陕北西红柿炒豆腐的家常做法？

一、陕北西红柿炒豆腐的家常做法？

番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。此菜酸甜味，软烂可口，老少皆宜。西红柿炒豆腐的家常做法如下：

1、豆腐切小块，番茄切成丁。

2、锅中加入少许色拉油开火，先煸炒西红柿，用手勺将西红柿全部碾碎，然后加入适量清水，再加入食盐白糖进行调味。

3、将嫩豆腐加入锅中，盖上锅盖后，转小火煮5分钟，5分钟后转大火收汤汁，即可出锅装盘。

二、西红柿炒豆腐怎么做好吃，西红柿炒豆腐的家常做法？

用料:西红柿 2个，嫩豆腐 1块，蒜瓣 1个，葱花 适量油，适量开水，少许盐，1勺水淀粉，适量，鸡精 1勺

做法:

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

三、西红柿菠菜炒豆腐家常做法？

1、菠菜洗净，用开水烫一下；

2、捞出投放凉再切成3.5厘米长的段，沥干水分

3、首先将豆腐清洗干净，然后切成两厘米左右的小方块，不管是洗豆腐还是切豆腐的时候一定要注意，动作要缓慢，因为豆腐非常的脆弱，稍微一用力就会损坏，损坏之后的豆腐，那样不仅影响美观，还影响口感。

4、将西红柿同样清洗干净，放入热水中稍微烫一下，捞出来之后就可以撕去西红柿的外皮，然后方便切成小丁，还可以加入少许的盐稍微腌制一下。

5、将锅中注入少许的清水，等到水煮开之后，把豆腐放入锅中焊烫一下，捞出来沥干。

6、锅中烧油，将锅中加入适量的食用油，等到油温烧至5成热的时候，把西红柿倒入锅中，稍微炒一下，再放入豆腐搅拌均匀，炒西红柿的时候动作不要太用力，不然西红柿会全部糊成一坨。

7、然后再向锅中加入适量的鲜汤，放菠菜再稍微进行翻炒，翻炒的时候要注意不要把豆腐炒烂了，最后快出锅之前，加入少许的水淀粉勾芡，淋上一点明油便可，加盐，白糖，味精和料酒进行调味你还可以根据自己的喜好撒上一点葱花。

四、阿飞西红柿炒豆腐家常做法？

食材用料

豆腐 4块，西红柿 1个，菜椒 1个，蒜 1瓣，油 1大勺，耗油 1勺，生抽 1勺，盐 1小勺

西红柿炒豆腐的做法步骤：

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

这个是菜市场买回来的油炸豆腐，外皮是油炸过的，里面非常嫩的。 把豆腐放开水里面煮半分钟，去掉表皮油，外边的油不放心，把它去掉吃起来安全

步骤 3

半分钟后轻轻的把豆腐捞出，冲一下冷水，然后切成厚片，一块豆腐切成三片就可以了

步骤 4

锅热放一大勺油，油热放蒜、西红柿、菜椒，翻炒几下就可以加一勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，再翻炒几下，全程中小火

步骤 5

然后加入豆腐，轻轻翻一下就可以加一大碗冷水了。 不喜欢太酸的朋友可以把西红柿这个时候夹出来，等收汁时再重新倒进去，这样菜就不会太酸

步骤 6

盖上锅盖大火煮开，接着转中小火继续焖煮五六分钟

步骤 7

五六分钟后打开锅盖，转大火收汁，轻轻翻一下豆腐，不要大力翻动，不然豆腐都碎了，大火收汁时也可以用锅铲轻轻拨动一下豆腐防止黏锅，汁不用全部收干，这个汁也很下饭的

五、西红柿青椒炒豆腐的家常做法？

西红柿青椒炒豆腐是一道常见的家常菜，它既美味又营养，而且做法简单。下面，我将为大家介绍一下制作这道菜的方法。

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的西红柿、青椒和豆腐。选用新鲜的食材可以保持菜肴的口感和营养成分。

接下来，将西红柿和青椒洗净，然后切成小块备用。豆腐则切成适量大小的块状。切好的食材要注意大小均匀，这样才能确保菜肴的味道更加均衡。

然后，准备炒锅，放入适量的食用油，将油加热至六成热。待油温升高后，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，让豆腐表面变得香脆。

此时，可以将锅中的豆腐取出备用，再将切好的西红柿和青椒放入锅中翻炒。炒制的过程中，可以适量加入盐和糖，提升菜肴的口味。经过翻炒，青椒会变得熟软而不失脆嫩，西红柿也会释放出浓郁的香气。

待西红柿和青椒炒至变软后，可以将之前煎好的豆腐放入锅中，继续翻炒片刻。同时，可以适量加入一些清水，这样有利于炒菜入味，让豆腐更香更嫩。

最后，可以根据个人口味调整菜肴的味道。例如，可以适量加入鸡精或其他调味料，增加菜肴的鲜美度。同时，可以根据个人喜好选择是否加入蒜末或葱花等调味品，提升菜肴的层次感。

当豆腐融入了西红柿和青椒的鲜美汁液后，就可以关火了。我们可以将这道菜端到餐桌上，与家人一起享用。清爽的青椒、酸甜多汁的西红柿以及香脆可口的豆腐相互融合，带给我们一种美味的享受。

总的来说，西红柿青椒炒豆腐是一道简单易做又营养美味的家常菜。食材新鲜、口感清爽，不仅可以增添家庭晚餐的色彩，还可以为我们的身体提供丰富的营养。大家不妨一试，相信会爱上这道美味佳肴。

六、西红柿豆腐炒肉的家常做法？

西红柿豆腐炒肉是一道简单易做、味道鲜美的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

1. 猪肉（或鸡肉）100克

2. 西红柿1个（约200克）

3. 嫩豆腐1块（约300克）

4. 青蒜（或葱）适量

5. 姜末适量

6. 料酒1汤匙

7. 生抽2汤匙

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 猪肉切成小丁，用料酒和生抽腌渍10分钟。

2. 西红柿切小块，嫩豆腐切成小块，青蒜切段备用。

3. 青蒜段和姜末放入热锅中，煸炒出香味。

4. 加入肉丁煸炒至变色。

5. 加入西红柿块，煸炒几分钟至西红柿软烂。

6. 加入嫩豆腐块，用铲子轻轻搅拌，煮开后小火煮5分钟。

7. 加盐和糖调味，翻炒均匀。

8. 加入青蒜，再翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

1. 猪肉可以用瘦肉或五花肉，鸡肉也可以用来代替。

2. 如果喜欢汤汁比较多，可以适当增加水的量。

3. 在炒豆腐时，要注意要轻轻搅拌，以免炸碎嫩豆腐。

4. 可以根据口味适当调整盐和糖的用量。

5. 炒肉时可以加入少量淀粉提前醃制，增加炒出来的口感和口感，但是用量应适量。

七、豆腐西红柿家常菜做法

豆腐西红柿家常菜的做法

豆腐西红柿家常菜是一道美味又营养丰富的菜肴，制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。今天我将分享一份豆腐西红柿家常菜的做法，让大家可以在家中轻松尝试。

材料准备：

• 新鲜豆腐 500克
• 新鲜西红柿 300克
• 葱姜蒜适量
• 盐 少许
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

步骤指南：

1. 豆腐切成块状，西红柿切成小块备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入西红柿煮至出汁，将西红柿煮烂成酱汁。如果喜欢口感细腻一点，可以用搅拌机将西红柿打成汁。

4. 锅热后加入适量的食用油，放入豆腐块小心煎制至两面金黄。

5. 倒入煮好的西红柿酱汁，用铲子将酱汁均匀覆盖在豆腐上。

6. 用小火焖煮5分钟，让豆腐充分吸取酱汁的味道。

7. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽继续翻炒均匀。

8. 出锅前撒上一些葱花作为装饰，提升菜品的香气。

现在，一道美味的豆腐西红柿家常菜就完成了！

菜品特点：

豆腐西红柿家常菜以其口感鲜嫩、汁水丰富而广受追捧。豆腐的滑嫩和西红柿的酸甜相互融合，产生了独特的味道。此外，豆腐富含蛋白质，西红柿则富含多种维生素和纤维素，对人体健康十分有益。

这道菜品适合各个年龄段的人食用，尤其是素食者和需要补充营养的人。它既可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为下饭菜或素菜搭配其他菜肴食用。

此外，这道菜无论是在家庭日常餐桌上还是在餐馆中，都有着非常广泛的应用。可以根据个人口味的不同加入适量的辣椒或其他蔬菜来增加口感和营养，使得这道菜更为多样化。

温馨提示：

1. 制作豆腐西红柿家常菜时，建议选用新鲜的豆腐和西红柿，以保证菜品的口感和颜色更好。

2. 炒西红柿时，可以适量加入一些白糖，能够中和西红柿的酸味。

3. 煎豆腐时，可以事先将豆腐用开水焯一下，这样可以使豆腐更加紧实。

4. 如果喜欢口感更嫩滑的酱汁，可以用搅拌机将西红柿打成汁，再煮至浓稠。

5. 菜品中的调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的使用量，以达到理想的味道。

希望大家能够喜欢这道美味的豆腐西红柿家常菜。在家中动手制作，既能够尝到美味，又能够享受烹饪的乐趣。快快动手试试吧！

八、豆腐西红柿家常做法？

1、西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。

2、做法：番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液，豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐），起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时，不要动它，见蛋汁底部开始熟，就用锅铲稍稍推动，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。

3、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁，下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味

九、西红柿炒豆腐的做法？

食材明细

主料

豆腐300克

西红柿两个

辅料

葱2根

干辣椒4个

姜适量

蒜适量

食用油适量

酱油适量

盐适量

味精适量

配料

盐适量

食用油适量

鸡粉适量

酱油适量

料酒适量

淀粉适量

酸辣口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

西红柿烧豆腐的做法步骤

1

西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。

2

葱白、葱叶分开切成段，姜蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。

3

炒锅上火，放入食用油烧热，放入豆腐片煎黄捞出备用。

4

煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香，再放入葱、姜、蒜炒香。

5

放入西红柿片翻炒熟，并炒出西红柿汁。

6

放入豆腐片轻轻翻炒。

7

放入酱油、盐、味精调味。

8

撒入葱叶翻炒两下即可出锅。

十、豆腐炒西红柿的做法？

1.挑选一个成熟点的