临县豆芽炒莜面的做法？

一、临县豆芽炒莜面的做法？

调料：食盐、生抽、白胡椒粉。

1.莜面中冲入沸水，先搅拌成絮状，再揉成面团，放一旁盖上保鲜膜，静置十分钟。

2.取一块莜面团，搓成条状，切小段，将每一段搓长，再截成寸断，将两头搓尖。

3.搓好所有鱼鱼，水烧开，下入莜面鱼鱼，烧开后再加一勺凉水，再次烧开后捞出用凉水冲洗后备用。 莜面鱼鱼已经做熟，现在来炒吧。

4.圆白菜叶切丝，胡萝卜去皮切细丝，绿豆芽摘去尾部。

5.锅烧热，下入葱白段炒香，先炒胡萝卜。

6.再炒圆白菜叶，稍微变色即加入莜面鱼鱼翻炒。

7.下入绿豆芽翻炒，加生抽和盐，炒匀即可。

8.吃的时候撒上一点葱段和白胡椒粉，更香。

二、韭菜炒莜面的家常做法？

材料:莜面250克，葱，土豆，胡萝卜，青红椒，韭菜各适量

调料:

盐，十三香，味极鲜，耗油

作法:

1.盆内倒入准备好的莜面，加开水烫面，和成面团，揪一小块放入掌心搓一下再按扁，这就是莜面鱼鱼。把剩下的面全部做好，放在篦子上均匀摊开.

2.凉水上锅蒸8分钟。

3.起锅烧油，放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁，加入盐、十三香、味极鲜、蚝油、清水翻拌均匀，盖盖中小火煮3分钟。

4.倒入面鱼、青红椒丝翻拌均匀，撒入韭菜段即可盛出。

三、炒油菜莜面的家常做法？

主料：莜面250克

辅料:花生油15毫升，紫皮葱头30克，蒜2瓣，姜8克，胡椒粉4克，鸡精3克，生抽10毫升，醋8毫升，八角3瓣，盐5克，干红辣椒3个，油菜50克，番茄1个，莴笋50克

做法：

步骤1盛出莜麦面。

步骤2烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。

步骤3不烫手时和好盖住，否则会干皮。

步骤4烧开水，将面揪成小剂子，用手搓成圆形压扁，蒸15分钟出锅。

步骤5蒸好的莜面拿出装盘备用。

步骤6切配菜备用。

步骤7番茄切块。

步骤8莜面从中间切开，然后再切成片。

步骤9切好的莜面。

步骤10起锅。加入油，放上辣椒和八角，小火煸香。

步骤11煸炒香辣椒和八角，加入配菜煸炒。

步骤12菜煸出香味将莜面下锅翻炒。

步骤13翻炒 2分钟加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精和醋炒匀出锅。

步骤14炒好的莜面装盘。

四、炒莜面的家常做法简单？

烹饪步骤：

1.准备200克格琳粮品莜麦全粉速食面、大概是一个人的量，青红绿彩椒各一个、虾仁十个、洋葱半个。（可替换自己喜欢的蔬菜）。

2.配菜按照自己喜欢的方式切好备用。

3.锅烧开水煮熟莜面、大约需要8分钟、根据自家锅情况煮熟为止（莜面比普通挂面难熟一点、要多煮一会儿）。

4.煮好的莜面加香油搅拌、以免坨在一起。

5.锅烧热加适量的食用油炒香洋葱。

6.把虾仁彩椒一起下锅翻炒、加一勺盐、一勺十三香、一勺酱油、一勺蚝油翻炒至断生。

7.把煮好的莜面下锅再一起翻炒均匀即可出锅。非常简单方便的炒莜面就做好了。

烹饪小贴士：

煮好的莜面一定要用香油拌一拌、以免粘在一起，可用换自己喜欢的时蔬。

五、西红柿炒莜面的家常做法？

1、莜面3份、青椒1个、鸡蛋2个、西红柿1个，大葱半根、葵花油适量、调料适量、生抽适量、盐适量。

2、西红柿切小块，青椒洗净切三角，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少量葱花可去腥。

3、水开后汆烫青椒至适合口感，普及一个小妙招：凡是焯水绿色菜都可以加少量植物油在锅中，可保持蔬菜的绿色。

4、青椒焯水后过凉水，保持青椒口感。

5、莜面切开适口的段儿，盛盘备用。

6、热锅凉油，七成热倒入蛋液，等成型再翻面儿，火别太大。

7、鸡蛋炒好盛出备用

六、肉炒莜面的家常做法？

肉炒莜面是一道简单又美味的家常菜。首先，将莜面用清水泡软备用。

然后，将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒腌制片刻。

接下来，热锅加入适量油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。再加入蔬菜丝（如胡萝卜、豆芽等）一同翻炒。

随后，加入适量的酱油、糖、鸡精调味。

最后，将泡软的莜面加入锅中，翻炒均匀，炒熟即可。这道菜色香味美，口感独特，适合全家人享用。

七、绿豆芽炒莜面家常做法？

— 食材清单 —

主料:

莜面250g

辅料:

绿豆芽适量

油适量

葱适量

生抽适量

盐适量

— 烹饪步骤 —

步骤1· 热锅凉油，爆香葱。

步骤2· 倒入绿豆芽、盐、生抽炒。

步骤3· 炒至绿豆芽入味。

步骤4· 导入莜面适量。

步骤5· 炒熟即可出锅！

注意：莜面本身有盐，加盐时要注意！

八、豆芽炒担担面的家常做法？

步骤 1

先把面，绿豆芽，青菜煮了（面快煮好时再放青菜和豆芽），然后凉水过凉。

步骤 2

炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状（也可以直接加入番茄酱），然后把肉倒入，放老抽，生抽。

步骤 3

把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了！

九、豆芽炒凉面的家常做法？

主料：

绿豆芽350克

韭菜150克

粉丝适量（山芋粉）

辅料：

蚝油1勺

精盐适量

鸡精少许

青醋1勺

做法：

步骤1.豆芽摘除两头

步骤2.焯水捞出控干水分

步骤3.粉用温水泡软

步骤4.韭菜切寸段

步骤5.粉用水焯一下捞出，过凉水。

步骤6.锅烧热，放油和豆芽翻炒。

步骤7.放入山芋粉

步骤8.放入蚝油

步骤9.翻炒均匀，放韭菜。

步骤10.大火翻炒，放盐和鸡精出锅

十、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！