腌糖醋青椒的做法大全？

一、腌糖醋青椒的做法大全？

糖醋蒜的简单做法3种一、糖醋蒜的简单做法原料配方：青椒100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法：

1.选用整齐、肥大、青椒。去掉须根，洗净沥干水分。

2.按每100千克鲜青椒用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可。

3. 腌至15天后，即成咸青椒。

4.捞出青椒，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。

5.将咸青椒装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免青椒上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。

6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许

二、豆豉腌青椒的做法大全？

食材清单

青椒 适量 、 蒜片 适量 、 香辣豆豉酱（自制） 适量 、 甜面酱 适量 、 水淀粉 适量 、 米醋 适量 、 植物油 适量 、 水 适量

烹饪步骤

1/3

青椒洗净后去蒂撕成小块，蒜切片。炒锅烧热后倒油，煸香蒜片

2/3

再放入青椒翻炒。加一勺香辣豆豉酱炒匀，再放入一勺甜面酱翻炒。

最后一步

加一点水烧一下青椒，最后加一点点醋，用水淀粉勾芡即可。

三、酱腌青椒的家常做法？

辣椒酱

主料辣椒500克

辅料食盐35克 白糖5克 生姜6片 蒜头12瓣 香油适量

辣椒酱的做法

准备好洗净沥干的食材和料理机

先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头

合上料理机的盖子并锁住固定好

左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出

将红辣椒切大块

放入料理杯中

合上料理机的盖子并锁住固定好

左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可

将刚绞好蒜蓉放入拌匀

再放入食盐和白糖拌匀

倒入干净的容器中，最后再倒入适量香油

封住瓶口，拧上盖子，放至阴凉处

烹饪技巧

食材事先需洗净沥干水份，否则遇生水容易变质

食盐和白糖量，随自己喜欢的口味放，也可以放入白酒

用香油封住，不仅可以隔绝空气，而且吃时的时候会有一股麻油的香味

四、徐州腌青椒的家常做法？

第1步、炒锅内倒入半瓶生抽。

第2步、一勺盐。

第3步、一勺白糖。

第4步、一勺老抽。

第5步、小火煮开。

第6步、晾凉备用。

第7步、炒锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒炒出香味儿。晾凉备用。

第8步、青红椒适量洗净，控干水份。

第9步、青椒去蒂，切成三指长条。

第10步、姜一块，蒜一头。

第11步、姜蒜切片，红椒切条。

第12步、青红椒，姜蒜放容器内。

第13步、晾凉的酱汁浇上，花椒油浇上。（少拍了一步）

第14步、倒入一点白酒，拌匀放入冰箱冷藏两个小时即可食用。

第15步、成品。

五、青椒的做法，酱腌青椒怎么做好吃，酱腌青椒的家常做法？

一、腌制方法一

1、腌制酱辣椒时需要准备新鲜的长青椒2500克，酱油1500克，花生油300克，白糖400克，白酒600克，生姜200克，大蒜200克，食用盐300克，味精适量。

2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干，然后再用刀把它从中间剖开，去掉中间的籽，摆放在盆子中，加入准备好的食用盐，腌制四到五个小时。3、把花生油放在锅中熬开，再加入白糖和少量食用盐以及酱油，一起煮开降温，生姜和大蒜分别切成片状备用。

4、把准备好的味精和白酒以及花生油全部倒入到处理好的辣椒中调匀，然后装入到坛子中，放入蒜片和姜片，最后倒入料汁，把坛口封好，两天以后就能腌好，那时打开坛子盖就能闻到浓郁的酱香味

六、青椒煎蛋有哪些家常做法？

很多种做法说说其中一种吧，选青辣椒要选牛尖椒拍碎,锅里放油（油不要太少），放入青椒炒下子，空下油，放入葱花圈，翻炒一下，放入鸡蛋（不需要提前打碗里了，因为炒出后看不见蛋白），和青椒一起翻炒，放一点点食盐，一点点味极鲜，翻炒炒至鸡蛋熟后装盘盛出。拌米饭，或者山东卷煎饼，真香！

七、青椒鲜贝家常做法大全？

1.主辅料： 青辣椒、鲜贝

2. 把青辣椒洗净、去蒂、切块

3. 鲜贝洗净，沥干水分

4. 热油，放入青辣椒

5.旺火，反复煸炒，至青辣椒表面起皱

6. 放入鲜贝

7. 将其翻炒均匀

8. 加适量生抽

9. 加盐调味，烹入少许水，稍稍煨制一会儿

10. 翻炒均匀，即可关火

11. 出锅装盘，即可上桌品味

要先把青辣椒炒制到表面脱水，才便于入味

可以不用葱花炝锅

八、青椒鱼家常做法大全？

青椒鱼的做法：

原料

主料：净鱼一条（1500克）

配料：黄豆芽，金针菇，莴笋各适量。

小料：蒜、葱、鲜青花椒各少许。

调料：大厨九宝原味高汤20克、大厨九宝青花椒（调味料）100克、盐、味极鲜香素2克、料酒、蛋清一个、生粉少许、油少许。

制做流程：

1、 把鱼杀好，洗净、剁头去尾骨，把鱼肉片成薄片，把鱼片放入碗内加少许料酒，蛋清一个，生粉少许，抓匀后，放置15分钟。

2、 锅入清水烧开，将豆芽煮熟、金针菇、莴笋汆水。

3、 汆好水的原料铺到盘底，然后另起锅入适量水，烧开，放入原味高汤、盐调味后将抓好的鱼片下锅，快速调匀滑水。

4、 将滑好水的鱼片盛出，放到铺好菜底的盘内，随后加上高汤。

5、 把青花椒料放到滑好的鱼片上，加入鲜花椒粒，蒜末、香葱、味极鲜香素。用8成热的油泼在上面即可。

九、青椒腌制家常做法大全？

主料

青红椒适量，姜一块，蒜一块。

辅料

生抽半瓶，盐一勺 白糖一勺，老抽一勺，玉米油适量，花椒适量，干红辣椒2个，白酒适量。

腌青椒的做法步骤

1.炒锅内倒入半瓶生抽。

2.一勺盐。

3.一勺白糖。

4.一勺老抽。

5.小火煮开。

6.晾凉备用。

7.炒锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒炒出香味儿。晾凉备用。

8.青红椒适量洗净，控干水份。

9.青椒去蒂，切成三指长条。

10.姜一块，蒜一头。

11.姜蒜切片，红椒切条。

12.青红椒，姜蒜放容器内。

13.晾凉的酱汁浇上，花椒油浇上。（少拍了一步）

14.倒入一点白酒，拌匀放入冰箱冷藏两个小时即可食用。

十、腌青椒的做法大全有吗？

瓶子洗干净消毒或者热水烫一下厨房纸擦干水，确认晾干水的辣椒放进去，放盐;一天左右会腌出水，出水了之后每天早晚转动轻轻摇晃瓶子;腌好以后可以放冰箱保存;腌好用来各种荤菜都是极好的。