一、香菇瘦肉粥的家常做法？

把要煮的米放高压锅洗干净。

步骤2

放水，盖好盖子，煮到熟关火

步骤3

干香菇用热水泡开，去蒂，切成条，肉也切条（也可以两个都切碎，如果想让肉更嫩点）

步骤4

葱切成葱花备用

步骤5

稀饭等没气了打开（高压锅要小心使用）开火，煮沸

步骤6

加入香菇，瘦肉 ，姜，煮到粥稠点

步骤7

下调味品盐，胡淑粉，一点点鸡精

最后撒下葱花，关火，盛碗，再撒点胡淑粉就完成了

小贴士

香菇跟瘦肉，自己比较爱吃哪个，哪个就多煮些，这个可以随意，本人爱吃香菇所以多下些。然后就是姜，可下可不下，但女性的话就下些吧，对身体好哦！再说说高压锅压稀饭，如果用的是电磁炉就大火压二十三分钟左右，如果是煤气就是喷气后再五分钟就关火，也可以自己看拉，反正要米熟了就好，之后还得煮下，如果怕麻烦的也可以直接把料放下去压…

二、做法，香菇瘦肉粥怎么做好吃，香菇瘦肉粥的家常做法？

材料

主料：香菇3朵、虾皮5g、瘦肉50g、大米100g、薏仁30g、燕麦50g；辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、水淀粉适量、白胡椒适量

香菇虾皮瘦肉粥

1

将大米薏仁泡水，我是前一天晚上泡的，第二天早上煮粥

2

把瘦肉加盐，味极鲜、白胡椒，腌制

3

香菇切丁，备用

4

把香菇、泡好的大米薏仁，一起倒入锅中加水，大火煮开，改小火

5

等粥粘稠时，加入虾皮

6

放入燕麦

7

最后放入肉煮至肉变色，出锅

小贴士

1.依据各个口味，放入胡椒，有些人不喜欢，可以不放。2.肉一定要用水淀粉腌一下，这样可以保持肉的鲜嫩

三、香菇炒肉有哪些家常做法分享？

一、香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。

二、蒜蓉香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。

四、皮蛋瘦肉粥的家常做法有哪些？

1大米（我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。

2锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用。

3皮蛋分别切丁，姜切成末（我用的这两个皮蛋右边是普通的，左边是无铅的，从图上就能看出来，右边的这个色泽要更漂亮，凝固度也好，无铅的卖相差点，但是更健康，根据自己喜欢选择吧）。

4锅内加水，让调羹仰面躺在锅底。

5加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。

6把肉捞出来下手撕碎。

7把肉碎、剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟。

8洒香葱或香菜末装碗即成。

五、笋干香菇炖肉家常做法

大家好！今天我要跟大家分享一道美味的家常菜，这道菜是我最喜欢的笋干香菇炖肉。这道菜口感丰富，汤汁浓郁，回味无穷，非常适合全家人一起享用。

材料：

• 500克猪肉，切块
• 20克笋干，浸泡后切片
• 10克干香菇，提前泡软
• 适量生姜，切片
• 2颗蒜瓣，剁碎
• 适量酱油
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量白胡椒粉
• 适量食用油

步骤：

1. 准备食材

首先，将猪肉洗净，切成块状备用。然后，将笋干浸泡在温水中，泡软后切片。干香菇也要提前泡软，然后切成适当大小的小块。最后，将生姜切成片，蒜瓣剁碎备用。

2. 炒香食材

取一个锅，加热适量的食用油，放入切好的猪肉块，小火炒至肉块两面微黄。接下来，加入切片的笋干和干香菇，继续翻炒片刻，让它们出香味。

3. 加入调味料

在锅中加入适量的酱油，料酒，姜片和蒜末，炒匀。然后，加入足够的清水，盖上锅盖，煮开后转小火慢慢炖煮，让肉块吸收汤汁的精华。

4. 炖煮过程中的调味

在炖煮过程中，可以适量加入盐和白胡椒粉提味。由于酱油已经有咸味，所以加盐的分量要根据个人口味调整。

5. 慢炖醇香

继续小火慢慢炖煮，让肉块变得更加鲜嫩。这个过程需要耐心，一般炖煮至少1个小时以上，这样才能确保肉块炖煮入味，达到醇香的效果。

6. 调整口味

尝一尝汤汁的味道，如果觉得需要调整口味，可以再适当添加些酱油、盐和胡椒粉。

7. 出锅享用

当肉块变得酥烂，入味后，即可关火。装盘时，可以撒上一些葱花和香菜提鲜，让菜色更加诱人。这道笋干香菇炖肉可以搭配米饭或者馒头一起食用，营养丰富又美味，一定会受到全家人的喜爱。

希望大家尝试一下这道家常菜，也欢迎在评论区分享你的独家秘诀。祝大家做菜成功，味道好！

相关菜谱：

• 红烧肉
• 酱牛肉
• 红烧鱼
• 宫保鸡丁

六、菜谱家常菜做法瘦肉粥

菜谱家常菜做法瘦肉粥

大家好！今天给大家分享一道简单又健康的家常菜——瘦肉粥。瘦肉粥是一道营养丰富、易于消化的美食，非常适合早餐，也可以作为晚餐的一道健康选择。

食材准备：

• 瘦肉200克
• 大米100克
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将瘦肉洗净切小块，用开水焯水去腥。
2. 大米洗净后用清水浸泡20分钟，使米粒膨胀。
3. 锅中加入适量的清水，放入瘦肉、生姜和葱，煮开后撇去浮沫，改小火煮30分钟。
4. 将大米沥干，放入锅中，继续煮40分钟至米熟。
5. 煮好的粥加入适量的盐调味即可。

煮好的瘦肉粥味道鲜美，米饭煮烂后与瘦肉完美融合，营养丰富。下面给大家介绍一下瘦肉粥的一些营养价值。

营养价值：

1.瘦肉富含优质蛋白质，是人体所需的重要营养物质之一。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的发育和修复具有重要作用。

2.大米是我们日常饮食的重要组成部分，粥是将大米煮熟后去壳制成的，具有易于消化、吸收的特点，对胃肠道功能不佳的人来说，瘦肉粥是一道非常好的选择。

3.姜和葱是瘦肉粥的调味品，它们不仅提供了鲜美的味道，还有助于增加食欲、消化和驱寒。姜还具有抗菌消炎的作用，有助于预防感冒和改善身体抵抗力。

瘦肉粥不仅美味可口，还具有一定的食疗效果。下面给大家介绍一些瘦肉粥的食疗作用。

食疗作用：

1.瘦肉粥具有温中暖胃的功效，可以帮助消化功能不佳的人改善胃肠道问题。对于慢性胃炎、胃溃疡等疾病患者，瘦肉粥是一种非常适合的食品选择。

2.瘦肉粥还有利尿作用，可以帮助排除体内的废物和多余水分，对于水肿、肾炎等患者有一定的缓解作用。

3.瘦肉粥富含维生素和矿物质，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。

最后，给大家提个小建议，想要煮出更加美味的瘦肉粥，可以根据个人口味添加一些配菜，如香菇、胡萝卜等，这样可以增加口感和营养价值。

希望大家喜欢今天的分享，有空可以尝试一下自制瘦肉粥，给自己和家人带来美味和健康。

感谢阅读！

七、香菇瘦肉粥电饭锅做法？

1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

八、香菇瘦肉粥的正宗做法？

正宗做法如下

步骤 1

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1，剩米饭放锅中加开水熬制。 2，瘦肉丝（也可切丁）用蛋清和生粉、盐腌制一会；

步骤 2

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香菇切片或小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀。

步骤 3

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再放入肉丁继续煮十几分钟；放入 盐、白胡椒粉、葱花即可。

美味的正宗香菇瘦肉粥就可以吃了。

九、皮蛋瘦肉粥家常做法简单又好吃

皮蛋瘦肉粥家常做法简单又好吃

有些食物总是能勾起人们美好的回忆，而皮蛋瘦肉粥就是其中之一。这是一道家常菜，不仅简单易做，而且口感醇香，受到了广大食客的喜爱。无论是早上作为健康早餐，还是晚上作为营养丰富的晚餐，皮蛋瘦肉粥都能为你带来美味和满足感。

材料准备：

• 瘦肉100克
• 大米100克
• 皮蛋2个
• 葱姜适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 鸡精适量

步骤：

准备工作：

1. 将大米淘洗干净，泡水15分钟。

2. 瘦肉切成小块，用开水焯水，去除腥味。

3. 皮蛋剥壳，切成小块。

4. 葱姜洗净，葱切段，姜切片。

煮粥：

1. 锅中加入足够的水，大火烧开后放入泡好的米，改为小火煮至米烂粥稠。

2. 将瘦肉块放入煮粥的锅里，继续煮10分钟，直至瘦肉熟透。

3. 加入切好的皮蛋块，继续煮2分钟。

调味：

1. 加入适量的盐，搅拌均匀，让粥的味道更加鲜美。

2. 撒入适量的胡椒粉，提升粥的香气。

3. 最后加入少许鸡精，增加粥的鲜味。

经过一番简单又细致的步骤，一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了！

小贴士：

1. 煮粥时需要经常搅拌，避免粥粘锅底。

2. 如果嫌麻烦，也可以使用电饭煲来煮粥，不过记得提前把泡好的米倒入电饭煲。

3. 如果喜欢更浓稠的口感，可以根据个人口味加适量的水或大米。

皮蛋瘦肉粥不仅好吃，营养价值也非常高。皮蛋富含蛋白质、钙和多种维生素，可以增强免疫力，促进脑部发育。瘦肉则是优质蛋白的来源，含有丰富的铁质，有助于预防贫血。大米则是我们的主食之一，它富含膳食纤维和B族维生素，有助于促进消化和提供能量。

所以，无论是为了健康还是为了味蕾的享受，皮蛋瘦肉粥都是一个不错的选择。不妨按照以上的做法尝试一下，相信你会爱上这道美味又营养的家常粥。

十、香菇啤酒鸭的家常做法

香菇啤酒鸭的家常做法

大家好！今天我要与大家分享一道美味可口的家常菜香菇啤酒鸭的做法。这道菜色香味浓郁，特别适合冬天的时候享用。香菇啤酒鸭不仅可以提神暖胃，还具有丰富的营养成分，是一道健康又美味的菜品。

食材准备

• 新鲜鸭肉一只
• 新鲜香菇适量
• 啤酒适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤说明

步骤一：准备工作

1. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水，去腥后沥干备用。

2. 香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。

步骤二：煸炒香菇

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

2. 加入香菇翻炒，调入适量的盐、酱油和料酒提鲜。

3. 炒至香菇出香味后盛出备用。

步骤三：煸炒鸭肉

1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入鸭肉煸炒。

2. 煸炒至鸭肉表面微黄后，加入炒好的香菇继续翻炒均匀。

步骤四：加入啤酒

1. 将煸炒好的鸭肉和香菇倒入锅中，加入适量的啤酒。

2. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

3. 炖煮约20分钟至鸭肉熟烂，汤汁浓稠即可。

步骤五：完成香菇啤酒鸭

1. 调整味道，根据个人口味再次调整盐和白胡椒粉的使用量。

2. 出锅前撒上葱花提香。

小贴士

1. 选用新鲜的鸭肉和香菇，口感更加鲜美。

2. 煸炒鸭肉和香菇时火候要掌握好，不要炒得太熟。

3. 炖煮时可以尝试加入一些配菜，例如花菜、韭菜等，增加口感和营养。

这道香菇啤酒鸭的家常做法简单易学，只需几个简单的步骤就能制作出一道美味的菜品。香菇和啤酒的搭配独特，为这道菜增添了一份别致的香气。更重要的是，这道菜健康又美味，适合全家人一起品尝。冬天来临之际，不妨学习这道家常菜谱，为家人带来一份温暖和幸福。

希望大家尽情享受这道美味的菜品！