萝卜条炖小鱼的家常做法？

一、萝卜条炖小鱼的家常做法？

草鱼 (1条)

酸萝卜 (半个)

花椒 (少许)

姜 (少许)

蒜 少许

酸辣椒 少许

方法/步骤

1/5

先将草鱼洗干净，切成小方块；再把酸萝卜（切成条形状）、酸辣椒、姜、蒜准备好，

2/5

再先把酸萝卜条、姜、蒜、花椒用油炒出香味，把酸萝卜的味道炒出来，

3/5

再把酸萝卜条和其它调料用弄在锅边，再把鱼块倒入锅底用油炸一下，再和酸萝卜条拌在一起炒

4/5

鱼块慢已是入味了，就把烧好的开水从锅边倒下去，锅边缘就沸腾起来了，这样可以刺激鱼肉的鲜嫩和味道，

5/5

再大火把鱼块和调料汤汁煮开就可以出锅了，鱼肉娕，汤汁酸酸的特别好喝。

注意事项

开水倒入鱼块里再煮开就马上关火，用汤碗装起来，免得煮太久把鱼肉煮烂了。

二、炖小鱼的家常做法？

1/14 准备食材，把小鱼清洗干净，将黄豆提前浸泡1夜后控干水份，把大蒜去皮并洗净，把香叶、花椒、红椒段洗净。

2/14 往小鱼盆中打入一个鸡蛋，放入适量面粉、淀粉。

3/14 用筷子搅拌，使所有小鱼都挂上一层均匀的面糊。

4/14 锅内放入适量食用油，烧至七成热时放入小鱼，中小火炸制。

5/14 炸至小鱼两面呈金黄色

为止。

6/14 将炸好的小鱼盛入盘中。

7/14 锅内放入适量食用油，烧热后放入蒜瓣、姜片、香叶、红椒段、花椒，将锅爆香。

8/14 放入泡好的黄豆粒，大火翻炒。

9/14 放入适量清水，水量要没过黄豆，中火煮至水干。

10/14 放入炸好的小鱼，翻炒。

11/14 放入适量盐、生抽、十三香、料酒，翻炒。

12/14 放入适量香油、味精，炒匀即可。

13/14 把菜盛入盘中。

三、羊肉炖白萝卜的家常做法

羊肉炖白萝卜是一道家常菜，其美味的悠久历史可以追溯到中国古代。这道菜品以其鲜美的口感和丰富的营养素而闻名，深受人们的喜爱。今天我将与大家分享我家里的一种传统羊肉炖白萝卜的做法。

所需食材：


  
羊肉：500克
  
胡萝卜：2根
  
白萝卜：1根
  
生姜：适量
  
大葱：适量
  
料酒：适量
  
盐：适量
  
清汤或高汤：适量
  
香菜：适量（可选）


食材的新鲜和选择是炖出美味羊肉炖白萝卜的关键。如果你能购买到上等的羊肉，那么菜肴的口感将会更好。

准备工作：


  
将羊肉切块并用开水烫一下，以去除血水和腥味。
  
将胡萝卜和白萝卜削皮并切块。
  
将生姜切片，大葱切段。


有了以上准备工作，我们就可以开始制作美味的羊肉炖白萝卜了。

步骤一：炒羊肉块

1. 取一锅放油，加热后加入姜片和大葱段，炒出香味。
2. 将羊肉块放入锅中，炒至表面变色。

步骤二：炖煮羊肉炖白萝卜

1. 将炒好的羊肉块移到砂锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
2. 加入切好的胡萝卜和白萝卜块。
3. 加入足够的清汤或高汤，使所有食材都浸没其中。
4. 盖上锅盖，用中小火炖煮约2小时，直到羊肉和白萝卜都变得柔软烂糊。

步骤三：调味

1. 检查羊肉和白萝卜的熟度，如果觉得还没有炖煮到位，可以继续炖煮。
2. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

步骤四：上桌享用

1. 将做好的羊肉炖白萝卜盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰（可选）。
2. 配以米饭或馒头食用，美味佳肴即可享用。

羊肉炖白萝卜不仅美味可口，而且有诸多的健康益处。羊肉富含蛋白质和维生素B群，并且脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
白萝卜中的纤维素含量较高，有助于促进消化和排毒。此外，白萝卜还被认为具有降低胆固醇、促进血液循环的作用。
因此，无论是冬季寒冷的时候还是夏季过热的时候，一碗热腾腾的羊肉炖白萝卜都能带给你温暖和满足感。
希望你能尝试这道美味的家常菜品，也欢迎留言与我分享你的炖菜心得！

四、炖小鱼小虾家常做法？

1. 炖小鱼小虾的家常做法很简单易学。2. 因为小鱼小虾的口感鲜美，而且营养价值也很高，所以很多家庭都会选择炖小鱼小虾来丰富餐桌。炖小鱼小虾的做法也很简单，只需要将小鱼小虾清洗干净，加入适量的水、调料和蔬菜，炖至熟烂即可。3. 如果想要更加丰富口味，可以根据个人口味加入一些特色调料，如姜片、葱段、料酒等。此外，也可以根据季节的不同选择不同的蔬菜来搭配，如冬季可以加入白萝卜、红枣等，夏季可以加入西红柿、黄瓜等。总之，炖小鱼小虾的做法非常灵活，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

五、炖萝卜的家常做法？

食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

步骤：

1、我们首先将猪排剁成小块，然后在开水里面焯一下，捞出来之后用凉水洗干净了。

2、然后重新准备一锅水，在里面加入葱、姜、料酒、花椒面。

3、用中火煮炖90分钟，捞出去骨。

4、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

5、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去，萝卜会发苦)。

6、炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

六、炖野生小鱼的家常做法？

【原料】：

鲫鱼、豆腐、粉条、五花肉、葱，生姜、大蒜、香菜

【制作步骤】：

1、鲫鱼一条，清洗干净（里面一层黑膜撕掉，可以有效去除鱼腥），用刀两面打花刀，控水备用；

2、五花肉洗净切成薄片；

3、豆腐切长方块；葱姜蒜，分别切片，放小碗备用；香菜切段；

4、准备一把粉条，提前冷水浸泡20分钟（冷水浸泡，可以增加炖煮的口感）；

5、起锅烧油，6成热下入五花肉，小火煸炒出油脂，下入葱姜蒜爆香；再加入干辣椒、八角翻拌均匀，加入一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，小火炒出红油；

6、加入提前准备好的清水，我们直接调味；加入食盐、白糖提鲜、生抽、老抽上色、蚝油；翻拌均匀，直接将鲫鱼放入锅内；

大火烧开，转小火炖煮10分钟；然后再把豆腐和粉条倒进去，同样再次大火烧开，转中火炖煮粉条透明，出锅前我们淋入一点点香醋（可以有效去腥）颠拌均匀，撒上香菜，就可以直接关火出锅了；

这样一份做法简单入味，又营养丰富的家常炖鱼就可以直接上桌了；鲫鱼口感滑嫩，带着五花肉的肉香，又搭配劲道的粉条，满满的家的味道

七、茄子炖小鱼的家常做法？

一，食材：鲶鱼 1条（约600g）、 长茄子 3个（约500g） 、 干香菇 5朵 、 咸肉 100g 、 老姜片 3片 、 大蒜瓣 4瓣 、 香葱 4根 、 枸杞 10g 、 盐 1茶匙（5g） 、 油 2汤匙（30ml）

二，烹饪步骤

步骤1/5，鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm 宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。

步骤2/5，长茄子洗净去蒂，切成大小适中的滚刀块，放入适用于微波炉的盘子中，移入微波炉中，高火加热2 分钟，至茄子块变软取出。

步骤3/5，大火烧热炒锅中的油，放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味，放入切好的鲶鱼段，煸至鱼块变成金黄色。

步骤4/5，放入茄子块，加入热水（水量以没过鱼段和茄子块为宜），大火烧开后撇去浮沫，加入香葱结，转中小火继续炖15分钟。

最后一步，放入处理好的香菇和切好的咸肉片，调入盐，继续炖10分钟即可。

八、胡萝卜炖羊肉的做法家常

胡萝卜炖羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养丰富。今天就来分享一下这道美味的胡萝卜炖羊肉的做法家常。

所需食材：

• 胡萝卜：适量
• 羊肉：500克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 鸡精：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将胡萝卜削皮，切成滚刀块。

2. 将羊肉切成块状，姜切片，蒜切末备用。

3. 在炒锅中加热适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入羊肉煸炒至变色，然后加入料酒煮沸去腥味。

5. 倒入足够的温水，放入胡萝卜块，加盐、生抽、老抽，煮沸后转小火炖煮40分钟，直到羊肉变得酥烂。

6. 最后加入适量的鸡精调味，撒上香菜装饰即可。

小贴士：

1. 胡萝卜选用新鲜嫩黄的，口感更佳。

2. 羊肉可以选用羊腿肉，口感鲜嫩。

3. 羊肉炖煮时间要充分，以保证肉质酥烂。

4. 制作过程中可以根据个人口味增加适量的调料。

这道胡萝卜炖羊肉，汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，胡萝卜的甜味和羊肉的鲜香完美融合，散发出诱人的香气。不仅口感丰富，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素。尤其适合冬季食用，暖身又补气。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道备受赞赏的佳肴。

试着亲手制作一下胡萝卜炖羊肉，独特口味和美妙的味觉享受将让你欲罢不能！

这篇博客详细介绍了胡萝卜炖羊肉的制作方法。胡萝卜炖羊肉是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。使用胡萝卜和羊肉作为主要材料，加入适量的调料，炖煮出一道口感鲜嫩、香气扑鼻的佳肴。 胡萝卜炖羊肉的制作过程并不复杂。首先，将胡萝卜削皮后切成滚刀块。随后，将羊肉切成块状，将姜切片，蒜切末备用。接下来，在炒锅中加热适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。然后，加入羊肉煸炒至变色，再加入料酒煮沸去腥味。之后，倒入足够的温水，放入胡萝卜块，加入适量的盐、生抽和老抽，煮沸后转小火慢炖煮40分钟，直到羊肉变得酥烂。最后，加入适量的鸡精调味，撒上香菜装饰即可。 制作胡萝卜炖羊肉时需要注意的是，选择新鲜嫩黄的胡萝卜，口感更佳。羊肉可以选用羊腿肉，口感更为鲜嫩。炖煮时间要充分，以保证羊肉的质地酥烂。在制作过程中，可以根据个人口味适量增加调料。这样可以使得胡萝卜炖羊肉更加适合自己的口味。 胡萝卜炖羊肉的独特口感和美妙的味觉享受深受人们喜爱。胡萝卜的甜味与羊肉的香气融合在一起，汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，给人以美妙的味觉享受。此外，胡萝卜富含丰富的蛋白质和维生素，营养价值较高，特别适合在冬季享用，能够起到温暖身体、补充能量的作用。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，胡萝卜炖羊肉都能成为一道备受欢迎和赞赏的佳肴。 如果你也想享受胡萝卜炖羊肉带来的美味和特殊味觉体验，不妨亲自动手制作一下。独特的口味和美妙的滋味将让你欲罢不能！快来尝试一下这道家常美食，给自己和家人带来一顿美味的盛宴吧！

九、炖萝卜的家常做法简单又好吃

炖萝卜的家常做法简单又好吃

炖菜是中国家常菜的一种传统做法，而炖萝卜作为其中的一道经典菜品，不仅简单易做，而且口感鲜美、营养丰富。炖萝卜的做法多种多样，每个地方都有自己的特色，但总体来说，它是一道适合全家人共享的美食。

所需食材：

• 新鲜胡萝卜500克
• 瘦肉片200克
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将胡萝卜洗净去皮，切成块状。瘦肉片洗净备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

3. 放入瘦肉片煸炒，加入少许料酒炒匀。

4. 放入切好的胡萝卜块，煸炒均匀。

5. 加入适量清水，水量要稍微多一些，以确保炖出的汤汁足够。

6. 盖上锅盖，用中小火慢炖煮30分钟至胡萝卜熟软。

7. 加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀，再炖煮5分钟即可。

小贴士：

1. 胡萝卜和瘦肉可以根据个人口味进行搭配，也可以只使用其中一种食材。

2. 煸炒胡萝卜和瘦肉时要用大火，这样可以尽快煮熟，并使汤汁更加鲜美。

3. 炖煮的时候火候要掌握好，中小火慢慢炖煮可以使胡萝卜更加入味。

4. 最后加入盐和鸡精的时候，可以根据个人口味进行调整，多放一些鸡精可以增加鲜味。

炖萝卜的家常做法简单又好吃，炖制过程中胡萝卜的甜味和肉类的鲜香完美融合，营养丰富的汤汁更是让人食欲大增。这道菜不仅可以做为主菜，配上米饭一起享用，还可以做为汤品，增加营养摄入。

希望大家都能尝试一下这道家常炖菜的做法，享受纯正的家庭美食。

十、炖小鱼怎么做好吃，炖小鱼的家常做法？

用料：小河鱼，大萝卜。绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量。

做法：

1.去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水泡一会。

2.勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝卜丝，烧开后慢火炖烂。

3.当勺内剩一碗汤时，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。