黄瓜炒粉丝的家常做法？

一、黄瓜炒粉丝的家常做法？

以下是黄瓜炒粉丝的家常做法：

所需食材：

- 黄瓜：1根

- 粉丝：适量（约100克）

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1个

- 酱油：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 食用油：适量

操作步骤：

1. 准备工作：将粉丝浸泡在温水中，大约10分钟至软化，然后剪成段。黄瓜切成细长条或片，葱姜蒜切末备用。

2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅加入适量的食用油，稍微倾斜锅使油均匀涂抹锅底。倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟成散裂的小块，并盛起备用。

4. 在同一个锅中再次加入一些食用油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入黄瓜条翻炒片刻，使其变软之后加入粉丝，继续翻炒均匀。

6. 在黄瓜和粉丝上洒一些酱油，根据个人口味调整用量。继续炒匀，让调味料均匀附着在食材上。

7. 最后将之前炒好的蛋块倒入锅中，再次翻炒均匀。

8. 根据个人口味可以适量加入盐和胡椒粉进行调味。

9. 翻炒几分钟后即可关火，装盘享用。

温馨提示：

- 黄瓜要尽量选取品质好、口感脆爽的。

- 粉丝浸泡时间要控制好，不要过长导致过软或过长时间没有浸软也会影响口感。

- 炒黄瓜时火候要快，不宜过久以免变得太软而失去口感。

这是一道简单又美味的家常菜，您可以根据个人喜好加入其他配料或调料来进行变化。祝您做菜成功！

二、黄瓜粉丝的家常做法大全？

主料：粉丝50克，黄瓜200克，

辅料：柿子椒50克，

调料：盐5克，白砂糖5克，香油10克，味精2克

做法

1.干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟，捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；

2.黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；

3.鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。

三、粉丝拌黄瓜的家常做法？

黄瓜粉丝凉拌的做法，用料：黄瓜300克，粉丝100克，大蒜3瓣。盐酱油，醋，油泼辣子少许。

做法1.黄瓜洗干净，切丝，粉丝放入开水中焯烫成熟.捞出过凉。

2.盆中放黄瓜丝，粉丝，放盐适量，大蒜末，油泼辣子一勺，芝麻少许，香油几滴，搅拌均匀，黄瓜粉丝凉菜就做好了。

四、扇贝丁黄瓜粉丝的家常做法？

主料：黄瓜2条，大扇贝10个，龙口粉丝2小支。

辅料：花生油，盐，醋，蚝油，料酒。

做法：1、黄瓜切丁，粉丝泡发，扇贝切丁。

2、六成油温下扇贝丁翻炒（扇贝丁下锅前用料酒去一下腥）。

3、扇贝丁熟后，下黄瓜 丁和粉丝同扇贝丁 一起翻炒。

4、待黄瓜丁熟后，出锅前加盐、醋、蚝油调味即可出锅。

五、酱拌黄瓜粉丝的家常做法？

食材

主料1根黄瓜 50g粉丝 配料适量栗蘑酱

制作步骤

1 黄瓜切成细丝

2 粉丝用开水焯一下

3 捞出

4 黄瓜 放入盘底 上面放入焯好的粉丝

5 栗蘑酱

6 拌均即可食用 [1]

六、黄瓜粉丝油菜的家常做法大全？

黄瓜粉丝拌油菜详细步骤：

配料：黄瓜、粉丝、油菜、干红辣椒、香油、白糖、味精

做法：1.油菜叶洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出切成细丝；粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，切成短段；黄瓜洗净后切成细丝；干红辣椒泡软去蒂和籽，洗净后切成细丝。

2.炒锅置火上，放入香油烧热，将干红辣椒丝放入炸出辣味。

3.油菜丝放入盆内，加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖和味精，拌匀腌10分钟左右，浇入干红辣椒丝油，拌匀即成。

七、黄瓜丝拌粉丝的家常做法？

一，准备食材

材料主料：粉丝、黄瓜；

材料辅料：油适量、生抽适量、醋适量、味精适量、干红椒、蒜；

二，做法步骤：

1、粉丝泡发，控干净水；

2、黄瓜切丝；

3、蒜切沫；

4、干红椒切粒；

5、起油锅，将干红椒炸出香味和红油；

6蒜用蒜臼捣碎；

7将适量生抽、醋、味精倒入小碗内，搅拌均匀；

8将黄瓜、粉丝、蒜粒放入小盆；

9加入红椒油、调好调料一并倒入；

10搅拌均匀即可；

八、黄瓜粉丝凉拌炸酱面家常做法？

食材清单

面条 300g 、 肉酱 、 肉碎(三肥七瘦) 100g 、 胡椒粉 3g 、 糖 1勺 、 米酒 1勺 、 盐 3g 、 老抽 半勺 、 黄豆酱 1勺 、 海鲜酱 1勺 、 油 1勺+2勺 、 其它 、 黄瓜丝 少许

烹饪步骤

步骤1/8

肉酱里除了油的料以外全面放入碗里和匀

步骤2/8

先腌制5分钟，再放1勺油拌匀

步骤3/8

冷锅放油倒入肉酱，小火炒熟，

步骤4/8

加少许清水煮开，之后盛起备用

步骤5/8

另外用汤锅煮面，捞起过下冷河

步骤6/8

切些黄瓜丝

步骤7/8

面条用大碗装，淋上肉酱和拌些黃瓜丝

最后一步

拌勻开吃！

九、黄瓜家常菜做法

黄瓜家常菜做法——健康又美味

黄瓜作为夏季必备的蔬菜之一，清爽的口感和丰富的营养让它成为众多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享一些黄瓜的家常菜做法，让你在家也能轻松享受到健康又美味的黄瓜佳肴。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是非常简单又受欢迎的一道家常菜。首先，将黄瓜洗净切片，加入适量盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净。将腌制好的黄瓜放入碗中，加入蒜末、醋、花椒粉、香油、酱油等调料，拌匀即可。此道菜的口感爽脆，酸甜可口，是夏日消暑的首选佳肴。

2. 酸辣黄瓜

酸辣黄瓜是一道辣味十足的家常菜。首先，将黄瓜切成细长条状，加入适量盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净。将黄瓜放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、醋、糖、蒜末、姜末等调料，拌匀即可。这道菜既开胃又解暑，是夏季美食中的佳品。

3. 炒黄瓜蛋饼

炒黄瓜蛋饼是一道简单又营养的家常菜。首先，将黄瓜去皮切片，然后将黄瓜片放入碗中，加入适量盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，用纸巾吸干水分备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄，加入黄瓜片翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，是下饭的好选择。

4. 清炖黄瓜汤

清炖黄瓜汤是一道清淡可口的家常菜。首先，将黄瓜去皮切成块状，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮20分钟。将黄瓜汤过滤去渣，再次倒入锅中加热，加入适量盐和味精进行调味即可。这道汤清爽滋润，适合夏季进补食用。

5. 黄瓜炒肉片

黄瓜炒肉片是一道经典的家常菜。首先，将黄瓜去皮切片，瘦肉切成薄片。然后将瘦肉片用刀背拍松，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。将黄瓜片焯水后捞出备用。热锅凉油，下入腌制好的瘦肉片快速翻炒至变色，再加入黄瓜片炒匀即可。这道菜色香味美，营养丰富。

黄瓜家常菜有很多种做法，以上只是其中的几种经典菜肴。黄瓜不仅味道清爽可口，而且富含水分、纤维素、维生素C等营养成分，对于保护心血管、延缓衰老等方面有一定的功效。

在使用黄瓜做菜时，我们还要注意一些小窍门。首先，选择新鲜的黄瓜，外表光滑、颜色鲜绿者为佳。其次，黄瓜应尽量快速食用，避免长时间暴露在空气中，以免影响其口感和营养价值。第三，调味时可根据个人口味添加适量辣椒、香料等调料，增加菜品的风味。

黄瓜的家常菜不仅美味可口，而且制作简单快捷。无论是夏日清凉的凉拌黄瓜，还是健康营养的炒黄瓜蛋饼，都能为我们带来愉悦的味觉享受。快来动手尝试一下，让这些简单的黄瓜菜肴成为你的餐桌新宠吧！

十、熘肝尖的做法家常做法黄瓜

今天我来给大家分享一道美味又简单的菜肴——熘肝尖。熘肝尖是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，深受大家的喜爱。

熘肝尖的原料准备：

• 新鲜猪肝尖 300克
• 黄瓜 1根
• 红椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋清 适量
• 食用油 适量

准备好以上食材后，我们就可以开始制作熘肝尖了。

熘肝尖的步骤：

1. 将新鲜猪肝尖切成薄片，用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。

2. 将黄瓜和红椒洗净，切成与猪肝尖大小相当的薄片。

3. 大蒜和姜切末备用。

4. 取一个碗，将适量的淀粉和鸡蛋清加入碗中，搅拌均匀，制成淀粉糊备用。

5. 预热锅中的食用油，待油温升至七八成热时，将腌制好的猪肝尖放入锅中炒至变色，然后捞出备用。

6. 热锅再加油，将大蒜和姜末倒入锅中炒香。

7. 接着将黄瓜和红椒片放入锅中翻炒均匀，待蔬菜变软后加入炒好的猪肝尖。

8. 倒入适量的生抽和料酒进行调味，同时加入适量的盐和白胡椒粉提鲜。

9. 最后将淀粉糊均匀地倒入锅中，搅拌均匀，使菜肴浓稠起来。

10. 最后翻炒均匀后关火，熘肝尖就做好了。

熘肝尖的小贴士：

1. 熘肝尖的关键是猪肝尖要切得薄片，这样才能保证熟透且口感嫩滑。

2. 炒猪肝尖时要快炒，以免过度烹饪导致口感老硬。

3. 炒蔬菜时不要炒得太久，以保持蔬菜的爽脆口感。

4. 调味时可以根据个人口味适量调整盐和白胡椒粉的用量。

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的熘肝尖了。这道菜肴色香味俱佳，猪肝尖的鲜嫩搭配黄瓜和红椒的爽脆，口感丰富多样。不仅适合家庭日常用餐，也可以作为宴客菜肴，给客人带来不一样的口味享受。

希望大家都能成功制作出一道美味的熘肝尖，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。