食材清单
香干豆腐 一块、 红辣椒适量 、 大蒜适量 、 盐 适量、 鸡精 适量、 酱油适量 、 山胡椒油适量
烹饪步骤
步骤1，香干豆腐洗净。切好。
步骤2，辣椒切碎。（新鲜辣椒干辣椒都可以加入）大蒜切碎。若是想颜色更丰富的话可以加点葱或是韭菜都可以。
步骤3，锅内加油。把切好的香干放入锅内炸。炸的程度可以自由选择。看你是喜欢脆脆的还是软一些的。小心被油溅到。
最后一步，香干炸好后捞出来待用。锅内放油。直接拿炸香干的油也可以的。依次放入大蒜。辣椒碎。葱末韭菜，如果能吃辣可以加辣椒粉。怕辣的孩子慎入。然后放调料。盐。鸡精。酱油。山胡椒油。差不多的时候放一些清水。（一些些就可以。别多了）此时锅内的汤水滚开了就可以将炸好的香干放入锅内一起煮。等充分入味的时候就可以装盘咯（此时锅内的汁水也被香干收干。）
食材：香干200g、肉200g、辣椒4-5个、食用油适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣酱一勺、红薯淀粉适量
1/11 就肉洗净切丝，肥瘦分开放
2/11 将香干洗净切丝备用
3/11 将辣椒洗净切丝备用，我选用的是螺丝椒
4/11 将料酒、生抽、花生油和红薯淀粉倒入瘦肉丝中，充分拌匀待用
5/11 将锅洗净，将肥肉倒入锅中翻炒，熬出肥肉中的油脂
6/11 待肥肉中的油脂熬出来，再适当的添加油入锅，将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出备用，多余的油留在锅中
7/11 将辣椒丝倒入锅中翻炒
8/11 待辣椒断生即可将香干丝倒入锅中
9/11 将之前炒好的肉丝倒入锅中，翻炒
10/11 加入适量的盐和一勺豆瓣酱，加适量的水，翻炒均匀入味即可！
11/11 装盘
大家好！今天我们来分享一些关于香干的做法，这些都是家常菜，简单易学，而且口感香酥可口。无论是素食爱好者还是肉食爱好者，相信都会喜欢这些香干美食。
材料：
做法：
材料：
做法：
材料：
做法：
希望大家尝试这些简单而美味的家常菜香干做法。无论是作为主食还是配菜，香干都能为菜品增添独特的口感和风味。尽情享受烹饪的乐趣，马上动手试试吧！祝您烹饪愉快！
剥黄豆或在超市买已经剥好的，豆干切块蒜和辣椒切段，锅里放油，先炒黄豆，五分钟后加蒜和辣椒，继续炒一会儿放入香干大火炒三转小火适量加生抽和鸡精翻炒即可
做法大全：
1、青椒炒香干材料：青椒、香干、油盐做法：青椒香干洗净，青椒切丝备用，香干切条状，开火加油烧热，加入青椒翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。
2、芹菜炒香干材料：芹菜、香干、辣椒、油盐、酱油做法：芹菜洗净切段，香干切条状。开火加油烧热，加入辣椒，加入芹菜翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋入酱油，淋少许水加少许盐翻炒出锅即可。
3、香干炒肉丝材料：香干、肉丝、青椒淀粉、油盐、酱油做法：肉丝加入少许淀粉，用水拌匀（这样肉很嫩），10分钟即可。香干切条状，辣椒切丝，开火加油烧热，加入肉丝翻炒，肉丝变白条理分明后加入香干青椒继续翻炒2分钟，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。
4、马兰头拌香干（江浙做法）材料：马兰头、香干、做法：马兰头和香干洗净。香干切洗净切丝，均匀的把丝改刀成小丁状放盘。锅里加少许水烧开焯一下，把水挤掉，放凉后，切成末放盘，另准备一个碗加入盐、糖、鸡精麻油搅拌，倒入盘中搅拌均匀即可。
5、凉拌香干材料：香干、黄瓜、葱白、油盐糖做法：将香干切成小条，黄瓜洗净也切成小条备用，葱白切成丝。处理好后在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白，然后撒上少许盐、糖。在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。
6、莴苣炒香干材料：莴苣、香干、胡萝卜、油盐做法：莴苣、胡萝卜洗净切丝，香干切条状。锅中放油烧热，加入莴苣、香干、胡萝卜翻炒，两分钟后，加入少许盐出锅即可。
五香干豆腐是一道非常受欢迎的家常菜,既简单又美味。它不仅营养丰富,而且制作方法也非常简单,是很多人日常饮食中的常客。那么,如何做出一道美味可口的五香干豆腐呢?下面就让我们一起来了解一下。
要做出一道美味的五香干豆腐,首先需要准备好以下食材:
接下来就是具体的做法步骤:
五香干豆腐不仅味道鲜美,而且营养丰富。干豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等多种营养元素,有助于补充身体所需的营养。同时,五香粉中含有多种香料,如八角、桂皮等,具有一定的保健功效,能够促进消化,提高免疫力。因此,将五香干豆腐作为家常菜,既可以满足味蕾,又能给身体带来营养。
除了传统的五香干豆腐做法,我们还可以根据自己的口味进行一些变化:
总之,五香干豆腐是一道非常简单又美味的家常菜,无论是作为主菜还是配菜,都能给我们的日常饮食带来丰富的选择。希望通过这篇文章,大家能够学会如何做出一道美味可口的五香干豆腐,让家人朋友都能享受到它的美味。
卤香干炒肉是一道具有浓郁家常味道的经典菜肴，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面就来分享一下卤香干炒肉的家常做法，让您在家也能轻松做出美味的干炒肉。
步骤1. 首先将切好的猪肉用料酒腌制10分钟，这样可以去腥提鲜。豆腐干切块，用热水泡发片刻，沥干备用。
步骤2. 锅中烧热一些食用油，下入腌制好的猪肉，煸炒至变色熟透。
步骤3. 加入豆腐干丁炒匀，翻炒均匀后盛出备用。
步骤4. 锅中留底油，将切好的姜末和蒜末放入锅中煸炒出香味。
步骤5. 加入青红椒丁继续翻炒片刻，让青红椒变软。
步骤6. 将之前炒好的猪肉和豆腐干放入锅中，翻炒均匀。
步骤7. 加入适量的生抽和老抽，再撒入适量的盐和糖翻炒均匀。
步骤8. 翻炒至所有材料均匀上色，炒至收汁即可。
步骤9. 最后撒入适量的鸡精提鲜，炒匀即可出锅。
1. 猪肉选择里脊肉或者梅花肉，切成丁状后腌制10分钟用料酒，可以去腥提鲜。
2. 干豆腐泡发后沥干备用，也可以根据个人口味加入其它蔬菜搭配。
3. 煸炒猪肉时要炒至变色熟透，这样口感更好。
4. 翻炒豆腐干时要注意火候，避免过炒导致干巴。
5. 添加生抽和老抽时，根据个人口味和颜色需求适量加入。
6. 炒至收汁时，可以根据个人口味加入适量的鸡精提鲜。
以上就是卤香干炒肉的家常做法，希望能为您带来美食的享受！
香干是一种口感独特、味道鲜美的豆制品，深受人们喜爱。无论是炒、煮还是卤，香干都能给菜肴增添独特的香味。今天，我将与大家分享炒卤香干的家常做法和一些窍门。
1. 香干：500克
2. 八角：3颗
3. 桂皮：1块
4. 郫县豆瓣酱：适量
5. 姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 白糖：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 鸡精：适量
11. 清水：适量
12. 青葱：适量
1. 将香干切成适当大小的块状。
2. 热锅冷油，下入香干块，小火慢慢炒至表面微黄。
3. 将炒好的香干块捞出备用。
1. 锅中留底油，下入适量的八角和桂皮，用中小火炒出香味。
2. 加入葱姜蒜末炒香。
3. 倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。
1. 加入预先炒好的香干块，翻炒均匀。
2. 加入适量的料酒，炒去腥味。
3. 加入白糖，调整香甜度。
4. 倒入适量的生抽和老抽，提升颜色和味道。
5. 加入适量的清水，稍微多一些，让香干更入味。
6. 加盖，小火炖煮10分钟，使香干更加入味。
7. 最后加入适量的鸡精，提鲜。
8. 出锅前撒上适量的青葱末，增加香气。
1. 香干在炒之前可以用开水泡发一会儿，使之更加饱满。
2. 炒香料时要用小火慢炒，以免炒糊糊。
3. 加入料酒可以去腥提味，不喜欢酒味的可以稍微多加一些。
4. 炖煮香干时火候要掌握好，以免香干过熟变得过软。
5. 香干口感稍硬，建议多用勺子翻炒，不要用铲子，以免刮伤锅底。
通过以上步骤，香干会被炒得香气四溢，口感鲜嫩。炒卤香干即可单独作为小吃，也可作为主菜的配料。它不仅富含蛋白质和纤维，还有益于增强肠道蠕动，促进消化。尝试一下这道家常炒卤香干，保证让您胃口大开！
这是一篇关于炒卤香干的家常做法和窍门的博客文章。在文章中，我分享了炒卤香干的详细步骤，并提供了一些小窍门。希望这些内容能帮助您在家中制作出美味的炒卤香干。快来尝试一下吧！食材：茭白300g香干300g.
调和油适量食盐适量蒜适量
具体步骤：
先准备好茭白两根
在将准备好的香干切成条状
茭白也切成差不多的形状
锅里放油，先下香干炒
炒几分钟后再放入茭白
加盐炒匀
加少量水防止炒焦
再翻炒一会就可以出锅啦
加盐炒匀
用料
豆腐干
香菜
生抽
白糖
醋
姜末
香油
老干妈辣酱
豆腐干拌香菜的做法
食材：豆腐干、香菜
香菜拣好洗净用凉白水洗一遍沥干水，切段
豆腐干切丝
调料：生抽、白糖、醋、姜末，香油。(吃辣加点老干妈辣酱，挑自己喜欢的调料加哈)
调料拌匀即可
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？