自制小油条的家常做法简单又好吃

一、自制小油条的家常做法简单又好吃

自制小油条的家常做法简单又好吃

在中国，小油条是一种非常受欢迎的传统早餐或下午茶小吃。它的外观金黄酥脆，内部软嫩，味道香甜可口，非常受人喜爱。虽然在市场上可以随处买到小油条，但是自制的小油条更加健康、卫生，并且可以根据个人口味加入各种配料。

下面，我将与大家分享自制小油条的家常做法，简单又好吃。

所需食材：

• 面粉 - 500克
• 酵母 - 5克
• 白糖 - 50克
• 盐 - 5克
• 油 - 适量
• 温水 - 适量

步骤：

1. 准备工作

在制作小油条之前，我们需要准备好所有的食材和工具。首先，将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。然后，慢慢加入温水，用手揉成一个光滑的面团。

2. 发酵

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，静置1个小时，让面团发酵至两倍大。

3. 擀面

发酵好的面团取出，放在案板上，用擀面杖将其擀成厚度约为1厘米的长方形面片。

4. 制作小油条

将擀好的面片切成宽约2厘米、长约10厘米的条状。然后，取一根刀或筷子，在每条面片中间切开一条细缝。

5. 热油炸制

将油倒入锅中，加热至180摄氏度左右。将切好的面片放入热油中炸制，翻煎至两面金黄色。脱锅后沥干油，待凉。

6. 调味与享用

自制的小油条可以根据个人口味加入糖粉或豆浆进行搭配。它可以作为早餐或下午茶的点心食用，也可以作为美味的小吃与家人朋友分享。

总之，自制小油条简单又好吃。通过这个家常做法，您可以在家中轻松制作出金黄酥脆、香甜可口的小油条，而不仅仅是从市场购买。尝试一下，您会发现自制的小油条不仅更加美味，还能给您的家人带来健康和快乐。

祝您制作成功，享受美食时光！

在中国，小油条是一种非常受欢迎的传统早餐或下午茶小吃。它的外观金黄酥脆，内部软嫩，味道香甜可口，非常受人喜爱。虽然在市场上可以随处买到小油条，但是自制的小油条更加健康、卫生，并且可以根据个人口味加入各种配料。 下面，我将与大家分享自制小油条的家常做法，简单又好吃。 ## 所需食材： - **面粉** - 500克 - **酵母** - 5克 - **白糖** - 50克 - **盐** - 5克 - **油** - 适量 - **温水** - 适量 ## 步骤： ### 1. 准备工作 在制作小油条之前，我们需要准备好所有的食材和工具。首先，将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。然后，慢慢加入温水，用手揉成一个光滑的面团。 ### 2. 发酵 将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，静置1个小时，让面团发酵至两倍大。 ### 3. 擀面 发酵好的面团取出，放在案板上，用擀面杖将其擀成厚度约为1厘米的长方形面片。 ### 4. 制作小油条 将擀好的面片切成宽约2厘米、长约10厘米的条状。然后，取一根刀或筷子，在每条面片中间切开一条细缝。 ### 5. 热油炸制 将油倒入锅中，加热至180摄氏度左右。将切好的面片放入热油中炸制，翻煎至两面金黄色。脱锅后沥干油，待凉。 ### 6. 调味与享用 自制的小油条可以根据个人口味加入糖粉或豆浆进行搭配。它可以作为早餐或下午茶的点心食用，也可以作为美味的小吃与家人朋友分享。 总之，自制小油条简单又好吃。通过这个家常做法，您可以在家中轻松制作出金黄酥脆、香甜可口的小油条，而不仅仅是从市场购买。尝试一下，您会发现自制的小油条不仅更加美味，还能给您的家人带来健康和快乐。 祝您制作成功，享受美食时光！

二、家常炸油条简单做法？

步骤/方式1

面粉300克，5克酵母+15克白糖+3克盐用温水化开，慢慢倒进面粉和成絮状，在加入15可玉米油。

步骤/方式2

揉成面团面团醒发20分钟

步骤/方式3

面团排气整形

步骤/方式4

拉成条状

步骤/方式5

两片重叠，用一根筷子在中间压一下，可以把筷子上抹点油或面粉这样不粘黏

步骤/方式6

油烧滚热，把面条牵住两头，在案板上轻拍弹抖两下

步骤/方式7

炸制金黄鼓起捞出

三、家常酵母油条简单做法？

主料：面粉450克 糖2克 酵母5克 盐3克 鸡蛋1个 油15g15克 水240毫升

辅料：植物油适量

1.面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀，再打入1个鸡蛋，倒入温水约260ml，先用筷子拌拌，再上手揉成软面团，滴点油大约1汤勺，将油揉入面团中，盖上保鲜膜，低温发酵8小时，或更长至2-3倍大，也可长温发酵2-4小时。

2.将面团倒在案上，撒少量的干粉，轻轻地拢在一起，再静置1-2小时，使其回温。

3.然后在面团上撒些面粉，将面团擀长，切成若干小条。

4.取一条小面条翻面放到另一条上，然后用筷子在中间用力压一下。如果想炸出来看上去较漂亮，将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团。

5.现在可以炸了，取一个锅倒半锅油，烧热。测试最佳油温的方法，你可以这样做：

丢一块面团入油锅，立即浮起，就是炸油条的最佳温度。

做好的油条坯一根根地下入油锅，用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油。

四、自制小油条家常做法和配方

自制小油条家常做法和配方

小油条，又叫“油炸鬼”或“油果子”，是中国的传统面食，非常受大家喜爱。今天，我将分享一个简单易行、成功率很高的自制小油条的家庭做法，以及详细的配方。

所需材料

• 中筋面粉：500克
• 鸡蛋：1个
• 温水：260毫升
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 酵母粉：适量
• 无铝泡打粉：适量

制作步骤

首先，将面粉、盐和白糖混合在一起，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀。然后，将鸡蛋打入温水中，搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌成絮状。接下来，将面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

等待面团发酵至原来的两倍大时，取出放在案板上，轻轻揉面排气。将面团擀成约1厘米厚的面片，用刀切成大小均匀的小条。然后，将小条两两叠放在一起，用筷子在中间压一下，再用手轻轻按压一下。最后，将小油条放入热油中炸至金黄色即可。

注意事项:

• 面团一定要充分发酵，否则会影响小油条的蓬松度。
• 切好的小条两两叠放时要压实，炸的时候才不会散开。
• 油温不宜太高，以免小油条炸糊。

成品展示

这就是自制小油条的成品啦！蓬松、酥脆、香甜，非常好吃！无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是极好的选择。

除了传统的做法，我还想分享一个改良版的配方。在面团中加入适量的牛奶和蜂蜜，可以让小油条更加松软可口。

总的来说，自制小油条既简单又美味，而且营养健康，完全可以取代外面卖的油炸食品。希望大家都能做出美味的小油条，享受健康美食的乐趣！

五、自制炸油条的家常做法？

主料：普通面粉一斤

辅料：盐两克、小苏打三克、酵母粉四克、牛奶两百克、鸡蛋两个、食用油二十克

步骤一、首先准备普通面粉过筛一次（过筛的目地是为了让油条炸出来口感更细腻更脆），里面再打两个鸡蛋

步骤二、面粉中加入盐（放入盐可以让油条吃起来更有劲道），再准备小苏打、酵母粉放入面粉中，用温牛奶和面，一边倒一边搅拌成面絮状（面粉吸水量不同，注意不能放的太多），加入食用油，下手揉成一个偏软一点的面团

步骤三、揉好的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来，常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上，醒好的面团明显膨胀变大两倍，并且里边有密集的蜂窝状

步骤四、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条

步骤五、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下，再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了

步骤六、锅中倒油，油温烧至五成热下入油条生胚（感觉有油温扑面而来就是五成热），开小火用筷子不停地翻动油条，让它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了，非常酥脆又好吃

六、自制肯德基油条的家常做法？

自制肯德基油条

主料

普通面粉300g 奶粉20g

白糖20g 酵母粉5g

辅料

盐5ml 小苏打1ml

自制KFC安心油条的做法步骤

1. 普通面粉300g 、奶粉20g、白糖20g，用温水190ml搅拌均匀

2. 用酵母水将面团搅拌成团。然后倒入食用油20ml将面团揉成面团盖上保险膜。发酵，差不多1个小时之后面团发到2倍大 。

3. 5ml盐+1ml小苏打混合，用15ml温水化开。用小苏打水将面团再次揉匀。盖上保险膜继续发酵。作者一般是晚上发上的面，用小苏打水将面团再次揉匀后，我放入冰箱冷藏以备早上用。

4. 从冰箱中取出解冻，案板上抹油，手上也抹油，将面团在案板上按压成长方形，刀上也抹油，将大面片切成小条，两根面条叠在一起，压扁、用筷子在中间压道沟出来。

5. 油锅烧热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身

七、自制油条普通面粉家常做法？

原料：普通面粉500克 盐6克 泡打粉5克 酵母5克 水适量

做法：

1.准备温水300克 ，加入准备好的盐，酵母和泡打粉，还可以打入一个鸡蛋 增加口感

2.少量多次把水倒到面粉里搅成絮状，再和成面团

3. 加10克油 摔打醒发1-2小时 4.发酵好后不要在揉 ，拉成长条 用擀面杖 擀成六厘米 切成条二个一压 油温7成热就可以炸了

4.中小火炸到漂起就熟了

八、长油条的做法简单家常？

很简单1.制作油条面：泡打粉14克，盐8克，鸡蛋两颗，清水300克，倒入碗中搅拌均匀。

2.中筋粉500克，倒入混合液揉成团，用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟。

3.每15分钟揉一次面，一共揉三次面，揉面时可以蘸油，这样不会粘手，把面放在冰箱醒一晚。把面团展开刷上面粉，切成条叠起来压个坑，抻长放入油锅，油条蓬松后一分为二，炸至金黄捞出。

九、油条粉家常做法最简单？

准备食材：500克油条粉，320毫升温水，1个鸡蛋

制作方法：

第一步，首先将准备好的油条粉放入大盆当中，往里面打入一个鸡蛋，接着往里面倒入适量的温水，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌均匀，直到里面没有干面粉为止，然后用手将面粉揉成光滑的面团，一定要保证盆光，手光，面团光，三光为止，这样才说明面团已经揉好了。

第二步，接着用刷子在面团表面刷一层食用油进行保湿，再盖上一层保鲜膜，大概松弛20分钟左右，将松弛好的面团取出，放到案板上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面胚，再把面胚用刀切成小条状，将两个面胚放到一起，用一根筷子按压一下，这样油条胚子就制作完成了。

第三步，然后往锅中倒入足量的食用油，开火将其烧热，等到油温烧至7成热的时候，把准备好的油条胚子稍微用手向外拉一下，再放到锅中进行油炸，在炸制的过程当中记得用筷子不停的翻动油条，直到油条浮起来，并且颜色变成金黄色为止。

十、用奶自制油条家常做法和配方

用奶自制油条家常做法和配方

油条是一种深受人们喜爱的早餐食品，自己在家制作油条不仅卫生健康，还能掌握油条的口感和配比。今天我们就来分享一种用奶自制油条的家常做法和配方，让您轻松制作出美味可口的早餐小吃。 一、所需材料 1. 面粉500克 2. 酵母粉5克 3. 牛奶适量 4. 鸡蛋一个 5. 糖适量 6. 盐适量 7. 油适量 二、制作步骤 1. 将酵母粉放入温牛奶中溶解，再加入鸡蛋和糖搅拌均匀。 2. 将溶解的牛奶倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵。 3. 面团发酵至两倍大，用手轻拍有弹性，将面团取出排气，再揉成光滑的面团。 4. 将面团分成大小均匀的小面团，搓成细长的条状，盖上湿布或保鲜膜再次发酵。 5. 油锅加热至六成热，将发酵好的面团轻轻拉长，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。 三、注意事项 1. 面团发酵时间不宜过长，以免面团发酸。 2. 油温不宜过高，以免炸糊影响口感。 3. 炸好的油条可直接食用，也可搭配豆浆、米粥等早餐食品食用。 通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的奶香油条了。奶香油条口感酥脆，营养丰富，是早餐的绝佳选择。除了上述配方外，您还可以根据个人口味添加其他调料和食材，如葱花、芝麻等，以增加口感层次。 在家自制油条不仅健康卫生，还能掌握油条的口感和配比，让您在繁忙的早晨为自己和家人带来一份美味和营养。希望这个配方能为您的早餐生活带来更多的乐趣和健康。