主料：
麻薯预拌粉100g
辅料：
植物油30g
鸡蛋40g
做法：
1. 准备好麻薯面包的食材，配方鸡蛋用一个即可
2. 水和油混合好，放入麻薯预拌粉
3. 先用刮刀拌到无干粉，这样用电动打蛋器的时候面粉不会飞出来
4. 电动打蛋器，开快速档搅打二分钟。慢档搅打面糊细腻即可
5. 装进裱花袋，裱花袋下边放一个大口的杯子，这样方便装糊糊，烤盘铺油纸，慢慢的挤出糊糊，一个烤盘挤16个
6. 烤箱设置180度预热10分钟，放烤箱中层烤制：烤箱175度，25分钟，开启热风模式
食材用料
自定义食材
面粉
300克
鸡蛋
3个
酵母
3克
食用油
10克
白糖
20克
方法/步骤
1/7
准备一个大碗，打入3个鸡蛋，加入3克酵母、20克白糖和10克食用油，充分搅拌均匀（酵母基本融化后即可）。
2/7
将300克面粉分少量多次地加入到碗中，注意要一边加入面粉一边搅拌直到面粉全部用完并搅拌成面絮状态。然后用手揉成中度软硬的面团，盖上盖子发酵至两倍大小。
3/7
取出发好酵的面团，用手一边搓揉一边按压排干净里面团里的气体，然后搓成条状，整理均匀。
4/7
切分成大小均等的面剂子，再将每个面剂子用擀面杖擀成厚度约1厘米的椭圆形薄面饼，在薄面饼上盖上保鲜薄二次醒发15分钟。
5/7
起锅烧油至筷子放下去有密集的小气泡升起改中小火（注意要中小火慢炸、大火容易将博饼生胚表皮烧焦且内里面还熟不透），放入醒发好的薄饼生胚，在其表面微微鼓起时可以进行第1次翻面了，当饼的底部呈金黄色时可以第2次翻面了，当饼的另一面也变成金黄色时就可第3次翻面了，再炸10分钟就可以了。
6/7
这时两面成亮红色，控油出锅、装盘。
7/7
色泽诱人、暄软可口的小面包就可以享用了。
油炸小面包是一道美味的糕点，脆脆的外层和软糯的内里让人垂涎欲滴。无论是早餐、下午茶还是夜宵时，都是十分受欢迎的选择。今天我将介绍一种简单的油炸小面包制作方法，让您在家里也能轻松享受这道美食。
1. 首先，将面粉、糖、酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地倒入牛奶，同时用筷子或刮刀搅拌。
3. 当材料混合均匀时，用手揉成一个光滑的面团。
4. 将面团放在温暖的地方发酵1小时，直到其体积变大。
5. 面团发酵后，取出并放在台面上。
6. 用擀面杖将面团擀平，厚度约为1厘米。
7. 使用一个小圆形模具，将面团切割成小面包的形状。
8. 取一根筷子，将其低于面团表面。
9. 锅中倒入适量的油，加热至约170°C。
10. 逐个将小面包放入热油中，用筷子煎炸至两面金黄。
11. 将炸好的小面包取出，放在厨纸上沥油。
1. 在将面团发酵时，可以放在微波炉里加热一些，以加快发酵过程。
2. 当炸小面包时，可以将油温控制在170°C左右，以保证小面包炸得均匀。
3. 您可以根据个人口味在小面包内添加果酱、巧克力或奶油等。
4. 炸好的小面包可以沾上糖粉或蜜糖，增加甜度。
希望通过这篇博文，您能够了解到制作油炸小面包的简单方法。无论是为早餐、下午茶还是夜宵时，这道美食都能带给您美味的享受。尽管油炸食品不太健康，但偶尔品尝一下也没有关系。准备好所需的材料，跟随上述步骤，您也可以在家享受到这种独特的美食。祝您制作愉快，味道美妙！
步骤1准备食材：带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。
步骤2带鱼洗净切段。
步骤3姜切片。
步骤4小葱切葱花。
步骤5碗中放入带鱼、料酒、生抽、姜、盐，拌匀腌制2小时。
步骤6然后碗中放入腌制好的带鱼，倒入蛋黄拌匀，再倒入面包糠让带鱼均匀的裹上面包糠。
步骤7起锅倒油，油热放入带鱼炸至外酥里嫩捞出装盘。
步骤8最后撒上葱花即可。
油炸糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，口感香脆，外酥内软，让人回味无穷。它的制作过程相对简单，只需要一些基本的食材和方法，就可以在家中尝试制作美味的油炸糕。
1. 将面粉、白糖和酵母混合在一个大碗中。
2. 慢慢倒入水，同时用手搅拌，直至成为一个光滑的面团。
3. 将面团放在温暖的地方，进行发酵，直到面团的体积增加一倍。
4. 取出发酵好的面团，放在台面上揉成长条状。
5. 将长条状的面团切成小块，然后用手捏成圆形或椭圆形的糕团。
6. 将糕团放在一个干净的盘子中，盖上湿润的布，再次进行发酵。
7. 在油炸锅中倒入适量的食用油，并加热到适当的温度。
8. 将发酵好的糕团放入锅中，小心翻煎，直至两面金黄酥脆。
1. 发酵的时间要根据环境温度来决定，一般来说，温暖的地方发酵速度会更快。
2. 在翻煎糕团时，要小心火候，避免油温过高或过低。
3. 油炸糕在制作时可以根据个人口味添加一些额外的香料，如香草精或肉桂粉。
现在，您已经掌握了油炸糕的家常做法。希望您可以在家中尝试制作这道美味的传统甜点，与家人朋友一起分享。祝您制作成功，美食满满！
步骤
取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用；
选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)；
炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)
炸丸子
材料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个
步骤
1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；
2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；
3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制；
4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。
炸小黄鱼
材料：黄花鱼、鸡蛋、面粉
步骤
小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下
用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉
取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透
锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入
大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面
两面金黄就出锅，沥干油装盘
水果春卷
材料：杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克
步骤
杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀；
取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可；
出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。
炸盒
材料：淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐，料酒，蚝油腌制入味。)、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头
做法：
淀粉和中筋面的对比为3:1，搅拌均匀
打进一个鸡蛋，搅拌均匀
制面糊：用温水稀释面粉，我用的水是300克+，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳
胡萝卜擦成丝，豆腐、馒头、米饭弄碎，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味
倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮
摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。
然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。
炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块
炸洋葱圈
油炸蔬菜卷是一道美味又健康的家常菜，不仅口感香脆，而且富含丰富的营养。制作这道菜品并不复杂，只需准备好新鲜的蔬菜和一些简单的调料，就可以在家中享受到这道美味佳肴。
步骤一：准备蔬菜。
将紫甘蓝叶洗净，沥干水分。红萝卜、黄瓜和甜椒均切成细丝。生姜和大蒜切末备用。
步骤二：制作蔬菜卷。
取一片紫甘蓝叶，将切好的蔬菜丝摆放在紫甘蓝叶上，轻轻卷起。重复这个步骤，直到所有的蔬菜丝用完。
步骤三：炸制蔬菜卷。
在炒锅中加入适量的橄榄油，待油热后，将蔬菜卷放入锅中，小火炸制约2-3分钟，翻面再继续炸制约2-3分钟，直到蔬菜卷呈现金黄色的外皮。
步骤四：调制酱料。
取一个小碗，加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜末和大蒜末，搅拌均匀。
步骤五：享用美味。
将炸好的蔬菜卷取出，沥干油分，撒上调制好的酱料，再撒上一些白芝麻，即可享用。
这道油炸蔬菜卷不仅简单易学，而且味道鲜美，富含各种维生素和纤维，对于保持健康的饮食习惯非常有益。同时，蔬菜的多样性也为口味增添了层次感，带来了丰富的口触感和口味。不同的蔬菜搭配可以尝试，例如可以加入豆芽、花菜等蔬菜来增加风味的多样性。
油炸蔬菜卷不仅可以作为一道美味的家常菜，还可以作为开胃菜或者下饭菜，搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是一大享受。
为了保持这道菜品的健康特点，建议使用橄榄油进行炸制。橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和减少心脑血管疾病的风险。
无论是对于素食者还是注重健康饮食的人来说，油炸蔬菜卷都是一道理想的选择。它既可以作为一道美味的正餐菜品，又可以作为一款健康的零食来享受。试着用这个简单的家常做法，亲自动手制作一道油炸蔬菜卷，满足你对美食的享受和对健康的追求。
食材：汤圆（元宵）1包、1个鸡蛋、面包糠适量。
做法：
1、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。
2、煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
3、过凉水的汤圆捞出，拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔，这一步是为了排出汤圆内部的空气，防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。
4、开始制作汤圆外层的炸衣，碗中打入一个鸡蛋搅散备用，取一个较平的盘子多倒些面包糠。
5、拿一个汤圆先在鸡蛋液中滚一下，再把沾满鸡蛋液的汤圆放到面包糠里“打滚”，裹上一层面包糠后，再裹上一层鸡蛋液，相应地也再裹上一层面包糠。经过水煮，汤圆的形状不似先前圆润了，有些软踏踏的，裹两遍能让汤圆的外形更加圆润，看起来也比较美观。
6、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油了
大家好！今天我要和大家分享一道非常经典的中式美食，那就是烫面油炸糕。这道菜色香味美，口感酥软，是很多人喜爱的小吃之一。而且，它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和一点耐心，就能做出美味可口的烫面油炸糕。
以下是制作烫面油炸糕的家常做法：
第一步：将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和白糖，轻轻搅拌均匀。
第二步：在面粉中间开一个小洞，将酵母和适量的温水加入其中，搅拌至酵母完全融化。
第三步：慢慢加入剩余的温水，一边搅拌一边加，直到面粉完全吸收水分，形成一个稍微湿润的面团。
第四步：把面团放在一个温暖的地方，盖上湿布，静置发酵2小时左右，直到面团体积明显增大。
第五步：将发酵好的面团取出，用手揉搓几分钟，使其变得更加光滑细腻。
第六步：将面团擀成厚度约为2厘米的大圆片，然后用刀切成小块，大小可以根据个人喜好决定。
第七步：将切好的小块放在案板上，用手轻轻搓捏成糕的形状，稍微压扁一点。
第八步：将已经搓好形状的糕放在一张干净的纸上，盖上湿布，继续发酵15分钟左右。
第九步：锅中放入适量的油，烧至6-7成热。把发酵好的糕放入锅中，用中小火炸制。
第十步：边炸边翻糕，使其均匀受热，直到糕变成金黄色并酥脆。
第十一步：用沥油篮将炸好的糕捞出，待油滴干净后，放在盘子中即可。
烫面油炸糕做好后的味道相当美味，外酥里嫩，香气扑鼻。这道家常小吃，可以作为早餐、下午茶或者零食，都非常适合。你可以根据个人口味加入芝麻、葱花、虾仁等调料，使其更加丰富多样。此外，烫面油炸糕也可以配上一些酱料，如辣椒酱、花生酱等，增加风味。
总之，《烫面油炸糕的做法 - 家常做法》这篇文章详细介绍了制作烫面油炸糕的步骤和所需材料。希望大家可以按照这个做法，尝试亲自动手制作一下这道美味的小吃。相信通过自己的努力，会做出更加美味的烫面油炸糕。愿大家享受美食，快乐生活！
油炸糕是一道相当受欢迎的传统美食，无论是孩子还是成年人，都对这款甜点情有独钟。它外酥内软，香甜可口，制作过程简单，成本低廉。下面是油炸糕的经典家常做法，让我们一起来学习一下吧。
首先，准备好所需材料，并清洗干净工作台。将面粉、鸡蛋、牛奶和白糖分别放入不同的容器中，备用。
将面粉、鸡蛋、牛奶和白糖一同倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至面糊变得光滑细腻。
将搅拌好的面糊放置在温暖通风的地方，进行发酵。大约需要30分钟至1小时，面糊体积会明显增大，气泡会从面糊中冒出。
将适量的食用油倒入炒锅中，加热至热气腾腾。用勺子将发酵好的面糊舀入油锅中，每次舀入适量，不要一次过多。炸制时，需保持中小火，翻炸至两面呈金黄色即可。
取出炸好的油炸糕，放置在沥油纸上，待冷油沥干后，装盘即可。可根据个人口味撒上适量的糖粉或者其它喜爱的装饰。
以上就是油炸糕的经典家常做法。相信只要按照以上步骤操作，大家都能够轻松地制作出外酥内软的美味油炸糕。油炸糕作为一款经典的传统糕点，不仅可以作为下午茶点心，也可以作为早餐或者甜品，供大家享用。赶快动手试试吧，亲手制作的油炸糕一定会给你带来满满的幸福感！
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