西米的水晶糕点做法

一、西米的水晶糕点做法

在中国的传统糕点中，水晶糕点是一种备受欢迎的美食。它能够以其透明的外观和独特的口感吸引大家的注意。在这篇博客文章中，我将为大家介绍西米的水晶糕点做法，让您可以在家中轻松制作出这道美味的甜点。

材料：

• 西米：50克
• 糖水：适量
• 水：500毫升
• 果冻粉：10克
• 水：50毫升
• 水果：适量（可以根据个人喜好选择）

步骤：

1. 将西米放入碗中，加入适量的水，浸泡30分钟，直到西米变软。

2. 将泡好的西米放入滚水中，煮熟，直到西米变透明。这个过程需要约15-20分钟。

3. 将煮熟的西米沥干水分，放入冷水中浸泡一段时间。然后将西米沥干备用。

4. 准备一个平底锅，加入适量的糖水，将糖溶解。

5. 将西米放入糖水中，煮至粘稠状。这个过程需要约10分钟。

6. 将煮好的西米放入模具中，压实，等待凉却。

7. 将果冻粉加入少量水中，搅拌均匀。

8. 将剩余的水加热至沸腾，倒入果冻粉水中，搅拌均匀。

9. 等待果冻稍微凉却，倒入模具中，与西米糕混合。

10. 将模具放入冰箱中，冷藏至果冻凝固。

11. 取出冷藏好的水晶糕点，用刀沿着模具边缘切割，取出即可。

现在，美味的西米水晶糕点就制作完成了！您可以根据个人喜好添加一些水果作为装饰，例如草莓、蓝莓或者桃子。这款糕点透明剔透，口感丝滑，非常适合作为甜点或下午茶点。不仅美味可口，还能为您增添厨艺的乐趣。

希望通过本篇博客，您能够掌握西米的水晶糕点做法，并在家中尝试制作。尽享烹饪的乐趣，用自己的双手创造美食的喜悦！

二、西米糕点的做法家常？

1、西米粉是淘宝上买的，自己打磨过西米，实在太难磨粉了。把西米粉和糖粉混合。

2、往西米粉和糖粉的混合物中逐渐加水。

3、用筷子慢慢搅拌，使西米粉混合物成团。

4、揉成团后，用保鲜膜包好，以免水份蒸发，面团变干。

5、把水晶梨洗净，削皮，切成小丁。

6、模具是做月饼的，50g/10头的。但为了Q弹，这次面团切分成30g一个，把面团擀平，包入梨丁，收口朝下，模具里撒些干的西米粉，防粘易脱模，压岀各种图案。

7、西米粉和糯米粉一样很粘，所以我用了烤蛋糕的硅油纸，水开后上锅蒸15～20分钟。看到成透明状就差不多了，西米易熟的。

8、成品，晾凉了给家人试吃，超级粘，摆盘也不易啊！不能完全冷透吃，不然会很硬。

三、西米马蹄糕点的做法大全

西米马蹄糕点的做法大全

介绍

西米马蹄糕点源自香港，是一道深受人们喜爱的甜点。它口感软糯，甜度适中，十分适合作为下午茶点或甜品。今天我们就来分享一些关于西米马蹄糕点的制作方法，让您也可以在家轻松制作出美味的西米马蹄糕点。

所需食材

• 西米：100克
• 马蹄粉：50克
• 水：500毫升
• 糖：适量
• 椰浆：适量

步骤

步骤一：准备食材

将西米洗净后浸泡在清水中，马蹄粉加入适量水中搅拌均匀备用。

步骤二：煮西米

将浸泡好的西米倒入锅中，加入适量水，煮至西米变透明即可捞起，沥干水分备用。

步骤三：制作糕点糊

将马蹄粉水煮沸，转小火继续煮至粘稠，然后加入糖拌匀，再加入煮熟的西米拌匀，最后加入适量椰浆搅拌均匀即可。

步骤四：冷却成形

将煮好的糕点糊倒入模具中，放入冰箱冷藏冷却，待凝固后即可脱模切块，撒上适量椰丝装饰即可。

小贴士

如果喜欢口感更加细腻的西米马蹄糕点，可以将煮好的糕点糊过筛，去除颗粒状的西米再倒入模具冷却。

希望通过以上介绍，您也可以在家享受到香甜可口的西米马蹄糕点，快来动手尝试一下吧！

四、西米的家常做法？

主料：椰浆180克

牛奶100克

西米30克

白砂糖50克

吉利丁2片半

做法：

1.准备好所有食材，先在锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。

2.西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。

3.重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右。

4.看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了，吉利丁用凉水泡软。

5.椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里，隔热水使糖溶化，再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。

6.余下的15克糖放入西米里，搅拌均匀，然后将西米平铺在容器底部。

7.再倒入比较凉的椰浆溶液，然后盖上盖子，放冰箱冷藏即可。

五、西米红豆糕点的正宗做法？

1、主料：木薯粉100克、糖20克、西米粉50克、红豆200克、水100克。

2、红豆事先浸泡一个晚上，用电饭锅蒸熟即可。

3、将木薯粉倒入盆中，将蒸好的红豆沙倒入木薯粉中，加入冰糖。

4、将水倒入分钟，用筷子拌至无干粉的状态，将红豆糊糊倒入刷了油的盘子中。

5、放入蒸锅，大火蒸20分钟。

6、蒸好的西米红豆水晶糕变得晶莹透明，将红豆糕放凉。

7、凉透的西米红豆水晶糕糕切成便于食用的块状即可开吃了。

六、糕点家常做法？

糕点是人们日常生活中不可或缺的美食之一，做法也有很多种。其中比较常见的有：蛋糕、饼干、糯米糍等。

蛋糕的做法通常是先将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉等材料混合搅拌，倒入烤盘中烤制。

饼干的做法则是先将面粉、糖、牛油等材料混合，揉成团后切成小块，放入烤箱中烤制。

糯米糍的做法是先将糯米粉、水混合搅拌成团，再加入红豆沙或其他馅料，搓成小球状即可。以上是的简单介绍。

七、简单易学的西米糕点家常做法分享

西米糕点，作为一种美味的甜点，得到了许多人的喜爱。它的外表晶莹剔透，口感滑嫩，时常在各种聚会、节庆中见到。今天，将为大家分享一种简单易学的西米糕点家常做法，让您在家也能轻松享受这种美味。无论是自己享用还是招待朋友，西米糕点都能为您带来满满的惊喜。

西米糕点的基本材料

在制作西米糕点之前，首先需要准备好以下材料：

• 西米：200克
• 椰浆：300毫升
• 牛奶：200毫升
• 糖：100克（可以根据个人口味调整）
• 食盐：一小撮
• 水：适量（用于煮西米）
• 香草精：适量（可选，用于增加香气）

制作步骤

下面是西米糕点的具体制作步骤，按照以下步骤进行，您也可以做出美味的西米糕点。

第一步：准备西米

将200克的西米倒入清水中，浸泡1小时，直到西米膨胀并变软。同时，准备适量的水，在锅中煮沸。

第二步：煮西米

待水煮沸后，将浸泡过的西米放入沸水中，煮大约15-20分钟，期间要时常搅拌，以防粘锅。西米煮至透明后，即可捞出，用冷开水冲洗，去除多余的淀粉。

第三步：调制馅料

在一个干净的碗中，将300毫升椰浆、200毫升牛奶、100克糖和一小撮食盐混合均匀。如果您喜欢更浓郁的香味，可以加入适量的香草精。将混合液体静置一会，让糖完全溶解。

第四步：混合西米和馅料

将煮好的西米放入调制好的椰浆和牛奶混合液中，搅拌均匀，让每颗西米都裹上椰浆的香气。

第五步：装模与冷藏

将混合好的西米倒入事先准备好的模具中，可以选择硅胶模具或者其他耐冷的模具。将其放入冰箱冷藏至少2小时，直至完全凝固。

第六步：脱模与切块

冷藏完成后，将模具从冰箱中取出，可以用温水浸泡模具外侧，轻轻脱模，切成适口的小块，即可享用。

西米糕点的创意搭配

西米糕点不仅仅可以直接食用，您还可以尝试以下的创意搭配，让您的甜点更加丰富：

• 搭配新鲜水果：如芒果、草莓等，可以增加视觉美感及味觉层次。
• 淋上巧克力酱：让甜点更加醇厚。
• 撒上椰丝或坚果碎：增加口感多样性。
• 搭配冰淇淋：清凉可口，更具享受感。

西米糕点的营养价值

西米糕点除了美味之外，它还具有一定的营养价值。西米主要成分是淀粉，提供身体所需的能量。同时，椰浆和牛奶含有丰富的脂肪和蛋白质，补充营养。适量食用，可以帮助提高人的生活质量。

注意事项

在制作西米糕点时，有几点需要特别注意：

• 西米烹煮时需保持搅拌，以免粘连。
• 调制的椰浆和牛奶可以根据个人口味调整甜度，不宜过多或过少。
• 冷藏时间要充足，以确保西米糕点完全凝固。
• 食用时要注意搭配，避免过量摄入糖分，保持营养均衡。

总结

通过以上简单易学的步骤，相信您也能在家中制作出美味的西米糕点。这是一个适合各种场合的甜点，无论是日常享用还是与亲友分享，都充满了风味。在制作过程中，您可以尝试不同的风味和搭配，使得每次的西米糕点都有新变化。

感谢您阅读这篇文章，希望能够通过这篇教程，帮助到您在家轻松制作出美味的西米糕点，并享受制作过程中的乐趣。

八、西米鱼的家常做法？

辅料

葱10g

姜5g蒜5g 酱油10ml醋10ml 白酒5ml食盐3g 花生油30ml

步骤1

塔米鱼去鳞及内脏洗净

步骤2

热锅下油，放入少许葱姜炝锅

步骤3

再放入塔米鱼两面煎一下

步骤4

加入酱油，醋，白酒，美极鲜，盐，清水炒匀

步骤5

大火烧开

步骤6

转小火盖盖炖10分钟，关火

步骤7

盛盘

九、西米做法家常做法？

西米家常做法：

西米不用洗，适量备用。

先烧开一锅水，水开了之后，慢慢倒入西米，并一边轻轻搅拌防止粘锅。煮西米时水要用大火烧开，并一直搅拌10分钟左右。观察西米颗粒外面一圈变透明后，在水开着的情况下停止搅拌并关火，盖上盖子焖15分钟左右，待白芯焖没了就可以。

然后用滤网捞起来，在冷水里面过一下捞起沥干，放入椰汁，芒果，香芋等食用。

十、小西米的家常做法？

材料：小西米200克，冰水，水若干，锅。

具体步骤：

1、先准备这么一锅水，煮开，然后再烧开一壶水，备用。

2、煮开的水，调成小火，放入300克西米，隔1分钟搅拌一次，不能粘底。其中少水了，就用备的那壶热水加，不能用冷水。

3、煮到一点点白，有的几颗透明了，就可以关火焖了10分钟了。

4、10分钟结束后，把西米倒入筛子过滤掉那些水，忙上冲凉。事先备好的那盆冰水，倒入西米泡三分钟，接着沥干。

5、然后就是成果。吃的时候可以配芋圆、芒果、自调的椰奶。