土豆排骨的家常做法？

一、土豆排骨的家常做法？

准备食材：排骨 500克，土豆 1个 八角 3个，姜 3片，葱 1根，冰糖 15克，酱油 2勺，料酒 1勺，老抽 1勺，香叶 2片，桂皮 1块

家常土豆排骨的做法步骤

 步骤1：新鲜排骨洗干净，浸泡，用淀粉揉搓，尽可能清洗干净。然后冷水上锅焯水，加一根葱结，一勺料酒，水开后再煮一分钟，捞出再用冷水清洗干净。

步骤 2：起锅热油，加入冰糖，小火慢慢炒出糖色。

步骤 3：加入排骨翻炒几下，让排骨均匀挂上糖色。

步骤 5：加入生抽，老抽，干辣椒，桂皮，香叶，八角，翻炒出味道。

步骤6 ：加入开水，煮到水开，盖上盖子转中火焖十分钟。

步骤 7：加入切好的土豆。盖上盖子继续焖十分钟。

步骤8：土豆和排骨都熟了，尝一下味道，根据个人口味再调一下味。转大火收汁出锅

二、红烧土豆排骨的家常做法？

红烧排骨是我们吃排骨的时候比较常见的一种吃法，大家可以通过吃红烧排骨这种食物来起到养生的功效，这样对我们健康也有好处，同时红烧排骨吃起来的味道也很不错，是大家都爱吃的，那么具体红烧排骨如何吃比较好，一起和煌旗君看看吧。

红烧排骨的做法

首先需要我们准备好排骨、食盐、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、水、植物油、花雕酒、细香葱。

首先大家需要在锅中烧开水，然后在其中放入排骨，然后氽烫到血水烫出来的时候，这时候就可以把排骨捞起洗净，然后及时沥净水备用就可以了。然后我们在锅中放上1大匙的油，而冰糖是要用小火去煮到深褐的糖色才行，这时候我们再及时的加入排骨，炒到均匀上色就可以了。

然后我们需要在锅中注上清水，同时水量刚好没过排骨就可以了。同时我们需要加入其中所有的调味料，用大火去煮开，然后把排骨连汤汁全部都放到小锅中，然后加盖小火去焖煮上60分钟。继续煮，等到水剩下1/3的时候，我们就可以把桂皮，姜片，香葱，八角一起捞出。然后继续煮到排骨可以用筷子轻松插入的程度时就可以了。继续转大火，把汤汁煮到锅底位置的时候就完全入味，可以出锅了。

红烧排骨的营养价值

吃红烧排骨对我们健康是有好处的，首先红烧排骨吃起来的味道是非常鲜美的，而且也不油腻，同时红烧排骨是属于一种味甘咸、性平的食物，而且红烧排骨还可以起到入脾、胃、肾经的功效，同时红烧排骨还可以有很强的滋阴壮阳、益精补血的功效产生，对于气血不足，阴虚纳差的朋友们来说吃红烧排骨是很适合的，可以帮助滋补身体。

在红烧排骨中不仅是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素的存在，同时在红烧排骨中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等我们人体所需要的物质存在，对于幼儿和老人来说是可以帮助提供钙质的，对我们骨骼健康是有好处的。

在红烧排骨中实际上是带有猪肉的，而且其中是有我们人体所必需的脂肪酸存在，这样就可以起到帮助我们人体提供血红素的功效，是可以帮助补血益气的，同时在红烧排骨中还有大量的半胱氨酸，可以改善我们人体对铁元素都吸收，这就能起到改善缺铁性贫血问题的功效。

红烧排骨的窍门

想要烹饪出美味的红烧排骨，首先需要挑选出优质新鲜的排骨才行，特别是在上面的肉比较多的排骨比较好。

再给排骨焯水的时候，我们需要在其中放入花椒，这样就可以有很强的去腥增香效果产生。

而且对红烧排骨来说，实际上炒糖色的效果是要比酱油更好的，特别是在上色的时候就会更好看了，同时也可以让红烧排骨的味道更好了。不过在炒糖色的时候一定要小心，必须要避免炒糊的情况产生才行。

在煮红烧排骨的时候是，由于其中的汤汁是会越来越少的，这时候需要我们去经常性的翻动排骨，这样才可以均匀的上色入味，还可以避免烧糊的情况产生。

宝宝可以吃红烧排骨吗

对于宝宝来说，吃红烧排骨的时候要注意，虽然说宝宝在四个月以后就可以吃辅食了，但是对红烧排骨这样的肉类食物来说，我们就要小心了，较好还是等到七八个月之后吃，同时一定要适量的去吃，不能一次性吃的太多了，同时对宝宝来说肠胃比较弱，消化起来也比较困难，所以较好还是吃清淡的排骨汤好，这样对宝宝健康更有好处，红烧排骨还是少吃比较好。

吃排骨的好处

吃排骨对我们健康有好处，吃排骨的补钙功效是很强的，是我们预防骨质疏松的好选择，在排骨中的钙元素是非常丰富的，所以说吃排骨是很适合的，同时在排骨中还有大量的特殊营养物质以及胶原蛋白的存在，对人体来说是可以起到促进身体健康的功效，特别是可以帮助我们调整内循环，对于补钙也有好处。

在排骨中实际上还有类粘脱和骨胶原的存在，这些物质是会直接影响到我们人体毛发、指甲和皮肤健康的，如果说经常吃排骨，那么对我们这些部位都是有好处的，同时在排骨中实际上还有抗衰老的功效，所以说吃上很不错的，对我们健康是有很大帮助的。

排骨的适宜人群

排骨对我们一般人来说都是可以吃的，特别是对儿童和老人来说食用排骨是很适合的，在排骨中含有丰富的铁、钙存在，同时在其中蛋白质、脂肪、维生素都很丰富，再加上大量的磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素，对于儿童以及老年人的大脑以及骨骼健康，都有好处。

吃猪肉的注意事项

吃猪肉的时候一定要适量，同时不能一味的去吃瘦肉，觉得这样比较健康，还不会发胖，但是对瘦肉来说，吃多来说会影响我们血管健康的，还是应该适量的吃，而且肥瘦相搭配适宜才较健康美味。

红烧排骨这道菜大家都是比较熟悉的，因为这种食物吃起来的味道是非常好的，所以说很多人对这款食物都爱吃，同时红烧排骨的味道也的确很不错，不过我们一定要学会烹饪的方法，这样才可以让我们烹饪出更加美味的红烧排骨。

三、重庆红烧土豆排骨的家常做法？

土豆去皮切块，葱姜切段。炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。加入葱姜大料。

2. 继续翻炒至土豆微微变透明。加入生抽。加入老抽。

3. 土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。

4.做好啦。

四、排骨土豆家常做法？

先把排骨剁成三四公分的段抄水，然后爆炒发黄然后和切好块的土豆一块翻炒。最后着南德八角香叶豆瓣酱兑水闷制就好了。

五、做法简单，香味浓郁的排骨土豆家常菜| 排骨土豆烧的做法

排骨土豆家常菜的做法大全

家常菜中，排骨土豆烧是一道经典的下饭菜。简单易做，香味浓郁，是家庭聚餐的常客。接下来，让我们一起来学习一下这道美味菜品的制作方法。

食材准备

准备食材：排骨500克、土豆3个、葱姜蒜适量、干辣椒2个、料酒、生抽、盐、糖、生粉、清水适量。

制作步骤

1. 排骨洗净，切段，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。

2. 土豆去皮，切块备用。葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄。

4. 将锅内的油倒掉，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香。

5. 放入煎好的排骨，翻炒均匀。

6. 加入清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

7. 放入土豆块，继续焖煮10分钟。

8. 最后，加入生抽、糖调味，收汁即可。

热气腾腾的一锅排骨土豆烧就做好啦！这道菜保留了土豆的鲜甜和排骨的鲜香，相信能够受到家人们的喜爱。

感谢您阅读本文，希望这个简单又美味的家常菜做法能够为您的家庭增添一道美味佳肴。

六、美味牛排骨闷土豆的家常做法

牛排骨闷土豆是一道家常菜，以其酸爽可口的味道和丰富的营养备受喜爱。在这篇文章中，我们将深入探讨这道美食的做法、材料选择以及一些小技巧，让你在家轻松打造出美味的牛排骨闷土豆。

牛排骨的营养价值

牛排骨不仅美味，还富含多种营养价值。牛肉是优质蛋白质的重要来源，能够帮助身体增强免疫力。牛骨则含有丰富的钙、磷和胶原蛋白，有助于维护骨骼健康和改善皮肤弹性。

所需材料

在制作牛排骨闷土豆之前，确保你准备好了以下材料：

• 牛排骨 500克
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 植物油 适量
• 香料（如八角、桂皮）可选

制作步骤

接下来，我们将逐步介绍如何制作这道美食：

1. 准备牛排骨

将牛排骨用清水洗净，放入锅中焯水，去掉表面的血沫，捞出沥干备用。

2. 准备配料

洋葱、姜、大蒜切片，土豆去皮切块备用。这一步骤的目的是为了增强炖菜的香味。

3. 热锅凉油

在炒锅中加热适量植物油，放入姜蒜爆香，随后加入洋葱炒至变软。

4. 炒牛排骨

将焯过水的牛排骨放入锅中，加盐、黑胡椒粉和酱油，翻炒均匀，令牛排骨充分吸收调料的香味。

5. 加入土豆

将切好的土豆块放入锅中，翻拌均匀，待土豆与牛排骨充分混合。

6. 适量加水

加入适量的水，水量要没过牛排骨和土豆，随后可以根据自己的口味加入香料。

7. 炖煮

将锅盖盖好，调至小火，慢慢煮1小时，直至牛排骨酥烂、土豆入味。

8. 最后调味

在最后的10分钟时，尝一下味道，如果需要可以适量调整盐和酱油。

小贴士

在制作牛排骨闷土豆时，有几个小贴士可以帮助你提升菜品的口感：

• 选用新鲜的牛排骨，肉质会更鲜嫩。
• 土豆的选择可以根据个人喜好，黄皮土豆会更加绵软。
• 在加入香料时可以根据个人口味选择，适量添加会让味道层次更加丰富。
• 焖煮的时间要掌握好，过长会影响牛排骨的口感。

总结

牛排骨闷土豆是一道营养丰富且味美的家常菜。它不仅可以满足味蕾，还能为家人带来健康。希望通过本文的详细指导，你能在家中轻松烹饪这道美食，为家人和朋友带来美好的用餐体验。

感谢您阅读完这篇文章，希望它能为您的烹饪提供参考与灵感，让您在厨房中游刃有余，享受美食的乐趣！

七、土豆卤排骨家常做法？

主料

马铃薯丁(脱水)350g

猪大排500g

辅料

调和油适量

食盐适量鸡精适量 蚝油适量姜30g

步骤1

准备好排骨，洗净

步骤2

将排骨放过锅中过下去，去除它的一些油脂

步骤3

将过好水的排骨装入碗中

步骤4

锅中倒入适量的油

步骤5

将生姜放进锅中，爆出香味，还可以去腥味

步骤6

将过水的排骨倒入锅中，翻炒

步骤7

倒入盖过排骨的水，将其煮沸

步骤8

倒入酱油

步骤9

煮二十分钟，倒入土豆

步骤10

将土豆煮熟，倒入适量的蚝油，煮干水即可

步骤11

装盘

八、排骨土豆丸子家常做法？

排骨土豆丸子的家常做法就是把排骨洗净，先焯一下水

九、排骨蒸土豆家常做法？

主料

排骨适量

土豆适量

五香蒸肉米粉适量

辅料

姜适量

蒜适量

配料

白胡椒粉适量

糖适量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

1. 准备材料。

2. 排骨斩小块放清水里泡去血水。

3. 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。

4. 拌匀后腌制约30分钟。

5. 拌入蒸肉米粉。

6. 再加少许水或高汤拌匀待用。

7. 土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。

8. 高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。

9. 赶紧趁热吃吧。

温馨小提示

◎排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。

◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。

◎排骨换成五花肉一样好吃。

◎蒸肉米粉超市有卖，自己做也很简单。做法改日发上。

◎如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我要照顾女儿吃饭，所以不会辣。

十、排骨冻土豆家常做法？

排骨段下冷水焯去浮沫捞出。锅中油热下葱姜蒜，八角，桂皮，排骨，酱油，老抽翻炒，倒入开水小火炖四十分钟，加入大块土豆，盐再炖二十分钟即可。