胡萝卜丝炒牛肉的做法

一、胡萝卜丝炒牛肉的做法

菜谱分享：胡萝卜丝炒牛肉

胡萝卜丝炒牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它以胡萝卜丝和牛肉为主要食材，搭配适量的调料炒制而成。下面我将详细介绍制作这道菜所需的食材、步骤和注意事项。

食材准备

• 牛肉：适量
• 胡萝卜：一根
• 葱、姜、蒜：适量
• 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量

制作步骤

1. 将牛肉切成丝，加入适量酱油、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 将胡萝卜切成丝，葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中加油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒至软。

4. 加入腌制好的牛肉丝，继续翻炒至牛肉熟透，加入适量盐、糖和鸡精调味。

5. 最后翻炒均匀，即可出锅。

注意事项

• 牛肉要切得细一些，以便于炒制时入味。
• 胡萝卜丝要炒软后再加入牛肉，以免影响口感。
• 炒制过程中要不断翻炒，以免糊锅。

总的来说，胡萝卜丝炒牛肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜。如果你喜欢牛肉和胡萝卜的搭配，不妨尝试一下这道菜，相信你会爱上它的！

结语

感谢您关注我们的美食分享，如果您喜欢这道菜谱，欢迎转发分享给您的亲朋好友。我们将会持续分享更多美食菜谱，敬请关注！

二、牛肉烧萝卜丝的做法大全家常？

1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。

2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。

3、 辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。

4、 主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。

5、菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。

三、牛肉粉丝豆腐汤的做法大全家常？

主料

内酯豆腐半块

辅料

血豆腐适量牛肉丝少许香菜少许淀粉适量盐少许味精少许

步骤1

准备内酯豆腐

步骤2

血豆腐，内酯豆腐分别切成丁。

步骤3

香菜洗净

步骤4

准备淀粉

步骤5

牛肉煮烂，撕成丝备用。

步骤6

水烧开放入豆腐

步骤7

煮开后放入牛肉丝煮熟

步骤8

添加少许盐味精甩个鸡蛋即可，勾芡出锅

步骤9

盛入碗中

四、牛肉萝卜丝的做法？

材料

牛肉200克，白萝卜300克，蒜5克，姜5克，青葱2根，茶油，盐，老抽，生抽，白糖，黄酒，胡椒粉，辣椒粉，味精

做法

1.牛肉切细丝，白萝卜切粗丝，姜蒜都用刀背拍成碎末，葱切成粒。

2.牛肉丝用盐，老抽，生抽，白糖，黄酒，胡椒粉和1/2勺茶油腌制20分钟（放冰箱腌）。

3.白萝卜丝用1克盐腌片刻，待白萝卜丝变软出水时，用手轻轻挤出白萝卜丝汁水，把挤过水的白萝卜丝放到另一干净碗里。

4.把腌好的牛肉丝、姜蒜末和白萝卜丝拌在一起。

5.边倒入米粉，边用手拌匀碗中物，为增加辣味，可增放些辣椒粉，再次拌匀碗中物。

6.蒸锅烧开水，铺上屉布，把牛肉萝卜丝顺蒸锅内壁围一圈，中间留出一空地，把屉布盖在牛肉萝卜丝上（为防止水蒸汽滴进菜里），盖上盖，大火猛蒸30分钟左右。

7.把蒸好的牛肉萝卜丝倒进一深口碗里，再把深口碗反扣到另一浅口碗，使倒出的牛肉萝卜丝定出似碗的椭圆形（这是本人主意，为了拍摄好看些）。

8.表面撒上葱花和味精（此时可以尝尝咸淡，若淡，可再加点盐在表面），烧热两勺茶油（农家菜里用的是猪油，换成植物油有益健康也很香），浇淋在牛肉萝卜丝上。

五、萝卜丝的做法大全？

一、鸡汁萝卜丝

主料：白萝卜500克,鸡汤600克

辅料：熟猪油20克，葱末10克，家乐鸡汁5克、盐4克,味精3克、胡椒粉2克，香葱末、美人椒末各2克。

做法：

1、白萝卜切6×0.3厘米的丝，焯水捞出沥干。

2、起锅，入熟猪油烧热，入葱末炒香，倒入鸡汤烧开，下入萝卜丝、家乐鸡汁、盐,味精、胡椒粉调味，烧沸去浮沫，小火煮15分钟，装盘撒香葱末、美人椒末即可。

二、萝卜丝烧带鱼

原料：鲜带鱼500克，白萝卜300克，葱、姜各5克。

调料：红烧酱6克，味精2克，白糖3克，盐4克，淀粉50克，十三香1克，熟猪油20克，色拉油500克（约耗50克），高汤150克。

制作：

1.将带鱼治净，改刀成块，拍粉均匀，下入五成热的色拉油中炸至金黄色，捞出沥油；白萝卜洗净，切成丝，焯水，捞出。

2.净锅上火，下熟猪油，入葱、姜煸香，入盐、白糖和带鱼，烧至带鱼成熟，加高汤，入萝卜丝和味精、十三香，收浓汤汁，出锅装盘即可。

三、爽口萝卜丝

原料：红皮萝卜400克。

调料：米醋10克，刺身酱油10克，白糖5克，辣鲜露2克，橄榄油5克，松子3克。

制作：

萝卜切丝，冲水，吸干水份，上桌浇汁即可。

四、萝卜丝饼

材料：白萝卜、面粉、葱、清水。

做法：

1. 白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2. 面粉加清水调成稀面糊。

3. 平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。

五、萝卜牛肉丝

主料：牛里脊

辅料：萝卜、姜米、蒜米、香菜节

调料：盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、辣椒面、白糖、盐、味精、花椒面

做法：

1、把牛里脊肉切丝，纳碗加盐、胡椒粉和料酒码味；另把萝卜切成丝。

2、炒锅放菜油烧至三成热，先下牛肉丝炒散后，再放豆瓣酱、姜米和蒜米炒香，然后倒入萝卜丝，加辣椒面、白糖、盐和味精炒熟，起锅前撒香菜节和花椒面，即成。

六、萝卜丝糕点做法大全

萝卜丝糕点做法大全

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要与大家分享一些萝卜丝糕点的做法。萝卜丝糕点是一道非常受欢迎的传统中式点心，它不仅口感香甜，而且营养丰富。下面我将为大家介绍几种常见的萝卜丝糕点的制作方法。

一、萝卜丝饺子

萝卜丝饺子是一道非常经典的中国饺子品种，制作方法也比较简单。下面是制作萝卜丝饺子的步骤：

1. 准备材料：面粉、鲜萝卜、姜、葱、盐、胡椒粉和食用油。
2. 将面粉和适量的水搅拌成面团，醒面30分钟。
3. 将鲜萝卜切成丝状，加入姜末和葱花，撒入盐和胡椒粉拌匀。
4. 将醒好的面团擀成薄片，切成小圆片。
5. 将步骤3的萝卜丝馅包入步骤4的面片中，将饺子封口捏紧。
6. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸10-15分钟。
7. 蒸熟的萝卜丝饺子即可食用，可以蘸酱油或者自制的蘸料品尝。

萝卜丝饺子制作简单，口感鲜美，营养丰富。它是一道非常受欢迎的家常小吃，无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜肴都非常适合。

二、萝卜丝糕

萝卜丝糕也是一道非常受欢迎的中国传统糕点，制作起来稍微复杂一些。下面是制作萝卜丝糕的步骤：

1. 准备材料：糯米粉、新鲜胡萝卜、葱花、姜末、盐和食用油。
2. 将胡萝卜削皮，切成细丝，放入锅中焯水。
3. 将焯好水的胡萝卜丝捞出，沥干水分。
4. 热锅凉油，将葱花和姜末爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糯米粉，继续翻炒，使之均匀混合。
6. 将炒好的胡萝卜丝糕倒入模具中，用刀子压平表面。
7. 上锅蒸15-20分钟至熟。
8. 蒸熟的萝卜丝糕取出晾凉，切成小块即可食用。

萝卜丝糕口感绵软，营养丰富，是一道非常适合做早点或下午茶的糕点。它的制作过程虽然稍微麻烦，但是有了它的努力与细心，我们才能品味到这道美味的点心。

三、萝卜丝蛋饼

萝卜丝蛋饼是一道非常简单易做的家常菜，既可以当做早餐，也可以作为晚餐的一道菜肴。下面是制作萝卜丝蛋饼的步骤：

1. 准备材料：鸡蛋、胡萝卜、葱花、盐和食用油。
2. 将胡萝卜削皮，切成细丝，葱花切碎备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散均匀。
4. 热锅凉油，将胡萝卜丝和葱花放入锅中煸炒均匀。
5. 将炒好的胡萝卜丝和葱花倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
6. 重新热锅凉油，倒入步骤5的鸡蛋液，摊成薄饼。
7. 煎至两面金黄即可取出切块，装盘即可食用。

萝卜丝蛋饼色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。它的制作过程简单快捷，无论是作为早餐还是晚餐都是非常理想的选择。

结语

以上就是我为大家介绍的几种常见的萝卜丝糕点的做法。无论是萝卜丝饺子、萝卜丝糕还是萝卜丝蛋饼，它们都是口感鲜美，制作简单的经典中式点心或家常菜。希望大家喜欢这些做法，可以在家里动手尝试一下，给家人或朋友们带去惊喜。祝大家成功！

七、青萝卜丝豆腐汤的做法？

原料：豆腐300g、青萝卜200g、香菇1个、木耳50g、姜片、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香菜、香葱。

做法步骤：

第1步、食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。

第2步、青萝卜削去外皮老皮切成小方丁。

第3步、锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。

第4步、汤里到适量味极鲜酱油调味。

第5步、放入青萝卜煮软。

第6步、豆腐切小块。

第7步、香菇切片，木耳切丝。

第8步、萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。

第9步、最后下入豆腐煮开。

第10步、加入适量盐和胡椒粉调味。

第11步、用水淀粉勾芡一下。

第12步、撒上葱花，香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。

八、萝卜丝豆腐汤的家常做法？

豆腐一块，白萝卜适量，油适量，盐适量，葱花适量，大蒜适量

做法步骤：

1，萝卜洗干净，连皮切成细丝备用。

2，豆腐切成比萝卜稍微粗点的块状。

3，烧开一锅水，将萝卜丝放入锅中汆烫一分钟。

4，萝卜丝微微变得透明，立刻捞出来，放在水龙头下冲凉，控干水备用。

5，油锅烧热，将蒜末倒入锅里，炒出香味。

6，倒入半锅水，加两勺高汤，将豆腐块倒进去，煮开。

7，加盐调味，我家不喜欢放太多的调料，所以家里常备着高汤，冻在冰箱里，煮起来很方便，如果直接用清水的话，稍微加点鸡精味道会更好。

8，水开后加入萝卜丝，煮至再次开锅，撒入葱花即可出锅了。清爽开胃的豆腐煮萝卜丝就可以出锅了

九、鲫鱼豆腐汤的做法大全?

鲫鱼豆腐汤的做法大全

鲫鱼豆腐汤是一道传统而美味的汤品，它将鲜嫩的鲫鱼与细腻的豆腐完美结合，口感鲜美，营养丰富。无论是夏日消暑还是冬日暖身，都是一道不错的选择。下面，让我们一起来看看鲫鱼豆腐汤的做法。

食材准备：

• 新鲜鲫鱼一尾，去鳞去内脏，洗净备用。
• 嫩豆腐一块，切成小块备用。
• 青葱一根，切成葱花备用。
• 姜块适量，切成姜片备用。
• 料酒适量。
• 盐适量。
• 清水适量。

步骤指南：

Step 1: 将鲫鱼切成块状，用清水冲洗干净，沥干备用。

Step 2: 锅中加入适量清水，加入姜片和料酒，大火煮沸。

Step 3: 将鲫鱼块放入锅中，煮5分钟。此步骤可去腥去腥味。

Step 4: 另起锅，加入清水，将豆腐块放入，煮5分钟。此步骤可去豆腥味并使豆腐更加入味。

Step 5: 将煮好的鲫鱼和豆腐倒入一起的锅中，再加入适量清水，大火煮沸。

Step 6: 捞出鱼骨，撇去浮沫。

Step 7: 加入盐，根据个人口味适量调整，再煮5分钟。

Step 8: 撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 温馨提示，鲫鱼鲜嫩，肉质细腻，是一种营养丰富的白肉鱼。煮汤时，可根据个人口味的需求，加入适量的火腿片、香菇等其他食材，增加口感和鲜味。

2. 煮汤时，适量的料酒和姜片可帮助去腥去腥味，豆腐则可以去豆腥味。这些步骤都是为了使汤的口感更佳，更加鲜美可口。

鲫鱼豆腐汤不仅具有丰富的营养价值，而且制作简单。鱼肉鲜嫩多汁，豆腐柔嫩可口，口感丰富。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。豆腐含有丰富的大豆异黄酮，具有降低胆固醇、保护心血管健康的功效。因此，鲫鱼豆腐汤不仅味道鲜美，而且对健康有益。

希望通过本篇文章，大家可以学会制作鲫鱼豆腐汤，享受美食的同时，也为身体补充营养。如果你也有其他的饮食心得或者想法，欢迎留言和大家分享。谢谢！

-- 资深美食博主

十、牛肉萝卜丝羹的做法？

原料：萝卜、花生米、粉丝、虾皮。

配料：面粉、葱、姜、盐。

准备：

1.提前将花生米用水泡半小时以上、粉丝泡软、虾皮泡5分钟即可。

2.一勺面粉放入小碗中（三人份，一勺即可）

3.然后碗中加入清水，搅拌均匀成面粉水，待用。

4.萝卜洗净，切丝。

5.花生米切碎。

6.葱、姜切末。

做法：

1.锅中加少许花生油，油温后放入葱、姜末炝锅，然后放入虾皮滑炒至有香味冒出。

2.放入萝卜丝翻炒。

3.将萝卜丝炒至稍软塌，或者稍变色、出水都行。

4.加入适量的开水。

5.大火煮开后，放入花生米碎和泡软的粉丝，继续加盖大火煮，至将粉丝煮至透明。

6.然后加入事先调好的一小碗面粉水，快速的搅匀，再次开锅后加盐调味即可关火。

小贴士

1.花生米要提前泡一下，是为更快的煮熟。

2.虾皮味跟萝卜味是一对好搭档，搭配出的鲜美无可替代。

3.面粉水是绝对的不可省略，汤汁的质感口感都全靠它了，切记不要用淀粉代替，两码事。

4.萝卜，白萝卜或者红萝卜都行。但萝卜要煮至通透，入口软绵才好