菜饭做法？

一、菜饭做法？

材料

大米500g，青菜适量、毛适量豆、豌豆适量、玉米适量、香肠适量、葱适量、油、盐适量、鸡精等，可根据家里食材任意搭配。

做法

1、大米淘干净，其他食材洗净切碎。

2、锅里（压力锅、电饭锅亦可）热油爆香葱花，再放入青菜、红薯、毛豆、豌豆、香菇、玉米、香肠等。

3、放少许盐和鸡精，一定要比炒菜时要淡一些。

4、青菜稍软时倒入淘好的大米拌匀，放清水至与大米齐平。

5、电饭锅烧好后要焖10分钟以上开盖，压力锅冒气后小火烧约2、3分钟关火焖10分钟以上。

二、蒜蓉芥兰的家常做法是什么？

标题： 一分钟学会蒜蓉芥兰家常做法

大家好，今天我要和大家分享的是一道超级简单的家常菜——蒜蓉芥兰！

首先，我们需要准备的材料有：芥兰、蒜头、盐、食用油、还有生抽。

‍ 热锅后，加入食用油，然后放入蒜蓉炒香。大蒜的香味一下就能扑鼻而来，让人瞬间食欲大增！

然后，把洗净的芥兰放入锅中，和蒜蓉一起翻炒。大概炒两分钟左右，芥兰就开始变绿，颜色鲜亮，看起来超级有食欲！

最后，加入适量的盐和生抽，再翻炒均匀，就可以出锅啦！一道美味的蒜蓉芥兰就做好了！

✨这道菜不仅好吃，而且非常营养健康。芥兰富含维生素和膳食纤维，能帮助消化和降低胆固醇。而大蒜则具有抗癌和增强免疫力的功效。

希望大家喜欢今天的分享，也希望你们都能在家做出美味健康的家常菜！

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三、家常饭团的做法？

饭团是一道非常简单美味的家常食品，以下是一个简单易行的家常饭团做法：

所需材料：

- 米饭适量

- 熟火腿或鸡肉块适量

- 青豆或其他蔬菜（例如紫菜、胡萝卜等）适量

- 盐适量

- 芝麻或紫菜碎适量

做法步骤：

1. 将米饭放入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 火腿或鸡肉、青豆等配料切成小块，放在饭上面。

3. 用手将米饭揉成条状，然后再揉成一个圆球状。

4. 将做好的饭团放在紫菜碎或芝麻中滚一下，使其表面均匀粘上。

5. 将饭团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一会儿即可。

此外，你还可以根据个人口味选择不同的配料，增加食欲。例如可以用鳗鱼、酱牛肉等代替火腿或鸡肉，也可以换上其他蔬菜，如玉米粒、豌豆等。另外，如果想要让饭团更加美味，可以在米饭中加入适量料酒等调味料，或者在表面撒上一些七味粉等调料，增加风味。

四、焖菜饭的做法，焖菜饭怎么做好吃，焖菜饭的家常做法？

主料大米3杯辅料猪油适量盐适量料酒适量酱油适量土豆5个四季豆100克糖适量步骤蔬菜焖饭的做法步骤11.土豆洗净，去皮，切丁蔬菜焖饭的做法步骤22.四季豆切丁蔬菜焖饭的做法步骤33.电饭煲加米，四季豆和土豆，加入适量的水，盐，料酒，糖蔬菜焖饭的做法步骤44.最后加入适量猪油，搅拌均匀。按煮饭键蔬菜焖饭的做法步骤55.煮好就可以直接吃蔬菜焖饭的做法步骤66.或者也可以像我一样凹下造型蔬菜焖饭的做法步骤77.花朵型蔬菜焖饭的做法步骤88.或者直接吃一样味道啊?

五、蒸菜饭的做法，蒸菜饭怎么做好吃，蒸菜饭的家常做法？

主料：大米，蔬菜，咸肉（也可以使用海鲜） 猪油菜饭配料：盐，味精，食用油，猪油土灶烧法：

1.先把大米，蔬菜洗干净，待用。

2.锅中倒入油，待油5-6成热时，倒入蔬菜、咸肉（按蔬菜的不同，放咸肉的先后，也有不同。主要根据易熟的蔬菜，先放咸肉；不易熟的蔬菜，可后放咸肉），加盐，炒至菜稍软即可。

3.倒入大米，翻炒。米沾到油，泛黄即可。加味精、适量水闷煮。

（水刚刚没过，多一点即可）

4.大概需要30-40分钟。水煮干后，闻到焦香味，就差不多好了。

5.食用前，可用猪油拌一下。

电饭锅烧法：

1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。

2)锅中倒入油，待油7成热时，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。

3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。菜饭原料配合菜饭种类有很多。但大致可以分为这样几种。

类型一：杠豆，扁豆，蚕豆等等非绿叶菜类型二：青菜，油菜，卷心菜，莴笋叶+咸肉，火腿，香肠等等绿叶菜和肉类组合类型三：贝类等等海鲜还有比如：蚕豆，卷心菜，胡萝卜，多种蔬菜材料复合式。

六、菜饭的做法上海？

菜饭是江浙沪一带的经典主食之一，米饭饱满油润，深色的菜叶很香，咸肉粒的咸鲜让整碗饭得到升华。

食材准备

大米5杯

青菜600克

猪油适量

白砂糖1克

食用盐2克

广式腊肠2根

五花咸肉100克

白胡椒粉适量

白糖3克

黄酒10毫升

上海菜饭的烹饪过程

1. 将腊肠和咸肉洗净，腊肠去肠衣后切片，咸肉切长丁，确保肥瘦相间。

2. 腊肠片和咸肉丁中加入适量白胡椒粉和10毫升黄酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 淘米洗净，加入适量清水，水量比平时煮饭稍多，静置20分钟。

4. 青菜掰成片，洗净沥干水分。

5. 然后将腌制好的腊肠片和咸肉丁均匀铺在饭锅里，覆盖米饭，开始煮饭。

6. 切菜，将菜梗和菜叶分两个部分均切丁备用。

7. 起锅上火倒入适量猪油，先下入菜梗大火翻炒。

8. 再下入菜叶，炒至半熟，加入3克白糖和适量盐，炒匀关火盛出备用。

9. 电饭锅煮饭至最后10分钟，开盖放入炒好的青菜，稍作翻拌加盖继续焖煮。

10. 等煮饭模式完成后，加入适量猪油，最后彻底的翻拌均匀，然后按下保温模式20分钟即可。

11. 出锅装碗，可以滴入几滴陈醋，上海菜饭大功告成！

七、宁波菜饭的做法？

1准备食材：青菜（上海青），大米，几根腊肠腊肉或者咸肉都可以（如果是咸肉要提前泡泡水不然太咸）

2腊肠腊肉切片，青菜洗净切碎

3淘好的米里加正常煮饭的水量，可以稍微少一点点