辣椒炒毛豆的家常做法？

一、辣椒炒毛豆的家常做法？

步骤 1

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热锅冷油，半勺油就行，毛豆子煸绿，加50ml水，上盖煮开，盛出备用。

步骤 2

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大葱，蒜，姜切末，辣椒去籽切丝。

步骤 3

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热锅冷油，一扫油，煸香葱姜蒜末。

步骤 4

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放入肉末，大火煸出油，淋上两勺料酒。

步骤 5

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放入青椒丝煸炒1分钟，再放入毛豆，加入一个红辣椒碎末点缀，加入盐，生抽，蚝油，煸炒1分钟，加入少许水，上盖焖2分钟左右，喜欢吃软的可以多加时间。

步骤 6

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出锅，下饭或拌面两相宜。

二、酸辣椒炒毛豆的家常做法？

1把酸辣椒切烂，油热下锅放点大蒜子加盐翻炒一会。再放毛豆一起炒。

三、茄子炒毛豆辣椒的做法大全家常？

步骤1

把新鲜毛豆剥出外壳，然后清洗干净

步骤2

茄子切大丁，青椒切丁

步骤3

蒜头去皮后切片

步骤4

锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎

步骤5

煎至茄子全部变软，倒入酱油、青椒、豆子炒匀

步骤6

调入白糖

步骤7

加入高汤或者清水，水量以没过茄子为宜

步骤8

加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓

步骤9

这时加入鸡精、食盐炒匀

四、炒毛豆家常做法？

回答如下：炒毛豆是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

1. 毛豆 500克

2. 大葱 1支

3. 姜片 适量

4. 蒜末 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 植物油 适量

步骤：

1. 毛豆洗净，沥干水分备用。

2. 大葱切成葱花备用。

3. 热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香。

4. 加入毛豆翻炒，炒至毛豆表面微微泛黄。

5. 加入生抽和盐翻炒均匀。

6. 加入葱花，再翻炒几秒钟即可出锅。

小贴士：

1. 炒毛豆时不需要加水，因为毛豆自带水分，炒出来的口感更佳。

2. 炒毛豆时间不宜过长，否则会影响口感，建议炒5-8分钟即可。

3. 如果喜欢更加香脆的口感，可以适当增加油量。

五、炒毛豆的家常做法？

炒毛豆是一道简单易学的下饭菜，口感鲜嫩，营养丰富，受到很多人的喜爱。下面是一份家常做法，让您轻松制作美味的炒毛豆。

所需食材：

1. 毛豆：适量

2. 大葱：适量

3. 姜片：适量

4. 蒜末：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

步骤：

1. 将毛豆洗净并去掉两端的须子，放入开水中焯水 2-3 分钟捞出备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入毛豆快速翻炒均匀。

3. 加入适量的盐，继续翻炒至毛豆熟透且外皮略微皱缩，淋入少许料酒。

4. 最后翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

1. 焯豆的时间不要太长，只要变色即可捞出，否则口感会变得过嫩并且影响口感。

2. 炒豆的时候火力不要过大，以免焦糊或炸糊外皮，影响口感。可以用中小火慢慢翻炒，让毛豆均匀受热。

3. 可以依据个人喜好加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加香味和口感。

六、咸菜炒毛豆的简单做法？

额……首先小渣渣一个，算不上厨龄，平时爱捣鼓…经常祸害厨房，所以不对的请指正

首先准备肥瘦都有的猪肉，切小块，

咸菜，我们那边分宁波咸菜和本地咸菜，貌似是宁波咸菜叶子多，我们这边是杆比较多，我感觉叶子多的好吃诶……

毛豆的话最好买带壳的，然后放在水里加一点点盐煮熟了，然后剥好放在一边，我曾经试过把生的毛豆再焯水，煮出来有点生硬，不够入味，准备好毛豆，

然后准备咸菜，咸菜太咸就泡泡水，觉得差不多就好了，

然后，热锅倒油，

然后放猪肉，炸一炸，啊，差不多金黄色偏白就差不多了

然后就是倒咸菜，炒一炒，加点料酒啊，按照口味加盐，加水到毛豆，然后按照个人喜好，如果喜欢湿的就多加水，煮一会，喜欢干的就等水收干…

这是我前男友爸爸经常做的……我蹭饭学的…

七、辣椒炒羊肉的家常做法

辣椒炒羊肉是一道家常菜，具有浓郁的北方口味和独特的风味。羊肉的鲜嫩与辣椒的香辣相结合，给人带来一种独特的口感和味觉享受。下面就为大家介绍一下辣椒炒羊肉的家常做法。

材料：

• 羊肉：500克
• 青椒：2个
• 红椒：2个
• 蒜瓣：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 味精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。

2. 青椒和红椒洗净切成条状，蒜瓣和姜切末备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 放入羊肉翻炒至变色，然后加入青椒和红椒继续翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀后倒入少许清水，加盖煮熟。

6. 调入适量的盐和味精，再加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀。

7. 最后加入少许生抽提鲜，炒匀即可起锅。

小贴士：

1. 羊肉切片时可以稍微冻一下，这样切得会更薄更均匀。

2. 炒羊肉的时候要用大火快翻炒，保持羊肉的嫩滑口感。

3. 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢更麻辣的可以适量加入辣椒粉或者辣椒酱。

辣椒炒羊肉的家常做法简单易学，不仅口感独特，而且营养丰富。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，辣椒具有提神醒脑、增强食欲的功效。在寒冷的冬天，一道热辣的辣椒炒羊肉能让人身心得到放松，同时也增加了人体的免疫力。大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒，调整辣度和口感。希望大家在家里也能轻松享受到这道美味的北方名菜。

辣椒炒羊肉的家常做法是一道既健康又美味的北方名菜。羊肉的鲜嫩和辣椒的香辣相互融合，让这道菜品口感丰富多样，是很多人喜爱的一道菜品。而且制作起来也非常简单，下面就为大家介绍一下辣椒炒羊肉的家常做法。 首先，我们需要准备好以下材料：500克的羊肉、2个青椒、2个红椒、适量的蒜瓣和姜、一些料酒、生抽、盐、味精、淀粉和食用油。 接下来，我们来看一下具体的制作步骤： 1. 将羊肉切成薄片，然后用料酒、盐和生抽腌制10分钟，这样可以提升羊肉的鲜嫩口感。 2. 青椒和红椒洗净后切成条状，蒜瓣和姜切末备用。 3. 准备一个热锅，加入适量的食用油，然后放入蒜末和姜末煸炒出香味。 4. 接着放入腌制好的羊肉，翻炒至变色。 5. 加入切好的青椒和红椒继续翻炒均匀。 6. 倒入适量的料酒，再加入少许清水，加盖煮熟。 7. 最后，调入适量的盐和味精，再加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀。 8. 最后加入少许生抽提鲜，炒匀即可起锅。 辣椒炒羊肉的家常做法就是这样，简单易学。在炒制的过程中，炒羊肉要用大火快炒，这样可以保持羊肉的嫩滑口感。另外，调味料的使用也可以根据个人口味来进行调整，如果喜欢更加麻辣的口感，可以适量加入一些辣椒粉或者辣椒酱。 辣椒炒羊肉不仅口感独特，而且营养丰富。羊肉富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，对于人体的健康非常有益。而辣椒具有提神醒脑、增加食欲的作用，还可以促进血液循环，增强身体的免疫力。 在寒冷的冬天，一道热辣的辣椒炒羊肉不仅可以让人们享受到美味，还可以让人们感受到温暖。尤其是对于那些喜欢辣味的人来说，这道菜品更是一道不可错过的美食。希望大家在家里也能轻松享受到这道美味的北方名菜。快来动手尝试一下吧！

八、毛豆子炒辣椒做法？

食材主料毛豆350g辅料青椒3个肉丝100g步骤1.三个青椒。

2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝。

3.新鲜的带壳毛豆。

4.剥好一碗毛豆子。

5.准备好的肉丝，加入适量料酒。

6.毛豆子冷油下锅。

7.不断煸炒，至毛豆表皮发皱。

8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用。

9.另起油锅，放入葱姜爆香。

10.放入肉丝煸炒。

11.加入适量盐、白糖调味。

12.放入爆好的毛豆子。

13.再放入青椒，均匀翻炒几下。

14.加入适量水。

15.大火煮约五六分钟。

16.加少许味精调味出锅。

九、江西毛豆炒辣椒的做法？

起锅烧油，把油烧热，下入切碎的青椒爆炒一分钟，炒出辣味，然后下入毛豆，炒个一分钟后再下入盐，生抽调味，然后加水，盖上盖子煮两分钟，煮熟后出锅即可。

十、炒毛豆花家常做法？

1，将准备好的毛豆洗净，美人椒切段，葱切末，朝天椒切末备用。

2，锅里下油，约两勺子油，油温四五成热下毛豆，因为毛豆熟起来比较慢，这里要大火翻炒两三分钟

3，再下入葱末和朝天椒继续翻炒，炒至水干后加一勺水接着继续。

4，大约半分钟后，加入一勺生抽，一勺耗油，少许鸡精和一勺盐，翻炒均匀即可出锅。