家常煎蛋饼怎么做？

一、家常煎蛋饼怎么做？

香喷喷的简单快手煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

先准备三个鸡蛋，3-5根小葱。

步骤 2

小葱切段。

步骤 3

在大碗中放入一大勺面粉，加入凉白开使之溶解，放入切好的小葱混合均匀。

步骤 4

再打入三个鸡蛋搅拌均匀，放一小勺盐，可以再放些火腿肠粒一起搅拌。

步骤 5

搅拌成黄色蛋液即可。

步骤 6

起锅烧油，等油热了之后转小火，把混合均匀的蛋液用勺子均匀的盖过锅底。

步骤 7

煎一会待到蛋饼成型后翻面，煎至两面有些微微发焦黄即可出锅。（这里可以根据自身口味觉得煎蛋饼的时间，想吃香点老点的蛋饼按照上述做法即可，想吃嫩一些的可以用时少点，煎至成型立马翻面不用等至焦黄。）出锅时可以撒些白胡椒粉，可以根据自身口味来定。

二、青椒煎蛋有哪些家常做法？

很多种做法说说其中一种吧，选青辣椒要选牛尖椒拍碎,锅里放油（油不要太少），放入青椒炒下子，空下油，放入葱花圈，翻炒一下，放入鸡蛋（不需要提前打碗里了，因为炒出后看不见蛋白），和青椒一起翻炒，放一点点食盐，一点点味极鲜，翻炒炒至鸡蛋熟后装盘盛出。拌米饭，或者山东卷煎饼，真香！

三、煎蛋的家常做法？

食材：鱼肠、鸡蛋、葱、姜、盐、油、料酒。

做法：

1、鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；

2、再用生粉搓搓，冲洗干净，控干水分。

3、鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。

4、葱切葱花。

5、锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。

6、煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。

7、放入鱼肠，倒入另一半蛋液。

8、保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。

9、利用煎锅的余热将葱花炒香，撒在蛋饼上即可。

四、炒煎蛋家常做法？

食材：鸡蛋3个 洋葱半个 红尖椒2个 青尖椒4个

制作工艺：

1、青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片

2、大蒜切末，将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入适量盐、黑胡椒粉

3、用筷子沿同一方向搅拌均匀，净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液

4、颠翻炒匀，待蛋液凝固成熟，装盘即可

五、毛豆煎蛋家常做法？

材料：

毛豆300克、鸡蛋3个、葱末适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 洗净毛豆，去掉两边的两个节点，用手轻轻挤压一下，把里面的毛豆豆挤出来，备用。

2. 鸡蛋破入碗中，打散成蛋液，加入适量盐和葱末。

3. 锅中加入适量油，烧热，放入毛豆煸炒一下，炒至毛豆变色。

4. 把打好的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲迅速拌匀。

5. 轻轻摇动锅子，让鸡蛋液均匀铺开，待下面煎熟后，翻面继续煎。

6. 两面都煎至金黄后，取出装盘即可。

提示：

1. 毛豆要先去掉两边的节点，否则会影响口感。

2. 制作的时候要注意火候，不能火太大，否则毛豆会焦掉。

3. 鸡蛋液里面添加葱末是为了提升味道，也可以按照个人口味选择添加其他香料。

4. 煎蛋过程中可以用锅铲轻轻划开，让鸡蛋液煎透，也可以盖上盖子焖煮，煎出来的蛋会更加香嫩。

六、牛肉煎蛋家常做法？

1、鸡蛋2个，盐，胡椒粉，鲜奶高汤15毫升，胡萝卜半个，马铃薯0，5个，苹果1个，蕃茄，奶油，姜末，蒜蓉，牛肉馅，洋葱丝，蔬菜泥，咖喱酱。

2、蛋皮做法(一人份)，鸡蛋两个加盐和胡椒粉适量，15ML鲜奶或高汤(这样蛋皮很嫩)打匀，不要打到起泡，平底锅烧热后抹一层油，把多余的油抹掉，把蛋液倒入摊成饼状。

3、蛋液不流动时把煮好的一人份的饭放在1/3处，把另一边包过来，一直推进，倒入碟中用厨房用纸整好形状。

七、牡蛎煎蛋家常做法？

原料：牡蛎、鸡蛋、青红辣椒、蒜、白胡椒粉、盐、白酒、辣椒面。

做法步骤：

第1步、牡蛎多冲洗几次，一定要去除贝壳渣渣。取100克牡蛎水开下锅焯水1-2分钟。

第2步、捞出牡蛎，控去多余水分。

第3步、打入常温两个鸡蛋。

第4步、加入适量的青、红辣椒碎，一粒大蒜切片。

第5步、加入适量的白胡椒粉。

第6步、盐大约2.5g。

第7步、适量的干辣椒面

第8步、加入五克的白酒去腥。

第9步、用筷子抽打均匀。

第10步、不粘锅热锅凉油，加入比平时炒菜稍多些的油。

第11步、倒入蛋液会迅速膨胀开，大约煎一分钟左右。

第12步、随个人喜好，整个翻面或炒散，炒至表面金黄盛出。

八、煎蛋角家常做法？

用料

素角子馅料 :

韭菜 1小把

鸡蛋 3个

粉丝 1把

角子皮 :

面粉 360克

食盐 2克

水 适量

做法步骤

1、干粉丝提前泡上水，至少得一个小时才能泡软。厨师机的搅拌锅里倒入360克面粉加入2克食盐后开低档，边搅拌边倒入水。

2、面不能和太软，稍微硬一点即可。转四档搅面5分钟即可。没有厨师机直接用手，哈哈，因为我懒

3、取出面团盖上保鲜膜松弛5分钟

4、搓成长条

5、切成大小合适的小剂子，这个剂子看你心情切

6、按扁，擀圆

7、素角子的馅料:粉丝，韭菜，鸡蛋，鸡蛋要炒熟放凉再和食材一起加五香粉和食盐一起

8、然后全部包好就行了

9、冷水下锅蒸15分钟焖2分钟即可

九、荷叶煎蛋家常做法？

先把小锅烧热，倒入点植物油，洒少许盐匀一下，油微热就可把鸡蛋敲进去，随即翻个面就可以了，香喷喷的荷包蛋就做好了。荷包蛋来源于以前的宫庭中，宫庭中的御膳房里御厨经常做这样的煎鸡蛋，因为形状象漂亮的荷叶，所以称之为荷叶蛋。

十、尖椒炒煎蛋家常做法？

1· 将鸡蛋双面煎熟透后盛出，取一小碗，倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用。

2· 将尖椒切小片，蒜苗切段，鸡蛋切小块。

3· 锅中留底油放入尖椒炒熟后加少许盐。

4· 再放鸡蛋和蒜苗一起炒，烹入酱油和醋的混和液即可