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速冻狮子头做法？

时间：2025-02-10 01:30|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、速冻狮子头做法？

1.将速冻狮子头取出解冻，并用清水洗净备用。

2.取一块猪肉馅，加入葱末、姜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉等调料搅拌均匀，再加入适量水，打出肉馅胶质感。

3.将肉馅捏成大小一致的小球，放入已经解冻、洗净的狮子头中间，并用手揉成球状。

4.准备锅中加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒，将狮子头放入锅中，开中火煮10-15分钟，待煮熟后取出备用。

5.准备葱花、姜末、蒜末备用。

6.起油锅，放入葱花、姜末、蒜末煸炒，加入一点点盐、鸡精，再倒入清水。

7.水烧开之后，倒入适量干淀粉水使其变浓稠，最后放入煮好的狮子头，再用勺子翻炒均匀，淋上少许香油即可出锅。

二、速冻牛排的家常做法？

食材明细

澳洲牛眼肉排1块，西兰花5朵，苦菊数根，小番茄5颗，海盐3g。牛油10g

1、牛排请放在冰箱冷藏室天然退冰，控干备用。可以撒少量盐事先腌制入味，也可以吃的时间在撒盐都行。

2、牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油熔化，我是从牛肉上剃下来的油。要是没有，用平凡炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。

3、小火煎到牛排外貌排泄肉汁，改中小火，翻面连续煎。详细煎的时间依据牛排的厚度抉择，我大概单面煎了2分多钟的模样。

4、要是牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，如许可以更好的锁住肉汁，防备流失。

5、牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。制止凉了，影响口感。

6、西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时间也可以参加少量盐以及2滴橄榄油，如许不但会有一些底味，还会让西兰花越发葱茏。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，便可食用。

三、速冻锅包肉的家常做法？

材料

主料：猪瘦肉150克

配料：淀粉75克，胡萝卜20克

调料：酱油20克，醋20克，白糖25克，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒5克，精盐3克，味精2克。

做法

传统制作方法：

1）将肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精盐、酱油（3克）喂口，如不是里脊肉可加一大勺松肉粉

2）将淀粉用凉水泡透，挂在肉片上（要厚，抓透）。

3）胡萝卜、葱、姜分别切丝，蒜切末。

4）将碗内加入酱油，醋、白糖、精盐、味精对成汁备用

（注意：汁中不能加水，否则菜肴就不能外焦里嫩了！）

5）勺内加入豆油1000克，烧至五六成熟时，放入挂好糊的肉片炸，当肉片断生时捞出。

6）待油温再上升至七八成熟时，放入肉片炸第二遍，炸至金黄色时捞出。

7）勺内留有底油加热，放入胡萝卜丝，葱丝、姜丝和蒜末，随即放入炸好的肉片，再倒入对好的汁，颠翻均匀即好。

四、速冻鲈鱼的家常做法？

1、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。

2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。

3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长

4、腊肠斜切成片，不要太厚。

5、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。

6、放到蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15分钟，根据鱼的大小调节时间。

五、速冻海参家常做法？

1、主料：海参5个。辅料：葱白适量，食用油适量，食用盐适量，蚝油适量，冷冻海参淀粉适量

2、冷冻海参解冻后用清水洗净备用。

3、解冻好的海参切成小条备用。葱白切成小条备用。锅内加入适量的食用油烧热。

4、放入葱白大火炒出香味后捞出。

5、锅内留下的剩余葱油烧热，加入适量的蚝油。

6、加入适量的清水煮沸。下海参翻炒。

7、加入湿淀粉翻炒均匀。中火烧至汤汁收浓后，加入炒好的葱白。加入适量的食用盐调味后出锅。

六、速冻虾仁家常做法？

食材清单

鸡蛋4个，冻虾仁250克，盐适量，香油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，白酒少许，葱花适量

做法步骤：

1，从冰箱取出虾仁解冻。

2，将虾仁挑去虾线洗净，加适量盐，滴少许白酒抓匀，腌制十分钟。

3，锅中水烧开，加入适量料酒，将虾焯水捞出沥干。

4，鸡蛋磕入碗中，加入适量水淀粉搅匀。

5，虾仁放凉后加入蛋液中，再加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。

6，热锅凉油，油温七成热时倒入蛋液，滑炒至蛋液凝固即可关火。

7，出锅前淋入少许香油拌匀，盛入盘中。

七、速冻茄子家常做法？

速冻茄子在做的时候，可以搭配一些肉类一起吃，营养更均衡，对身体更好。经常吃，可以让人的体质更好。首先，在做时，先准备好材料，五花肉、茄子，调料蒜、葱、生抽等。然后将茄子拿出来解冻，一般是用冷水，几个小时后，再将它洗干净，切成适当的大小，最好切成片状。

再将五花肉切小，最好切薄一些，会更容易熟。然后将调料剁碎，就可以放油进锅里炒。先炒调料，有香味出来时，再把猪肉放进去，加点生抽，翻炒几分钟。然后把茄子放进去，加点水，大火煮开后转中火，就可以开始炖了。在炖的过程中，可以适当翻动一下，会更容易入味，口感更好。等它熟了后，撒些葱花，就可以盛出来吃了，很美味、下饭。在做的时候，要注意，一般茄子还没有解冻，是不能马上就放进去煮的。很容易烂，口感也不好，在做之前，先把它完全化开，切小，再煮来吃。在做的过程中，可以适当加些醋、白糖，味道会更好。但不要加太多，适量就可以了。

也可以把它蒸来吃。首先，将它解冻，然后放到锅里蒸，等它变软之后，再拿出来。如果不确定是否熟，可以拿筷子戳一下，不硬就可以了。然后准备一些辅料，醋、酱油等，将它们放在一起搅拌均匀，再加些芝麻。然后放如锅里炒，当它冒烟、有香味出来的时候，就可以关火了。然后把茄子撕成条状，切成3小段，放在盆子里。把做好的调料淋上去，拌均匀就可以吃了，非常美味，做法也很简单。如果喜欢吃辣或其他的口味，也可以适当加些其它调味料。这种做法对身体很好，还可以消肿。