剩米饭变身锅巴的做法，剩米饭变身锅巴怎么做？

一、剩米饭变身锅巴的做法，剩米饭变身锅巴怎么做？

用料  

剩饭    

盐    

食用油    

剩饭锅巴的做法  

剩饭热好，少量盐，食用油拌匀保鲜膜上下垫好，用擀面杖擀成薄片，冰箱冷冻半小时取出除去保鲜膜先切长条再切小方块烤箱200度预热5分钟，烤20分钟左右，具体看切的厚薄大小决定，注意观察，有噼啪声，并颜色变深，米粒都膨化起来就好了，不要过焦，会发苦小贴士擀得越薄越脆，厚了有点硬。 放冰箱里是为了容易切。 切好要分开，不要粘一起了。 会有些厚薄不匀，尤其边上和中间的，要注意看好，烤好的先取出，再烤没烤透的，

二、米饭锅巴家常做法？

主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。

辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。

1、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。

2、充分搅拌均匀。

3、把米饭放入石臼中。

4、用石杵捣细腻。

5、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

6、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。

7、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。

8、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。

9、炸至两面金黄表皮酥脆即可。10、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐。

三、剩米饭做辣条家常做法？

主料：剩米饭300g 普通面粉60g

辅料：淀粉40g 鸡蛋1个

调料：辣椒粉1勺 盐适量 五香粉0.5勺

细辣椒面1勺 粗辣椒面1勺 孜然粉1勺

白糖0.5勺 熟白芝麻2勺

自制大米辣条的做法步骤

1.准备好剩米饭。

2.加入面粉，淀粉，鸡蛋。

3.将剩米饭+面粉+淀粉+1勺辣椒面+2克盐+0.5勺五香粉+1个鸡蛋和成面团，软一点儿。

4.擀成略厚一点的面片，去掉毛边，切成1厘米宽，不要切断了。

5.放入蒸锅上气蒸15分钟后，取出备用。

6.1勺细辣椒面+1勺粗辣椒面+1勺花椒面+0.5勺白糖+1勺孜然粉+少许盐+2勺熟白芝麻，备用。

7.锅中倒油，放入步骤七的调料，炒香调料将蒸好的辣条放入锅里翻炒均匀关火即可。

四、剩米饭做醪糟的家常做法？

步骤 1

将没有吃完的米饭（这里的米饭加了燕麦，大约三碗的量）晾至室温；

步骤 2

把米饭用勺子捣散；

步骤 3

在米饭中倒入少量凉白开，让米饭打湿就可以（如果水放得稍微多点也没关系，就是出来的米酒会更稀）；

步骤 4

取出甜酒曲（这是之前没用完的，一包曲可以做好多次）；

步骤 5

在米饭上面薄薄地撒上一层甜酒曲；

步骤 6

搅拌均匀；

步骤 7

将米饭在带密封盖的容器中压平压实；

步骤 8

盖上盖子；

步骤 9

放在暖气片上，静候36个小时（没有暖气片的南方同学可以用暖水袋，方法在文后小贴士中）；

步骤 10

36个小时以后，盖子上结了一层水珠，打开盖子有浓浓的酒香；

步骤 11

开盖即食。

五、锅巴的做法剩米饭不用面粉？

锅巴是一道非常受欢迎的家常小吃，下面是不用面粉的剩米饭锅巴的做法：

所需材料：

1. 剩米饭 适量

2. 油 适量

3. 盐 适量

做法步骤：

1. 将剩米饭放入大碗中，用勺子或手捏碎成小颗粒状。

2. 热锅凉油，将米饭颗粒倒入锅中，用铲子压平。

3. 中小火煎炸，煎至底部金黄色后，用铲子翻面，继续煎炸。

4. 煎至两面金黄色后，撒上适量的盐，翻炒均匀。

5. 煎至锅巴变得酥脆，颜色均匀，即可出锅食用。

小贴士：

1. 煎锅要用平底锅，锅底要均匀，这样锅巴才能煎得均匀。

2. 煎锅要加足够的油，这样锅巴才能煎得酥脆。

3. 煎锅要用中小火，这样锅巴才能煎得均匀，不容易糊焦。

4. 煎锅要经常翻动锅巴，这样锅巴才能煎得均匀，

六、米饭锅巴的家常做法？

主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。

辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。

1、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。

2、充分搅拌均匀。

3、把米饭放入石臼中。

4、用石杵捣细腻。

5、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

6、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。

7、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。

8、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。

9、炸至两面金黄表皮酥脆即可。10、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐。

七、剩小米饭锅巴的做法？

剩小米饭锅巴十分焦香，牙口好直接盛出食用。还可以加少量水，熬成锅巴粥

八、剩米饭的美味变身:10种家常做法大全

九、剩米饭怎样炸酥脆锅巴？

用料

主料

剩米饭100克

鸡蛋1个

糯米粉30克

辅料

盐

1克

葱

少许

椒盐

2克

食用油

若干

剩米饭锅巴的做法

1.

准备好材料，剩米饭，葱，和鸡蛋

2.

放在一起，加入糯米粉，盐，葱，鸡蛋，胡椒粉。

3.

把他们搅拌均匀。

4.

平底锅刷油，把米饭均匀的压平在上面，盖上盖子，等到凝固的时候，把它们分成每个小块，继续煎！直到两面金黄酥脆即可！最后撒上孜然！

十、怎么把剩米饭做成锅巴？

材料：芝麻、剩米饭 、盐 、味精 、花椒面 、牛肉粉

1、剩米饭盛入大碗中（不能太干太凉），加入适量牛肉粉。

2、 再加入芝麻、盐、味精、花椒面。

3、搅拌均匀后放入干净的平面。

4、盖上一层保鲜膜，用擀面杖压平整（薄一点比较好）。

5、切成大小适当的块。

6、入六七成热的油锅中炸至两面金黄，喜欢干的多炸一会，喜欢软的少炸一会。

7、最后盛出控油即可。