哪些汤有营养什么汤好喝又好做？

一、哪些汤有营养什么汤好喝又好做？

羊肚菌鸡汤有营养，羊肚菌鸡汤好喝又好做

用料：鸡1/4只；羊肚菌4个；党参2-3小段；红枣2颗；枸杞8-10粒；百合干4-5片；红r8-10片；盐适量

做法

1、羊肚菌放温水里泡10分钟左右，就用筷子搅拌，洗干净备用。

3.把准备好的黄芪、党参、百合干、莲子、红枣、枸杞子洗好装碗里。

3.鸡切块，下锅焯水，然后将鸡肉从夹出来用冷水l冲洗干净。

4.将备好的食材都下锅大火煮开，然后转中小火慢炖

2小时左右，加适量盐调味即可。

二、什么汤好喝又好做，哪些汤有营养？

酸辣汤

用料 豆腐 一块 金针菇 一把 泡发木耳 几朵 香菇 3朵 胡萝卜 小半根 肉丝 20克

葱 半根 姜丝 一点点 香菜 一根 香醋 一大勺 生抽 半勺 胡椒 适量 盐 适量 味精（可不放） 一点点 香油 一点点 淀粉 适量 鸡蛋液 一个

酸辣汤的做法

豆腐切条开水烫一下，金针菇撕一朵一朵，葱花香菜切段，香菇，胡萝卜，木耳，肉，姜切丝备用

香醋生抽香油倒碗里，2淀粉加水搅拌均匀，3鸡蛋液，白胡椒，盐，味精准备好！

热油放肉，香菇，葱姜炒香后加入水

水开加豆腐，金针菇，香菇，木耳，胡萝卜煮两分钟加陈醋生抽，盐，味精调味！

再次煮开加水淀粉

最后加入鸡蛋液，出锅撒香菜！完美！

海鲜菇豆腐汤

用料 鸡蛋 1个 嫩豆腐 半块 海鲜菇 1把 小葱 少许 咸肉 两片【提鲜】

海鲜菇豆腐汤的做法

1准备食材：海鲜菇、半盒豆腐、鸡蛋

2鸡蛋摊成皮，卷起切丝

3油锅倒入海鲜菇两瓣蒜炒出水

4加入豆腐，鸡蛋皮，咸肉条海鲜菇豆腐汤的做法 步骤4

5加入开水，适量生抽，盐，蚝油中小火煮五六分钟

6装盘洒葱花，真的很鲜很香~

番茄鱼丸汤

用料 番茄 2个 鱼丸 8颗 土豆 1个 胡萝卜 半根 青椒 半个 香菇 3朵 玉米粒 30克 大葱 10克 小葱 2根 蒜瓣 3瓣 番茄酱 60克 生抽 15克 白糖 5克 盐 5克

番茄鱼丸汤的做法

番茄表面划十字刀口，放到沸水中烫2分钟，剥掉外皮，切成小丁。

土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。

汤锅倒少许油烧热，放入葱蒜片爆香，再加番茄丁下锅炒出汁，接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。

调入1大勺生抽，倒入适量清水，再加4大勺番茄酱，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒，等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。

直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头，都非常好吃哟。

潮汕牛肉丸汤

用料 牛肉丸 1斤 白萝卜 半根 芹菜 2根 盐 1勺

潮汕牛肉丸汤的做法

首先把白萝卜去皮切块下高压锅放半锅水一起煮20分钟。水的多少看自己把握，要喝多少碗就放多少碗，由于白萝卜煮熟过程会出水所以锅里面的水份不会减少。

白萝卜汤底煮好后，下牛肉丸煮10分钟加盐，加芹菜粒。汤的味道香甜，可以直接喝

盛碗开吃

汤底做好后也可以加粿条、河粉、米粉、面一起煮来吃。

冬瓜蛤蜊汤（潮汕）

用料 冬瓜 适量 花蛤 半斤多 潮汕菜脯 1小块 葱/芹菜粒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 虾米（可不加） 适量

冬瓜蛤蜊汤（潮汕）的做法

蛤蜊加水和盐吐沙，洗净备用；（什么品种都行，买到啥吃啥）

冬瓜去皮洗净切厚度适中的片，菜脯切片，葱切成葱花。

锅里加少量油，放入虾米、菜脯爆香，再倒入冬瓜简单翻炒下。

倒入适量开水，煮至冬瓜变软（半透明），倒入花蛤煮到开壳。

出锅前加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花/芹菜粒，清甜的冬瓜花蛤汤就完成了。

时蔬丝瓜滑肉汤

用料 丝瓜 2根 猪前夹肉 适量 料酒 2勺 盐 适量 生姜 小块 大蒜 2瓣 红薯淀粉 适量 熟猪油 适量

时蔬丝瓜滑肉汤的做法

选用猪前夹肉，肉质细嫩，少量的油筋和上红薯淀粉，煮出来的滑肉口感细滑软糯，比纯瘦肉口感和味道都更好

新鲜丝瓜去皮洗净切成稍厚的片

肉切稍厚的片，加入细姜末，蒜末，料酒，适量盐，农家自制红薯淀粉加适量水稀释，和匀

锅里水开后转小火，放入适量熟猪油，今天放得稍微多了些。再放入和好的滑肉，等滑肉定型了，再转大火烧开

大火烧开，放入切好的丝瓜片

丝瓜熟了就可以起锅上桌啦

鲜浓鲤鱼汤

用料 鲤鱼 1条 葱 两段 姜 三片 料酒 2勺（约15g） 盐 少许

鲜浓鲤鱼汤的做法

有胡须的是鲤鱼，将摊主收拾好的鲤鱼拿回来洗净，鱼内的积血一定要洗干净，否则容易腥

煎之前用鲜姜一片擦一下锅，煎的时候不粘

厨房纸巾将鱼身上的水吸干再晾一会，没有厨房纸巾就拍点干淀粉或干面粉也可以，有水下锅容易溅油，鱼身上斜切几个口，热锅凉油鱼下锅煎成两面金黄色

煎完后一点没粘锅

将煎好的鱼放在汤锅里，放葱姜

倒入开水（必须是滚开的水），比图上水再多点儿，没过鱼，加两勺料酒

先中大火十分钟，再中小火15分钟，快熟的时候可以加一些白色的海鲜菇和豆腐，再随意扔进几根青菜，连菜都不用炒了

熬好之后盛到盖碗里放点香菜，白胡椒和一点盐，我大多时候只放一点盐，超级鲜美！熬鱼汤不超过半小时的话，鱼肉也不会柴，捞出来浇点生抽直接吃。

清乐汤

用料 猪骨头（带肉的筒子骨或排骨） 250克 鸭蛋 两个 猪舌 1条 猪小肠 半根 马蹄 8个 猪瘦肉 100克 盐 适量 味精 2克 胡椒粉 2～3克 葱花 20克 红薯淀粉 两勺 香麻油 5滴

清乐汤的做法

筒子骨，或者是软肋排骨，猪舌，小肠适量，葱花，鸭蛋（鸡蛋也行，正宗的应该是放鸭蛋哈！），全部洗净备好；

1.先把骨头炖一锅汤备用；

2.把准备好的小肠，猪舌洗净，凉水上锅，煮开两开后，把水沥干，放入电压力锅内煮熟，煮熟的状态 用筷子可以轻易的插入猪舌为宜；

“把香菇，木耳，腐竹，胡萝卜，葱，洗干净，切好备用！鸭蛋（或鸡蛋），红薯粉（或玉米淀粉也行）准备好备用”；这第3个步骤愁麻烦的可以省略，这些配料是我自己另外加的，正宗的清乐汤就是用骨头汤，猪舌，小肠，马蹄，鸭蛋，葱花这几样配料；

把煮熟的骨头，猪舌，小带捞出来，用刀把猪舌，小带，瘦肉 切成末，骨头里面的肉分割出来切碎，软骨切碎（这样吃起来有点嚼劲）红薯粉用凉水泡透搅匀，葱切末，鸭蛋打入碗内搅匀；

1.把事先准备好骨头汤，放入灶台上开大中火烧开；

2.把切好的肉，小带，猪舌，荸荠，都倒入汤内，稍煮片刻，用勺子不停的搅拌均匀，等水沸约一分钟左右加适量的盐，味精，胡椒粉；

3.最后浇入红薯淀粉浆，用勺子不停的顺时针转圈，边浇边转圈，这样不会糊锅，接着把蛋花顺时针浇入锅内，用勺子顺时针搅拌均匀；

4.滴入几滴香油，撒入葱花出锅。

菌菇三鲜汤

用料 白玉菇 一把 鸡蛋 2个 虾 6到8只 小麦菜 2片 姜 2片 盐 适量

菌菇三鲜汤的做法

准备工作

先煎蛋，炒虾变色

加玉菇炒一会，加鸡蛋，加水，加盐

最后加点小麦菜出锅

白萝卜丝鲫鱼汤

用料 鲫鱼 2条 萝卜 1个 姜 1小块 葱 1根 胡椒粉 适量 鸡蛋 2个 盐，油 适量

白萝卜丝鲫鱼汤的做法

两条小鲫鱼，叫老板帮忙处理好。拿回来以后洗干净，用刀在两边背部各切三刀，然后加一小勺盐抓匀，腌制10分钟。

白萝卜清洗干净，去皮，切丝。

姜一小块拍碎，葱只取叶子，切葱花。准备两个鸡蛋，做荷包蛋，也可以不放。

热锅下油，打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋，装出备用。

鱼用厨房纸稍微吸干水份。继续热锅下油，等油够热了以后再把鱼放下去，中小火煎至鱼差不多定型才晃动一下锅。煎至金黄后翻面，煎至两面金黄。

调大火，倒入刚煮开的开水（开水，开水），开水要倒多点，沸腾起来蒸发比较快。汤一下子就变白了～把姜放进去，继续大火烧开，煮6分钟左右。煮的时候不要随便翻动鱼，要不煮太烂鱼翅掉到汤里。

加入一点白胡椒粉，煮五分钟。

加入萝卜丝和荷包蛋，大火烧开，然后保持中火继续煮10分钟左右。

加入一点盐调味，加入葱花即可。妹子说特别好喝，鱼汤味很浓，萝卜和鱼相得益彰。那鱼肉吃起来还很甜。如果不想吃鱼的，可以拿个汤袋把煎好的鱼装起来再煮久点也行。

虾滑汤

用料 虾 250克 鸡蛋 2个 料酒 1勺 玉米淀粉 2勺 盐 适量 紫菜 半张 香菜 适量 胡椒粉 半小勺 葱花 适量 香油 半勺 蚝油 半勺

虾滑汤的做法

虾洗净，挑去虾线，去头、去壳。

刀平放，把虾肉压成泥状。

加入1个鸡蛋清（蛋黄一会用），加入胡椒粉、盐、玉米淀粉、料酒，顺着一个方向搅拌上劲。

锅中烧一点油爆香葱花，加入热水，加入蚝油，盐。

水开后，放入虾肉（用圆勺舀一勺虾泥）肉丸不用太大。

煮几分钟，虾丸变色、浮起就放入提前撕好的紫菜、蛋液，放香油。

把汤放入碗中撒香菜就OK了。

好喝又下饭的韩式大酱汤

用料 牛肉 50克 蛤蜊肉 50克 豆腐 一小块 土豆 半个 西葫芦 半个 豆芽 一小把 大蒜 2瓣 青椒 少许 淘米水 1碗 韩式辣酱 1勺 韩式大酱 2勺

好喝又下饭的韩式大酱汤的做法

豆腐切块，牛肉、土豆、西葫芦、大蒜切片，青椒切圈，豆芽、蛤蜊肉洗净备用！

锅中放少许油，油热后放入蒜片和牛肉煸炒！

牛肉颜色变深后倒入淘米水，大火烧开后撇去浮沫！

放入辣酱和大酱，搅拌均匀，中火煮沸！

转小火，依次放入土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、蛤蜊肉，煮15分钟！

最后放入青椒圈，关火！盛上一碗米饭，一口汤，一口饭，暖胃又美味

美味营养的番茄鱼片汤

用料 小铺野生黑鱼 1条 西红柿 2个 番茄酱 3勺 盐 5克 白糖 2克

美味营养的番茄鱼片汤的做法

1.小铺野生黑鱼一盒

2.西红柿两个，滑十字刀口，热水烫一下去皮

3.去皮后切小块备用

4.锅中放适量小铺菜籽油，油热后下入西红柿，放入一点点白糖，翻炒均匀后，加入两勺番茄酱继续翻炒后，倒入凉水，加入盐，水开后放入小铺野生黑鱼，几分钟捞出来摆盘，就完成了！

蛤蜊豆腐汤(减肥)

用料 蛤蜊 六七八个 内脂豆腐 1块 姜蒜 番茄 1 各种蔬菜 自己搭配 牛肉 选配

蛤蜊豆腐汤(减肥)的做法

准备食材，跟我一样，牛肉切粒，也可以不用。

蛤蜊用开水烫开口洗干净，如果是泡很久没有沙子的就跳过这个步骤。

锅内放少量油

加入姜蒜牛肉末一起翻炒，加入各种难熟的蔬菜一起翻炒

加水没过蔬菜，然后加入盐，耗油，一点点酱油烧开。加入豆腐和蛤蜊盖锅小火煮十五分钟，大火煮到你喜欢的干湿度。

加入容易熟的绿色蔬菜，娃娃菜之类的，大火收到你喜欢的干湿度就可以出锅了！

比人参好吃的白萝卜丝

用料 萝卜 1根 粑豌豆 500克 小葱 2根 盐 2勺 水 1碗

比人参好吃的白萝卜丝的做法

粑豌豆1斤，白萝卜2斤，小葱2根。

萝卜和粑豌豆的比例2:1。如果萝卜3斤，粑豌豆就1斤半，但如果萝卜2斤半，粑豌豆1斤也可以，没有关系的，粑豌豆多汤汁浓些，少点汤汁略微淡点。

白萝卜切丝，小葱切葱花。

锅里下油，比平时炒菜油多些，油热后下粑豌豆，油多一些炒出来才香。

玉米油、花生油、大豆油、橄榄油都行。

用筷子划散粑豌豆，炒出香味，颜色由浅黄变成深一点的黄。一直用筷子打圈，不然会糊锅，粑豌豆淀粉重。

加入白萝卜丝，再加一碗水，水至萝卜丝一半。中火，喜欢萝卜粑点的10分钟，喜欢萝卜脆点的7分钟。

2分钟、2分钟的用筷子划划圈，粑豌豆淀粉重，不划圈容易糊锅。加盐，小勺2勺，约3克。

装盘，表面撒葱花。别忘了，剩下的汤汁泡饭，就是著名的豆汤饭啦！绝对比美鲍鱼捞饭！

花生莲藕汤

用料 莲藕 250克 花生 50克 板栗 75克 香菇 15克 生姜 10克 水 1800ml 盐 3克

花生莲藕汤的做法

准备好食材。

花生提前浸泡3小时，滤水待用。

所有食材清洗干净。莲藕去皮切块，姜去皮稍拍一下。

汤锅注水烧开，除板栗外，其他所有材料一起投放进锅，大火烧开3分钟转中小火煮60分钟，放入板栗再煮30分钟，加盐调味，熄火。

三、什么家常菜好做又好吃

什么家常菜好做又好吃

作为一个家庭主妇或者一个喜欢烹饪的人，您一定经常面临一个问题：什么家常菜好做又好吃？每天为家人做饭，菜品虽然多样，但总是想要寻找那些简单又美味的家常菜。在本文中，我将分享一些好吃又容易上手的家常菜，希望能够给您带来灵感。

宫保鸡丁

中国菜中的经典之一，宫保鸡丁绝对是很多人心中的最爱。它的特点是麻辣味道和香气四溢，就连不喜欢辣的人也很容易爱上这道菜。宫保鸡丁的制作过程相对简单，只需要将鸡肉切成丁状，配上花生和一些香料，炒熟即可。这道菜不仅适合与米饭搭配，还可以作为面食的馅料。

酸辣汤

如果你喜欢酸辣口味，酸辣汤是你的首选。这道汤料酸、辣、鲜，能够很好地改善食欲，也是冬天温暖身心的好选择。制作酸辣汤的关键是选用新鲜的食材，如黑木耳、鸡蛋、香菇等。将这些食材炒熟后加入高汤，再加入适量的醋和辣椒酱，最后用淀粉勾芡即可。酸辣汤不仅好吃，而且非常营养，是一道很适合全家人享用的家常菜。

红烧肉

说到好吃的家常菜，红烧肉绝对是不能错过的一道。红烧肉的制作过程相对烦琐一些，但只要掌握了其中的技巧，就能够轻松做出美味的红烧肉。首先，将猪肉块焯水后捞出备用，然后在锅中炒糖至金黄色，放入猪肉块煮熟。最后加入适量的调料和水，慢慢炖煮至入味即可。红烧肉香味浓郁，口感醇厚，绝对能够满足您对美食的追求。

宫爆鸡丁

宫爆鸡丁和宫保鸡丁有些相似，但又有自己的独特之处。它的特点是鸡肉鲜嫩多汁，口感丰富。制作宫爆鸡丁时，可以加入一些蔬菜，如青椒、红椒等，增加菜品的色彩和口感。它的制作过程也相对简单，只需要将鸡肉丁炒熟后，加入调料和蔬菜翻炒，最后用淀粉勾芡即可。宫爆鸡丁酸甜可口，适合搭配米饭或者馒头食用。

麻婆豆腐

作为川菜中的代表之一，麻婆豆腐的麻辣口感深受人们喜爱。制作麻婆豆腐的关键是选用好豆腐和辣椒酱，这两者的品质能够直接影响到麻婆豆腐的口感。将豆腐煮熟备用，将辣椒酱炒香，加入一些调料后，再放入豆腐翻炒均匀即可。麻婆豆腐不仅味道独特，而且富含蛋白质和丰富的营养物质，是一道既好吃又营养的家常菜。

蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道来自川菜的经典菜品，融合了多种口味，味道独特。这道菜的制作以粉丝和肉类为主要材料，搭配一些香料和辣椒，制作过程相对简单。将粉丝煮熟备用，将肉类和调料炒熟，最后将粉丝和肉类混合，炒至入味即可。蚂蚁上树的口感软糯，香辣可口，是一道很受欢迎的川菜。

以上所列举的家常菜只是众多好吃又好做的菜品中的一小部分。无论您是初学者还是经验丰富的厨师，都可以根据自己的口味偏好和食材的可获得性来选择适合自己的家常菜。无论是工作日还是周末，为家人准备一份美味的家常菜，不仅可以满足他们的味蕾享受，还能够增进家庭成员之间的亲密关系。希望本文中分享的这些菜品能够给您的烹饪生活带来一些新的灵感和惊喜！

四、什么家常菜好吃又好做？

我来分享几个好吃又简单的家常菜！

✅️香辣藕片

藕片这样做真的爽翻了!秒开胃!能下饭!能下酒!小又辣又脆，连吃三天都没够~巨简单，几分钟就能做好。

✅️尖椒火腿炒蛋

爆简单的下饭菜，超开胃，炒一盘根本不够抢，新手必学菜谱，5分钟就能做好，米饭遭殃!

✅️尖椒土豆条

我家从来不让我妈做饭，她一出手，一锅米饭不够分，太费钱。我妈就会做些便宜食材，简单快手家常菜，这个土豆条是她的必杀技，拌米饭无敌，我从小吃到大，每次回娘家，都要胖3斤!

✅️糖醋茄子

我敢发誓，这是我吃过最最最好吃的茄子，家里米饭都遭殃了，爆开胃爆下饭，分分钟舔盘底。

✅️干煸豆角

豆角这样做，比肉都好吃，无敌简单的国民下饭菜!但是这道菜必须过油困扰了很多宝宝，本来是一道低脂健康的素菜，油炸后………我就不吓你们了，今天来交大家做的不油炸的干煸豆角，好吃到爆，吃一盘也不会胖。

✅️青椒杏鲍菇

入门级下饭菜，上桌秒光，一锅米饭不够分，杏鲍菇这样炒，比肉都要香!简单快手家常菜，拌米饭无敌，分分钟舔碗底!

你学会了吗?快做起来吧!有什么不懂欢迎留言问我哟!喜欢就点赞收藏起来哦！

五、什么汤最贵又好喝？

徽兰庭牛肉汤最贵又好喝

徽兰庭以独家汤底秘方，散养黄牛为主料，熬制工艺复杂，汤底浓郁醇美，牛肉劲道爽口，以原料上乘、手工精制闻名，口味纯正，香气扑鼻、色泽鲜艳、牛肉劲道爽口、富有弹性，以鲜制胜，浓淡相宜，以食养生，营养健康，老少皆宜。

六、什么汤养胃又好喝？

可以选择吃一些较易消化，同时又营养丰富的汤，比如桂圆红枣山药汤、萝卜羊肉汤、茶树菇炖排骨汤、煲牛肚汤等，这些营养物质都挺丰富的，很好喝

七、什么汤又贵又好喝？

那当然应该算是佛跳墙了，饭店里就属这道汤菜最有名气了。您想看啊，满满一小锅的高档食材，鲍鱼鲜贝鱼翅海参等，慢慢的用小火熬炖好几个小时，起锅时汤汁浓郁，入口鲜嫩，香气四溢，那滋味真是一种享受，连佛爷都被吸引的跳墙来了，能不好吃吗。

八、家常萝卜汤怎么做才好喝？

这道题我昨天做了。

老家四川，种的是圆的白萝卜。

1.烧水，里面放上姜丝或者把老姜拍烂也可以。

2.水开后，多烧两分钟，把白萝卜片放进去，不要太薄的片。

3.大概3－5分钟就可以了，放点盐，小葱就好了。

汤是鲜甜的，纯素汤。

九、滚什么汤又好喝又简单？

答案是要看你自己喜欢喝什么材料汤，主要推荐以下几个大众化的又非常简单的汤：

第一紫菜蛋花汤好喝又简单，只要是先把紫菜泡发，再把鸡蛋打细一点，水烧开放入紫菜调味最后淋入蛋液，放点葱花即可。

第二西红柿鸡蛋汤，把西红柿切片抄一下放水滚开调味淋入蛋液，放上葱花即成。

第三丝瓜鸡蛋汤，做法跟西红柿蛋汤一样。

十、什么汤又营养又好喝的？

1. 鸡汤：鸡汤是一种富含蛋白质，可以帮助增强免疫系统，缓解疲劳和恢复体力的汤。可以加入蔬菜和香料来增加营养和味道。

2. 海鲜汤：海鲜汤富含维生素B和蛋白质，还含有omega-3脂肪酸，可以帮助降低胆固醇和预防心血管疾病。可以加入蔬菜和米饭来增加营养和味道。

3. 番茄汤：番茄汤富含维生素C、A和纤维素，可以帮助强化免疫系统，保持身体健康。番茄汤可以加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜和香料来增加味道和营养。