食材:红豆150克，白糖40克，糯米粉30克，面粉20克，开水50克
做法:
1、首先大家要选对红豆，红豆的形状是圆柱形的，也就是说并不是圆形的，并且它的外观要稍微的扁一些，两端比较平，差不多红豆的豆子长度直径是在五毫米左右，而且，红豆看上去并不是单纯的红色，是一些比较暗的红色，或者是发紫的红色，要从颜色上来进行区分。
2、先把红豆淘洗干净，将浮在水面上的瘪豆子都过滤掉，提前浸泡1个晚上，浸泡到红豆明显膨大就可以了。气温低的话直接室温浸泡即可，如果气温比较高的夏天，就需要放在冰箱浸泡，以免将豆子泡臭了。
3、把泡好的红豆倒入蒸屉里蒸熟，直接用电饭锅的蒸煮键，一个程序即可，如果没有蒸煮煎，大概蒸40分钟左右，煮好后的红豆可以用手轻轻捏碎就可以了。将红豆趁热倒入到碗里。
4、加入40红糖，用筷子迅速 搅拌，让豆子的热量将糖融化，裹匀，如果用的是整块的红糖，只需提前稍微切成小块，豆子的温度同样可以将红糖融化的。
5、再倒入30克糯米粉，20克面粉（加面粉可以中和一下，不粘牙）用筷子搅匀。搅拌至每颗红豆都均匀地裹上一层粉。
6、这时，倒入50毫升开水，充分搅匀。
7、搅匀后，把红豆糊倒入到刷 了油的模具里，用勺子摊平压实。压的时候勺子底部可以稍微沾点水就不会粘连红豆了。
8、锅里倒水，水开后，下锅蒸30分钟。
9、稍微放凉，将红豆糕的周边挨着模具的部分用水果刀轻轻划一下，将模具翻过来，轻轻敲打底部，红豆糕就可以轻松脱模。切成小块，这道香甜软糯的红豆糕就可以上桌了。
红豆糕和绿豆糕是中国传统糕点中的经典之作。无论是庆祝节日、迎接客人还是简单的下午茶，这两款糕点都是不可或缺的美味甜品。如果你想在家中尝试制作这些美味的传统糕点，今天我们为您呈现红豆糕和绿豆糕的家常做法。
红豆糕是由糯米粉和红豆馅制成的糕点。它的口感软糯，甜度适中，非常受人喜爱。下面是制作红豆糕的原料和步骤：
这是一种简单而美味的红豆糕，你可以根据个人口味加入适量的红豆馅和白糖。糯米粉的加入使得糕点更加软糯，红豆馅的香甜又增添了口感的层次。
绿豆糕是以绿豆为主要原料制成的糕点。它具有清爽的口感和独特的香味。下面是制作绿豆糕的原料和步骤：
绿豆糕的制作简单快捷，主要是要掌握好绿豆粉和糖的比例，这样制作出来的糕点口感才会更好。你可以根据自己的喜好，增加或减少糖的用量。
红豆糕和绿豆糕虽然制作步骤相对简单，但是要注意材料的选择和比例的掌握。在制作红豆糕时，糯米粉的添加使得糕点更加软糯，红豆馅的加入增添了香甜口感。绿豆糕以绿豆粉为主要材料，口感清爽，搭配适量的糖可以增加甜度。无论是红豆糕还是绿豆糕，它们都是中华传统点心文化的重要组成部分。
这两款传统糕点的制作方法简单易学，你可以根据个人口味调整材料的比例，制作出自己喜欢的口感。无论是庆祝节日还是招待客人，这些美味的糕点都能带给你和家人、朋友们一份甜蜜的享受。
希望你们喜欢今天的分享，如果你有兴趣尝试制作红豆糕和绿豆糕，请按照上述步骤进行操作。祝你烹饪愉快，美味盛宴等着你！
食材清单: 黑米 190克，大米（白米） 60克，水 215克，干酵母 4克，低筋面粉 40克，糖 40克
烹饪步骤
1、两种米混合，洗净以后泡水，至少两小时。
2、泡好后的米，把多的水先另外盛出，不要倒掉。称重，米加水总和应为465克。
3、搅拌器打成米浆后，盛出。
4、加入酵母，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀。比较干，但是完全可以搅拌均匀。
6、加入糖，搅拌均匀。加入糖后的米糊就不会那么干了。
7、完全搅拌好的米浆。
8、锅内烧点温水，40度以下（正常体温），关火。将米浆放进锅内，盖上盖子发酵。如果天气好也可以室温发酵。
9、第一次发酵时间比较长，大概一个多小时。可以看到米浆表面布满小孔。拿出来搅拌消泡。
10、再次微微加热锅里的水（依旧是40度以下），盖上锅盖二次发酵。二次发酵大约半小时。
11、蒸锅煮水。水沸后，蒸碗刷油，大火蒸2分钟。
12、发酵好的米浆再次消泡，然后盛入碗中。盖上锅盖、大火蒸20分钟，关火后先不要开盖，焖2分钟。
13、晾一会儿不烫手就可以吃啦！开了点花，但是照片不明显。
14、很松软，有些QQ的，还有浓浓的黑米香。
一、辣子鸡
材料：小半只鸡、干红椒一大把、新鲜红椒三只、姜一大块。
调料：油适量、盐适量、酱油适量、生粉、白酒适量、蚝油适量、鸡精适量。
做法：
1、鸡剁小块，用盐、酱油（少许上色）、生粉抓匀；
2、干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈，姜切片；
3、坐锅温油小火将干椒炸香捞出，余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）；
4、等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下，喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。
二、猪肉500克，白菜1棵，皮渣适量，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，八角1个
1.准备原材料猪肉500克，皮渣一块，白菜一颗。
2.肉切片，皮渣切片，白菜切小段备用
3.锅里放入油烧热，放入八角后把肉片煸炒，加入料酒，生抽，老抽等调料
4.加入开水炖半个小时后加入皮渣。
5.加入皮渣后炖半个小时放入切好的白菜在炖半个小时就可以了 。
绿豆糕是一道非常受欢迎的传统中国甜品，它口感软糯，味道香甜，深受人们的喜爱。不仅在家庭聚会、节日庆典，甚至在餐厅和茶楼都可以看到绿豆糕的身影。今天，我将为大家总结一些绿豆糕的家常做法，让您可以在家中轻松制作出美味可口的绿豆糕。
首先，我们先来介绍一下经典的绿豆糕的制作方法：
这个经典的绿豆糕制作方法简单易行，口感软糯，香甜可口，是许多人童年时的美味回忆。
除了经典的绿豆糕，红豆绿豆糕也是一道受欢迎的变种糕点。下面是制作红豆绿豆糕的具体步骤：
红豆绿豆糕的制作方法与经典绿豆糕类似，但加入了红豆，使得口感更加丰富，而且颜色也更加美观。
如果您喜欢花生的香味，那么花生绿豆糕将是您的不二选择。下面是制作花生绿豆糕的步骤：
花生绿豆糕的制作方法与前面介绍的绿豆糕类似，但加入了花生，使得绿豆糕的香味更浓郁，口感更加丰富。
如果您偏爱椰汁的香甜味道，那么椰汁绿豆糕将是您的首选。下面是制作椰汁绿豆糕的步骤：
椰汁绿豆糕的制作方法与经典绿豆糕类似，但加入了椰汁，使得绿豆糕的香甜味更加浓郁，无比美味。
通过以上几种绿豆糕的家常制作方法，相信大家已经了解了如何制作美味的绿豆糕。您可以根据自己的口味喜好选择不同的配料，制作出属于自己的独特绿豆糕。
无论是经典的绿豆糕，还是红豆绿豆糕、花生绿豆糕、椰汁绿豆糕，它们都是一道道让人回味无穷的甜点。不管是在家庭聚会、还是在节日庆典中，制作一份自己的绿豆糕，既能够增加亲友间的情感交流，又能够展示自己的烹饪技巧。
希望以上几款绿豆糕的制作方法能够对大家有所帮助，欢迎大家尝试制作并分享给亲朋好友。祝大家制作出美味可口的绿豆糕，享受甜蜜的时刻！
豆糕是由绿豆、蚕豆等五种豆类加工而成。
今天给大家介绍的方子是自己实践研究的，可能不正宗，但是很健康卫生，馅料我是自制的红豆馅，大家可以自由发挥哦！
红豆除了它的味美之外，更多的朋友，特别是女性朋友会很自然的想到红豆应该是补铁很好的来源吧!不能否认红豆中的铁含量确实不低，但是存在的形式不是人体喜欢的血红素铁，而是非血红素铁。在体内的吸收利用率比较低。如果长期选择用红豆去补铁是很难达到您想要的效果的。
宝豆糕做法：
红豆洗净泡清水一天时间。
高压锅加适量水压20分钟至豆子软烂。
将豆放入不粘锅里，加入白糖和黄油。
小火不断翻炒至豆馅干爽成团。
煮豆的时候大家可以制作馅料：鸡蛋、油、面粉混合均匀。
揉成面团。
皮按扁放入馅料。
搓圆后的面团再整成四方形。
不粘锅烧热后放入宝豆糕。
烙好一面再烙其他面，直至全部完成。
大功告成，成品奉上，热食酥香可口。
一、用料
江米 250克
水 适量
糖 50克（放红豆里）
红豆 150克
白砂糖 一巴掌
开水 适量
二、江米面红豆糕的做法步骤
步骤 1
红豆，江米分别浸泡24小时
步骤 2
泡好后，把红豆，糯米沥干水
步骤 3
红豆直接放进电饭煲，倒入盖过面的水
步骤 4
把沥干的糯米，装盘，拿一个架子架在红豆上面，开始煲
步骤 5
大约20分钟，看下红豆还有多少水，放糖
步骤 6
再把开水慢慢加入江米中，慢慢加水，然后放进电饭煲，跟红豆继续煲
步骤 7
大约再过20分钟，红豆用饭勺压扁，捣烂，拿个锤子，把江米锤一下，搅拌一下，再锤一下搅拌一下
步骤 8
加入适量白糖，准备一个容易脱模的碗，把糯米放一层，再放一层红豆，再放一层糯米
步骤 9
盖上保鲜膜，拿重物压一下，冻进冰箱，大概3小时，拿出来切块就可以吃了。
1、排骨适量、叉烧酱一勺。配料：一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺生粉。
2、排骨洗干净放入水里泡15分钟洗干净，将血水泡掉，挤干水装盘待用。
3、排骨浸泡处理干净后装盘，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺叉烧酱和一勺生粉。
4、加生粉一起腌制的排骨蒸出来口感有生粉的嫩滑口感，换成鸡蛋液也是可以的。
5、将配料和排骨充分搅拌均匀后，用手抓拌排骨到表面发粘发滑有黏液，这个过程可以加入少许的姜葱水，没有用清水代替，小量多次加入，加到排骨吸饱水为准。腌制40分钟入味待用。也可以装入保鲜袋内，放入冰箱里腌制3个小时。
6、锅里加入适量的清水，大火将水煮开。锅上汽后将腌制好的排骨下锅隔水蒸。这里的排骨切的小块蒸个10分钟就可以了，如果切了大块一些的排骨需要蒸30分钟，蒸时间也是要根据锅具的受热情况来定的。如果是很密封的高压锅蒸10-15分钟就可以了。
7、蒸好的排骨出锅，也可以趁热撒上少许的葱花点缀提香。
材料
老南瓜，大蒜，生抽，细盐，沙拉油
做法
1.将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀
3.盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。（不盖会水份流失）
4.撒上葱花或者香菜末即可食用
绿豆糕，又称绿豆糕糍，是一道经典的中国传统甜品，以绿豆为主要原料制作而成，既健康又美味。今天，我将为大家介绍一份完整的家常绿豆糕的制作方法，让您可以在家轻松享用到这道美味的甜品。
将绿豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间最好在2小时以上，这样可以使绿豆更加容易煮熟。待绿豆浸泡完毕后，将其沥干备用。
将浸泡好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的清水，然后开始搅拌。搅拌的目的是将绿豆磨成绿豆浆，使其更加顺滑细腻。
取一个容器，将糯米粉倒入其中，然后加入适量的清水，搅拌均匀。接下来，将锅中的水烧开，然后将搅拌均匀的糯米糊倒入锅内，不断搅拌以免糯米糊粘锅。
待糯米糊煮到粘稠状态时，将之前磨制好的绿豆浆倒入锅内，继续搅拌均匀。这样可以使绿豆糕的口感更加细腻。
将白糖加入锅内，继续搅拌均匀。根据个人口味的不同，可以适量增加或减少白糖的用量。
将搅拌好的绿豆糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮大约30分钟。期间可以适当揭开锅盖，以免绿豆糕出现开裂现象。蒸煮完成后，用筷子插入绿豆糕，若不粘黏则表示熟透。
将绿豆糕取出，静置放凉后，用刀将其切成块状，即可食用。为增加绿豆糕的口感，您还可以选择将其裹上炒香的糯米粉，以增加一层香脆的外皮。
至此，家常绿豆糕的制作过程完毕。希望您能够通过这份食谱轻松制作出美味的绿豆糕，与家人朋友一同品尝到传统中国甜品的独特魅力。无论是作为下午茶点心，还是与亲友分享，绿豆糕都能为您的生活增添一份甜蜜。
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