湘菜以其麻辣鲜香而闻名，红烧草鱼更是其中的一大经典。无论是有湘菜烹饪经验的厨师，还是对家常菜感兴趣的家庭主妇，都可以通过以下步骤轻松掌握红烧草鱼的制作技巧。
材料：
步骤：
以上就是制作湘菜红烧草鱼的家常做法，简单易学，但美味可口。希望大家尝试并享受这道美味佳肴。
感谢您阅读本文，希望能为您的厨艺增添一些新的灵感和技巧。
红烧草鱼家常不加红烧料的做法步骤如下：
1.将草鱼洗净片成两瓣，把鱼切段，葱切段，姜切片。
2.鱼肉中加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、葱姜。
3.加入蛋液和淀粉搅拌均匀，鱼肉放入油锅炸至金黄捞出。起锅烧油放入辣椒、八角、葱、酱油，倒入适量清水放入鱼。加入适量的盐、鸡精、味精、白糖、老抽。盖上锅盖，炖煮。
4.倒入适量淀粉水，出锅装盘。家常红烧草鱼就做好了。
红烧草鱼是一道在家里常见的美味菜品，它色泽红亮，鱼肉鲜嫩，口感酥软。作为一道经典的家常菜，红烧草鱼具有简单易做、口味浓郁的特点，广受人们的喜爱。下面就为大家分享一道简单的红烧草鱼的家常做法。
食材：
步骤：
Step 1: 准备工作
1.1 将草鱼宰杀干净，洗净待用。
1.2 葱姜蒜切成末备用，红椒切成细丝待用。
Step 2: 红烧草鱼
2.1 在锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
2.2 放入草鱼煎至两面金黄。
2.3 加入料酒炖煮片刻，去腥味。
2.4 加入适量生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
2.5 倒入清水，水量要稍微多一些，大约能盖过鱼身。
2.6 加盖锅盖，转小火慢炖煮约15-20分钟。
2.7 撒入适量盐，翻炒均匀，让鱼身入味。
2.8 最后放入红椒丝，煮几分钟即可。
小贴士：
1. 草鱼选用新鲜活鱼，鱼身宽肥且鳞片完整。
2. 在煮草鱼的时候，可以加入适量的姜片去腥。
3. 红烧草鱼烹饪时间不宜过久，以充分入味为主。
4. 草鱼宜用小火慢炖，这样能让鱼肉更加嫩滑。
通过以上简单的步骤，我们就可以在家里做出一道美味可口的红烧草鱼了。此道菜品操作简单，材料容易购买，又十分经济实惠。红烧草鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很多益处。家人朋友们品尝后必定赞不绝口。大家可以根据个人口味的不同，适量调整配料和烹饪时间，让每一道菜品都能符合自己的口味。希望您尝试制作这道美味红烧草鱼时，能够做出一道令人满意的佳肴。祝您烹饪愉快！
该期待了家常菜红烧草鱼是一道美味可口的传统中式菜肴。红烧草鱼不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分。它是一道适合全家人品尝的佳肴。今天，我将与大家分享一道简单易学的家常菜红烧草鱼的做法。
步骤一：草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。将草鱼切成块状，静置入盐水中浸泡约15分钟，去腥味。
步骤二：锅中放入适量食用油，烧热后加入葱、姜、蒜爆炒出香味。然后将草鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
步骤三：用同一锅烧热油，加入红椒，煸炒均匀。接着，倒入适量的生抽酱油、老抽酱油、料酒、糖，煮至糖溶化。
步骤四：将煮好的汁水倒入另一锅中，放入煎好的草鱼块，加入适量清水，不要完全淹没草鱼块，然后盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖五至六分钟，让草鱼充分入味。
步骤五：最后，调入适量的盐，继续小火炖煮三至五分钟。翻动鱼块使汤汁均匀，直至汤汁浓稠即可。
步骤六：将红烧草鱼盛出，撒上适量的葱花作为装饰，即可端上餐桌食用。
家常菜红烧草鱼烹饪时间虽然稍长，但相信经过耐心的烹饪过程，所制作的红烧草鱼一定能让你大呼过瘾。这道菜肴具有浓郁的香味和鲜嫩的口感，尤其适合搭配米饭食用，营养丰富又美味可口。
希望大家尝试制作家常菜红烧草鱼时，能够根据个人口味进行调整。比如，如果你偏爱重口味，可以在步骤四中添加更多的调料，增加红烧的浓郁味道。同时，在掌握基本红烧草鱼的做法后，你也可以根据个人喜好加入更多的配料，如豆腐、青椒、木耳等，让这道菜肴更加丰富多样。
家常菜红烧草鱼作为一道具有宴请价值的美食，无论是在日常饮食还是在节庆之时，都能成为餐桌上的一道亮点。其制作工艺简单，食材容易获取，而且非常经济实惠，适合于各种人群食用。无论你是厨艺小白还是厨艺大师，都可以轻松掌握这道美味的家常菜红烧草鱼的制作技巧，为你的家人和朋友带来一份美好的味蕾享受。
相信通过今天的介绍，大家对家常菜红烧草鱼的做法有了一定的了解。希望大家能够尝试亲自动手做一做，品味这道美味佳肴所带来的美妙味觉享受。祝大家烹饪愉快，用心制作出一道道美味的佳肴！
红烧草鱼是一道在中国家庭非常常见的菜肴。由于草鱼肉质鲜嫩，烧制后可以带出鱼的香味，深受人们喜爱。下面，我将和大家分享一道简单而美味的家常菜红烧草鱼的做法。
食材：
步骤：
首先，将草鱼洗净，去除内脏和鳞片。然后，用剪刀在鱼身两侧剪几刀，这样烹饪时更容易入味。接下来，将鱼身沥干水分，用盐和料酒腌制片刻。
取一平底锅，加入适量的色拉油，然后加热至中小火。在锅中放入葱姜蒜爆炒，释放出香味。接着，将腌制好的草鱼放入锅中，用中小火两面煎至微黄色。这样可以保持鱼肉的嫩滑口感。
将煎制好的草鱼移至炖锅中，加入适量的清水。接着，放入适量的生抽、老抽和白糖，使草鱼呈现出红亮的颜色。再放入适量的葱姜蒜，增加鲜香的味道。然后，盖上锅盖，用中小火慢炖约15分钟，让草鱼充分吸收汤汁的味道。
经过慢炖后，打开锅盖，检查草鱼的熟度。如果已经熟透，可以加入适量的盐进行调味。根据个人口味喜好，可以适当增加或减少盐的用量。为了让草鱼更加美味，可以继续慢炖数分钟，让其入味。
红烧草鱼烹饪完成后，将其移至盘中，撒上葱花点缀。草鱼鱼肉质地鲜嫩，汤汁酱香可口，非常适合搭配米饭一起食用。喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒油或者蒜蓉进行调味，提升口感的丰富度。
小贴士：
如果草鱼购买后带了鱼腥味，可以用生姜片擦拭鱼身，去除腥味。此外，在煎制草鱼时不要翻面太多次，以免鱼肉断层。同时，炖制的时间也可以根据自己喜好的口感进行调整。
希望大家能够通过本篇文章学会制作美味的家常菜红烧草鱼。不论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜肴都能为大家带来美味的享受。快动手试试吧！
步骤 家常红烧草鱼块的做法步骤11.选择一条新鲜的2斤左右的草鱼，去掉头和尾，可以把头和尾冻起来回头炖汤喝。 家常红烧草鱼块的做法步骤22.将鱼切成约2厘米厚的肉块 家常红烧草鱼块的做法步骤33.倒入适量盐、料酒、生抽入味20分钟，然后倒入淀粉，抓匀 家常红烧草鱼块的做法步骤44.将鱼块在油锅中煎炸，两面炸出金黄色 家常红烧草鱼块的做法步骤55.将炸透的鱼块捞出盛盘备用 家常红烧草鱼块的做法步骤66.用炸鱼后的油继续加热，放入葱、姜、蒜、香叶、陈皮爆香，然后加入适量白开水，大火烧开 家常红烧草鱼块的做法步骤77.待水开后，依个人口味放入适量白糖，放入备用的鱼块，转小火炖15分钟左右即可 家常红烧草鱼块的做法步骤88.一盘家常红烧草鱼块就做好了，味道很不错
1.
30ml油热下10克姜10克蒜爆香，下300克鱼片微煎一下
2.
然后下1勺酱油，翻面煮入味
3.
下10克葱段收汁
4.
出锅装碗
家常菜红烧草鱼块的做法
在繁忙的生活中，很多人可能没有时间去餐厅享受美味的菜肴，而更倾向于在家里亲自动手做一些家常菜。其中，红烧草鱼块是一道色香味俱佳的传统菜品，深受广大食客喜爱。本文将为大家介绍一道简单却美味的家常菜——红烧草鱼块的做法。
以下是制作红烧草鱼块的步骤：
为了使红烧草鱼块更加美味，以下是一些建议：
红烧草鱼块是一道受欢迎且美味的家常菜品，它以草鱼块的鲜嫩口感和红烧汁的浓郁味道受到了广大食客的喜爱。而且，它的制作过程简单，非常适合在家里亲自尝试一下。希望通过本文的介绍和步骤，您能够轻松做出一道美味的红烧草鱼块享用。祝您做菜愉快，味蕾满足！
家常菜一直以来都是中餐中最受欢迎的一种菜系，因其口味独特，制作简单而深受广大食客的喜爱。其中，红烧草鱼更是一道经典而美味的家常菜。红烧草鱼，不但色香味俱佳，而且草鱼的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及人体所需的其他营养物质。
下面就让我们一起来学习一下红烧草鱼的做法：
步骤一：将新鲜草鱼宰杀洗净，并用刀在鱼身上划上几刀，以利于入味。
步骤二：姜切片，葱切段，蒜苗和红椒切成丝备用。
步骤三：将炒锅加热，加入适量的食用油，放入葱段和姜片翻炒出香味后，将草鱼放入锅中煎至两面金黄色。
步骤四：将煎好的草鱼盛出，余油将锅中的葱段、姜片捞出不要，锅中留少量底油。
步骤五：重新加热锅中底油，放入红椒丝和蒜苗翻炒，再加入适量的料酒、生姜片、生抽、老抽、白糖和盐，炒匀。
步骤六：倒入适量清水，水量要稍高于草鱼，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。
步骤七：将炖好的草鱼装盘，将锅中的辣椒丝和蒜苗均匀的撒在草鱼上即可。
1. 红烧草鱼的关键在于先煎炸后炖煮，能将鱼的鲜美与调料融合得更好。
2. 红烧草鱼的油量可以根据个人口味酌情控制，多用少油更加健康。
3. 如果不喜欢太辣的口味，可以将红椒替换为青椒。
红烧草鱼是一道既简单又美味的家常菜，通过上述步骤的制作，您可以在家中轻松地享受到餐馆级别的美食。红烧草鱼不仅味道鲜美，而且富含各种营养成分，对人体健康有着积极的影响。
不管是作为一道家庭晚餐还是招待亲朋好友，红烧草鱼都是一道不错的选择。希望大家在制作红烧草鱼时能够根据自己的口味进行调整，并且将这道美味与家人、朋友分享，共同享受美食的乐趣。
主料草鱼600g调料食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 桂皮适量 淀粉适量 调和油适量 白糖适量 香叶适量 红烧草鱼块的做法1.草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。
2.收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做鱼汤），然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。
3.挨个裹上淀粉。
4.上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。
5.底面煎好，翻面。
6.煎好的，先放盘。
7.锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。
8.续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，最好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。
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