龙骨炖豆角家常做法？

一、龙骨炖豆角家常做法？

原料：猪颈骨、豆角、土豆、大葱、姜、精盐、生抽、料酒、白糖、八角、花椒、香叶、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材集合。

第2步、猪骨焯水。冷水下锅，加入二匙料酒，开锅撇去浮末，二分钟后捞出，洗净浮末控干水份备用。

第3步、豆角摘去筋线，洗净控干掰小段。

第4步、土豆去皮切滚刀块。

第5步、葱切段，姜切片。

第6步、锅中加少许底油，加入白糖小火熬制，用勺子背搅拌，看到糖色出现小的泡泡变成黄色。

第7步、下入猪骨煸炒至上色。

第8步、下入葱姜，花椒，八角和香叶煸炒出香味。

第9步、加入适量清水，大火烧开，加入二匙料酒，小火慢炖，大约炖煮一个小时。

第10步、待骨头快要熟时下入豆角和土豆，调味，加入适量精盐，生抽继续炖约二十分钟，出锅时加适量鸡精，不喜欢吃的可以加适量蚝油提鲜。

二、炖龙骨的家常做法？

用料

龙骨 2～3斤

藕 一小节、胡萝卜 一小根

香菇 2～3个、杏鲍菇 1根、山药 半根、生抽 适量、葱姜八角 适量、花雕酒 适量

炖龙骨的做法步骤

步骤 1

龙骨泡水。中间要勤换水。可以放点淀粉。泡到肉没有血色水清

步骤 2

泡龙骨的时候准备材料。香菇切4。其他材料切滚刀块。葱切段。姜片。

步骤 3

泡好的龙骨凉水下锅放姜片和花雕酒。家里没有花雕放黄酒或者料酒都可以。去腥味。开锅撇掉浮沫直到水变清。捞出来热水冲一下

步骤 4

锅里倒油放八角姜片煸香。油可以比平时炒菜稍微多一点

步骤 5

下排骨翻炒加入花雕酒翻炒直排骨表面金黄。加入适量生抽。翻炒均匀。加入清水。

步骤 6

龙骨先码进电饭煲再把汤倒进去。然后加入切好的蔬菜块和葱段。煲汤功能

步骤 7

煲好后翻拌一下加入盐就可以了。

三、龙虾炖龙骨家常做法？

龙虾清洗干净，去虾线备用。

步骤

葱姜蒜切好备用。

步骤 3

青椒和一部分大蒜放一起，备用。

步骤 4

大料，小米椒，冰糖，准备好备用。

步骤 5

大火，热锅，放油，油可以多放一些。 放入花椒，大茴香，爆香。 然后放入葱姜蒜炸锅。

步骤 6

放入龙虾翻炒2分钟。

步骤 7

倒入啤酒。我用的500ml一听的量。

步骤 8

锅开了加入开水没过龙虾就可以了。 大火烧开，加入步骤四准备好的大料辣椒和冰糖。 再加入两勺生抽，还有一小勺盐。 转小火，焖炖二十分钟。

步骤 9

焖炖是要入味，还有虾黄炖出来的香味，汤汁特别鲜美。

步骤 10

大火收汁，看着汤汁快没了， 加入青椒和大蒜，翻炒一分钟，就可以出锅了。

步骤 11

当当当~ 这道炖龙虾汤汁浓郁，味道鲜美， 汤都要被用来煮面条吃掉， 配上冰啤酒，冰西瓜， 满足~

四、龙骨炖酸菜家常做法？

原料：大骨棒、酸菜1把。调料：葱1棵、姜6片、八角2颗、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐适量。做法：1、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝 砂锅内加足水，开火加热 另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟 这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段、姜片和八角 加入1汤匙的白醋 待骨汤煮开，用勺撇去浮沫加入酸菜，中小火煲煮1小时左右。出锅前加盐调味儿 1、滑汤加醋有利于骨头游离出钙质。煮好的大骨酸菜，可以先把骨剔出，肉蘸蒜汁吃，骨头再放入砂锅内再次加热钙的含量会更高些儿。 2、酸菜是很耐煮的，煮的时间越久越有味道。 3、煲内的水一定要一次加足，不要中途添水，营养汤的口感。 1、蒜拍扁切碎加入酱油和醋调成蒜汁。剔骨肉蘸蒜汁再来碗汤，好温暖，三九天也不怕。 2、酸菜可是东北人的必备，炒、炖、煮，咋个吃都超级喜欢滴说。烧烤、火锅都少不了它的身影。家里有炉子的话，把酸菜大骨棒放入砂锅，放炉子上咕嘟上小半天儿，满屋都是香味儿。剔骨肉蘸着蒜汁，再来口汤，小日子好舒心哟。

五、家常鸡肉炖土豆怎么炖好吃

家常鸡肉炖土豆怎么炖好吃

家常美食一直受到人们的喜爱，而家常鸡肉炖土豆就是其中一道经典的菜肴。它简单易做，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。那么，家常鸡肉炖土豆怎么炖才能做出好吃的味道呢？接下来，我将与大家分享家常鸡肉炖土豆的制作方法和技巧。

材料准备

• 鸡肉：500克，切块
• 土豆：3个，切块
• 洋葱：1个，切丁
• 姜蒜末：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 清水：适量
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 鸡肉洗净切块，用料酒腌制片刻，去腥。

2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 将腌制好的鸡肉块放入锅中翻炒，炒至鸡肉变色。

4. 加入切好的洋葱丁，继续翻炒，让洋葱的香味充分渗入鸡肉中。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽和糖，提升鲜香和口感。

6. 加入足够的清水，水的量可以稍微多一些，因为后面要加入土豆块。

7. 调小火，盖上锅盖，焖煮约15分钟，让鸡肉更加入味。

8. 在焖煮的过程中，将土豆洗净切块，备用。

9. 将切好的土豆块放入锅中，继续焖煮约15分钟，直到土豆变烂。

10. 最后，根据个人口味调整一些盐和糖的用量，煮至汤汁浓稠，即可关火。

小贴士

1. 鸡肉选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩滑。

2. 炖煮过程中不要频繁开盖，以免破坏热气的循环。

3. 如果喜欢口感较重的，可以适量加入一些五香粉。

4. 炖煮时间可根据个人口感需求进行微调。

5. 这道菜的汤汁可以倒入碗中，稍微添加一些香菜末和蒜末，再倒入热汤，即可享用美味的汤汁。

以上就是家常鸡肉炖土豆的制作方法和技巧了。希望大家能够根据这个做法，炖出美味可口的家常菜肴。祝愿大家在家中厨房里享受到烹饪的乐趣，并且能够与家人朋友分享这道美食。

这个应是一个大家都会喜欢的家常菜肴。它的制作过程简单，食材易得，同时味道鲜美，健康营养。尝试一下吧！

六、炖羊龙骨的家常做法？

材料

主料：羊龙骨1200g、香菜适量；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、八角2个、草果1个、香叶4片、丁香数粒、胡椒适量、花椒适量、小茴香数粒、生抽3勺、老抽1勺、大蒜5瓣、香菜适量

炖羊龙骨

1

将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净

2

将羊蝎子入清水中泡个半小时，目的是为了出一下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控一下水

3

准备配料：大蒜五瓣，八角两个，草果一个，小茴香适量，桂皮两小块，胡椒适量，花椒适量，香叶四片，丁香数粒..

4

香菜切段备用

5

中倒入适量的食用油加热...

油热后倒入步骤3中的所有配料爆香

6

将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒

7

加入适量的食盐，生抽和老抽继续翻炒

8

往锅中加水可以盖过羊蝎子，大火烧开小火慢炖一个小时

9

我炖了一个小时后还有多余的水，因为不是红烧菜我就没的收汁，出锅前放入适量的鸡精提味，撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了

七、龙骨炖湖藕家常做法？

备用食材：龙骨6根，红皮花生1把，生姜1块，莲藕1节；

制作过程：

第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；

第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；

第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；

第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补

八、龙骨蒸炖冬瓜家常做法？

主料

冬瓜0.5斤

 薏米0.5杯鸡爪3只

步骤1

龙骨洗净斩块,鸡爪洗净剪去脚趾，锅内煮开水，放入龙骨,鸡爪煮2分钟入血水，取出冲洗干净备用

步骤2

另取一锅注入冷水（量是盖过所有材料的1.5倍的量）于锅内，放入所有材料煮开后转中小火熬煮约1小时 放入少量盐调味即可

九、炖龙骨头家常做法？

用料

龙骨 2～3斤

藕 一小节、胡萝卜 一小根

香菇 2～3个、杏鲍菇 1根、山药 半根、生抽 适量、葱姜八角 适量、花雕酒 适量

炖龙骨的做法步骤

步骤 1

龙骨泡水。中间要勤换水。可以放点淀粉。泡到肉没有血色水清

步骤 2

泡龙骨的时候准备材料。香菇切4。其他材料切滚刀块。葱切段。姜片。

步骤 3

泡好的龙骨凉水下锅放姜片和花雕酒。家里没有花雕放黄酒或者料酒都可以。去腥味。开锅撇掉浮沫直到水变清。捞出来热水冲一下

步骤 4

锅里倒油放八角姜片煸香。油可以比平时炒菜稍微多一点

步骤 5

下排骨翻炒加入花雕酒翻炒直排骨表面金黄。加入适量生抽。翻炒均匀。加入清水。

步骤 6

龙骨先码进电饭煲再把汤倒进去。然后加入切好的蔬菜块和葱段。煲汤功能

步骤 7

煲好后翻拌一下加入盐就可以了。

十、龙骨炖白萝卜家常做法？

材料

龙骨150克，白萝卜50克，胡萝卜50克，纯天然空心菜150克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、龙骨斩件氽水，萝卜切块，姜切片，空心菜洗净待用。

2、净锅上火，放入清水、姜片、龙骨、萝卜，大火烧开转小火炖30分钟，最后下空心菜再炖1 5分钟调味即成。