甜饭家常做法？

一、甜饭家常做法？

原料：赤豆250克，莲子60克，糯米500克，白糖、猪油各适量，糖腌红丝、绿丝、桂花各少许。

制法：赤豆除去杂质，洗净，入锅加冷水适量，煮至极烂，离火，搅碎成稀泥糊，装入纱布袋内，边拧边加水，进行洗沙，直至袋内剩下渣壳，弃渣。将经过布袋过滤的赤豆水沉淀，约1小时后，慢慢倒去上面的清水，沉下的即是赤豆沙。起油锅，先放猪油3匙，用中火烧热后，倒入豆沙，翻炒3分钟，再加白糖5匙，继续翻炒。将白糖与豆沙拌匀，炒10～15分钟，至白糖溶化、豆沙发热发亮时，离火，盛出。

　　莲子用开水泡涨，浸1小时，剥衣去心。糯米用冷水淘干净，用冷水浸2小时，捞出滤干。准备小蒸笼一层，垫好纱布，将糯米倒入，均匀推开，加盖，旺火蒸20分钟，饭熟时加猪油、白糖各1匙，拌匀备用。用大瓷盆1只，在盆内涂上猪油少许，撒上红丝、绿丝、桂花，并把莲肉放在盆底，均匀推开。将一半糯米饭放在上面，摊成碗形，放入豆沙，把另一半糯米饭放在上面摊平。用旺火隔水蒸2小时，离火。用大瓷盘覆盖在瓷盆上，将三珍甜饭扣入盘中食用。

二、甜饭的家常做法？

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

三、家常甜饭怎么做好吃，家常甜饭的家常做法？

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

四、豆沙甜饭家常做法？

主料：糜子米400克

辅料：豆沙馅80克，蜜枣70克，甜蜜豆50克

做法

步骤1准备糜子米。

步骤2.将糜子米用冷水泡6小时。

步骤3.准备蜜豆、蜜枣、豆沙馅。

步骤4取一只空碗，碗上均匀的抹上食用油。将蜜豆、蜜枣依一定的图案规律码放整齐。

步骤5.均匀的撒上泡好的糜子米。

步骤6.豆沙馅平铺在上面。

步骤7.最上面一层均匀撒上糜子米。

步骤8.撒几个蜜豆在上面，碗中加水，刚没过糜子米，放入压力锅中蒸30分钟即可。

五、南瓜甜饭家常做法？

用料

南瓜        500克

熟米饭/隔顿饭        3人量

猪肉*        一小块

干香菇*        小号10来朵

虾皮或虾米        适量

盐        适量

酱油        适量

葱        一根

蒜        4或5瓣

*猪肉换成腊肠更棒

*干香菇比新鲜香菇更香

做法

1. 南瓜不要去皮，切小块；肉也切小片，大蒜切碎（为什么南瓜不去皮？第一，品种好的南瓜，皮也是可以吃的，第二，不去皮最后出来的南瓜能够成块，不会糊掉。)

2. 热锅下多点油，爆香蒜、葱白末（尽量爆干），再放入香菇爆香。

3. 闻到香味后放虾皮，炒香后放肉片。

4. 再放南瓜，翻炒均匀，放一勺水，加盖焖五分钟左右，南瓜就有八成熟了（小块还是比较容易熟的）

5. 感觉到南瓜有八成熟的时候倒入熟米饭，加点酱油和盐，翻炒均匀即可，关火后可洒点花生米和葱末。

超好吃的南瓜甜饭就做好啦

六、甜饭的家常做法电饭煲做法？

1、红薯一个，香菜适量，鸡蛋适量、食用油适量、糯米饭一碗、盐适量。

2、红薯切成小粒。

3、红薯粒放水里泡去淀粉，时间大概也就五六分钟。

4、泡好之后捞出备用。

5、香菜切成末。

6、鸡蛋两个打匀。

7、起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出

8、另起锅烧油，油热后下红薯粒炒得变色，红薯粒很容易熟，一变色也就差不多熟了。

9、加入米饭炒匀。

10、米饭炒得快好的时候，加入香菜炒匀。

11、加入食盐。

12、加入炒好的鸡蛋即可。

七、晋城甜饭家常做法？

材料有 花生，红枣，葡萄干，江米 红糖

1.先提前把江米泡一晚上，

2.把花生，枣，葡萄干 江米洗净 备用

用一个大点的碗刷一点油，然后放一点红枣，葡萄干 然后放一层江米，放一层红糖，然后再放一层枣 葡萄干，江米 红糖不要放的太满。 加水没过米 然后上蒸锅蒸40分左右就可以(根据自己的口味添加红糖)

八、陕西甜饭家常做法？

1、腱子肉600克，玉米油2勺，食盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5颗，小葱2棵，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。

2、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。

3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。

4、起油锅，把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用，把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中，加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油，蚝油和芝麻油做调味汁。

5、蒸好的腱子肉冷却后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入调味汁搅拌均匀，最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。

九、小米甜饭的家常做法？

先把小米煮熟，然后出锅凉透，拿一个干净的大碗，把小米放入后再倒入红曲粉，把小米和红曲粉搅拌均匀，然后铺平后在碗中间挖个洞，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，两天后放入一杯水后再盖上保鲜膜，一个星期左右就可以吃了

十、陕北八宝甜饭的做法？

有大米，糯米，大豆，花生米，桂圆，白砂糖，红豆，大枣小火慢熬。