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自制八宝粥的家常做法？

时间：2025-02-14 12:09|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、自制八宝粥的家常做法？

原料：黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆。

八宝粥的做法

1．各种原料抓上一小把。

2．将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮。

3．将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮。

4．煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着。

5．熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。

6．最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了。

二、自制臭豆腐的家常做法和步骤是什么？

自制臭豆腐的做法

步骤1王致和臭豆腐一瓶。

步骤2干净无水无油容器，取两块臭腐乳和适量腐乳汁，加适量凉白开，把腐乳压碎混匀。（尽可能的碎）

步骤3北豆腐（也可用白豆腐干）切5厘米见方的块。

步骤4豆腐泡进调好的腐乳汁里，盖好盖子两三天左右就可以吃了

步骤5平底锅少量油煎的臭豆腐，什么也不放味道都美极了。

三、家常自制火锅的家常做法？

家常自制火锅的做法如下：

所需材料：

- 火锅底料(可购买现成的或自制)

- 肉类(牛肉、羊肉、猪肉等)

- 海鲜类(虾、蟹、贝类等)

- 蔬菜类(豆腐、蘑菇、生菜等)

- 面食类(粉丝、年糕等)

- 调味料(酱油、醋、蒜泥、姜末等)

- 食用油

步骤：

1. 将火锅底料放入锅中，加入适量的水煮开。

2. 加入肉类和海鲜类，煮至熟透。

3. 加入蔬菜类和面食类，煮至熟透。

4. 加入调味料，根据个人口味调整味道。

5. 最后加入少量的食用油，提升口感。

6. 火锅煮好后，可以搭配自己喜欢的调料和蘸料享用。

四、自制凤爪的家常做法

大家好，今天我要分享一道家庭传统美食——自制凤爪的家常做法。凤爪作为一道休闲小吃，深受人们的喜爱。它有着鲜嫩多汁的口感和独特的香味，堪称美味的代表之一。接下来，让我们一起来学习制作自制凤爪的步骤吧。

所需材料：

新鲜鸡爪 500克
老抽适量
生抽适量
料酒适量
生姜适量
蒜瓣适量
盐适量
白胡椒粉 适量
香菜适量

步骤：

第一步：将鸡爪洗净，用刀尖剔去指甲部分，再用剪刀修整边缘。

第二步：将鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐、姜片和料酒，开中火煮10分钟，去腥。

第三步：将煮熟的鸡爪捞出，用清水冲洗干净。

第四步：用刀背轻轻敲打鸡爪，使其表面有纹路，入味更均匀。

第五步：将加入少许老抽的清水倒入锅中，放入鸡爪，煮开后转小火慢炖15分钟。期间要时常翻动鸡爪，以免糊底。

第六步：取一纱布，将姜片、蒜瓣、适量的盐、白胡椒粉包好，放入锅中炖煮。

第七步：待鸡爪炖软后，加入适量的生抽，继续炖煮5分钟，让鸡爪充分入味。

第八步：最后，关火后撒上适量的香菜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煮鸡爪时加入少许盐和料酒可以去腥味，使鸡爪更加嫩滑。

2. 清洗鸡爪时要用剪刀修整边缘，使其更加整齐。

3. 纱布包菜可以更好地提鲜，提升凤爪的味道。

以上就是自制凤爪的家常做法，希望对大家有所帮助。制作凤爪虽然需要一些时间和耐心，但是自家制作的凤爪口感更好，更加卫生放心。快来动手尝试一下吧，相信你一定会制作出美味可口的自制凤爪！

五、自制豆粉的家常做法？

第一步：将买回来的黄豆冲洗干净，放在容器里晒干。当然现在还有一种更加快捷的方式，就是在大盘子里垫上2张厨房纸，把黄豆倒入垫有厨房纸的大盘子中，这样做能把黄豆上的水分快速吸干。

第二步：烤盘里铺一层硅油纸或者锡纸，将黄豆平铺在烤盘中，烤箱设置150度，烤22分钟左右，把黄豆烤至表皮开裂即可。

第三步：烤好的黄豆取出烤箱，等放凉之后放入研磨机或者破壁机中，直接打至粉质细腻即可。

六、自制风筝的家常做法？

　　1、拿一张纸，做风筝的身体。如果必要，可以用胶带纸把四张纸片粘在一起。但你要正确的方式用胶带把它们粘在一起!用胶带将两张纸在上面粘在一起，将另两张纸粘在下面。然后用胶带将它们互相粘连起来，确保牢固。

　　2、只需剪下纸的4个边角，就能得到一张菱形的纸。看看下面的设计方案，可以按照这个比例来做。这个菱形需要底部占的比例稍微大一些——大约从顶部向下8厘米就是菱形的左右顶角的位置。

　　3、将两个棍子或是管子连在一起。确保它们在正确的点上，先在纸上用线标出。让系的结尽可能地紧!应该牢固地打结，多余的线绳截掉。任何能紧紧地绑在一起的线绳都可以拿来使用。只要线绳不会自己松，也不是非常地直和硬，那么就是很理想的做风筝的线绳。

　　4、在菱形纸的每个边角扎4个孔。每个孔都穿过线绳，线绳绕在每个管子或是棍子上。在顶部留一些额外的空，如果以后需要，可以绑上一根加强筋。在风筝的木棍上打结。

　　5、水平棍的左右手方向都系上线绳。然后绑到中心你准备挂线的那根线绳。放飞风筝的挂线当然要越长越好!

　　6、将纸的边角或是带子系到一起，形成尾部。你可以在风筝的尾部增加一些小条，这样可以添加浮力和风筝的重量。同时它看起来也更加完美。

　　7、找到微风或小风。在你等风到来的时候，请人帮你拿着你的风筝。风应该是从你背后来，而不是刮到你的面前。当你感觉到一阵微风来时，让人松开风筝，你开始跑，让风筝飘起来!如果运气好，它会在空中停留。

　　8、放风筝。整个风筝都是你自己做的，是不是很让你高兴和自豪?一旦你厌倦了简单的.飞行，可以做曲折、转动和潜水等花样动作。如果你的风筝不是很完美，你可能需要修理，所以随身带一些胶带。

七、自制肠子的家常做法？

1将肠衣的一头系紧，灌注干净的水，再把口系紧。放入有水的盆中，泡一下午

2、将肉洗净，切成小肉丁，放入准备好的调味料。个人觉得小肉丁会比肉馅的口感更好

3、将洗好的肠衣一头系结，把剩余的肠子捋到灌注器的顶端，慢慢灌入肉。从网上买的灌注器，很便宜，也很方便

4、灌注的肉不宜太多，容易开裂。灌注好后，用棉绳根据个人需要系好长短，再用牙签扎几个孔，放掉里面多余的空气

5、放入蒸箱或蒸锅里，大火蒸30分钟

6、蒸好的香肠，因为没有添加色素，颜色发乌。将蒸好的肠放入烤箱，上下火烤制10分钟，再把肠反一面烤制10分钟。如果没有烤箱，也可用平底锅小火，把肠的2面煎制焦黄

7、把肠蒸制好，可以几根煎几根，这样会很新鲜

八、自制藕粉的家常做法？

1、准备新鲜的莲藕，莲藕的选择不要选两头，不要选有泥眼的。我今天用的是九孔白莲藕，两节藕一斤重，做完就后悔了，做得太少了，建议大家多做一些。

2、莲藕切块，加入清水，用破壁机或者料理机打成莲藕泥。

3、将莲藕泥倒入一块纱布中，挤出汁水。接着再将莲藕渣放入清水中继续搓洗，反复搓洗，将莲藕渣中的淀粉全部洗出来。

4、过滤出来的莲藕淀粉水放在一边沉淀一个小时，做得多就多沉淀一会儿。

5、将沉淀好的清水倒去，留下的就是莲藕粉了。

6、将莲藕粉倒在盘子中，放在太阳下晒干，也可以倒在烤纸上，放入烤箱低温烘干。

7、晒干的莲藕粉结块了，颜色也有些发灰色了。可以倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

8、取一些藕粉，先用凉开水搅匀。记住，冲泡藕粉时千万不要直接倒开水，否则会结块。

9、接着一边倒入开水一边搅拌，浓稠的藕粉就做好了，可以根据自己喜欢加入芝麻、果干和坚果，还可以撒入沁人心脾的干桂花。

提示：

1、莲藕渣过滤完淀粉之后，也不要浪费，可以用来做肉丸子，或者做饺子馅儿。

2、冲泡莲藕不能直接用开水，先用凉开水搅拌均匀，再倒入开水，边倒边搅拌，这样冲泡出来的藕粉爽滑细腻，不会有疙瘩。

九、自制肉粽的家常做法？

食材：糯米、五花肉、粽叶、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖；

【肉粽的做法】

1、肉建议选择五花肉，全瘦肉吃起来太柴，而且煮出来的粽子不会那么油润软糯，一般是三分肥七分瘦，也可以选择一块瘦肉搭配一块肥肉，但是用五花肉的口感会更好，能吃肥肉的可以四分肥六分瘦，因为粽子煮完之后是完全吃不到肥肉的那种感觉，肥肉已经软化了，所以包大肉粽想要好吃，一定要有肥肉；

接着是肉的处理，大肉粽顾名思义就是肉比较大块，我用的是五花肉，将它切得稍微大块一些，五花肉顶部比较肥的部分可以搭配一点瘦肉，总之是肥瘦搭配的原则，切好的五花肉腌制一下，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，提前一晚上腌制，味道可以调的比平时做菜咸一点，这样做出来的肉味道是刚好的；

2、包大肉粽的第二个技巧是糯米的处理，很多朋友会把糯米提前浸泡，其实不然，糯米是不能浸泡的，清洗之后马上沥干水分，避免糯米吸收过多的水分，没有浸泡过的糯米，煮出来的粽子口感会更加紧实Q弹有嚼劲，浸泡糯米是商家惯用的手法，浸泡过的糯米包出来的粽子，用的糯米较少，但口感没有那么紧实，味道反而不好；

清洗干净的糯米中加入适量的老抽，搅拌均匀，调到一个比较深的颜色，放在一边浸泡半小时，让糯米吸收一下，这样煮出来的粽子颜色是红润油亮的，颜色会更加好看，也不会很咸；

3、肉和糯米都准备好之后，就可以开始包粽子了，粽叶可以用新鲜的粽叶也可以用干粽叶，新鲜的粽叶现在也上市了，菜市场或者超市都能买到，新鲜粽叶使用前要先煮一下，冷水下锅，水开煮5-8分钟，放在冷水中过凉，这样处理过的粽叶更柔软，不容易破，如果用的是干粽叶，需要提前一晚放在水中浸泡，浸泡好之后刷洗干净，刷洗干净就能直接使用了；

4、我们当地包的是长方形的枕头粽，也是四角粽，取2张粽叶，剪去头尾，一片粽叶粗糙的这面朝上，另外一片粽叶的光滑的一面朝上，两片粽叶比较窄的两头重叠在一起，然后从粽叶的三分之一处往里折，给它弯成一个窝状，像漏斗一样的形状；

往漏斗形状中先放上一层糯米，再放上一块五花肉，上面盖上一层糯米，把后面的粽叶往上折盖住糯米，将两边多余的粽叶压下来，上面多余的往下一折，最后用绳子绕两圈，给它打个结，一个大肉粽就完成了；也根据自己的习惯包成粽子，粽子的形状没有关系；

5、粽子包好之后就是煮粽子，第三个技巧是煮粽子的方法，煮粽子并不是简单的把粽子煮熟就可以，而是要浸泡，粽子冷水下锅煮，水要把粽子完全淹没，电压力锅高压情况下大约煮1小时，不是压力锅大火煮开之后转中火煮2-3小时；

煮好之后的这一步最关键，不管是电压力锅还是普通的锅都要浸泡，煮好的粽子不要马上出锅，需要在锅中浸泡3小时，可以晚上煮，浸泡一晚，第二天早上吃，是最好的，这样煮出来的粽子紧实Q弹，不会夹生，而且糯米和五花肉是紧紧黏在一起的，不会分离，肉和糯米还有粽叶经过长时间的焖煮，各种味道完全融合在一起，尝一口，有肉香有米香还有粽叶香；

6、粽子焖煮好之后出锅，香味扑鼻而来，肥肉都已经很软烂了，油滋滋的，但是咬上一口有糯米还有瘦肉，吃起来也不会腻，这样做的大肉粽我一口气能吃2个，味道特别好；