排骨炖窝瓜家常做法？

一、排骨炖窝瓜家常做法？

排骨炖窝瓜家常的做法

第一步：先准备两根猪排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入两勺淀粉，用手把它抓两分钟，然后再用清水把排骨清洗两三遍，把它的血水清洗出来，洗净后再把排骨的水分抓干，放到碟中备用。

第二步：准备1块姜，大蒜头5瓣，把它们去皮洗净后剁碎，剁碎后加到排骨中，再准备一小把豆豉洗净沥干水分后也一起加到排骨中，然后加入适量的盐，少许生抽，一点点蚝油，一勺淀粉，用手把它抓拌均匀，抓拌均匀后淋入少许的花生油，锁住排骨的水分还能增香，再次给它抓拌均匀后放一边备用。

第三步：准备一个板栗南瓜，这种南瓜不用削皮，煮熟后皮是软的，而且口感很好，我们只需要把南瓜表面用刷子刷干净就可以了，然后把南瓜用刀剖开，再把里面的囊挖干净。

第四步：处理干净的南瓜，我们用刀把它切小块，可以切小三角块，切好后摆入砂锅中。

第五步：南瓜块摆好，再把准备好的排骨倒入砂锅中，把排骨尽量铺平一点。

第六步：排骨摆好铺平后，沿锅边淋入一碗的清水，水不需要太多，做这一道菜，我们需要的时间不是很多，做出来的排骨口感是嫩滑的，而且会非常入味。

第七步：盖上锅盖调大火烧开后，转中小火煲13分钟，南瓜和排骨都是切的小块，所以煲13分钟是足够的了，不用怕不熟，因为煲久了排骨口感就不好了。

第八步：时间一到就可以关火了，喜欢葱花的也可以撒入一点做点缀还能增香，这一道板栗南瓜排骨煲就做好了

二、窝瓜干炖豆角家常做法？

窝瓜干炖豆角是一道传统的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 适量窝瓜干

- 适量豆角

- 适量瘦肉（可选）

- 姜片

- 蒜瓣

- 料酒或白酒

- 酱油

- 盐和糖（根据个人口味调整）

- 食用油

步骤：

1. 准备窝瓜干：将窝瓜干洗净，切成块状备用。

2. 准备豆角：将豆角去掉两端的硬尾，洗净后切成段状备用。

3. 准备其他材料：将姜片和蒜瓣剁碎备用。

4. 如果使用瘦肉，将瘦肉切成细丝，然后用少许料酒和酱油腌制一会儿。

5. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色，然后将姜片和蒜瓣一起下锅炒香。

6. 加入窝瓜干和豆角，翻炒均匀。炒制时可适量加入少许盐和糖，使蔬菜更加鲜嫩。

7. 加入适量的水（或高汤）淹没蔬菜，然后盖上锅盖，用小火慢炖煮约15-20分钟，直到豆角熟软。

8. 最后，根据个人口味适量加入一些酱油调味，然后翻炒均匀即可关火。

9. 可以根据个人喜好调整汁液浓稠度，如果喜欢汁液浓郁，可以加入少许淀粉勾芡。

10. 最后，将炖豆角倒入盘中即可食用。

这样制作的窝瓜干炖豆角鲜嫩可口，窝瓜的香味和豆角的清香完美结合。你也可以根据自己的口味添加一些其他的调料和配料来增加风味。

三、炖窝瓜怎么做好吃，炖窝瓜的家常做法？

1、材料：窝瓜500克，葱花15克，干虾仁10克，大豆油30克，精盐3克，五香粉3克，味精3克。

2、将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。

4、出锅，装入碗中待用。

5、锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。

6、翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。

7、翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最后加入味精调味。

8、翻炒均匀，出锅，装入碗中即可

四、小螃蟹炖窝瓜的家常做法？

主料：活螃蟹1斤，窝瓜2斤。

辅料：豆油少许，葱花少许，酱油少许，醋少许，味精少许，盐适量，十三香少许。

做法：

1、将活螃蟹放进盛有凉水的锅中，加热烧开，捞出，一切两半备用。

2、窝瓜洗净，切成约2.5厘米正三角块，备用。

3、锅刷干净。将豆油倒入，加热，放入葱花，放窝瓜，炒拌，再放入螃蟹，炒拌，放最后放入酱油、醋、十三香、盐，炒拌，一次性加足温水（这点要注意）。盖上锅盖，急火烧开后，改用文火慢炖适当时间。

4、出锅前放入味精，倒入小盆里。特点：味鲜可口，汤清香而不腻。

五、家常炖牛排骨汤的做法大全 | 家常做法

家常炖牛排骨汤的做法大全

牛排骨汤是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，深受人们喜爱。下面为您提供一些家常炖牛排骨汤的做法，希望能给您提供一些参考。

1. 清炖牛排骨汤

材料：牛排骨500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。

1. 将牛排骨剁成小块，用开水烫水后捞出备用。
2. 炒锅中加入清水，将牛排骨块放入锅中；加入姜片、葱段；煮开后撇去浮沫；盖上锅盖，调至小火慢慢炖煮。
3. 炖煮至牛排骨变得酥烂，加入适量的盐调味即可。

2. 红烧牛排骨汤

材料：牛排骨500克、生姜适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。

1. 将牛排骨焯水后捞出备用。
2. 炒锅加热，倒入适量的油，热锅后加入生姜和葱段炒香。然后将牛排骨放入锅中煸炒均匀。
3. 加入适量的料酒焯水，然后加入足够的清水炖煮，同时加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味。
4. 炖煮至牛排骨变得酥烂，撒上葱花即可。

3. 麻辣牛排骨汤

材料：牛排骨500克、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、盐适量、清水适量、葱花适量。

1. 将牛排骨焯水后备用。
2. 炒锅烧热，加入适量的油，将豆瓣酱炒香。然后加入辣椒粉和花椒粉炒匀。
3. 将牛排骨放入锅中煸炒均匀，再加入适量的料酒煮沸后捞出。
4. 锅中加入适量的清水炖煮，加入适量的盐调味。待牛排骨变得酥烂，撒上葱花即可。

以上是三种不同口味的家常牛排骨汤的做法，您可以按照自己的喜好和口味选择其中一种制作。无论是清炖、红烧还是麻辣，这些做法都非常简单，您可以尝试着在家制作一碗美味的牛排骨汤。

感谢您阅读本篇文章，希望上述提供的家常炖牛排骨汤的做法能给您带来一些厨艺的灵感和实践的乐趣。

六、东北美食：最正宗的土豆炖窝瓜家常做法

土豆炖窝瓜的做法

土豆炖窝瓜是东北地区非常受欢迎的家常菜，它的制作简单，口感清香，营养丰富。今天就为大家分享一下制作土豆炖窝瓜的做法，让您也能在家轻松享受到地道的东北美食。

食材准备

制作土豆炖窝瓜所需的食材非常简单，主要包括：

• 土豆： 3-4个，最好选择口感细腻、味道甜美的品种
• 窝瓜： 1条，新鲜的窝瓜口感更佳
• 猪肉： 适量，选用瘦肉，切成薄片
• 调料： 盐、料酒、葱姜蒜、酱油
• 其他： 食用油、清水

制作步骤

接下来，我们进入制作土豆炖窝瓜的具体步骤：

1. 准备食材： 土豆、窝瓜洗净切块备用；猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 炒制猪肉： 锅烧热后加入少许食用油，放入猪肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒出香味。
3. 烹饪土豆窝瓜： 将切好的土豆块和窝瓜块放入锅中，加入适量清水，再加入盐、料酒、酱油调味，大火烧开后转小火焖煮至土豆窝瓜熟透即可。
4. 出锅食用： 焖煮好后的土豆炖窝瓜，汤汁浓郁，味道鲜美，趁热食用更佳。

通过以上简单的几个步骤，一道美味可口的土豆炖窝瓜便完成了。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天，这道家常菜都能为您的餐桌增添浓浓的幸福滋味。

最后，感谢您的阅读，希望这份食谱能够为您的厨艺带来一些帮助，也期待您能在家享受到这道地道的东北美食。

七、排骨炖玉米的做法大全家常

排骨炖玉米的做法大全家常

大家好，今天我要为大家介绍一道美味健康的家常菜——排骨炖玉米。这道菜色香味俱佳，非常适合全家人一起品尝。接下来，我将为大家详细介绍一下排骨炖玉米的做法。

所需食材：

• 猪排骨500克
• 玉米2根
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

步骤一：准备食材

首先，将猪排骨洗净备用。然后，将玉米削去外层皮，切段备用。葱姜切成末备用。

步骤二：炒制排骨

将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入排骨炒制至两面金黄。接着，加入葱姜末炒香。炒香后，加入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。

步骤三：炖煮排骨

将炒好的排骨倒入砂锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以免炖的时候不够汤。然后，放入玉米段，加入适量的盐，生抽，老抽和白胡椒粉。搅拌均匀后，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，直至排骨炖烂，汤汁浓郁。

步骤四：出锅装盘

当排骨炖好后，将砂锅从火上取出，将炖好的排骨和玉米倒入大碗或盘子中，撒上葱花点缀即可。

这道排骨炖玉米不仅营养丰富，而且味道鲜美。猪排骨富含蛋白质，玉米则富含纤维素和维生素，是非常适合全家人享用的一道健康菜品。

其他变种做法推荐

除了以上介绍的基础做法外，排骨炖玉米还有一些变种做法，可以根据个人口味做出不同的口感。

1. 红糟排骨炖玉米

在炖煮排骨和玉米的基础上，可以加入适量的红糟。红糟能增加菜品的香气和口感，让排骨炖玉米更加美味。

2. 蜜汁排骨炖玉米

在炖煮排骨和玉米的过程中，可以加入适量的蜂蜜，增添一丝甜味。蜜汁排骨炖玉米口感独特，非常适合喜欢甜食的人尝试。

3. 咖喱排骨炖玉米

如果喜欢辛辣口味，可以在炖煮排骨和玉米的时候加入适量的咖喱粉。咖喱排骨炖玉米色香味俱佳，是一道让人胃口大开的佳肴。

以上的变种做法只是提供一些参考，大家可以根据自己的口味进行调整和创新，发挥个人的烹饪才能，做出更加美味的排骨炖玉米。

小贴士

1. 排骨选购：

选购排骨时，可以选择瘦肉多、肉质鲜嫩的猪排骨。肉色鲜艳，无异味的猪排骨是炖制美味佳肴的基础。

2. 玉米选购：

玉米宜选新鲜嫩黄的玉米，粒粒饱满，外层皮质柔软。切玉米的时候，先用刀削去外层的皮，再切成适当长度的段。

3. 炖煮时间：

炖制排骨和玉米的时间要掌握好，煮至排骨入口即化，玉米熟软但仍带有一定的嚼劲为宜。煮的时间过长，可能导致排骨太烂，口感不佳。

希望大家通过本篇文章的介绍，能够掌握排骨炖玉米的基础做法和一些变种做法，以及注意事项。在家中的厨房里，动手做一道美味健康的排骨炖玉米，与家人共享天伦之乐。

祝大家烹饪愉快，美食享受！

八、炖灯笼花排骨家常做法视频

炖灯笼花排骨家常做法视频

炖灯笼花排骨是一道经典的家常菜，口味独特，肉质鲜嫩，而且烹饪方法简单易行。在这个视频中，我们将向您展示一种传统的做法，让您可以轻松地在家中享受到这道美味可口的菜肴。

首先，我们来看一下所需材料：

• 灯笼花 - 500克
• 排骨 - 300克
• 葱 - 适量
• 姜 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生抽 - 适量
• 盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 清水 - 适量

现在，我们开始制作炖灯笼花排骨：

1. 将排骨切成小块，用清水洗净后沥干备用。
2. 葱姜切成末备用。
3. 炒锅中加入适量的清水，将排骨放入锅中煮开，撇去浮沫后捞出备用。
4. 炒锅中加入适量的食用油，放入葱姜末炒香。
5. 将煮好的排骨放入炒锅中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，炒匀。
6. 将灯笼花切成小块，加入炒锅中翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮15分钟，使排骨和灯笼花的味道能够充分融合。
8. 最后，根据个人口味调整盐的用量，炖煮5分钟即可。

现在，一道美味的炖灯笼花排骨就做好了！请欣赏以下视频，了解制作过程的详细步骤：

希望您能够成功地制作出这道美味的炖灯笼花排骨！祝您用餐愉快！

九、炖灯笼花排骨家常做法大全

大家好，欢迎来到我的博客。今天我要分享一篇关于炖灯笼花排骨的家常做法大全的文章。炖灯笼花排骨是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而受到大家的喜爱。

要准备这道菜，我们首先需要准备以下食材：

• 500克新鲜灯笼花
• 300克猪排骨
• 适量生姜和葱段
• 适量料酒和盐
• 适量清水

步骤一：材料准备

首先，我们需要将灯笼花洗净、控水备用。猪排骨切成块，生姜和葱段备用。

步骤二：爆炒食材

将炒锅加热，加入适量的食用油，放入排骨块煸炒至金黄色。接着加入生姜和葱段，继续炒匀。

步骤三：炖煮

然后，将灯笼花放入炒锅中，加入适量的料酒和盐，加入足够的清水，要将所有食材完全浸没。

大火煮沸后，转小火炖煮30分钟至排骨熟烂，灯笼花入味即可。

步骤四：出锅享用

最后，将炖好的灯笼花排骨装盘，撒上一些葱花作为装饰，色香味俱佳。配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味。

炖灯笼花排骨是一道简单易学的家常菜，无论是平时的家庭聚餐还是宴客招待，它都能为你带来满满的口福。灯笼花富含丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力，是非常健康的食材。

除了以上的做法，灯笼花排骨还可以用来炒菜、炖汤等，非常多样化。你可以根据自己的口味和喜好进行调配和创新，发掘出更多美味的灯笼花排骨菜肴。

总之，炖灯笼花排骨是一道既美味又营养的家常菜，无论是对于家人还是朋友来说都是一道不错的选择。希望大家能够在家里尝试一下这道美食，给自己和家人带来一份特别的味蕾享受。

感谢大家阅读我的文章，如果你喜欢这道菜谱，请分享给更多的朋友。有任何问题或者想法，欢迎在评论区留言与我讨论。祝大家做菜愉快，生活幸福！

十、排骨家常做法炖萝卜？

所需食材：萝卜500克、排骨500克、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量做法一：1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

做法二

1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。

2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

做法三

1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。

2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

做法4：主料：排骨、白萝卜

调料：盐、鸡精

制作方法：

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅即可。