凉拌糖醋银耳的做法？

一、凉拌糖醋银耳的做法？

首先是木耳的选料，最好用云木耳，就是那种比较小的木耳，口感更好哟。先把木耳泡水两个小时，洗干净之后备用。

锅里放适量的水煮开，把木耳倒进去煮熟。煮熟的木耳放在冰水中浸泡5分钟，这样口感会脆很多。

蒜瓣先拍后剁碎成蒜末，用一个碗把蒜末醋酱油和芝麻油混合，再加入一些冰糖。喜好味道

更浓郁点，就加上鸡粉、香菜

、香葱段、红椒

圈、白芝麻

等。

把酱汁倒在从冰水中捞出来控过水的木耳上，拌好后放冰箱冷藏半个小时。

这样做出来的凉拌木耳超级好吃！

二、凉拌甜银耳家常做法？

【银耳紫薯羹】

食材：银耳四分之一朵，紫薯一个，冰糖10克，白醋2滴。

【主要做法】

1、银耳用温水泡发，紫薯去皮切小块，准备一些老冰糖，别用白糖哦！

2、泡发的银耳撕碎，越碎越好。

3、银耳、紫薯一起倒入迷你养生壶中，也可以直接用锅煮。

4、倒入清水，顺便滴入2滴白醋，这样炖出来的紫薯银耳羹颜色会更漂亮。

5、煮好的紫薯银耳羹，放入冰糖，按下保温键功能，冰糖融化就可以喝！

三、凉拌银耳的家常做法？

做法

1、将银耳放温水里浸泡30分钟

2、取出剪去蒂部硬块，撕成小朵洗净

3、把胡萝卜切小薄片 ，焯水捞起，过凉水

4、把大蒜用捣蒜器捣泥

5、加盐，醋，味极鲜、白糖调味汁

6、把银耳和胡萝卜片拌在一起，倒调味汁拌均匀

7、加红油

8、加香油拌均匀即可

益处：护肝解毒

现代医学研究发现，银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。

四、糖醋炒银耳的家常做法？

糖醋炒银耳家常的做法

1、提前准备白木耳。白木耳提早泡开，除去蒂，掰成小朵。添加少量盐，适当白砂糖和食用醋，倒进芝麻油。翻拌，放进冷藏室一下。就可以了。

2、白木耳提早泡开清洗去根预留，丝瓜，红萝卜清洗切凌行片，葱段剁碎，调味品准备好，把葱段放进碗中，加少量苹果醋，美味鲜酱油，盐，糖，芝麻油，味精芡粉配成碗汁预留，锅里放适当冷水，水开焯一分白木耳，捞起来过冷水预留，随后另起油锅，放少量油，油烧煸炒胡萝卜片段生，在放入黄瓜切片煸炒匀称，再放入白木耳再次煸炒，炒匀称放入提早兑好的碗汁，煸炒至料汁挂在菜上关火就可以。

3、山楂洗干净后，用小刀分别去掉头去掉尾，然后横着从中间切开，去掉其中的籽。干银耳用清水泡发，然后去掉根部，用刀剁碎。汤锅中放入清水，然后倒入山楂和银耳，大火烧开，转小火开盖煮30分钟。30分钟后放入冰糖调味，再继续煮10分钟，冰糖全部化开，并且汤汁开始变粘稠即可。

五、凉拌银耳家常做法，正宗凉拌银耳怎么做？

做法如下

1将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；

2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；

3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上面加入一些黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；

4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

六、糖醋银耳怎么做好吃，糖醋银耳的家常做法？

你好1银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎2.调味料准备好3.把葱花放入碗中，加少许苹果醋，生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备4.锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用5.然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生6.在下入黄瓜片翻炒均匀7.再下入银耳继续翻炒8.炒均匀下入提前兑好的碗汁9.翻炒至汤汁挂在菜上关火即可10.成盘食用

七、凉拌银耳的做法，凉拌银耳怎么做好吃，凉拌银耳的家常？

1.准备食材，莲藕削皮，切片；

银耳泡发，洗净；

生菜洗净；

香芹叶洗净，切段；

2.莲藕焯熟；

3.捞出过凉；

4.银耳焯熟，捞出；

5.香芹叶焯熟；

6.所有食材放入大碗中，加盐，醋，酱油；

7.花生米炸熟；

8.倒入大碗中，拌匀即可。

八、凉拌银耳的做法家常菜

凉拌银耳的做法家常菜

凉拌银耳是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养。银耳是一种珍贵的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，对皮肤和免疫系统有益。凉拌银耳不仅清爽可口，而且制作简单，下面就为大家介绍一下凉拌银耳的做法。

所需食材：

• 新鲜银耳 200克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 木耳 50克
• 白芝麻 适量
• 生姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 银耳用水泡发至膨胀，洗净沥干备用。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净后切成丝备用。

3. 水发的木耳切成丝备用。

4. 将锅加热，加入少量食用油，放入银耳翻炒至断生。

5. 加入适量的盐和白芝麻，继续翻炒均匀。

6. 炒好的银耳盛出晾凉，备用。

7. 另起锅，加入适量的食用油烧热，放入蒜末和生姜丝炒香。

8. 放入木耳丝、黄瓜丝和胡萝卜丝，快速翻炒均匀。

9. 加入适量的盐、醋、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

10. 将炒好的银耳和蔬菜放入一个大碗中，拌匀。

11. 最后撒上适量的香菜和白芝麻，即可食用。

温馨提示：

1. 泡发银耳时可加入少量食醋，有助于加快泡发速度。

2. 炒银耳时不能时间过长，否则会影响口感。

3. 拌匀后的凉拌银耳最好放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

4. 可根据个人口味增减盐和调料的用量。

凉拌银耳营养丰富，口感清爽，深受人们的喜爱。制作简单，食材容易获取，可作为一道家常菜佐餐，也可作为凉菜菜单的选择之一。希望大家在家中尝试制作这道美味的凉拌银耳，享受健康又美味的饮食！

九、凉拌糖醋茄子的家常做法？

凉拌糖醋茄子的做法步骤：

步骤 1，选紫色茄子

步骤 2，洗净蒸熟，要熟透哦

步骤 3，蒸茄子的时候准备拌料 葱切段，3颗蒜剁蒜蓉，一小勺糖约5克，（糖醋味的话，糖加到4勺20克左右），一勺黑胡椒粉。

步骤 4，黄酒半勺3克，生抽1大勺6/7克，耗油1大勺10克，醋1小勺5克（糖醋味约15克）

步骤 5，蒸到轻易筷子可以戳进去就行了

步骤 6，2根筷子将茄子对分成这样，静放5/6分钟，会有水出来，倒干就行。

步骤 7，将所以的调味料倒入，拌匀就行了，冷藏半小时，这步是关键。吃前再倒点麻油拌一下（糖醋的随意，我是不加的）

十、糖醋凉拌菜家常做法？

主料：香菜200克，香油3豪升

辅料：白糖5克， 金优香醋5豪升， 精盐1克， 生抽适量， 辣椒油适量 ，蒜三瓣

做法：

步骤1备料。

步骤2香菜洗干净备用。

步骤3香菜切段备用。

步骤4大蒜切碎备用。

步骤5切好的香菜，放香油，白糖，醋，盐，辣椒油，生抽。

步骤6搅拌均匀，即可装盘食用。