家常拌粉的做法？

一、家常拌粉的做法？

材料：饭粉（或者菜粉、面粉），辣椒油，熟芝麻，酱油，葱花，盐，糖，醋。步骤：1.准备饭粉，将其煮熟或蒸熟。2.准备调料，切好葱花，熟芝麻磨碎，准备好酱油、盐、糖、醋和辣椒油。3.将熟的饭粉放入大碗中，加入适量的酱油、盐、糖、醋，根据个人口味加入适量的辣椒油。4.用筷子或勺子搅拌均匀，尝一下味道，根据个人口味可以加入更多的盐、糖、醋、辣椒油等。5.最后撒上葱花和熟芝麻，拌匀后即可食用。注：如果使用菜粉或面粉，需要先将其煮熟后再使用。可以根据自己的口味加入其它蔬菜和配料。

二、拌冻粉家常做法？

切成七八毫米宽五六毫米厚的条，我切宽了点。

用开水烫一两分钟。这个是因为我觉得外面卖的，怕不卫生，所以用开水烫一下，求个心理安慰。

加适量自制剁椒，葱花。

加2汤匙醋。

加3汤匙生抽。

加2汤匙辣椒油。

拌匀，冰箱冷藏半小时以上，冰凉凉的更好吃。

三、拌粉的家常做法？

所需材料：

粉丝或者米粉

豆皮或者豆腐皮

黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜

鸡蛋

葱姜蒜

酱油、盐、醋、糖、辣椒油等调味料

步骤：

将粉丝或者米粉用温水泡软备用。

将豆皮或者豆腐皮切成细条状，用开水焯烫一下，捞出备用。

将黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜切成细丝备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐和油，搅拌均匀。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，取出切成细丝备用。

将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入酱油、盐、醋、糖、辣椒油等调味料，搅拌均匀。

将泡软的粉丝或者米粉放入碗中，加入焯烫过的豆皮或者豆腐皮、蔬菜丝、鸡蛋丝等，倒入调好味的酱汁，拌匀即可。

温馨提示：

可以根据个人口味调整调味料的用量。

可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或者肉类等食材。

四、热拌粉家常做法？

热拌粉是一道经典的家常菜，做法如下：

1. 准备食材：米粉、花生米、黄豆、辣椒面、芝麻、盐、味精、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、草果、花椒、五香粉、酸萝卜、香葱、酸蒜头、油。

2. 将米粉用热水浸泡至软，捞起沥干备用，酸萝卜切丝备用。

3. 将芝麻、辣椒面放入碗中，加入热油，搅拌均匀备用。

4. 锅中倒入适量的油，加入八角、桂皮、草果、花椒，小火炒香。

5. 将炒好的大料捞出，只留油备用。

6. 将热油倒入辣椒面中，搅拌均匀，做成辣椒油。

7. 将沥干水分的米粉放入锅中，加入适量的酸萝卜丝、酸蒜头、生抽、老抽、白糖、五香粉、八角、桂皮、草果、花椒、五香粉、辣椒油，翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，大火煮开，转小火煮至入味。

9. 煮好后加入味精调味即可出锅，装盘后撒上炒好的花生米、黄豆、香葱，即可享用。

五、武汉拌粉家常做法？

调好喜欢的佐料，水开下粉煮一个开捞起，加入调好的佐料