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荞麦面春饼的家常做法?

时间:2025-02-28 13:35|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、荞麦面春饼的家常做法?

荞麦面春饼,荞麦面和普通面粉比例是3比1,两种面粉加盐和匀在面盆里分一半,一半用开水烫面,一半温水和面,再把面团三揉三醒,待面团醒好分成均匀的剂子,用擀面杖擀成自己加电饼铛差不多大小的面皮,电饼铛加热放入面皮烙熟即可。

二、春饼做法简单家常菜

春饼做法简单家常菜

春饼是一道家常菜,制作简单易学,口感清香美味,备受人们喜爱。在春天的时候,家家户户都会自制春饼,围在一起品尝,分享美食的快乐。今天,我们就一起来学习如何制作美味可口的春饼。

食材准备

制作春饼的食材准备非常简单,主要包括:

  • 面粉
  • 植物油
  • 香菜
  • 胡萝卜
  • 黄瓜
  • 生菜
  • 猪肉

以上食材在市场或超市均可轻松购买到,确保新鲜即可。

制作步骤

第一步:准备工作

1. 取一个容器,倒入适量面粉,加入少许盐,植物油,搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的水,揉成软硬适中的面团,然后盖上湿布,静置片刻。

3. 准备春饼的配菜,将香菜,胡萝卜,黄瓜,生菜和猪肉洗净切丝备用。

第二步:制作春饼皮

1. 将静置的面团擀成薄饼,切成适当大小的圆片。

2. 依次在平底锅内煎烙至两面金黄,取出备用。

第三步:包裹春饼

1. 将准备好的春饼皮铺在桌面上,依次放入香菜,胡萝卜,黄瓜,生菜和猪肉。

2. 用手将食材包裹在春饼皮内,卷起即可。

第四步:享用美味春饼

1. 将制作好的春饼切段,摆盘装饰。

2. 配上自制的蘸酱或辣椒酱,即可开动,享受美食的乐趣。

小贴士

1. 制作春饼皮时,可以适量加入糖,可以增加春饼的香甜味。

2. 在包裹春饼时,不妨尝试加入其他喜爱的食材,增加口感与营养。

3. 在煎烙春饼时,火候要掌握好,以免烤焦或过生。

希望通过本篇文章的介绍,您也可以轻松掌握春饼的制作方法,动手尝试一下,在家享受美食的乐趣吧!

三、荠菜春饼家常做法?

原材料准备】:荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。

【春卷的做法】:

第一步:首先将荠菜择洗干净,然后再将荠菜切成2厘米左右的段状,接着撒上少许的食盐,将荠菜腌制10分钟后,最后将荠菜中的水捏干即可备用。

第二步:将蚝油、姜末、胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到肉末中搅拌均匀,然后再将腌制好的荠菜和少许的食用油放入到肉中,搅拌均匀即可备用。

第三步:将春卷皮平铺到盘子上,然后抹少许的肉到春卷皮中的中间,接着将春卷皮卷起来即可备用。

第四步:锅中放入少许的油,等油温5成热时,将春卷放入到锅中,中火将春卷炸成金黄色即可起锅食用。

四、煎春饼家常做法?

方法

1/12

面粉放在盆里,往里倒开水,边倒边用筷子搅拌。

2/12

稍晾凉后,用手揉成面团,盖上盖饧半小时左右,这个过程你可以准备做菜。

3/12

饧好的面搓成粗长条。

4/12

切成大小均匀的剂子。

5/12

用手把剂子按扁。

6/12

用小勺舀点油,放在面饼上边轻轻抖,边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀,每个都要抹上哦。呵呵,我偷懒就用小勺了

7/12

拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下,以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角。

8/12

然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈,所以拍出来只有一只手。

9/12

把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上。

10/12

用擀面棍擀成薄饼。

11/12

平底锅烧热,不用放油,把薄饼放在锅里小火慢慢烙。

12/12

翻个面,待中间鼓起后,就表示饼烙好了,拿出来卷馅吃吧

五、发面春饼家常做法?

【原料】

1斤面粉、盐8克、白糖6克、开水250克

【制作方法】

1、首先要先和面,我们用1斤面粉制作,加入盐8克,白糖6克,然后把清水放在锅内烧开,1斤面用水是250克。

2、烧开之后加入面粉的盆子内,如果做的多,边倒热水边用筷子搅动下,让开水烫面更均匀,然后把面和在一起,用手按压,把面和的表面光滑,没有干面为止,然后用一个袋子装起来,醒面30分钟左右。

3、30分钟后,打开袋子,然后搓成细条,直径是2厘米左右,下剂子要根据自己想要面饼的大小控制,厨掐的剂子是20克左右,擀出来的面饼直径是20厘米。

4、在掐好的挤子上面撒上一点面粉,然后用手搓圆,搓圆之后用手压成片,面片压好之后可以用袋子装着,防止风干,用擀面杖把面片擀的稍微薄一点,这样方便下次擀皮。

5、把擀好的面片放在盆子内,面皮全部擀好后加入植物油,植物油能把面皮焖泡就可以,然后把面片捞出来,8张左右叠在一起,面片叠好之后用手均匀按压一遍,把里面的油挤压出来。

6、经过挤压面片中间的油就非常少了,然后用毛巾把表面的油沾干,放在托盘上备用,家庭操作这一步可以用刷子刷上一层油,记住油多一点,不然揭不开,盆子内剩余的油还是可以用的,不会浪费,这种方法能够沾油更均匀,也比较节省时间。

7、下面开始擀面皮,用擀面杖把面片均匀的擀开,擀成一个圆形,擀好的面片放在烧开水的蒸锅上大火蒸10分钟。

8、10分钟之后把蒸笼打开,稍微凉一下,不太热的时候把面片一层层的揭开即可

六、春饼辣酱家常做法?

1、准备好所需材料~ 是不是看着就有食欲了

2、活好面~

3、弄比饺子大一点的剂子,按平。。

4、两个合并 中间涂点油~方便等下吃的时候撕开

5、擀的薄一点~

6、电饼铛~ 大概2分钟就好了~

7、第一个成品~

8、厚厚的一打饼 尽情的吃吧~

9、接下来炒土豆丝~ 这个大家都会吧。土豆多泡冷水 去除淀粉,土豆更脆爽一些

10、再炒个韭菜鸡蛋

11、黄瓜切丝~

12、青菜~ 香菜,辣椒,小葱。

13、全家福~ 尽情吃吧。备注:和面要用温水哦。配上北方的天津蒜蓉辣酱,老干妈 好香~

七、春饼馅家常做法?

1、准备食材荠菜300克,猪肉200克,适量的鸡精、白胡椒粉、盐、生粉、芝麻油,葱姜水少许。

2、猪肉剁成肉末,放入白胡椒粉,盐,把生姜和葱放水里抓捏,丢掉生姜和葱,剩下的就是葱姜水,分三次加入肉馅里面顺一个方向搅拌。

3、锅里烧开水,把洗好的荠菜放入煮下。

4、捞起放冷水里面冲洗,把荠菜捞出来,挤干水,切碎,放入肉馅里面,加入盐,鸡精,芝麻油,搅拌均匀后,馅料做好。

八、单层春饼家常做法?

面粉加适量的盐加温水和成软硬适中的面团醒发半个小时,切成均匀大小的剂子,抹上油,擀成薄片上锅蒸即可

九、春饼的家常做法?

春饼是一种传统的中国小吃,通常是用面粉和水制成的面皮包裹着各种肉、蔬菜或豆类馅料。下面是春饼的家常做法:

材料:

- 面粉 300 克

- 温水 150 毫升

- 瘦猪肉末 150 克

- 洋葱 1 个

- 胡萝卜 1 根

- 黄豆芽 适量

- 香油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤:

1. 将面粉和温水混合在一起,揉成面团,盖上湿布静置 20 分钟。

2. 将洋葱和胡萝卜切成细丝,黄豆芽洗净备用。

3. 在平底锅中热油,加入肉末翻炒至变色,加入洋葱和胡萝卜继续翻炒,加入黄豆芽翻炒均匀,调入盐、酱油和白胡椒粉,最后加入香油拌匀。

4. 取一小团面团擀成薄皮,将馅料包入,捏紧,摆放在烤盘上。

5. 将烤盘放入已预热的烤箱中,以 200 摄氏度烤 15-20 分钟,至春饼表皮金黄酥脆即可。

注意事项:

- 擀面皮时要尽量擀成薄皮,但不要太薄,否则烤出来的春饼容易破裂。

- 馅料可以根据个人口味加减,也可以换成其他喜欢的食材。

十、春饼皮家常做法?

面粉和成糊状,顺一个方向搅拌上劲,准备一平底锅,灶开小火,锅内抹少许油,右手抓面糊在锅内一点一转,左手将面皮揭下来,一张春饼皮就做好了。。

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