主料 3种
干香菇
100g
羊肉
200g
青椒
1个
辅料 2种
姜3g红辣椒1个
调料 7种
植物油15茶勺盐5g淀粉1 茶勺头道酱油3茶勺味精2g香油1茶勺胡椒粉3g
烹饪步骤 1
步骤1
主料：香菇、羊肉、辣椒 辅料：植物油、盐、姜、淀粉、头道酱油、香油、胡椒粉、味精
步骤2
把干香菇用热水泡泡2小时清洗干净
步骤3
切片
步骤4
辣椒洗净切块，姜切末
步骤5
羊肉切丝，用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右
步骤6
热锅凉油，油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起
步骤7
再次热锅凉油，油热7成，下姜末，辣椒翻炒出香味，下香菇翻炒均匀
步骤8
加盐把香菇翻炒出水分
步骤9
加羊肉丝
步骤10
头道酱油翻炒均匀
步骤11
加味精
步骤12
翻炒均匀即可
一、香菇炒肉
1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。
2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。
二、蒜蓉香菇炒肉
1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。
2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。
主料2人份
冬瓜250克
羊肉200克
辅料
香菜25克 香油1勺 食盐1/2勺 胡椒粉1/3勺 味精1/3勺 葱少许 姜少许
步骤1
羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用
步骤2
汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可
香菇豆角羊肉片放入锅中，大火爆炒
主要材料：平菇150克、羊肉200克、朝天椒4个
辅材：食用油、盐、姜、木薯淀粉、头道生抽、芝麻油、白胡椒粉、鸡精
1、把干香菇用开水泡沫2钟头清理干净，切成片
2、朝天椒清洗切片，姜切末
3、羊肉切条，用木薯淀粉、头道生抽、白胡椒粉拌匀称，再加芝麻油拌匀称腌渍3分鐘上下
4、热锅凉油，油烧6成下羊肉丝煸炒匀称掉色捞出
5、再度热锅凉油，油烧7成，下生姜沫，朝天椒煸炒出香气，下平菇煸炒匀称
6、放盐把平菇煸炒出水份
7、加羊肉丝
8、头道生抽煸炒匀称，加鸡精，煸炒匀称就可以
家常炒羊肉的做法
家常炒羊肉是一道颇受欢迎的传统中式菜肴。羊肉鲜嫩多汁，搭配各种食材和调料，制作出的炒羊肉别具风味，丰富多样。今天，我将与大家分享一款简单易学的家常炒羊肉的做法。
1. 在选择羊肉时，尽量选用嫩一些的部位，如里脊肉、腿肉等。
2. 在炒羊肉时，可根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉，增添风味。
3. 如果喜欢口感更嫩滑的羊肉，可以在腌制过程中加入少许淀粉。
4. 炒羊肉的火候要掌握好，避免过度煮熟，影响口感。
家常炒羊肉是一道色香味俱佳的传统佳肴，不仅美味可口，而且富含丰富的营养价值。通过今天分享的简单做法，相信大家能够轻松掌握家常炒羊肉的制作技巧，为家人朋友带来一道美味的佳肴。
无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，都能为大家带来满满的幸福感。快来尝试制作家常炒羊肉吧，让你的餐桌更加丰盛多彩！
炒羊肉是一道经典的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将与大家分享一道简单却又美味的炒羊肉的做法。无论是节日聚餐还是家庭晚餐，这道炒羊肉都会让你的餐桌更加丰富多样。
步骤1：将羊肉切成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。
步骤2：洋葱、大蒜和姜切成细末，青红椒切成块状。
步骤3：取一大碗，将羊肉放入碗中，加入少量生抽、老抽、料酒和盐，拌匀腌制10分钟。
步骤4：热锅冷油，烧热后加入腌制好的羊肉，煸炒至肉块变色，肉质变得稍微紧实。
步骤5：将炒好的羊肉盛出，锅中留少许底油，放入洋葱、大蒜和姜末，炒香。
步骤6：将之前炒好的羊肉倒入锅中，继续翻炒均匀，使每块羊肉都均匀受热。
步骤7：加入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮20分钟，使羊肉更加入味。
步骤8：加入盐和白胡椒粉调味，炖煮5分钟，让羊肉吸收更多的味道。
步骤9：最后加入青红椒块，快速翻炒均匀，出锅前撒入一些葱花提香。
步骤10：将炒羊肉盛出装盘，上桌即可享用。
1. 切块的羊肉腌制时间不要太长，否则会过咸。
2. 在炖煮的过程中，可根据个人口味适量加水，保持羊肉的嫩滑口感。
3. 为了炒出更加香气四溢的炒羊肉，可在锅中加入少许花椒粉。
4. 炒羊肉的火候不要过长，以免羊肉过熟变硬。
希望通过这篇文章，你学会了家常炒羊肉的做法，并能在家中轻松地为家人朋友烹饪出美味的羊肉佳肴。快动手试试吧，相信你一定能成功！
洋葱炒羊肉，一道经典的家常菜，有着浓厚的中式美食特色。洋葱的甜味与羊肉的鲜香完美结合，口感丰富，香气扑鼻，是许多人喜爱的美味佳肴之一。今天就来分享一下洋葱炒羊肉的做法，让大家也能在家轻松享受这道美味佳肴。
1. 将羊肉切成片状，用盐、料酒和胡椒粉腌制片刻，入味后备用。
2. 洋葱切丝，葱、姜、大蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香，再放入葱爆炒出香味。
4. 接着放入腌制好的羊肉，快火煸炒至变色，加入料酒炒匀。
5. 加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。
6. 倒入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，使调料充分渗入。
7. 盖上锅盖焖煮一会儿，让羊肉更加入味。
8. 最后大火收汁，炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。
1. 在腌制羊肉时，可以加入少量生粉或淀粉，提高肉质的嫩滑度。
2. 炒洋葱时，可以根据个人口味加入适量的糖，增加洋葱的甜味。
3. 羊肉容易变老，所以翻炒的时间不宜过长，以保持肉质的鲜嫩。
4. 洋葱可以根据个人喜好切丝或切块，不同的切法会影响口感。
洋葱炒羊肉这道菜独特的香气和口感，让人一尝难忘。家常菜不仅美味可口，更是营养丰富，适合全家享用。不论是在平日的晚餐还是朋友聚会时，都能给人带来愉悦的享受。
如果你也是美食爱好者，并想尝试一下这道家常菜，那就赶快动手试试吧！相信你会在自家厨房里创造出一道不输给餐馆的美味佳肴。祝你烹饪愉快！
欢迎大家来到我的博客！今天我将与大家分享一道美味可口的炒羊肉的家常做法视频。炒羊肉是一道家喻户晓的传统中华美食，其独特的风味和丰富的营养使得它备受喜爱。
为了制作这道美味的炒羊肉，我们需要准备以下材料：
接下来，让我们一起来看看炒羊肉的家常做法视频：
这个视频详细展示了炒羊肉的每个步骤，让你轻松掌握它的制作技巧。
下面是炒羊肉的制作步骤：
炒羊肉的家常做法非常简单，但是需要注意的是火候掌握和材料的新鲜度。通过视频的指导，相信大家都能轻松制作出一道美味的家常炒羊肉。
炒羊肉是一道美味的主菜，搭配米饭或面食都非常不错。以下是一些建议的食用方式：
无论你选择哪种食用方式，相信都能尽情地品尝到炒羊肉的独特风味。
炒羊肉是一道美味可口的传统中华美食，它不仅口感丰富独特，而且富含高蛋白质和各种营养元素。希望通过这段视频和文章的分享，能够帮助大家掌握炒羊肉的家常做法，让你在家也能品尝到正宗的美食。
如果你喜欢这篇文章，请分享给更多的朋友。如果你还有其他想了解的菜肴，也可以留言告诉我，我会尽力为大家提供更多美食的制作方法。
谢谢大家的支持，祝大家在家享受美食的时光！
辣椒炒羊肉是一道家常菜，具有浓郁的北方口味和独特的风味。羊肉的鲜嫩与辣椒的香辣相结合，给人带来一种独特的口感和味觉享受。下面就为大家介绍一下辣椒炒羊肉的家常做法。
1. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2. 青椒和红椒洗净切成条状，蒜瓣和姜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 放入羊肉翻炒至变色，然后加入青椒和红椒继续翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀后倒入少许清水，加盖煮熟。
6. 调入适量的盐和味精，再加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀。
7. 最后加入少许生抽提鲜，炒匀即可起锅。
1. 羊肉切片时可以稍微冻一下，这样切得会更薄更均匀。
2. 炒羊肉的时候要用大火快翻炒，保持羊肉的嫩滑口感。
3. 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢更麻辣的可以适量加入辣椒粉或者辣椒酱。
辣椒炒羊肉的家常做法简单易学，不仅口感独特，而且营养丰富。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，辣椒具有提神醒脑、增强食欲的功效。在寒冷的冬天，一道热辣的辣椒炒羊肉能让人身心得到放松，同时也增加了人体的免疫力。大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒，调整辣度和口感。希望大家在家里也能轻松享受到这道美味的北方名菜。
辣椒炒羊肉的家常做法是一道既健康又美味的北方名菜。羊肉的鲜嫩和辣椒的香辣相互融合，让这道菜品口感丰富多样，是很多人喜爱的一道菜品。而且制作起来也非常简单，下面就为大家介绍一下辣椒炒羊肉的家常做法。 首先，我们需要准备好以下材料：500克的羊肉、2个青椒、2个红椒、适量的蒜瓣和姜、一些料酒、生抽、盐、味精、淀粉和食用油。 接下来，我们来看一下具体的制作步骤： 1. 将羊肉切成薄片，然后用料酒、盐和生抽腌制10分钟，这样可以提升羊肉的鲜嫩口感。 2. 青椒和红椒洗净后切成条状，蒜瓣和姜切末备用。 3. 准备一个热锅，加入适量的食用油，然后放入蒜末和姜末煸炒出香味。 4. 接着放入腌制好的羊肉，翻炒至变色。 5. 加入切好的青椒和红椒继续翻炒均匀。 6. 倒入适量的料酒，再加入少许清水，加盖煮熟。 7. 最后，调入适量的盐和味精，再加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀。 8. 最后加入少许生抽提鲜，炒匀即可起锅。 辣椒炒羊肉的家常做法就是这样，简单易学。在炒制的过程中，炒羊肉要用大火快炒，这样可以保持羊肉的嫩滑口感。另外，调味料的使用也可以根据个人口味来进行调整，如果喜欢更加麻辣的口感，可以适量加入一些辣椒粉或者辣椒酱。 辣椒炒羊肉不仅口感独特，而且营养丰富。羊肉富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，对于人体的健康非常有益。而辣椒具有提神醒脑、增加食欲的作用，还可以促进血液循环，增强身体的免疫力。 在寒冷的冬天，一道热辣的辣椒炒羊肉不仅可以让人们享受到美味，还可以让人们感受到温暖。尤其是对于那些喜欢辣味的人来说，这道菜品更是一道不可错过的美食。希望大家在家里也能轻松享受到这道美味的北方名菜。快来动手尝试一下吧！Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
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