夜香花菜的家常做法？

一、夜香花菜的家常做法？

食材：夜香花300g、泡椒3颗、生抽适量。

1、把夜香花加盐浸泡清洗干净后，锅里放入适量的清水加些许的盐和油烧开后，放入洗净的夜香花焯水。

2、焯水至夜香花变色变软之后，就捞出过冷水冷却，然后再沥干水分。

3、把泡椒切好放入夜香花中，再加入适量的生抽搅拌搅拌就可以吃了。

夜香花其实拌着，也怪蛮好吃的，口感也挺清爽的，还带着一股幽香，特别的清新可人。

二、夜花菜的家常做法大全？

1 用料

散花菜1个 千叶豆腐200克

水发木耳1把 红椒半个 蒜苗1根

盐 鸡精 蚝油 生抽 辣椒 花椒

麻辣香锅底料 孜然粉 白糖 料酒

葱姜蒜 麻油 猪大油 色拉油

2 做法

花菜清洗干净切成小朵，千页豆腐切成三角片，红椒切成菱形片，木耳撕成小片，蒜苗切中段。

开火锅中加水，水开后放入花菜 木耳 红椒和千叶豆腐，焯水1分钟左右捞出过凉沥干水分。

洗干净锅后开小火，加入1勺猪大油 1勺色拉油，放入少许花椒 辣椒 葱姜蒜 蚝油和半勺麻辣香锅底料，煸炒出香味改大火，倒入焯好的花菜料快速翻炒几下烹入1勺料酒，加入盐半勺 鸡精1勺 生抽1勺 孜然粉1勺 白糖少许，再放入切好的蒜苗，翻炒均匀后淋入少许麻油，就可以出锅装盘了。

三、麻辣香锅花菜的家常做法？

干锅花菜的做法

一、工具原料

花菜 (300克)

葱 (10克)

泡椒 (20克)

酱油 (20克)

油 10克

五花肉 30克

蒜末 10克

麻辣干锅料 10克

二、方法步骤

1、花菜半个切成小朵、五花肉切片、腌绿辣椒切圈、蒜头切片。炒五花肉加一点这个绿辣椒，解腻又开胃。

2、锅里装适量水烧开，然后倒入花菜焯熟后捞出沥干水备用。将五花肉片下过翻炒至变色

3、将五花肉拨一边，放入蒜片和腌绿辣椒爆出香味。

4、倒入花菜翻炒片刻。

5、加入适量特鲜酱油调味。

6、再倒入适量麻辣香锅料。翻炒均匀即可出锅。

四、家常花菜家常做法？

材料

有机花菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

8.加入一汤匙生抽

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

五、花菜家常做法？

①准备花菜（花菜清洗掰小块，放盐水浸泡10分钟，沸水加油加盐，焯2分钟变色后捞出，过凉水，这样会比较脆）

②准备调料（葱切段，蒜切片，红辣椒切丝/干红辣椒切段），调制料汁（2勺生抽、1勺蚝油、适量糖、2勺水淀粉，搅拌均匀）

③炒制花菜（油热下葱白和蒜、辣椒，爆香后加入花菜，大火翻炒后均匀倒入酱汁，翻炒片刻，出锅前加入葱段翻炒）

六、夜香花菜做法？

材料：夜香花菜250克、猪肝150克、姜3克、酱油5克、胡椒粉2克、淀粉5克、花生油15克、盐3克、醋3克

做法：1、夜香花菜洗净，把叶摘下盛筲箕内，滴干水。

2、猪肝切薄片，用清水多清几次，洗去血浆，这样使猪肝嫩滑。

3、猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样猪肝熟后不会流血水。

4、将猪肝洗净抹干水分，加腌料腌十分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起，滴干水。

5、下油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量煲滚，放下香菜花煮约五分钟，下猪肝滚熟，除去汤面之泡，下盐调味。

七、香辣肉丝有哪些家常做法？

香辣肉丝是一道常见的川菜，有很多家常做法，以下列举几种常见的：

1. 干锅肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中爆炒，再加入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等炒出香味，最后加入青红椒、花椒等炒匀即可。
2. 麻辣肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中炒至变色，再加入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、辣椒粉等炒出香味，最后加入青红椒炒匀即可。
3. 葱爆肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中爆炒，再加入葱姜蒜、辣椒、鸡精等炒匀，最后加入青红椒炒匀即可。
4. 豆角肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中爆炒，再加入葱姜蒜、豆角等炒匀，最后加入青红椒、鸡精等炒匀即可。

注意事项：

1. 肉丝要先腌制，这样可以增加口感和嫩度；
2. 辣椒可以根据个人口味加减，但一定要保证足够的香辣味；
3. 炒肉丝时要注意火候，避免炒老或炒糊。

八、黄花菜的家常做法

黄花菜是一道具有浓郁地方特色的湖南菜，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。无论是作为开胃菜还是正餐配菜，黄花菜都能给人带来不一样的美味体验。

黄花菜的特点

黄花菜，又名黄秧白菜，是湖南传统美食中的常见食材之一。它的特点主要体现在以下几个方面：

• 外观：黄花菜色泽金黄，纤维柔软，叶子细嫩而富有弹性。
• 味道：黄花菜口感鲜嫩，带有微甜的味道，吃起来口感非常好。
• 营养：黄花菜富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养元素，对身体有很好的补益作用。
• 烹饪方法：黄花菜适合多种烹饪方法，可以炒、烹、煮等，烹饪呈现的口感也各具特色。

黄花菜的家常做法

下面我将为大家介绍几种黄花菜的家常做法，无论您是新手还是老手，都能轻松掌握。

1. 黄花菜炒腊肉

主要食材：黄花菜、腊肉、蒜末、生姜丝。

步骤：

1. 将黄花菜用清水洗净，焯水后沥干备用。
2. 腊肉切片，放入热水中焯水，去腥。
3. 锅中加入适量食用油，放入蒜末和生姜丝炒香。
4. 加入腊肉翻炒均匀，再倒入黄花菜继续翻炒。
5. 炒至黄花菜熟透并入味，即可出锅。

2. 黄花菜煮粉条

主要食材：黄花菜、粉条、肉丝、酱油、料酒。

步骤：

1. 将黄花菜洗净，焯水后沥干待用。
2. 炒锅中加入适量食用油，放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入适量清水、料酒和酱油煮沸。
4. 放入黄花菜和粉条，继续煮至粉条熟烂。
5. 加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可装盘。

3. 黄花菜拌凉粉

主要食材：黄花菜、凉粉、辣椒、蒜蓉、醋。

步骤：

1. 将黄花菜焯水后沥干，切成适当大小的段。
2. 将凉粉切成丝状，用开水焯熟后沥干。
3. 辣椒切成碎末，蒜蓉剁碎备用。
4. 将黄花菜、凉粉、辣椒末、蒜蓉放入碗中，加入适量的醋拌匀即可。

以上就是几种常见的黄花菜家常做法，无论您是喜欢辣的口味还是清淡的口味，都能在黄花菜的烹饪中找到属于自己的滋味。黄花菜的独特口感和丰富营养，也让它成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。希望大家可以尝试做一做，给自己和家人带来不一样的味觉享受！

九、家常菜花菜的做法

家常菜花菜的做法

菜花是一种非常常见的蔬菜，也是家常菜中常用的食材之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一道简单而美味的家常菜花菜的做法。

首先，让我们来了解一下家常菜花菜的选择和购买技巧。当选择花菜时，我们应该选择紧密结合、花芽完整、椰子状花梗的花菜。此外，花菜的颜色应该鲜亮而洁白。购买时，我们可以轻轻摇晃花菜，如果听到有声响，那就是它不新鲜的表现。所以，在购买花菜时，我们需要仔细挑选，以确保选购到新鲜的菜花。

接下来，让我们来了解一下家常菜花菜的简单做法：

材料：

• 新鲜花菜 500克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 5克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 色拉油 适量
• 水淀粉 适量

步骤：

1. 首先，将花菜切成小块，用水浸泡十分钟，将其浸泡在淡盐水中可去掉花菜中残留的杂质。
2. 将大蒜切末，生姜切片备用。
3. 接下来，将锅置于大火上，加入适量的色拉油。
4. 当油温升高时，加入切好的大蒜和姜片，煸炒出香味。
5. 然后，将花菜倒入锅中，翻炒均匀。
6. 调入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和白胡椒粉，继续翻炒。
7. 炒至花菜变色并熟透，淋入少许水淀粉勾芡，使花菜更加入味。
8. 最后，翻炒均匀，出锅装盘即可。

通过上述简单的步骤，我们就可以轻松地做出一道美味的家常菜花菜。当然，除了这种基础的做法，我们也可以根据个人口味的不同加入一些其他的调料和配料，如蒜蓉、辣椒等，以增加菜品的风味。

总之，家常菜花菜是一道简单、营养丰富、味道鲜美的菜肴。它不仅适合家庭的日常餐桌，也非常适合宴客招待。希望大家在品尝这道美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。祝大家做菜愉快，用餐愉快！

十、花菜炒蛋的家常做法？

食材:

花菜 四分之一棵 、 鸡蛋 两颗 、 盐 、 鸡粉

烹饪步骤

步骤1

花菜切小粒，其实很简单，头的地方切下来就会是很小粒了，根的地方再切丁就好。

步骤2

鸡蛋打散，加盐和鸡粉。

步骤3

锅里倒少许油，油略热就可以炒鸡蛋了，当鸡蛋四周和底部凝结成固体了，铲子翻动一下鸡蛋，让中间的鸡蛋液流出来，使其也能加热成固体，当第二圈固体成型了，就把鸡蛋用铲子铲碎一点，锅子赶紧离火，趁锅里还留有一点蛋液，也就是鸡蛋还没有全是固体，因为还要加进花菜里炒，这样可以嫩一点，盛出备用。

步骤4

锅里倒油，油略热，炒花菜，开始炒着花菜会有生腥味，炒到后来就会有熟的花菜的香味了，这时加盐，加炒好的鸡蛋一起炒。

最后一步

最后，加一些些鸡粉和麻油就可以出锅开吃了。