炖汤调料大全家常？

一、炖汤调料大全家常？

一般炖汤的材料有:红枣，枸杞，当归，黄芪，山药，麦冬，茯苓等等。

二、鱼肉做法大全家常炖汤？

鱼头豆腐汤，鱼头下锅煎至金黄，然后倒入清水，水煮沸后下豆腐，再煮10分钟，放入葱花、盐调味，就可以关火出锅

三、猪肚炖汤做法大全家常？

食材用料

猪肚500g   大葱2根

盐1勺   生姜1块

黑胡椒粉1/2勺

鸡精1/3勺

花椒10粒

方法步骤

1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。

2，准备好姜片和葱结。

3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。

4，烧开后继续煮5分钟。

5，捞出猪肚，沥掉汤汁。

6，然后，再将猪肚切成细长条。

7，猪肚放入砂锅中，放入清水，加入葱结、花椒和姜片，烧开。

8，调入胡椒粉和盐，继续小火炖煮一个小时。

9，汤炖得浓白，猪肚也嚼得动了就可以了。

10，最后放入鸡精和香菜叶，出锅装盘。

四、乳鸽炖汤的做法大全家常？

一、清炖鸽子汤

做法：

1.把水倒入锅中，煮沸，放入料酒和鸽子，漂烫后取出，放在一边。

2。将水倒入锅中，煮沸放入生姜、洋葱、枣、蘑菇及鸽子，煮1小时半。

3.放入枸杞和木耳，20分钟后放入山药，加入盐调味就可以出锅了。

二、虫草枸杞鸽子汤

材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。

制作方法：

1、清洁鸽子，切成两半作为备用；

2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。

3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；

4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;

5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草。

三、枸杞鸽子汤

材料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐

步骤：

1、将鸽子洗净，切下PP，洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。

2、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。

3、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。

4、撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。

五、黄皮炖汤的做法大全家常？

鸡汤先煮好

步骤2

取部分鸡汤放入小锅中

步骤3

加入黄皮

步骤4

煮大概15分钟

步骤5

加盐调味，出锅

六、雷公鱼的做法大全家常炖汤？

材料

嫩豆腐一大块，雷公鱼一条，葱，油适量，食盐适量

做法

1.把雷公鱼内脏清理干净、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把雷公鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

七、干鱿鱼的做法大全家常炖汤？

原料：排骨一块、干鱿鱼适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

做法：

1、排骨洗净切段，鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。

2、处理好的鱿鱼切条备用，排骨冷水下锅，加入姜片煮开。

3、煮开后再煮几分钟，捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。

4、转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。

八、干鸡子的炖汤做法大全家常？

干鸡子的炖汤做法：

1风干鸡是咸的，提前用冷水泡5小时。

2把风干鸡放入锅中，冷水满过鸡煮沸，把鸡捞出来。

3锅里放油和姜、鸡爆炒，炒香。

4放入水，满过鸡，炖1个小时，至鸡肉炒软，香味飘出。

5锅中加入配菜莴笋，再煮10分钟即可，不需要加入盐和其他调料味。

九、黄辣丁炖汤的做法大全家常？

用料

黄辣丁 1条

大葱 半根

姜片 适量

干辣椒 5个

花椒 适量

料酒 一小勺

盐 适量

葱花 适量

温水/高汤 一大碗

做法

将黄辣丁洗净，用盐、料酒腌制待用(我是一个人吃，所以只买了一条，可根据人数，多放几条黄辣丁)

准备葱段、姜片、干辣椒和花椒，洗净备用（爱吃蒜的也可以放些蒜）

热锅放入少许油，待油烧热，放入准备好的配料，煸炒出香味儿

放入腌制好的黄辣丁，煎至两面金黄

倒入一大碗温水或高汤，大火烧开后，转小火慢炖15分钟，炖出浓汤汁，最后撒一些葱花，就可出锅啦，黄辣丁浓汤大功告成。

十、特色炖汤菜谱大全家常菜

特色炖汤菜谱大全家常菜

无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗热腾腾的炖汤总能温暖人心，滋养身体。炖汤是中华美食文化中的瑰宝，凭借其独特的鲜美口感和营养丰富的特点，受到了广大食客的热爱。今天，我们为大家介绍一些特色炖汤菜谱，让您在家也能轻松制作出美味可口的炖汤。

1. 栗子炖鸡

栗子炖鸡是一道经典传统的炖汤菜品。首先，我们需要准备好主要食材：鸡肉、栗子、枸杞、红枣和姜片。将鸡肉切块，栗子剥壳备用。

然后，在炖锅中倒入适量清水，放入鸡肉块和姜片，待水煮开后撇去浮沫，再加入栗子、枸杞和红枣。炖煮至鸡肉熟烂，栗子软糯即可。最后，加入适量盐调味即可享用。

2. 干贝瑶柱炖鸽汤

干贝瑶柱炖鸽汤是一道高级美味的炖汤。它将鸽肉的鲜嫩和干贝、瑶柱的鲜甜融合在一起，味道鲜美，营养丰富。准备好鸽肉、干贝、瑶柱、姜片和料酒。

将鸽肉剁成块状，用开水煮至血水出，然后捞出洗净备用。将瑶柱、干贝提前用温水泡发，然后洗净。接下来，将炖锅中加入适量的清水，放入鸽肉块、洗净的干贝和瑶柱，再加入姜片和料酒。小火炖煮2个小时左右，即可将鲜美的干贝瑶柱炖鸽汤端上餐桌。

3. 黄花鱼炖豆腐

黄花鱼鲜嫩细腻，豆腐柔嫩入味，将它们炖在一起能够带来丰富的口感和营养。我们需要准备黄花鱼、嫩豆腐、姜片、葱段、料酒和食盐。

首先，将黄花鱼去鳞、去内脏，并用清水洗净。然后，将嫩豆腐切块。接下来，取一只炖锅，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒和鱼块，用中火炖煮15分钟。待汤汁变浓后，加入嫩豆腐和适量的食盐，再继续炖煮5分钟即可。

4. 冰糖银耳炖雪梨

在夏季，一碗清甜可口的冰糖银耳炖雪梨是一道非常受欢迎的炖汤。这道汤品有清热止渴、润肺生津的功效。准备好银耳、雪梨、冰糖和枸杞。

首先，将银耳提前用温水泡发，剪去根部。雪梨去皮、去核，切成小块。接下来，将炖锅中加入适量的清水，放入银耳和雪梨，用小火慢慢炖煮30分钟。待汤汁浓稠后，加入冰糖和枸杞，继续炖煮5分钟即可享用。

5. 雪蛤燕窝炖鸡蛋

雪蛤燕窝炖鸡蛋是一道美容养颜的炖汤。它富含胶原蛋白和多种营养，能够滋补肌肤，延缓衰老。准备好雪蛤、燕窝、鸡蛋和冰糖。

首先，将雪蛤提前用清水泡发，然后用开水焯水。燕窝也提前泡发，洗净备用。接下来，将一只鸡蛋打入碗中，加入冰糖，搅拌均匀。将炖锅中加入适量的清水，放入泡发好的雪蛤和燕窝，再将鸡蛋糖水倒入炖锅中。小火慢慢炖煮20分钟左右，即可品尝美味的雪蛤燕窝炖鸡蛋。

以上就是一些特色炖汤菜谱的介绍。炖汤的制作过程虽然相对较长，但它们的营养价值和美味程度绝对让您值得等待。无论是寻求滋补的人群，还是美食爱好者，都可以根据自己的口味和需求选择合适的炖汤菜品。相信通过我们的介绍，您已经对如何制作一碗美味的炖汤有了初步了解，赶快拿起炖锅，开始自己的炖汤之旅吧！