鸡蛋炒米的家常做法？

一、鸡蛋炒米的家常做法？

1、咖喱块切碎备用；

2、黄瓜，香菇切丁；

3、土豆豆角切小块，焯水后捞出沥干；

4、鸡蛋加少许盐打散；

5、倒入一半蛋液拌入米饭，每一粒米都裹上蛋液；

6、剩余鸡蛋炒熟备用；

7、锅里放油，烧热后倒入米饭，翻炒均匀，成颗粒状；

8、加入香菇，鸡蛋，蔬菜翻炒均匀，加入咖喱粉；

9、炒至咖喱粉融化，米饭上色即可

二、鸡蛋炒米粒的家常做法？

鸡蛋炒米线的火腿肠丁。放点青豆。再打上两个鸡蛋。炒出来特别好吃。

三、炒米汤面的家常做法？

炒米汤面家常做法

1、用料：

卷心菜半个、胡萝卜1根、蒜苗2根、香菇4朵、鸡蛋3个、春笋150g、仙居米面250g、盐适量。

2、做法：

（1）准备好食材，米面需要提前一小时用冷水浸泡变软，再用厨房剪剪成10-20cm左右长短，放沥水篮里把多余的水份晾干。接下来蒜苗切段，香菇切片，胡萝卜、笋、卷心菜切丝。

（2）热油锅，鸡蛋打散后倒入，用筷子搅散，大小随意。

（3）炒好鸡蛋后，重新热油锅，大火，倒入蒜苗。

（4）蒜苗翻炒几下后，倒入胡萝卜，翻炒均匀。

（5）倒入笋丝和香菇，翻炒一分钟。

（6）倒入卷心菜，翻炒均匀。

（7）黄酒沿着锅边倒一圈，注意用量，不要倒太多（倒在锅铲上，沿着锅边泼洒，黄酒的用量是一锅铲左右），水分太多的话，等会炒面会粘锅。

（8）翻炒一分钟后倒入米面，再倒入一小勺盐，倒盐时洒得均匀一点。

（9）翻炒三分钟后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒两分钟，翻炒均匀就可以了。

（10）香香的炒米面出锅咯。

四、炒米面的家常做法窍门？

锅中烧开水，将米面放进去烫软，捞出控干水，同时加1/2汤勺油和2汤勺美味鲜酱油，用筷子搅拌开

2.炒锅放入1汤勺油，热锅冷油，将打散的鸡蛋放进去，炒成微酥的小块状，盛出备用

3.猪肉切丝，炒锅再放入1汤勺油，取蒜姜末爆香，放入肉丝，炒香

4.肉丝中倒入1汤勺的美味鲜酱油，翻炒几下

5.倒入米面，用筷子不停拨炒，使水分充分散发，再倒入绿豆芽和鸡蛋翻炒，酱色均匀而米面松散就差不多了

6.将食材稍稍压平，并沿锅底淋入1/2汤勺油，转小火，加盖烘四五分钟，即可吃到有锅巴的炒米面了，出锅前撒些葱花会更香些

五、丝瓜鸡蛋炒米粉的家常做法？

丝瓜鸡蛋粉丝的做法

2颗鸡蛋放入少量料酒、盐、水，打好

丝瓜切滚刀块，粉丝用温水泡开

热油下鸡蛋液，炒成比较大的块（喜欢吃碎鸡蛋的也可以一直搅动形成小块），盛出

热油下丝瓜，翻炒20秒，加少量生抽，翻炒至有一点点变色，加入2碗水

水煮沸后，加入鸡蛋、粉丝，稍后即下盐、鸡精

六、炒米鸡蛋糕的家常做法？

1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。

2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。

3、水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。

七、鸡蛋焖面的家常做法？

1、先煎两个荷包蛋，煎至两面微微金黄有一点点焦焦的就可以了；

 2、起锅烧油，放入葱和蒜，翻炒一下，炒出香味；

 3、放入适量的生抽、老抽、蚝油，少许白糖和盐，翻炒几下；

4、把荷包蛋和鸡肉肠也一起放入，翻炒几下然后加入适量的水和面条，大火烧开后转中火；

5、盖上盖子继续焖煮，煮到汤汁全部被吸收完就可以关火了。煮好盛出碗中就可以开吃了。

注意事项

鸡肉肠要提前切小段备用。

八、鸡蛋大排面的家常做法？

食材明细

面条、大排、鸡蛋、熟花生米、绿豆芽、橄榄油、盐、鸡精、葱花、生抽、胡椒粉。

1、准备好材料

2、大排先用高压锅压至8一9成熟。不粘锅中放少许橄榄油，下大排煎至两面金黄。

3、倒入大排汤和煎好的鸡蛋(忘拍照了☺️)，放入调料煮开备用

4、炒锅中烧开水，先下面条煮1分钟，再下豆芽煮2分钟

5、捞起面条摆在盘子底部，上面铺上大排，鸡蛋和葱花，淋上排骨汤，最后放上花生米。又香又美味的大排鸡蛋面就做好了。

九、西红柿鸡蛋面的家常做法？

1、准备1个西红柿，1个鸡蛋，1颗葱，1小札挂面。

2、锅中添水烧热，把西红柿放进去烫一下，不介意西红柿皮的，这一步省略。

3、去皮切片，葱切段，葱白和葱叶分开。

4、锅烧热，加适量花生油，微热，放葱白爆锅，加西红柿炒制。

5、炒软后，添水，水量根据下面条的多少添加，加少许盐。

6、水开，下面。

7、再开，打入鸡蛋，细挂面基本上汤开就熟了。

8、出锅，撒上葱叶。

十、黄瓜鸡蛋面的家常做法？

主料面条300g黄瓜100g鸡蛋100g辅料香油适量盐适量清水适量大葱适量步骤1.锅中放适量水2.盖上锅盖打开燃气灶 加热3.准备爱护哦一根黄瓜 两个鸡蛋4.切好的葱花段5.水开后放入葱花段6.切好黄瓜片7.然后把黄瓜片放入锅中8.一把面条9.把面条放入锅中10.用筷子搅拌几下11.打两个鸡蛋12.倒入鸡蛋液 加适量盐13.加适量鸡精14.临出锅之前 添加香油小贴士如果天气不热，把黄瓜和葱花用油翻炒一下 那样的更好喝，这样不放大油 吃着也很健康。放了香油能提升口感。