何首乌巴戟浸鸡做法？

一、何首乌巴戟浸鸡做法？

主料：乌骨鸡300克、猪肉(瘦)150克

辅料：盐6克、党参10克、黄芪10克、 首乌10克、巴戟5克、 当归片3克、红枣20克、 杞子5克、姜5克、 圆肉5克

做法步骤：

步骤1、准备好材料，乌鸡去皮，剁成大块，瘦肉切成大块，姜切片

步骤2、姜姜、党参、黄芪、首乌、巴戟、当归片洗净，放入炖盅内

步骤3、红枣去核，放入炖盅内

步骤4、加入瘦肉和乌鸡

步骤5、加入圆肉

步骤6、加入适量温开水

步骤7、放入炖锅内

步骤8、启动炖汤模式，炖90分钟

步骤9、炖盅最后3分钟时，加入杞子，加入盐调味便可

二、鹿筋鸡爪巴戟煲汤的做法？

1、凤足炖鹿筋原料:干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。

2、鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。

3、鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇，加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时取出即成。

三、巴戟如何煲汤？

巴戟可用来煲杜仲巴戟排骨汤

主料：巴戟30克、杜仲20克、排骨500克

调料：食盐4克、山药(干)25克、黄芪8克、桂圆肉15克、水适量

做法步骤：

1、药材集合

2、杜仲和巴戟用清水浸泡1小时

3、排骨洗净

4、锅内把水烧开，再把排骨放入焯一下水

5、砂锅加入约2500ML的清水，然后把桂圆、黄芪、山药放入

6、泡后的杜仲巴戟天洗净，加入砂锅内

7、再加入焯后的排骨

8、所以的材料加入后，大火煮至沸腾

9、再改小火煲约2小时

10、关火后加盐调味

四、巴戟煲鸭汤怎么煲？

　　【巴戟煲鸭汤煲法】　　1、材料　　鸭肠400克、姜5克、盐2克、味精1克　　2、药材　　巴戟天15克　　3、做法　　将鸭肠剪开洗净，切成长段，与巴戟天、生姜(切片)片加水二碗煎至一碗，加精盐，味精少许即可。　　用法：每日1剂，吃肠喝汤，15日为1疗程。　　4、功效　　温肾助阳、壮筋骨。鸭肠性平，味甘，入肾补肾，都是温肾壮阳之品。肾调养药膳。

五、煲乌鸡汤的做法？

主料：乌鸡半只

辅料：红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克

乌鸡汤之步骤

步骤一、首先准备乌鸡清洗干净，剁成大小均匀的块状（乌鸡块剁的稍微小一些，这样后期操作更方便，同时也能更好地去除腥味和炖透），放入水中浸泡半个小时（浸泡的目地是为了去除血水），然后倒出控干水分

步骤二、接着锅内加入清水，冷水下入鸡块，水中加入葱姜、料酒一同焯水（放入料酒的目地是为了去除腥味），水开后焯水三分钟后捞出（焯水时间一定要长，这样焯水才有意义），然后用冷水冲洗一下

步骤三、再把红枣和枸杞清洗干净，分开浸泡十五分钟（浸泡过后的红枣和枸杞整体更饱满），生姜切成大片，再准备一个砂锅（用砂锅煲鸡汤，做出来会更鲜，也可以最大程度的保证营养不流失），水开下入乌鸡、姜片和桂圆

步骤四、小火慢煮一个小时，然后下入红枣继续焖煮一个小时（这时候乌鸡已经炖烂了），再放入枸杞一同焖煮十分钟（辅料的先后顺序不能乱，否则有的炖烂有的还没有炖透）

步骤五、见枸杞熟透加入盐、鸡精味精调味（一般我们厨师都是放入鸡精味精，不喜欢的也可以不放），再煲煮两分钟，让调料充分化开就可以关火了，然后装入盘中，撒上葱花稍微点缀一下就可以完美收工了

六、巴戟煲汤的最佳配方？

巴戟可用来煲杜仲巴戟排骨汤

一、主料：巴戟30克、杜仲20克、排骨500克

二、调料：食盐4克、山药(干)25克、黄芪8克、桂圆肉15克、水适量

三、做法步骤：

1、药材集合。

2、杜仲和巴戟用清水浸泡1小时。

3、排骨洗净。

4、锅内把水烧开，再把排骨放入焯一下水。

5、砂锅加入约2500ML的清水，然后把桂圆、黄芪、山药放入。

6、泡后的杜仲巴戟天洗净，加入砂锅内。

7、再加入焯后的排骨。

8、所以的材料加入后，大火煮至沸腾。

9、再改小火煲约2小时。

10、关火后加盐调味

七、巴戟怎么煲汤好？

巴戟可用来煲杜仲巴戟排骨汤

一、主料：巴戟30克、杜仲20克、排骨500克

二、调料：食盐4克、山药(干)25克、黄芪8克、桂圆肉15克、水适量

三、做法步骤：

1、药材集合。

2、杜仲和巴戟用清水浸泡1小时。

3、排骨洗净。

4、锅内把水烧开，再把排骨放入焯一下水。

5、砂锅加入约2500ML的清水，然后把桂圆、黄芪、山药放入。

6、泡后的杜仲巴戟天洗净，加入砂锅内。

7、再加入焯后的排骨。

8、所以的材料加入后，大火煮至沸腾。

9、再改小火煲约2小时。

10、关火后加盐调味。

八、巴戟煲汤的正确方法？

用料：

杜仲 30g，

猪尾骨 500g，

清水 4碗，

姜 2片，

盐水 50ml，

做法步骤：

1、准备好材料

2、称取杜仲30g

3、然后将杜仲放入锅里翻炒

4、加入适量盐水

5、翻炒至变色微黄即可

6、猪尾骨放入开水锅中加入姜片焯去血沫

7、然后将热水倒掉，用清水将血沫冲洗干净

8、然后将炒好的杜仲和猪尾骨放入砂锅中加入清水

9、加入4碗清水即可

10、然后开火煮沸

11、煮沸后转小火慢煲剩一碗水即可

九、巴戟鸭的做法？

主料:鸭肉150克

辅料:冬虫夏草15克 巴戟天12克

调料:盐2克 香油1克

做法

1. 将鸭肉洗净切片

2. 虫草、巴戟天洗净并用纱布包好

3. 在砂锅里加适量清水，放入猪肉片和药包,用文火煮1个小时

4. 至肉熟烂捞出药包，加盐和麻油调味即可食用。

巴戟天，为双子叶植物纲、龙胆目、茜草科、巴戟天属植物，长3~13cm，宽1.5~5cm，前端短渐尖，基部钝形或圆形。巴戟天的干燥根，根呈扁圆柱形，略弯曲。

主产于广东、福建、广西等地。药用植物，主治阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。

十、巴戟鲍鱼的做法？

鲍鱼250克, 熟火腿15克, 筒鲜蘑15克, 豌豆苗15克, 盐10克, 料酒15克, 味精3克, 鸡清汤800克,

〔做法〕

(1)、 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。

(2) 、将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。

(3) 、将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。