窝瓜干炖豆角家常做法？

一、窝瓜干炖豆角家常做法？

窝瓜干炖豆角是一道传统的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 适量窝瓜干

- 适量豆角

- 适量瘦肉（可选）

- 姜片

- 蒜瓣

- 料酒或白酒

- 酱油

- 盐和糖（根据个人口味调整）

- 食用油

步骤：

1. 准备窝瓜干：将窝瓜干洗净，切成块状备用。

2. 准备豆角：将豆角去掉两端的硬尾，洗净后切成段状备用。

3. 准备其他材料：将姜片和蒜瓣剁碎备用。

4. 如果使用瘦肉，将瘦肉切成细丝，然后用少许料酒和酱油腌制一会儿。

5. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色，然后将姜片和蒜瓣一起下锅炒香。

6. 加入窝瓜干和豆角，翻炒均匀。炒制时可适量加入少许盐和糖，使蔬菜更加鲜嫩。

7. 加入适量的水（或高汤）淹没蔬菜，然后盖上锅盖，用小火慢炖煮约15-20分钟，直到豆角熟软。

8. 最后，根据个人口味适量加入一些酱油调味，然后翻炒均匀即可关火。

9. 可以根据个人喜好调整汁液浓稠度，如果喜欢汁液浓郁，可以加入少许淀粉勾芡。

10. 最后，将炖豆角倒入盘中即可食用。

这样制作的窝瓜干炖豆角鲜嫩可口，窝瓜的香味和豆角的清香完美结合。你也可以根据自己的口味添加一些其他的调料和配料来增加风味。

二、豆角窝瓜做法？

步骤 1

豆角洗干净去蒂，注意不用把水控的太干，南瓜洗净切块,葱蒜切末，姜切片

步骤 2

锅洗净，把豆角放入锅中炒至翠绿色，注意此时不放油，如果炒的过程中豆角要糊锅，可以少放点水

步骤 3

炒至豆角全绿色，盛出备用

步骤 4

锅烘干放油，七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香，加入豆角和十三香，炒2分钟

步骤 5

放入少量小苏打，作用是让豆角容易煮烂

步骤 6

放入南瓜翻炒均匀，此时可以放生抽也可以不放，放的话成品颜色会重一些

步骤 7

加入适量水，不用没过豆角，因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话，汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开

步骤 8

加入适量盐，控制不好多少的话可以少量多次添加，加点就尝一下。翻炒均匀，盖上盖子小火慢炖，注意常掀开盖子看看汤多少

步骤 9

汤剩下三分之一的时候，加入葱花和剩余的蒜，加入鸡精，搅拌均匀，关火。

三、窝瓜的多种家常做法大全

窝瓜是一种常见的夏季时令蔬菜,营养丰富,口感清脆,深受广大家庭的喜爱。窝瓜不仅可以单独烹饪,还可以与其他食材搭配,做成各种美味的家常菜。下面就为大家介绍几种常见的窝瓜家常做法,希望能给您的饮食生活带来新的灵感和乐趣。

1. 清炒窝瓜

清炒窝瓜是最简单的做法之一,突出了窝瓜本身的清脆口感。做法如下:

1. 将窝瓜洗净,切成小块。
2. 热锅倒入少许食用油,爆香蒜末。
3. 将切好的窝瓜块放入锅中,加入适量盐和鸡精,快炒至窝瓜变软但仍保持脆嫩。
4. 最后淋入少许香油,即可出锅。

2. 酱爆窝瓜

酱爆窝瓜口味更加丰富,适合作为下饭菜。做法如下:

1. 将窝瓜洗净,切成小块。
2. 热锅倒入少许食用油,爆香蒜末和小米辣。
3. 加入窝瓜块,并倒入适量生抽、老抽、糖、盐等调料。
4. 小火慢炒至窝瓜变软且汁水收干。
5. 最后撒上葱花即可。

3. 窝瓜炒肉

窝瓜炒肉是一道家常菜,营养丰富,口感鲜美。做法如下:

1. 将窝瓜洗净,切成小块。猪肉切成细丝。
2. 热锅倒入少许食用油,先爆香蒜末。
3. 加入猪肉丝,炒至变色。
4. 然后加入窝瓜块,并倒入适量生抽、盐、白糖等调料。
5. 小火炒至窝瓜变软,肉丝也熟透。
6. 最后撒上葱花即可。

4. 窝瓜汤

窝瓜汤清淡爽口,是夏季养生的好选择。做法如下:

1. 将窝瓜洗净,切成小块。
2. 将切好的窝瓜块放入汤锅,加入适量清水。
3. 大火煮沸后,转小火慢炖20-30分钟,直至窝瓜变软。
4. 最后加入适量盐、白胡椒粉调味即可。
5. 汤中可以根据个人口味加入适量的香菜或者其他蔬菜。

以上就是几种常见的窝瓜家常做法,希望能给您的饮食生活带来新的灵感。窝瓜不仅营养丰富,而且烹饪方法也非常多样,不妨尝试一下,相信一定会让您的味蕾大饱口福。感谢您阅读本文,祝您生活愉快,身体健康!

四、豆角窝瓜土豆炖肉做法？

锅里加少许油，加葱姜蒜然后放肉煸炒，等肉变色，加入一品鲜和料酒，然后加入豆角煸炒之颜色发绿，再加入窝瓜和土豆炒一会儿加十三香加合适的盐炒几下，加入开水末过这些菜，炖煮收汁加鸡精出锅即可！

五、豆角窝瓜茄子炖肉做法？

豆角，窝瓜，茄子炖肉的做法豆角窝过，茄子洗净，我过切成菱形块儿。

豆角掰成段儿，茄子掰成块儿，把肉切成薄片儿，锅中放油烧热放入肉片煸炒，然后加入豆角和茄子继续煸炒，然后加入各种调料进行煸炒，加入适量的清水把切好的窝瓜放在上面，大约炖煮20分钟左右就可以出锅了。

六、豇豆角与窝瓜做法？

步骤 1

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豆角洗干净去蒂，注意不用把水控的太干。这里我买的是大油豆，这种豆角适合炖。南瓜洗净切块,这里也可以用土豆或者干脆不放。葱蒜切末，姜切片

步骤 2

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锅洗净，把豆角放入锅中炒至翠绿色，注意此时不放油，如果炒的过程中豆角要糊锅，可以少放点水

步骤 3

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炒至豆角全绿色，称出备用

步骤 4

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锅烘干放油，七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香

步骤 5

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加入豆角和十三香，炒2分钟

步骤 6

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放入少量小苏打，作用是让豆角容易煮烂

步骤 7

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放入南瓜翻炒均匀，此时可以放生抽也可以不放，放的话成品颜色会重一些

步骤 8

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加入适量水，不用没过豆角，因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话，汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开

步骤 9

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加入适量盐，控制不好多少的话可以少量多次添加，加点就尝一下。翻炒均匀，盖上盖子小火慢炖，注意常掀开盖子看看汤多少

步骤 10

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汤剩下三分之一的时候，加入葱花和剩余的人蒜，加入鸡精，搅拌均匀，关火。

步骤 11

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装盘开吃啦～

七、窝瓜面的家常做法？

主料：南瓜200g

辅料：调和油适量 食盐适量 香菜适量 马铃薯丁(脱水)适量 葱适量 姜适量 胡萝卜适量 水适量

做法：1.准备好所有食材，先将窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟，趁热把熟窝瓜碾成泥

2.用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光，醒好的面团擀成饼并切成条

3.土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末

4.油锅爆香葱姜后添加足量清水，放入土豆、胡萝卜片，水沸后放入面条

5.面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可，盛出开始享用。

八、黄皮窝瓜家常做法？

黄皮窝瓜是一道家常菜，做法简单又美味。首先，将黄皮窝瓜切成块状，备用。

然后，热锅加入适量的油，放入蒜末爆炒出香味，接着放入窝瓜块翻炒片刻。

接下来，加入适量的盐和糖，调味均匀。

然后，倒入适量的清水，盖上锅盖煮熟。

最后，加入少量的生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。这道黄皮窝瓜口感鲜嫩，味道清淡，非常适合作为家常菜品，营养丰富又美味可口。

九、窝瓜大虾家常做法？

窝瓜大虾是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
食材：

● 窝瓜：半个

● 大虾：500克

● 大葱：半根
调料：

● 淀粉：适量

● 精盐：适量

● 料酒：适量

● 食用油：适量
步骤：

1. 准备食材：将新鲜的大虾洗净备用，窝瓜和大葱也要洗净备用。

2. 处理食材：将窝瓜去掉瓜瓤，切成片状；将大葱切成菱形小段。

3. 处理大虾：去掉大虾的虾头，剥掉虾壳，挑去虾线。将虾仁沥干水分，放入淀粉、精盐和料酒中，用筷子充分搅拌均匀，腌制20分钟左右。

4. 炒虾仁：热锅倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁，迅速翻炒，待虾仁变色后立即关火，装盘备用。

5. 炒窝瓜：锅中的油剩余较多，无需再加油，直接加热。待油热后，放入切好的大葱，快速翻炒。

6. 加入窝瓜：将切好的窝瓜片放入锅中，继续翻炒，使其均匀受热。

7. 加入调味料：根据个人口味，可以适量加入精盐和料酒进行调味。

8. 炒至熟透：继续翻炒窝瓜，直至窝瓜变软熟透。

9. 加入虾仁：最后将之前炒好的虾仁放入锅中，迅速翻炒均匀，使虾仁与窝瓜充分融合。

10. 出锅：待虾仁变色后即可关火，将菜肴装盘，即可享用。
这是一种简单的窝瓜大虾家常做法，您可以根据个人口味进行调整。祝您做菜成功，享受美食！

十、窝瓜的家常做法？

1、美味椒盐南瓜，主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。制法：将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

2、咸蛋黄焗南瓜，用料：小南瓜1只（约400-500克）、咸鸭蛋黄4只、香葱段少许、油2茶匙（10ml）、黄酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）。做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

3、金银蒜蒸南瓜。准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样）调味料：盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片。将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中。放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可。