豆果家常菜谱大全是一款汇集了各种家常菜谱的在线应用,旨在帮助用户轻松掌握家庭烹饪技巧,为家人献上美味可口的佳肴。作为一款专业实用的应用,它包含了各种不同口味和类型的家常菜谱,从简单易学的家常小炒,到复杂精致的宴客大菜,应有尽有。
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有个附加照片的功能,有拍摄和传照片两种
豆果是一家专注于家常菜谱的烹饪学习平台,我们致力于为广大美食爱好者提供最全面、最详细、最实用的家常菜谱。在这里,您可以找到各种家常菜的制作方法、技巧和注意事项,帮助您轻松完成家常菜的制作。
豆果家常菜谱具有以下特点:
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总之,豆果家常菜谱是一个非常实用的美食学习平台,无论您是初学者还是烹饪高手,都可以在这里找到您需要的美食知识和技巧。我们期待您的加入,一起分享美食的快乐!
1.准备好面粉,和开水。
2.把小葱切碎,切的越细越好。
3.把面粉的一半用开水调,搅拌成絮状,另一半用冷水调匀,然后一起搅拌均匀。
4.然后揉匀后放着醒半个小时,把盖子盖好。
5.醒到时间后把面揉好,分成几个剂子。
6.擀成面饼,最好薄点。
7.然后均匀抹上油,再抹上盐,撒上葱花,然后把饼用刀划开一条线。
8.然后把饼沿着圆卷起。
9.把大头朝下,按压扁。
10.然后擀成大点的圆饼。
11.锅里摸点油,把饼放进去,煎到两面黄就好了。
【冬菜焖潮汕豆腐】
食材:黄豆腐1斤,冬菜2茶匙,油、盐适量,五花肉少许,清水1碗。
做法:
1.冬菜从瓶子里盛出大约2勺的分量,冬菜是咸甜脆口的腌制菜,每次也不需要用太多,依食材的多少来决定。
2.黄豆腐冲洗干净,然后切成约1公分的厚片。
3.准备一些五花肉,热锅下油,把五花肉微微煸出油脂。
4.切好的黄豆腐片也倒入锅中,和五花肉一同翻炒均匀,沾沾肉味。
5.加小半碗清水,和适量冬菜,翻版均匀后小火焖几分钟,直至豆腐入味收汁即可。
【菜 名】 无米粿
【主 料】 番薯粉,韭菜
【做 法】
1、无米粿的粿皮制法是,先将番薯粉加入等量的清水,搅拌均匀;锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍),放炉上烧至水沸,加入白矾(按1000克水加入5克白矾的比例),倒入番薯粉,搅拌均匀,成稀饭一样的糊状(应比糊略稠),待其半熟的时候,即端离火位,待其凉后才使用。(如隔一夜后使用,效果更好)。把粉团分成小粒,滚成圆形薄皮。
2、馅的制法是:韭菜逐条洗净,切成约一厘米小段,炒过,调味。包无米粿的时候,要用番薯粉做培粉,因粿皮含水量大,故在包馅的时候,手势要轻,能包住即可,包后上蒸笼蒸熟。食时下鼎煎至双面呈金黄色,并配以辣椒酱为佐料,更感开胃爽口。
【特 点】 无米粿外白内翠,味道浓郁,是地道的潮汕民间小食。
家常菜做法有清炖,清蒸,红烧,爆炒,麻辣等,家常做法贵在家常,不求多有卖相,好吃就可以了。
用料
青椒 2个
里脊肉 300
蒜 3瓣
姜片 3片
葱 半小根
海天蚝油 1勺
料酒或黄酒 一勺
海天草菇老抽 半小勺
一品鲜酱油 两勺
生粉(土豆淀粉) 1勺
蛋清 1个
水 两勺
鸡精 半勺
白糖 5克
香醋 半小勺
经典的家常菜,青椒炒肉丝,简单的食材也能做出如此美味的做法步骤
步骤 1
准备两个大青椒洗净。
步骤 2
青椒切丝。
步骤 3
将里脊肉切丝,如果新手自己怕切不好粗细,买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦,这可是个好主意啊,
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