熬素冬瓜菜的家常做法？

一、熬素冬瓜菜的家常做法？

用料

冬瓜 500克

葱 少许

盐 少许

水

油

步骤 1

准备工作： 1，冬瓜去皮切成薄片 2，小葱摘干净，切成碎，我们叫葱花

步骤 2

炒菜锅刷洗干净， 放火上烧干锅内残余的水渍， 倒油（我是随心倒，没量过倒了多少油）， 因为锅是热的，油很快就热了， 放冬瓜进锅里翻炒， 看着冬瓜有点变色了，锅内油少要干锅了， 立刻加水，水量漫过冬瓜， 放盐， 盖上锅盖，小火慢慢煮， 随时注意别干锅了， 等到冬瓜颜色变透明了， 就可以关火出锅了

二、熬冬瓜菜的家常做法是怎样的？

主料：冬瓜一个，苦瓜一根

辅料：生抽2茶匙，盐2小勺，糖1茶匙，鲍鱼汁1茶匙，鸡汁2小勺，淀粉1茶匙

做法：

1. 准备好冬瓜和苦瓜。

2. 调味料备用。

3. 冬瓜切成去籽去皮，切成需要的形状。

4. 锅中倒油，加热到8成热。

5. 放入冬瓜炸制定型

6. 变金黄色即可。

7. 锅中放少许油加入白糖。

8. 当糖变深色后，放入冬瓜炒上糖色。

9. 炒好糖色后加入水鸡汁、生抽。

10. 最后汁水快收干的时候放入蚝油体鲜。捞出冬瓜装盘，锅中留汤汁放水淀粉勾芡倒入冬瓜上即可。

11. 苦瓜切成圆片备用。

12. 放入热水中炒3秒，捞出放入冷水冲凉。摆盘即可

三、冬瓜家常菜做法大全

冬瓜家常菜做法大全

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，在中国的家庭中广泛应用于各种菜肴的制作。它的营养价值丰富，口感清爽，深受人们喜爱。在这篇博文中，我们将向您介绍一些冬瓜的家常菜做法，帮助您在家中轻松制作美味的冬瓜菜肴。

1. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道非常常见的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到人们喜爱。制作这道菜肴的步骤如下：

1. 将排骨用冷水焯水，去血水备用。
2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成适当大小的块状。
3. 将锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火焖煮约45分钟。
4. 将冬瓜块加入锅中，再煮15分钟至冬瓜变软烂。
5. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道冬瓜排骨汤口感鲜美，汤汁清淡，非常适合夏季食用。

2. 冬瓜炒蛋

冬瓜炒蛋是一道简单而美味的家常菜，适合全年各个季节食用。以下是制作方法：

1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成丝状。
2. 将蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将锅烧热，加入适量油，倒入蛋液煎炒至半熟。
4. 加入冬瓜丝继续翻炒，调入适量盐和鸡精，炒至蛋熟透、冬瓜熟软即可。

这道冬瓜炒蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道家常菜中的经典之选。

四、家常菜做法大全 | 冬瓜的多种家常菜做法

冬瓜的营养价值

冬瓜，又称“冬瓜蒂”，是一种常见的蔬菜，营养丰富，含有丰富的维生素C、纤维以及矿物质，被誉为一种“天然的利尿剂”，能够清热去火，是夏天很好的清凉食材。

家常菜做法一：冬瓜排骨汤

食材：

• 冬瓜 500克
• 猪排骨 300克
• 姜片 3片
• 盐 适量

做法：

1. 将冬瓜切块，猪排骨焯水后捞出备用。
2. 锅中加水，放入猪排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖45分钟。
3. 加入冬瓜炖20分钟，加盐调味即可。

家常菜做法二：冬瓜虾仁炒蛋

食材：

• 冬瓜 300克
• 鸡蛋 3个
• 鲜虾仁 100克
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法：

1. 冬瓜切薄片，鲜虾仁用盐腌制片刻，鸡蛋打散备用。
2. 锅中放油，烧至五成热，加入腌制好的鲜虾仁煸炒。
3. 加入冬瓜片翻炒，再加入鸡蛋，翻炒均匀，最后加盐、鸡精调味即可。

家常菜做法三：冬瓜鲜虾汤

食材：

• 冬瓜 400克
• 鲜虾 200克
• 青葱 适量
• 盐 适量

做法：

1. 冬瓜切片，鲜虾去虾线后洗净备用。
2. 锅中加水烧开，放入鲜虾焯水后捞出。
3. 重新起锅，倒入适量清水，放入冬瓜煮至冬瓜变软，再放入煮好的鲜虾，加盐调味，撒上葱花即可。

希望这些冬瓜的家常菜做法能带给您一些灵感，也希望您能享受在家做菜的乐趣。

感谢您阅读这篇文章，希望这些家常菜做法能给您带来一些厨艺上的帮助。

五、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

六、冬瓜菜馍的家常做法？

主料：面粉250g ，韭菜少许，白菜少许， 菜冬瓜少许，菠菜少许， 香菜少许，豆腐皮一张

辅料：盐少许， 调味料少许，鸡精少许， 香油少许，花椒粉少许， 姜粉少许

做法步骤

1. 先和面，天凉可以选择温水，这样和出来的面不会太硬，和好后放一会儿。正好腾出空来择菜。

2. 把择好的菜洗净控下水均匀的切好。我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜冬瓜，如果家里有粉条的话也可以少放一些，能很好的吸收水份。

3. 将所选的菜品放在盆里开始调味，这个可以根据个人口味，姜是好东西，但很多人不喜欢，建议可以试试姜粉，既出味儿也不用害怕嚼到。到点香油拌匀备用。

4. 等菜拌好面也醒好了，分成均匀的等份，取一个面团擀成面皮，不要太厚，大小看着自己家的锅来掌握吧。

5. 在刚才擀好的面皮上摊好菜，一定要均匀，不要摊到边，少留些位置，一会儿还要压边的。

6. 把擀好的第二张面皮盖在摊好的菜上，这也是考验擀皮的技术了，太大的话边就宽，不容易熟不说主要是不好吃，太小盖不住就没法压边了。

7. 炉灶起热快的可以等菜摊好，边压好再起火，我用的是老式平底锅，整体比较厚实，所以在开始擀面皮的时候就把火开开预热了。

8. 在摊饼的时候可以适当的放点油，不容易粘，我的第一菜馍边压的有点宽了，而且火候不够，烙了很长时间都不见起色。

9. 当两面都是均匀的黄色时就可以出锅了。从馍放到锅里到出就翻一次，馍放到锅里没多久就可以转了，切记不要强行转动，先试试粘不粘锅，不粘了再转，转动是为了受热均匀。

七、冬瓜大锅菜的家常做法？

1.

首先准备好冬瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把冬瓜削皮。

3.

再把冬瓜切成块。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，再放入桂皮五克，花椒30克炒出香味。

5.

接着放入西红柿150克，葱花50克，倒入清水150毫升。

6.

煮三分钟即可。

7.

三分钟以后直接放入冬瓜500克，在炖煮五分钟。

8.

加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐20克。

9.

炖煮30分钟即可。

10.

30分钟以后直接盛出，冬瓜大锅菜就做好了。

八、冬瓜干粉菜的家常做法？

主料：冬瓜500克，猪肉200克，干粉条100克

辅料：植物油适量，盐适量，老抽5克，生抽5克，八角1个，姜10克，香葱2根

做法步骤：

步骤1

准备好所有食材

步骤2

把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

步骤3

热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

步骤4

下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

步骤5

加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

步骤6

加老抽和生抽翻炒均匀上色

步骤7

加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

步骤8

下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

步骤9

可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

步骤10

打开锅盖加盐翻炒均匀

步骤11

加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

步骤12

撒上香葱段即可出锅了

九、冬瓜菜角的家常做法？

主料 1种

角白

800g

辅料 3种

冬瓜500g

小葱1棵

精盐4g

烹饪步骤 5步

步骤1

角白洗净。

步骤2

冬瓜切片。

步骤3

锅里下水煮开，

步骤4

倒入冬瓜先煮软，再下角白，煮开后就下盐，葱，

步骤5

好吃的上汤就上桌了。

小贴士

贝壳类都是要活的才能吃哦。

十、冬瓜蒸菜的家常做法？

一、用料

冬瓜 1圈

猪肉 若干

虾皮 1把

调味 步骤1

青红椒末 少许

葱花 少许

二、冬瓜蒸菜的做法步骤

步骤 1

准备食材：冬瓜+肉末+虾皮+葱花。 

步骤2

把冬瓜洗干净削皮切片，摆入盘边一圈。 

步骤3

肉末调味：食盐少许+生抽半勺+老抽少许+鱼露少许+料酒少许+蚝油1勺+虾皮搅匀，待用。

步骤 4

把切好的冬瓜摆盘，撒入少许食盐增底味；中间码入调好味的肉末铺平整；撒入少许青红椒末配色；

步骤5

锅烧水开，上锅蒸15分钟，撒入葱花，出锅。