煨排骨汤做法？

一、煨排骨汤做法？

首先去菜市场或者超市把排骨买回来，不要买太多，最好是带有龙骨那种，一是价格实惠，二是骨头多炖出的味道要好一些，再买一些配菜，排骨可以炖萝卜或者藕，或者海带，或者山药，根据自己的喜好，最好用砂锅，先把排骨洗干净，冷水下锅把血沫清了，锅里放一小把葱，盐，料酒，鸡精，老姜，一起煮去腥味。

水开煮5分钟，把排骨捞出来放砂锅里，再放适量的水，放老姜，几颗花椒，大火煮开转中小火，炖半个小时，再把喜欢的配菜放进去，再炖20分钟，关火呈出上桌，重口味的可以用小米辣调一个蘸水，放盐，生抽，耗油，小葱，味精，香醋，完美。

二、瓦罐煨南瓜的做法？

做法步骤：

1/11 准备食材：南瓜400克 酱油 鸡精 盐 植物油600克 葱白200克 青红辣椒 胡椒粉 八角一个 白蔻 3个

2/11 把南瓜带皮切成大块

3/11 用盐，鸡精，胡椒粉酱油

4/11 拌均匀腌制10分钟

5/11 葱白切小段

6/11 青红辣椒切丝

7/11 把八角，白蔻葱白均匀放入瓦罐中

8/11 加入植物油

9/11 用几支短竹签子放在香料上面，把拌好的南瓜皮朝上放入过筛里放进竹签子上面

10/11 加盖

11/11 小火煨20分钟左右即可，把瓦罐里的油倒出来，撒上青红辣椒丝就可以上桌了。

三、煨牛排骨汤的做法？

步骤 1

牛排骨焯水，焯水时加少许料酒，也可不加。

步骤 2

加入葱结，姜片

步骤 3

加入适量的清水，大火煮开。

步骤 4

转小火煮1.5~2小时。

步骤 5

加入盐，适量的芹菜末。(芹菜末主要是提香，不喜欢吃也可以不放。)

四、板栗南瓜的做法？

鸡蛋南瓜盅

【所需食材】板栗南瓜、鸡蛋

【调料】精盐 辣椒酱

步骤一：挑一个南瓜，把南瓜用清水洗净之后，头部切开。

步骤二：用勺子挖出南瓜籽，里面成空心（一定要把籽挖干净，很多人说南瓜吃起来有苦味，其实是籽没有挖干净）

步骤三：取适量鸡蛋打匀（如果人多的话可以多用几个鸡蛋）

步骤四：在打匀的鸡蛋中加水，比例是蛋液和1：1 ，打匀（如果喜欢鸡蛋有点味道的可以加适量的盐）

步骤五：把南瓜放入锅中，水开后蒸12-15分钟

步骤六：把蛋液倒入板栗南瓜中，继续蒸10分钟左右，等到鸡蛋凝固即可出锅

蒸的过程中可以用筷子捅一捅，看看是否凝固

步骤七：出锅后加入一些辣椒酱或者其他调料，就能开吃了。

这样吃南瓜，鸡蛋会有淡淡的南瓜的清香，吃一勺鸡蛋，再吃一口软糯的南瓜，口感非常丰富，鸡蛋也能尝到淡淡的板栗味道，家里的老人和小孩都很喜欢吃，而且吃起来清淡不油腻。

给大家推荐一款板栗南瓜（也称贝贝瓜），吃起来特别软糯，我上面的图片就是买的这家的南瓜。

五、板栗排骨汤的做法？

栗子排骨汤原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。

六、青椒板栗南瓜的做法？

材料

袖珍南瓜，熟栗子，小米

做法

1、袖珍南瓜能煮两次，去皮切成小块（1厘米左右）。

2、水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会（个人经验）最好。

七、清蒸板栗南瓜的做法？

清蒸板栗南瓜是一道口感鲜美、 营养丰富的家常小菜，下面是制作方法：

所需食材：

1. 南瓜（小半个） 

2. 板栗（10个左右）

3. 姜片适量

4. 盐适量

制作步骤：

1. 准备材料。南瓜洗净去皮，切成块状；板栗剥皮备用。姜片切成薄片备用。

2. 准备蒸锅。将锅内加入清水，烧开，将蒸锅（或者蒸盘）放入锅中加热。

3. 将南瓜块放入盘中（或者碗中），切好的板栗放在南瓜块上，姜片铺在上面。

4. 将盘（碗）放入锅中蒸约20分钟左右，或者待南瓜和板栗变软即可。

5. 取出蒸好的南瓜板栗，撒上少量盐即可。

小贴士：

1. 在蒸制的过程中，可以根据自己的口味加入适量的糖或者蜂蜜。

2. 煮板栗时，最好剖开一些，在煮过程中逐渐加入水分，这样煮出来的板栗口感更加好。

3. 煮熟后的南瓜板栗香甜可口，可以在早餐或者下午茶时间食用。

清蒸板栗南瓜非常适合秋季食用，不仅美味营养，而且易于消化。这道菜品不仅可以美味的享受，同时还能够从食物中吸取到大量营养，是一道非常健康的小吃。

八、黄板栗南瓜的做法？

板栗南瓜煎饼

食材：板栗南瓜、鸡蛋、面粉。

做法：

1、板栗南瓜去皮、掏瓤、擦丝，南瓜丝最好是细一点，这样可缩短其成熟时间。

2、然后将南瓜丝中加入面粉、鸡蛋、葱花、五香粉、适量食盐，少许凉开水，搅拌成能顺畅从筷子上溜下来的稀糊状，就可以去做煎饼了。

3、将稀糊轻轻倒入锅中，均匀摊开，撒适量的黑芝麻或白芝麻。用电饼铛的“烙”档，一面烙制2分钟，共4分钟，一张板栗南瓜煎饼就出锅了。

4、没有电饼铛，也可用平底锅煎饼，一般用微火、小火煎即可。

九、云南板栗南瓜的做法？

做法：板栗南瓜去根蒂，去籽，切块，冷水上锅大火，待水开后转中火，蒸15分钟左右，熟透即可。

十、板栗小南瓜的做法？

准备材料：南瓜200克，鸡蛋3个，面粉300克，板栗100克

辅助材料：白糖20克，黄油15克，酵母4克，

制作方法：

【第一步】：南瓜洗净剥皮切成小块，装入碗里面上过蒸熟，蒸熟之后取出来给它稍微晾凉一下，再用勺子搅拌成南瓜泥，等到南瓜泥的温度晾至常温之后，加入白糖和2个鸡蛋搅匀，再把酵母倒进来搅拌至酵母完全融化，接下来再把提前准备好的面粉倒进来，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后再下手给它团成团，

团至不粘手的状态之后，把融化好的黄油加进来，这里的黄油呢，也可以用无色无味的玉米油来代替，接下来，把面团转移到案板上面反复揉搓，揉至光滑细腻为止，当然，能够把它揉出手套膜的状态就更好了。

【第二步】：揉光滑后团圆放在大碗里面，盖上保鲜膜放在一边让它醒发至两倍大，我是放在烤箱里发酵的，底部还放了一碗温水，大约40分钟之后面团就已经发满整个大碗了，趁着发面的时间，把板栗剥壳蒸熟然后切成小块放在一边备用。

【第三步】：面团取出来用手在正中间戳一个洞这个洞不塌陷不回缩，就证明面团已经发好了，撕开之后可以看到这样子发出来的面团组织非常细腻，放在案板上面，给它按压排气，注意做面包的面发酵好尽量不要去揉搓了，

按压排气即可，按成长方形之后，内底往上慢慢的卷起来，再次按扁卷起来，重复多次，这一步主要是为了让面包的层次更加丰富，

最后再把提前准备好的板栗碎铺在正中间，给它卷起来搓成长条，再分成大小均匀的小剂子。

【第四步】：接下来把每个剂子团圆，整理成圆形，放入铺有油纸的烤盘，这个烤盘里面只放了四个，另外三个的话是取出电饭锅的内胆，底部刷少许食用油再把生坯放进去，盖上盖子请让它醒发至1.5倍大。

【第五步】：大约过20分钟之后把生坯取出来，在表面刷少许蛋液，撒黑芝麻做点缀，烤箱上下管调到190度先预热10分钟，然后把生坯放入烤箱里面，烤25分钟，时间到了之后取出来即可，这样子烤出来的面包颜色金黄，香味浓郁，口感松软，里面还有又甜又粉的板栗仁，味道非常独特，电饭锅蒸的面包是等到生坯二次醒发好后，只要按下煮饭键或是蛋糕键就可以，时间到了会自动跳闸，用电饭锅蒸出来的面包呢，口感更加的松软，唯一的缺点就是上色效果没有烤出来的好看一些。