家常水煮通心粉怎么做？

一、家常水煮通心粉怎么做？

主料

通心粉300克

辅料

虾12尾 油菜1棵 腊肉100克 蒜少许 橄榄油3大匙 葡萄酒3大匙 酱油适量 食盐适量 胡椒少许

步骤1

准备材料：虾抽筋剥壳；切去菜花根部的硬块；在煮沸的开水中方入少许盐，将油菜花和小圆豆置于笊篱中，放到热水中煮一下，然后将其取出，放入冷水中

步骤2

将腊肉切成2厘米宽的形状，放入炒锅中用大火翻炒。（此时如覆上厨房专用的纱纸，则可避免油四处飞溅，还可吸收多余油分。）

步骤3

煮通心粉：将水煮沸，加入少许盐，一边煮一边将通心粉拨开拌松，直至水分收干

步骤4

在煮通心粉的同时，将橄榄油加入中华锅中加热，用大火煸炒大蒜末和切成小段的红辣椒，再将腊肉、虾、油菜花（除去装饰用部份）和小圆豆依次放入锅中一起煸炒，然后倒入葡萄酒和酱油

步骤5

将通心粉和炒好的佐料倒在一起，放入盐和胡椒，拌匀，倒到铺好装饰菜花的盘中即可

二、家常通心粉怎么做？

家常版通心粉

西餐厅里的通心粉高大上，家庭版的美味营养，绝对不比餐厅里的逊色！

原料：通心粉、牛肉馅、洋葱、西红柿、芹菜、胡萝卜、甜玉米粒、意大利什香草、黑胡椒粉、盐、番茄沙司、油、糖、老抽。

做法步骤：

第1步、锅中放水加少许盐，开锅后将通心粉下锅，调至中火慢慢将通心粉煮熟。

第2步、在牛肉馅中加胡椒粉及少许老抽拌匀，待用

第3步、将葱头，西红柿，胡萝卜，芹菜切成小丁备用，

第4步、准备好其他辅料

第5步、把煮熟的通心粉盛出，沥干水份

第6步、锅内放少许油，带油热后把牛肉馅放进翻炒，然后下葱头和胡萝卜丁翻炒

第7步、带胡萝卜丁软了之后再将芹菜，玉米粒及西红柿丁放入锅中翻炒。

第8步、加入意大利什香草少许盐，少许及番茄酱翻炒，直至蔬菜炒熟

第9步、姜李干水分的通心粉，放入锅中，与酱料翔炒两分钟左右可起锅。

第10步、一盘美味营养的通心粉做成了，可以开动了

三、水煮通心粉的做法？

洋葱洗净，切丝，备用

猪里脊肉洗净，切末，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟

番茄洗净，去皮，切小丁，与番茄酱混合，做成番茄酱汁

汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分

炒锅倒入橄榄油，烧热后下入洋葱丝炒香，放入腌好的猪肉末炒熟，放入煮熟的通心粉翻炒几下，加入调好的番茄酱汁稍炒，加盐调味，炒匀即可。

四、通心粉家常做法？

芝士火腿意大利通心粉：

主料：通心粉200克，洋葱半个，火腿1片。

辅料：芝士1片，番茄酱少量，盐适量，黑胡椒适量。

步骤：

1、锅中烧水放点盐，先将通心粉煮透煮熟，同时将洋葱切碎，火腿切碎。

2、煮通心粉的同时可以先用平底锅放点橄榄油下洋葱炒香，然后下火腿炒。

3、放入番茄酱，加盐调味，最后将芝士放入慢慢翻炒，使其熔入洋葱火腿中，最后加黑胡椒粉调味。

4、通心粉煮熟后过冷开水，这样通心粉不会沾粘，装盘，将芝士洋葱火腿浇上通心粉即可。

五、如何做水煮通心粉？

1在锅里放入少许的黄油，调到中火将其烧热直到融化，再放入大蒜进行炒制直到有香味飘出，大约3分钟。再放入提前处理好的胡萝卜丁、青豆翻炒均匀（家里有土豆、玉米的可以放入，增加口感）。

2再放入番茄酱，搅拌均匀，再滴几滴柠檬汁调到大火继续煮制，大约3-4分钟即可。再倒入480毫升的水，盖上锅盖进行焖制，直到锅里的食材变软。

3食材变软后，再放入处理好的通心粉进行煮制，搅拌均匀，大约2-3分钟，再放入胡椒和牛至进行调味，这时候可以尝一下，如果觉得淡的话可以撒点盐，做好后盛入碗里即可食用。

六、家常水煮肉片怎么做好吃

家常水煮肉片的制作方法

家常水煮肉片是一道美味家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱。本文将介绍如何做出一道美味可口的水煮肉片。

材料准备

• 瘦肉：500克
• 豆腐皮：100克
• 豆芽：100克
• 白菜：适量
• 粉条：适量
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 花椒：适量
• 干辣椒：适量

步骤

1. 将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻。

2. 豆腐皮切丝，豆芽、白菜洗净切段，粉条泡软备用。

3. 热锅凉油，将肉片煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入花椒、干辣椒、姜片、大葱段炒香，加入适量水烧开。

5. 放入豆芽、白菜、豆腐皮煮至断生，加入粉条煮至软糯。

6. 加入炒好的肉片，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项

• 肉片要切得薄厚均匀，腌制时要充分入味。
• 煮肉片和配菜时火候要掌握好，避免煮过头影响口感。
• 炒花椒和干辣椒时要炒出香味，增加菜肴的麻辣口感。
• 最后加盐和鸡精时要适量，以免过咸或过淡。

小贴士

• 如果喜欢辣味更重，可以增加干辣椒的用量。
• 如果不喜欢太麻的口感，可以减少花椒的用量。
• 在煮肉片和配菜时，可以添加适量的火锅底料，味道会更香浓。

七、通心粉的家常做法？

用料

番茄 3个

番茄酱

洋葱

肉末

黄油

黑胡椒

番茄肉酱空心粉的做法

番茄，洋葱切丁备用，先炒肉沫，炒好后盛起备用，放黄油炒洋葱，炒至洋葱变软，加少许橄榄油，下番茄丁，将其翻炒至出沙，下肉沫，加少许水炖煮同时加入番茄酱和半勺盐，静等收汁备用

煮空心粉，开水下锅十分钟，滴一点点油和少许盐，煮好后沥干，也可以加一点蔬菜

空心粉盛盘，浇汁

八、家常菜水煮鱼怎么做

家常菜水煮鱼怎么做

水煮鱼是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。它起源于四川，现已在全国各地流行起来。水煮鱼不仅味道美味，而且制作过程简单，适合在家制作。本文将为大家介绍一种家常菜版的水煮鱼食谱，让您在家也能品尝到地道的水煮鱼。

食材准备

水煮鱼的主要材料是鱼片和一些蔬菜。下面是制作水煮鱼所需的食材：

• 鱼片：可以选择新鲜的草鱼、鲈鱼或者其他您喜欢的鱼类。选择鱼片时，最好选择质地细嫩、肉质鲜美的鱼肉。
• 豆瓣酱：水煮鱼的关键调料之一，能够为菜肴提供麻辣的味道。
• 辣椒粉：可以根据个人口味选择辣椒粉的辣度。
• 姜蒜：用于炝锅和调味，能够提升菜肴的鲜香味。
• 蔬菜：可以选择豆芽、莴苣、木耳等蔬菜作为搭配。不仅增添口感，还能美化菜肴。
• 配料：葱、香菜、花椒等适量。

步骤说明

下面是家常菜水煮鱼的制作步骤：

1. 准备工作：将鱼片用盐和料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净，沥干备用。将蔬菜洗净切段备用。
2. 烧水：将一锅水煮开，加入适量盐和食用油。
3. 焯水：将鱼片放入开水中焯烫，煮至变色后捞出备用。
4. 炒锅加热：将炒锅放在火上，加热后加入适量的油，下入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入辣椒粉：根据个人喜好加入适量的辣椒粉，炒出红油。
7. 加入适量水：加入适量清水，煮开后放入蔬菜，焯水至熟软。
8. 加入鱼片：将焯水好的鱼片放入锅中，翻煮片刻后即可关火。
9. 撒入配料：撒入适量的葱花、香菜和花椒粉，提升菜肴风味。
10. 出锅：将水煮鱼盛出，撒上少量辣椒粉提鲜，即可食用。

小贴士

为了制作出更好的水煮鱼，以下是一些建议和小贴士：

• 选择鱼片时，最好选择鱼肉新鲜的部位，肉质细嫩口感好。
• 炒锅加热时，可以加入葱姜蒜等调料炒出香味，提升菜肴的鲜香味。
• 豆瓣酱是水煮鱼的关键调料之一，可以根据个人口味的麻辣程度选择不同种类的豆瓣酱。
• 辣椒粉的使用量可以根据个人口味来确定，想要更辣的可以加多一些。
• 在焯水时，可以将鱼片放入开水中焯烫，这样可以去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜嫩。
• 根据个人喜好选择蔬菜搭配，可以增加菜肴的口感和营养价值。

通过以上步骤和小贴士，相信您已经掌握了在家制作家常菜水煮鱼的技巧。快来动手试试吧，给家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！

九、家常版水煮肉片怎么做好吃

家常版水煮肉片怎么做好吃

家常版水煮肉片是一道非常受欢迎的家常菜，它以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受瞩目。今天，我们将探讨如何制作一道美味可口的家常版水煮肉片。

准备工作

• 选择新鲜的肉类，如猪里脊肉或牛里脊肉，切成薄片。
• 准备适量的蔬菜，如豆芽、菠菜、小白菜等，洗净备用。
• 准备适量的豆腐皮或豆泡，切成小块备用。
• 准备适量的干辣椒和花椒，用于增加口感和风味。

制作步骤

1. 首先，将蔬菜和豆腐皮或豆泡焯水，捞出备用。
2. 在锅中加入适量的油，加热至中火，加入干辣椒和花椒炒香。
3. 加入切好的肉片，快速翻炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
5. 将焯水过的蔬菜和豆腐皮等铺在碗底，将炒好的肉片倒在蔬菜上。
6. 最后，撒上适量的葱花和蒜末，浇上热油，即可享用一道美味可口的家常版水煮肉片。

除了以上提到的准备工作和制作步骤外，还有一些小技巧可以帮助你制作出一道美味的家常版水煮肉片:

• 选用新鲜的肉类和蔬菜，确保质量。
• 在炒干辣椒和花椒时，要注意火候，避免炒糊。
• 在浇热油时，要注意安全，避免烫伤。

总之，家常版水煮肉片是一道非常适合家庭制作的菜品，它不仅美味可口，而且营养丰富。通过适当的准备工作和制作步骤，你一定能够制作出一道美味可口的家常版水煮肉片，为家人带来一道美味的佳肴。

十、家常水煮肉怎么做？

步骤1

猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片

步骤2

肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀（要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键，肉内加入少许油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆）

步骤3

大白菜洗净撕小块

步骤4

锅中放几滴油，放入白菜盖上锅盖，少油低温炒一下

步骤5

将炒好的白菜放在碗底里

步骤6

锅中放油烧热，煸香花椒捞出，放入葱花煸炒出香味，放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒

步骤7

直至煸炒出红油

步骤8

加入水或者高汤、酱油、胡椒粉煮开调味，放入腌渍好的肉片

步骤9

将肉片慢慢滑散断生，立刻关火（千万不要煮太久，以免肉质变老）

步骤10

菜铺在碗的底部，捞出肉片放在白菜上并倒上汤汁；然后撒上花椒面

步骤11

撒上蒜末、辣椒面

步骤12

烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味

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