经典牛肉咖喱饭的家常做法？

一、经典牛肉咖喱饭的家常做法？

1· 牛肉切成小块，洗干净后，加料酒，姜片。煮沸，打沫，捞出备用

2· 胡萝卜，土豆切块备用

3· 圆葱切好。冷锅热油。翻炒30秒，加入备用牛肉。

4· 下入备用牛肉翻炒1分钟

5· 下入胡萝卜，土豆

6· 加水，大火煮沸，下入咖喱块，小火慢慢化开，搅拌，煮20分钟

7· 最后根据汁的浓度，考虑要不要大火开盖收汁，需要收汁的话5分钟左右。

二、牛肉咖喱饭的做法

牛肉咖喱饭的做法

牛肉咖喱饭是一道美味营养的家常菜肴，其做法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面将详细介绍其制作方法。

材料

• 牛肉：适量
• 咖喱粉：适量
• 洋葱：1个
• 土豆：2个
• 胡萝卜：1根
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 水：适量

步骤

1. 将牛肉切成小块，用料酒、盐腌制片刻。

2. 洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。

3. 热锅凉油，将洋葱煸炒至金黄色，加入牛肉块煸炒片刻，再加入土豆、胡萝卜块煸炒均匀。

4. 加入咖喱粉，继续煸炒均匀，加入适量的水，小火慢炖，直到所有食材炖烂。

5. 加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

注意事项

• 牛肉要切得小块一些，这样更容易炖烂。
• 咖喱粉的量要根据个人口味适量添加。
• 煸炒时火候不要太大，以免烧焦食材。

营养价值

牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。咖喱中的姜黄素有助于预防老年痴呆症，增强免疫力。此外，蔬菜中的维生素和纤维素也有助于促进消化，保持身体健康。

食用建议

• 牛肉咖喱饭可以作为主食或配菜食用，搭配米饭、面包等均可。
• 适量食用，不要过量，以免消化不良。

总的来说，牛肉咖喱饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，适合各类人群食用。如果您想尝试自己制作，按照以上步骤操作即可，相信您一定能做出美味的牛肉咖喱饭。

三、牛肉咖喱饭的做法大全

牛肉咖喱饭的做法大全

牛肉咖喱饭是一道美味营养的家常菜肴，对于喜欢烹饪和美食的人来说，掌握其做法至关重要。下面我将为大家详细介绍牛肉咖喱饭的烹饪技巧和注意事项。

材料准备

• 牛肉：适量
• 咖喱块：1块
• 洋葱：1个
• 土豆：2个
• 胡萝卜：1根
• 蒜瓣：适量
• 姜片：适量

烹饪步骤

1. 牛肉切块，焯水去血沫。

2. 洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。

3. 热锅凉油，煸炒蒜瓣和姜片，加入洋葱煸炒至金黄色。

4. 加入牛肉块，煸炒均匀，加入适量酱油上色。

5. 加入土豆和胡萝卜，煸炒均匀后加入开水，没过食材。

6. 加入咖喱块，搅拌均匀，小火慢炖至咖喱块融化。

7. 待汤汁浓稠，食材熟透，即可出锅。

注意事项

• 牛肉焯水可以去血沫，增加食材卫生。
• 煸炒食材时要掌握火候，避免焦糊。
• 加入开水后要小火慢炖，让咖喱的味道充分融入汤汁和食材中。

营养价值

牛肉富含蛋白质和铁元素，咖喱则含有丰富的香料成分，能够增强食欲和消化，搭配蔬菜还能提供丰富的维生素和膳食纤维，是一道营养丰富的家常菜肴。

总结

牛肉咖喱饭做法简单，营养丰富，是一道适合家庭制作的菜肴。无论是作为主食还是下饭菜，都能让人食欲大增。希望大家能够尝试制作，享受烹饪和美食的乐趣！

四、牛肉咖喱饭的做法？

制作过程

1)土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。西红柿切成小块。

2)炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉和西红柿块，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至，土豆和胡萝卜变熟。

3)打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。

注意

青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太一样，青椒的香味更浓一些。

用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多。且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别哈。

咖喱块，超市有售。3人量，以上原料中的分量就足够了，咖喱在2/3块左右。酌量放盐。

咖喱块最好是黄色的，只要一点儿就够，再加点盐。假如太多咖喱块和盐可以加一点原汁鸡汤。

五、咖喱饭的家常做法？

1/10 准备好所有食材。

2/10 猪肉，洋葱、胡萝卜切丁，土豆去皮切丁，（土豆切丁后用清水冲洗一遍去除表面淀粉，）

3/10 锅中放入适量油，先把猪肉丁炒至变色发白。

4/10 加入蔬菜丁继续翻炒几分钟，加入少许盐调味。（注意盐是少许）

5/10 然后倒入没过菜约1.5厘米高的热水，煮沸后改用中火煮10分钟左右。

6/10 另起锅烧开水加入少许盐和油，西兰花在沸水中煮熟捞出备用。

7/10 炖十分钟后，关火，取出咖喱块，掰开放入锅中，搅拌均匀。再开火。

8/10 咖喱块融化后再开火，用小火炖至咖喱呈浓稠糊状既可。

9/10 装一碗米饭，压实倒扣在盘中。

10/10 最后将煮好了咖喱浇在米饭上，摆上煮熟的西兰花、再撒上熟芝麻即可制成了一份美味可口的咖喱饭。

六、咖喱饭家常做法？

材料包括：香米 200g、鱿鱼 适量、鱼丸 适量、虾仁 适量、蘑菇 适量、洋葱 适量、色拉油 适量、咖喱粉 适量、盐 适量、干香草碎 适量。

1、第一步使用菜刀把准备好的蘑菇和洋葱切好，放一旁备用。

2、然后把准备好的鱿鱼处理好切好，放一旁备用。

3、锅里放入色拉油，洋葱，快速翻炒。

4、撒点咖喱粉，翻炒。

5、放入准备好的小鱼丸、蘑菇、大米，盐，香草颗粒，快速翻炒。

6、锅内放入水，开始炖。

7、10分钟后加入准备好的鱿鱼和虾。

8、焖煮好盛出，拌匀完成。

七、土豆红烧牛肉的家常做法是什么？

分享一个平时我在家经常做的土豆烧牛肉

做法如下

1.牛肉切块，凉水下锅，放入葱段，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可）牛肉捞出洗净，沥干备用。土豆切滚刀块，姜蒜切片

2.起锅，放适量油，油热后放入姜片，蒜片，八角，干红椒段炒香

3.加入牛肉，翻炒5分钟

4.加入适量清水，水量要没过牛肉。放点料酒，烧开后转小火，慢炖八十分钟（也可以使用高压锅）

5. 时间到了之后，往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多）调味，转大火

6.另起一炒锅，倒少许油，将土豆块下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，土豆更易熟，更入味。

7.此时锅里的汤也收了一小部分了，下入炒过的土豆，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。出锅时撒点香菜或者葱花

这样一道好吃的土豆烧牛肉就做好了。

八、番茄牛肉咖喱饭的做法？

    番茄牛肉咖喱饭的做法如下：

材料：

- 牛肉：300 克

- 洋葱：1 个

- 大蒜：适量

- 西红柿：1 个

- 咖喱粉：适量

- 鸡精：适量

- 黄油：适量

- 盐：适量

- 米饭：适量

步骤：

1. 将牛肉洗净切成小丁，加入盐、咖喱粉和鸡精搅拌均匀腌制10分钟；

2. 洋葱和西红柿分别切成小丁备用；

3. 蒜头剁碎备用；

4. 热锅凉油后加入黄油，等待融化后加入蒜头炒香；

5. 加入洋葱和牛肉一起翻炒，直到牛肉变色；

6. 加入西红柿继续翻炒，直到西红柿变软；

7. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮15分钟；

8. 最后加入适量盐和鸡精即可。

最后将煮好的番茄牛肉咖喱饭和饭一起搭配即可食用。

九、薯仔咖喱饭的家常做法？

材料

西蓝花，牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱粉，盐，米饭，熟芝麻

做法

1.西蓝花几朵用淡盐水焯过

2.牛肉切成小块，也用沸水焯去血沫

3.土豆和胡萝卜切成小块

4.锅里放油，油热后加洋葱块炒出香味，然后把牛肉块下锅炒，炒几分钟后加入土豆和胡萝卜，添少量汤，加入咖喱粉和盐搅匀，高压锅压20分钟就可以出锅了。

5.米饭盛小碗里，然后倒扣在盘中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盘边，和快餐店一样的咖喱牛肉土豆饭就成功了

十、蟹黄咖喱饭的家常做法？

蟹黄咖喱饭是一道美味可口、色香味俱佳的料理，以下是具体的家常做法：

所需材料：

1. 米饭：适量

2. 蟹黄：适量

3. 咖喱粉：适量

4. 洋葱：适量

5. 牛奶：适量

6. 鸡肉丁：适量

7. 盐：适量

8. 黄油：适量

9. 花椒：适量

制作步骤：

1. 将蟹黄挖出放入小碗中，加入3大匙牛奶，搅拌均匀备用。

2. 剁碎洋葱，鸡肉切成小丁备用。

3. 锅中加入黄油，融化后加入花椒煸香，然后加入洋葱炒香。

4. 加入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色后加入咖喱粉，翻炒均匀。

5. 加入蟹黄和牛奶的混合物，继续翻炒，让蟹黄消化为酱汁，直到酱汁变浓稠后加入适量的盐调味。

6. 将煮好的米饭放在碗中，倒上蟹黄咖喱酱即可。

温馨提示：

1. 如果蟹黄比较干，可以加入额外的牛奶调和。

2. 咖喱粉的用量可根据个人口味增减。

3. 鸡肉可替换为其他肉类，如猪肉，或者加入蔬菜制作成蔬菜咖喱饭。