糯米糖糕的家常做法？

一、糯米糖糕的家常做法？

步骤

糯米糖糕的做法步骤11.主料：糯米粉

糯米糖糕的做法步骤22.将适量糯米粉放入面盆中，加入50度的水适量，快速和成形

糯米糖糕的做法步骤33.辅料：面粉与白糖

糯米糖糕的做法步骤44.揪一小块按扁后，再放入适量糖

糯米糖糕的做法步骤55.团圆再按扁

糯米糖糕的做法步骤66.其它照做成形

糯米糖糕的做法步骤77.电饼档烧热后倒入适量油，再将成形的糖糕一一摆入

糯米糖糕的做法步骤88.三分钟后再翻面煎另一面再过三分钟

糯米糖糕的做法步骤99.盛盘即可

二、糯米糖糕怎么做好吃，糯米糖糕的家常做法？

步骤糯米糖糕的做法步骤11.主料：糯米粉糯米糖糕的做法步骤22.将适量糯米粉放入面盆中，加入50度的水适量，快速和成形糯米糖糕的做法步骤33.辅料：面粉与白糖糯米糖糕的做法步骤44.揪一小块按扁后，再放入适量糖糯米糖糕的做法步骤55.团圆再按扁糯米糖糕的做法步骤66.其它照做成形糯米糖糕的做法步骤77.电饼档烧热后倒入适量油，再将成形的糖糕一一摆入糯米糖糕的做法步骤88.三分钟后再翻面煎另一面再过三分钟糯米糖糕的做法步骤99.盛盘即可

三、糯米面糖糕家常做法？

以下是制作糯米糖糕的家常做法：

所需材料：

- 糯米粉：200克

- 红糖：150克

- 水：300毫升

- 白芝麻（可选）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备一个蒸锅，锅内加水烧开备用。

2. 取一个碗，将糯米粉倒入碗中，用筷子先将糯米粉搅拌均匀。

3. 将红糖和水放入锅中，开始加热，待红糖完全溶解后，熄火。

4. 将溶解的红糖水，慢慢倒入糯米粉中，边倒边不停地搅拌，直到糯米粉与红糖水完全融合在一起，变成均匀的糊状。

5. 将蒸锅中的水烧开后，将装有糊状糯米粉的容器放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸20-25分钟，直到糯米糖糕完全熟透。

6. 蒸好的糯米糖糕取出，待稍微冷却后，切成块状或任意形状。

7. 可选步骤：将切好的糯米糖糕锅中加热，放入适量的芝麻，用中小火炒香芝麻，撒在糯米糖糕上。

这样，美味的糯米糖糕就做好了。可以根据个人口味调整红糖的用量，喜欢更甜的可以多放一些红糖。糯米糖糕可冷热食用，口感Q软香甜，适合作为甜点或下午茶的点心享用。

四、红薯糯米粉糖糕家常做法？

红薯煮熟碾碎和糯米一起和面上锅蒸，放点枣和葡萄干就成功。

五、发面糯米糖糕做法？

做法：

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水，搅拌成细腻的米浆。

3、将米浆过滤一下。

4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布，将过滤后的米浆倒在纱布上。

5、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。

6、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。

六、糯米蜜糖糕的做法？

泡过的糯米蒸熟，放盆里晾凉，手沾水反复按压，团好压平切块，放盘里，面上撒糖撒一点点蜜

七、糖糕的家常做法？

【步骤一】：找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。

【步骤二】：把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中，要一边加水一边搅，全部搅拌好以后，面团内部是没有面疙瘩的，此过程大约需要10分钟。

【步骤三】：搅拌好了以后，将烫面彻底放凉，期间不用盖盖子，面团不会发干的，敞开了更容易散热。

【步骤四】：然后我们取一个小碗，放入20克左右的面粉，然后加入凉水搅拌，要边加水边搅拌成面糊，筷子能够成溜往下滴就可以了。

【步骤五】：我们在面板上抹一层植物油，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油（20克左右）在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边（这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开），然后手上搓油，把烫面揉成光滑细腻的面团，用油揉面，可以让皮起酥。

【步骤六】：然后把面团用手搓成长条，用刀切成50克左右的剂子或者用手揪也可以，尽量均匀就可以。

【步骤七】：拿一个小碗，放入面粉30克，白砂糖90克，搅拌均匀做成糖馅。也可以加点黑芝麻或白芝麻进去，也可以不加，搅拌均匀备用。

【步骤八】：我们把两手掌心继续抹油，拿一个剂子在手中，用手掌把剂子压成中间厚，边上薄的饺子皮样子，厚度和饺子皮稍微厚一点就可以。放入适量的馅在中间，然后像包包子一样包好，口一定要收好，防止漏糖。每做好一个后，按扁，底部抹油，放在案板上，依次全部做完。

【步骤九】：锅中放入300克左右的油，也可以多放，然后开大火把油烧至5层热，我们无法判断油温的话，可以把筷子放进去 当筷子的周边开始冒泡就可以了。然后开中小火，把做好的“糖糕”生胚放里边开炸，不要开大火，用中小火慢慢炸透，炸熟，火太大了，里边没熟。外边就糊了，一定要有耐心。

【步骤十】：不要放得太多，一般3-4个就可以，炸的期间我们要来回翻动，第一次翻面是在炸糕鼓大包时操作，待两面都炸至诱人的金黄色时，就可以出锅了。将炸糕捞入漏勺里，把油沥一下放入盘子中就好了。

八、广东糯米红糖糕的做法？

操作步骤：

1:首先把红糖用适量的温水搅拌至融化 。

2：在盘中放入适量量的酵母用37度左右的温水搅拌均匀发酵五分钟 。

3：把面粉和木薯粉放入酵母水中，然后把红糖水分成几次倒入面糊中，用筷子搅拌均匀，不需要和成面团，把面搅拌成稠的糊状，盖上盖子开始发酵 。

4：夏天发酵一小时后，把玉米油和少许泡打粉倒入面糊中用筷子搅拌均匀 。

5：准备另外一个盘，然后在把盘子里面都涮上一层油，这样方便脱模 。

6：把发酵好的面糊倒入盘中，锅中加入适量的水，然后上锅蒸40分钟，等五分钟后就可以开锅吃了

九、糯米糖糕最正宗的做法？

食材：水糯米粉250克，玉米淀粉50克，白糖40克，玉米油65克，纯牛奶300克，红豆，绿豆，大米，糯米，黄米，黑米，江米 

做法步骤：

1. 糯米粉， 淀粉，白糖，玉米油，牛奶 各种米类充分搅拌在一起，扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状

2.把液体倒在深口的盘子里 表面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜膜

3.凉上上锅，上气后蒸大约20—25分钟即可

4.蒸出的米糕再撒上芝麻粒蒸两分钟 

5.蒸熟后取出沾上白糖或者蜂蜜即可食用

十、红糖糕的家常做法？

食材准备：中筋面粉 160克、凉开水 125克、安琪干酵母 2克、红糖 40克、坚果 适量

做法步骤：

1、2g干酵母与40g凉开水混合均匀。▶夏天用常温水即可，冬天可以用温水。

2、将剩余凉开水与红糖搅拌均匀至溶解。

3、然后将准备好的面粉先倒一半与红糖水混合均匀，然后倒入酵母水和剩余的面粉，搅拌至没有干粉粒。 ▶酵母水与高浓度的红糖水分开搅拌，是为了防止酵母在高浓度的糖水中活性降低。

4、将准备好的面糊转入6寸蛋糕模，为防粘，可以在模具底垫油纸，并在模具壁刷上一层油。

5、盖上盖子静置，待其发酵至两倍大，夏天需要45-50分钟。 ▶可以在模具上大致标注刻度，方便观察发酵进程。

6、然后将各式干果摆好，这个就随你喜欢了，可以发挥自己的想象力。

7、冷水上锅，水开后30分钟关火，焖5分钟出锅。 ▶冷水上锅，是为了利用加温的过程再进一步发酵，如果你的面糊已经发酵到表面很多洞洞的话，水开直接蒸就好了。焖5分钟出锅是为了防止剧烈受冷回缩，这个跟蒸包子、馒头是一样的原理。

8、出锅放凉后用刀子沿着边部轻刮一圈，很轻易就可以脱模了。是不是很漂亮？说是“中式蛋糕”一点不为过。

9、切开发糕，可以感受到内里的柔韧，松软而富有弹性，通过剖面可以看到内里细致的组织。

10、入口细腻、柔韧，唇齿间流连着淡淡的红糖香和坚果香，当做早餐再合适不过了，对，也能拿来哄娃。

总结：

1、红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生能力，缓解衰老。

2、红糖具有活血化瘀的作用，由于性温，有“温而补之温而通之，温而散之”来达到活血补血散瘀的作用，适合血瘀体质食用，对阴虚有补益功效。