姜葱生蚝做法？

一、姜葱生蚝做法？

配料：

2~3片 姜 1~2根 葱 适量盐适量生抽适量蚝油适量料酒

做法：

1葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

2生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

3用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；

4锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

5放入生蚝，小心翻炒；

6烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

7最后放入葱叶段即可熄火。

贴士：

1、事先把生蚝氽水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水； 2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香。

二、姜葱焖生蚝做法？

主料：生蚝6个，五花肉半斤，姜葱适量，辣椒2个，蒜2瓣，辅料：红酒5ml，酱油3ml，耗油3ml。

做法：

1、生耗洗尽，沥干水，放胡椒粉、红酒腌制3至10分钟；

2、五花肉洗净，切薄，直接放进锅里将油逼出来，不要放油；

3、锅里的油会越来越多，倒掉，加入姜蒜、加酱油耗油、加水没过肉煮15分钟，想吃软点的可以煮30至60分钟；

4、加入生蚝、少量辣椒再焖煮15分钟，生蚝熟即可；

5、上碟可以加葱香菜。

三、姜葱炒蛏子王窍门？

蛏王肉300克，青线椒一个，小米椒2个，大葱一根，料酒，生抽，盐，葱姜蒜粉，糖，醋，香油，蚝油，水，淀粉，油各适量。

做法：

洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状。

将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。

待蛏王都张嘴后，捞出，稍微晾凉以后，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜。

取一小碗，加一点生抽、蚝油、糖、醋、香油、葱姜蒜粉，再加一点水和淀粉，搅拌均匀备用。

锅内倒油，下葱片爆香。

倒入切好的青红椒段，翻炒至青红椒断生，倒入蛏肉一起翻炒。

将调好的汁倒入锅内，炒至变得浓稠，即可出锅。

四、姜葱生蚝鸡的做法？

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.土鸡洗净，剁件

3.葱切段，分出葱白，姜切片

4.下油锅，把姜葱炒香

5.接着把土鸡放入锅里煎

6.土鸡两面煎至金黄色

7.土鸡煎至金黄色后加入蚝油，翻炒几下，使鸡块均匀入味

8.加入白糖调味，翻炒几下

9.待鸡块熟透，加入葱段提鲜即可

五、开生蚝小窍门？

1、由于生蚝的外壳边缘非常锋利，所以首先有条件的话要带上橡胶手套，以免划伤手。

2、开生蚝要买一把开生蚝专用的刀具，这样比较好开。

3、用开生蚝专用的刀具，先找到生蚝头部，然后刀尖插进去，不要往上用力，否则容易把壳弄碎，只要往下慢慢划，把生蚝的肌筋隔断，就能轻松打开生蚝了。

六、姜葱炒生蚝正宗做法？

用料

生蚝15个

大蒜2头

小米椒3个

葱白1段

洋葱1点

柠檬1个

白砂糖少许

姜粉少许

蒸鱼豉油适量

蚝油适量

香油适量

食用油适量

香菜1棵

做法

1/15洋葱、小米椒、葱白、蒜都剁碎

2/15蒜碎用清水冲洗一下，备用

3/15锅中多放一点油

4/15开小火放入洋葱碎、葱白碎

5/15炸出香味后放入一半蒜碎

6/15炸至金黄色后加入小米椒碎，翻炒出香味

7/15放入另一半蒜碎，加入姜粉

8/15翻炒均匀即可关火

9/15加入糖、蒸鱼豉油、蚝油、盐、香油

10/15搅拌均匀备用

11/15生蚝放在烤网上，挤入柠檬汁

12/15预热烤箱200度，放入生蚝

13/15烤的生蚝收缩出汁，浇上蒜蓉料，再烤5分钟

七、姜葱酱爆生蚝的做法？

主料:生蚝15只，

辅料:姜5-6片，葱2段，红椒、京葱少许，鸡粉适量，白糖2克，蚝油1茶匙，

烹饪步骤:

1.· 生蚝洗净 ，加少许姜未、白粉、油、盐调味待用。

2.· 放入生油烧红炒锅后，猛火爆香生蚝，大约2、3分钟，这时会把生蚝的水份逼出来了，把蚝捞起倒去水份。

3.洗净炒锅。再次放入生油，待锅烧红后，放入葱姜、红椒红炒一会，闻到香味后放入刚才爆过的生蚝，加入蚝油、少许鸡粉、白糖调味即可。

八、蚝烙饼的做法大全窍门？

主料 3种

新鲜生蚝

500g

纯薯粉

适量

鸡蛋

6个

辅料 6种

香葱适量

沙茶酱适量

鱼露适量

鸡粉适量

盐少许

猪油适量

烹饪步骤 5步

步骤1

选择新鲜的海蛎很重要

步骤2

将除猪油外的所有调料拌匀

步骤3

热锅加入适量的猪油，烧热后倒入适量的面糊摊开

步骤4

煎至两面金黄即可出锅

步骤5

出锅装盘

小贴士

其实调料可以根据个人喜好选择调配哒！?我的也并非纯正的潮汕口味的。可以大胆尝试一下哦！加入适量辣椒酱也不错?选用猪油会更香哒……

九、姜葱生蚝煎鸡的做法？

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.土鸡洗净，剁件

3.葱切段，分出葱白，姜切片

4.下油锅，把姜葱炒香

5.接着把土鸡放入锅里煎

6.土鸡两面煎至金黄色

7.土鸡煎至金黄色后加入蚝油，翻炒几下，使鸡块均匀入味

8.加入白糖调味，翻炒几下

9.待鸡块熟透，加入葱段提鲜即可

十、广式姜葱炒鱿鱼窍门？

鱿鱼要改花刀，火候掌握要刚好，葱姜蒜不能少