煮海蟹的家常做法？

一、煮海蟹的家常做法？

主料：螃蟹2个

辅料：姜末适量，蒜末适量

调料：盐1匙，料酒适量，酱油1勺，陈醋1勺，辣椒酱半勺

做法：

1.螃蟹准备好

2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干净。

3.放入锅内，加入料酒和1匙盐。

4.水开后，盖盖煮15分钟。

5.时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。

6.下面做蘸酱，准备姜蒜末。

7.起锅热油，爆香姜蒜。

8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。

9.再放适量的辣椒酱。

10.拌匀，蘸酱做好

二、海蟹虾做法大全家常？

蟹处理干净，去掉腮、心等不能吃的部位，然后切成小块，虾去掉头部和虾线

步骤2

蟹和虾分别用料酒、胡椒粉腌制片刻，然后均匀地裹上一层薄薄的淀粉

步骤3

花菜掰成小块、莴苣去皮切长条、玉米也切成小块，准备好干辣椒末和香菜，花菜、莴苣和玉米入锅迅速地焯一下

三、海蟹头做法大全家常？

原料

海蜇头 (适量)

紫甘蓝 适量

黄瓜 适量

蒜 5克

醋 5克

生抽 3克

香油 2克

步骤1/海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用

步骤2/紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝

步骤3/用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁

步骤4/海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。

步骤5、美味又好吃的拌海蟹头完成开吃了。

四、海蟹菇的做法大全家常？

准备食材如下：海蟹菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

做法：

1.海蟹菇切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用

2.将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟

3.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

1.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海蟹菇表面即可

五、海蟹子的做法大全家常？

主料：

梭子蟹2个

辅料：

香葱1根

姜片5克

蒜片5克

花椒1克

八角1克

醋8毫升

生抽5毫升

盐2克

白砂糖3克

做法：

步骤1.准备好食材

步骤2.香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖，

步骤3.锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒

步骤4.加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火

步骤5.加入盐，白砂糖，大火收汁

步骤6.出锅

六、海蟹做法大全？

1）首先就是要把海蟹清洗干净，然后根据海蟹的大小切成适当的块状；

（2）把切好的海蟹外层裹上面粉，进油锅炸，炸至金黄捞出，备用；

（3）准备铁板烧的铁盘，包上银纸，烧热备用；

（4）把上述提到的调料，放入适当，调成汁液，备用；

（5）放锅，烧少许油，待油烧红之后，放入葱末和姜末爆锅，出香味之后，把调好的料汁和炸好的海蟹一同放入锅中，不断翻炒，待螃蟹完全熟透，然后带汁倒入铁板烧的铁盘中就可以了。

七、海蟹的家常做法？

鲜海蟹4个(约l千克)，姜20克，醋50克，麻油10克。

1、鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出

2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内

3、扣上海蟹的原壳

4、姜去皮洗净切细末，盛入小碟中

5、醋盛入小碟中，淋上麻油

6、海蟹、姜末、醋一起上桌，吃时蘸姜末、醋注意事项海蟹较河蟹干净，基本没有污泥，用流动水洗净即可。蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-12分钟。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

八、卤煮家常做法大全？

用料

火烧（一个） 面100g 水45－50g  煮物小肠木有用的大肠两根 一小块肝 肺头（猪肺） 炸豆泡儿

卤料

大料俩 花椒十几粒  料酒适量  老抽适量肉桂一小片 香叶两片 小茴香十几粒  姜一片  草果一个  甘草俩  调料一块  芝麻酱一大勺  腐乳宽汤的一块 适量卤汤  蒜泥4瓣  香菜  醋  辣椒油

步骤 1

和面做火烧：

面比较硬 加水搅成絮状后多醒醒 让水和面融合好 还要多揉

揉好擀成饼 烤箱350华氏度 175摄氏度 大约30分钟 至饼硬

）

步骤 2

洗大肠小肠肺头猪肝猪心

用醋盐搓洗小肠大肠

肺头猪肝需要多泡 去血水 然后切片继续浸泡换水

步骤 3

焯水：冷水下锅煮小肠大肠肺头 猪肝

水开后清洗

再斜刀给大肠切片

步骤 4

烧一锅水

放卤料

放老抽 料酒

放火烧 豆泡 大肠小肠 猪肺 

步骤 5

大约半小时时把火烧取出 切六瓣 再放回锅里煮

一个小时

步骤 6

芝麻酱 腐乳一块 再放点 卤汤 懈开，捣蒜泥，切香菜末

步骤 7

最后淋在盛在大碗里的卤煮 ，摆上蒜泥 香菜末

拌匀 开吃！！！

喜欢的还可以来点醋和辣椒油

九、煮黄豆的家常做法大全？

煮黄豆的做法步骤：

第1步、黄豆用清水泡一晚。

第2步、这是泡好的黄豆，控水凉一会。

第3步、炒豆子的话，就直接锅烧热加入盐，八角，花椒，桂皮炒香，然后倒入豆子慢慢炒，要不停的搅拌，直到炒的豆子都裂开偿一个吃起来有点脆，放凉后更脆。

第4步、这是炒好的豆子。

第5步、吃煮豆子，就把砂锅加入水再放入泡好的豆子，八角，香叶，花椒，盐，煮开后煮半小时，豆子吃起来非常软就可以了。

第6步、这是煮好的豆 。

十、煮海蟹的正确做法？

1、食材。海蟹5只，大蒜3颗，生姜一块，醋两勺。

2、海蟹买来之后洗干净。

3、烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟。

4、等螃蟹浮起来，再煮2-3分钟。

5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了。

6、吃的时候可以用大蒜、姜、醋做个酱蘸着。

7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。

8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱。