青蟹罗宋汤家常做法大全？

一、青蟹罗宋汤家常做法大全？

食材:青蟹1到2只，看汤的量

干贝 一小把

淡菜干一小把

土豆 1个

包菜 1小颗

西红柿2到3个

生姜 5-6片

洋葱 1个

清酒 小半杯，也可不加

红辣椒 半颗

做法步骤

第1步.锅里倒入油，大火烧热，下切好的洋葱爆香，洋葱切的大一些，豪迈些，稍后煮汤的时候就会煮化些

第2步.继续倒入西红柿，炒软

第3步.加水，以你成汤的碗量，大半碗的水差不多了。大火烧开。

第4步.加入土豆，包菜，转中火。

第5步.土豆炖到有些软的时候，加入切好的螃蟹以及生姜。螃蟹下锅前先清洗，螃蟹盖子打开，身体部分一分为二。盖子和肉一起下锅，注意，螃蟹里的黄不要流失，鲜味靠它。

第6步.随后加入清洗过的干贝和淡菜干，如果放的是2只螃蟹，这步可省略，因为鲜度已经够了。

第7步.加入切好的辣椒，并且加清酒。不喜欢的也可以不放，清酒可以用不大甜的米酒代替，但是不要放二锅头之类的烈酒，会改变味道。

第8步.混合后，再炖煮半小时，加盐和味精调味，可出锅。味精根据个人喜欢，因为爸妈喜欢，不得已我才加的，本人对味精不大中意。

二、罗宋汤的做法大全？

食材：

牛肉、胡萝卜、土豆、包菜、洋葱、西红柿

辅料：

大葱、生姜

调料：

番茄酱、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉

罗宋汤的做法:

1.下面准备食材

准备牛肉50克，先切成厚片，再改刀切成小牛肉丁，放在碗里备用。

准备胡萝卜一个，削去外皮，切成滚刀块，放在碗里备用。

准备土豆一个，削去外皮，切成小块放在碗里备用。

准备包菜半个，去一下根，切成小块备用。

洋葱半个，切成小颗粒，放在碗里备用。

2.下面准备辅料

准备大葱一段，切成葱圈放在盆里备用。

准备生姜4-5片，生姜切成碎末和大葱放在一起备用。

3.下面烫西红柿

准备一个西红柿，在上面切成十字花刀，方便撕去外皮。

锅中烧开水，水烧开后，把西红柿放在热水里烫一下，烫一下比较容易去皮。

然后捞出西红柿，撕去外皮切成小块，放在盆里备用。

4.下面开始烹饪

锅中烧油，放入葱，姜，快速翻炒，炒出香味后，加入牛肉粒，煸炒几下。

倒入西红柿和洋葱，快速翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱，翻炒均匀。

添加适量的清水（高汤），倒入土豆块，胡萝卜块和包菜。

最好用高汤来煲，我这时是讲做的方法，没有用高汤，在煲的过程，汤汁会越来越少，所以要一次性加足。

然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火，盖上锅盖，继续慢火煲二十分钟左右。

二十分钟以后，开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，两勺白糖，一勺胡椒粉，搅拌均匀，再煲一分钟左右，化开调料，撒上一点葱花，作为点缀更加好看。（开始不要放入调味料，最后再放入，以免影响口感。）

好了，一道酸香又开胃的罗宋汤就做好了。

三、罗宋汤的家常做法？

所需材料：

- 西红柿 2个

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1根

- 芹菜 2根

- 土豆 1个

- 火腿肠 2根

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 100毫升

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 橄榄油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 西红柿洗净切小块，洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆也切成小块，火腿肠切成小圆片备用。

2. 热锅凉油，将洋葱、胡萝卜、芹菜炒香。

3. 加入西红柿块继续翻炒，加入适量的清水。

4. 将土豆块加入锅中，煮至土豆变软。

5. 加入火腿肠圆片，继续煮5分钟。

6. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入牛奶、盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如豌豆、玉米等。

2. 煮汤时要注意火候，以免煮糊或过生。

3. 如果喜欢口感更加浓郁的罗宋汤，可以加入适量的椰浆。

四、牛腩罗宋汤做法大全？

用料

牛腩200-300克番茄 3-4个洋葱 半个土豆 2个胡萝卜 1根卷心菜 可放可不放（半个）桂皮 2块八角 2个

步骤 1

牛腩冲洗后切块，加入料酒腌制。然后烧一锅开水，把牛肉焯水，全部变色后即可捞出。把焯水的汤倒掉，重新烧半锅开水。

步骤 2

土豆去皮、焯水，胡萝卜焯水（这样容易煮烂），洋葱半个切成丁，番茄洗净切丁。

步骤 3

锅中倒入少许油，放入两片生姜、桂皮、八角，炒香后放入焯完水的牛肉。

步骤 4

炒至变面微微着色放入洋葱丁翻炒。

步骤 5

中火翻炒三至五分钟后把桂皮、八角、生姜挑出扔掉。锅中的洋葱和牛肉全部倒入开水锅里面，焖盖炖煮。

步骤 6

番茄丁直接倒入炒牛腩的锅，因为锅中有油剩下，不用洗锅，不用加油。煮至变烂后全部倒入牛腩汤中。然后把切好块的土豆胡萝卜倒入汤锅中。

步骤 7

加一小勺盐、两勺糖、番茄酱调味，根据口味自行调整，番茄酱建议多放一些更浓郁。中小炖煮半个小时以上，期间需要搅拌防止糊锅，水可以适当补充一些，煮至浓郁即可。

五、奶油罗宋汤的做法大全？

用料

盐6克胡椒粉2克 黄油2勺 自制油面粉半碗 自制蕃茄酱150克 淡奶油100克 黄油3小块 

做法

准备食材 牛腩400克，汆水后待用。蕃茄8只用来自制蕃茄酱。自制蕃茄酱待用。土豆2个去皮切小块。胡萝卜两根，去皮切小块。把土豆和胡萝卜切成小块待用。洋葱和西芹洗净。切成八块待用。卷心菜洗净。卷心菜也切成小块。把洋葱，西芹和卷心菜用黄油煸炒一下，放入适量盐。把牛腩氽水后待用。

把牛腩切成块。放入锅内加热水，葱，姜煲熟。煲熟的牛肉块。牛肉汤，把胡萝卜和土豆片放入牛肉汤(含牛肉)煮熟。再加入煸好的卷心菜，洋葱，和西芹稍煮。再加入油面粉边加边绞拌。最后加入淡奶油。一锅美味的，浓浓的，奶香的罗宋汤即成功了。

六、儿童罗宋汤的做法大全？

用料

土豆、 半个番茄 、2个牛里脊、 100克生姜、 1片胡萝卜 、半根洋葱、 1/4个黄油 、5克牛油果（或植物油）、 10克包菜、 150克莜麦面粉 、10克普通面粉 、10克盐 、2克冰糖 、5克生抽 

宝宝版罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛里脊切小块浸泡掉血水，冷水入锅加姜片出水，撇去浮沫，沥干备用。

步骤 2

土豆、胡萝卜切丁，洋葱、包菜切丝或切片，锅内加入黄油，依次放入洋葱，土豆胡萝卜，包菜，翻炒稍变软盛出备用

步骤 3

番茄去皮切小块，锅内倒入牛油果油，倒入番茄翻炒出汁

步骤 4

加入牛肉丁，继续翻炒一会儿，加水，加冰糖，加生抽，小火炖煮30分钟

步骤 5

另外一个锅，开小火，加入莜麦面粉和普通面粉，翻炒到面粉微微变成黄色，盛起备用

步骤 6

30分钟后倒入土豆洋葱胡萝卜包菜，继续小火焖煮10-15分钟

步骤 7

最后倒入面粉加入盐翻拌均匀，就大功告成啦

七、甜菜罗宋汤做法大全？

食材 

甜菜 半个

小洋葱 三个

胡萝卜 一个

步骤1

生牛肉切成小块，熟牛肉可以切片更容易软烂，加冷水煮开，撇去浮沫，转小火。

步骤 2

红菜头和洋葱分别切丝，放少许油炒至出水

步骤 3

炒好的红菜头和洋葱放进牛肉汤中

步骤 4

加入两勺果醋，两勺番茄酱或番茄膏，少许磨碎的黑胡椒，继续煮15分钟左右

步骤 5

加入紫甘蓝，继续煮几分钟，在这个时候可以加盐调味。

步骤 6

然后就煮好啦，不用再加味精什么的，牛肉的味道就足够了。好好享用吧。

八、番茄罗宋汤做法大全？

主料3人份

番茄罐头(整个)1个

牛肉（小腿肉）200克

红肠100克

洋葱1个

胡萝卜1个

辅料

盐3克 白砂糖3克 料酒1小勺 番茄沙司1汤勺 罗宋汤调料1小勺

1将牛肉洗净，切小块。凉水入锅烧开后煮2分钟，冲洗干净，换水重新煮开后加料酒，小火烧45分钟

2洋葱和胡萝卜切块

3锅里加油，把第二步骤里的食材倒入锅里翻炒

4锅里加水，煮好的牛肉汤直接倒入锅里烧，在把红肠也一起放进去烧

5在加入罗宋汤调料1勺和番茄沙司1勺也一起倒入锅里烧，中火煮开在转小火煮

6待汤汁浓稠时，加入盐和糖调味，拌匀即可出锅

九、罗宋汤家常做法黄磊？

准备食材：牛肉、胡萝卜、土豆、西红柿、番茄酱、胡椒粉、

第一步：牛肉50克洗净，先切成厚片，再改刀切成小牛肉丁，放在碗里面备用。起锅烧水，让后将牛肉放入锅中，进行焯水，捞出后滤干水分。

第二步：准备胡萝卜和土豆各一个，洗净后削皮，再切成滚刀块，放在碗里备用。

第三步：准备一个小的包菜，去掉根部，切成小块。洋葱半个，切成小块，用手抓散，放在碗里。

第四步：然后切一些大葱和姜末

第五步：锅内烧水，将西红柿放进热水煮一下，然后剥掉外皮，然后将西红柿切碎备用。所有的食材就都准备好了

第六步：起锅，倒入适量食用油，油热后倒入葱姜，快速爆出香味。然后倒入牛肉，快速翻炒几下，在倒入西红柿和洋葱，翻炒出红汁后，加入适量的番茄酱，增加色泽和味道，然后翻炒均匀。

第七步：加入适量的温水，大火煮沸，然后倒入切好的土豆块，胡萝卜块和包菜。

第八步：盖上锅盖进行焖煮，此时可以改用砂锅焖煮，效果会更好哦。焖煮20-30分钟即可，调一碗面粉水，然后倒入锅中搅拌均匀。

第九步：然后往锅里加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，搅拌均匀。继续煲两分钟，然后罗宋汤就可以出锅了！撒上少许葱花作为装饰，这样可以使罗宋汤卖相十足。

十、广东罗宋汤家常做法？

广东罗宋汤是一种在广东地区流行的汤品，它结合了中西餐的烹饪特点，口感鲜美，营养丰富。以下是一种广东罗宋汤的家常做法：

材料：

- 牛尾或牛腩：500克

- 番茄：3-4个中等大小

- 胡萝卜：1根

- 土豆：2个

- 洋葱：1个

- 西芹：2根

- 白菜：适量

- 姜：几片

- 大蒜：几瓣

- 香叶（月桂叶）：2片

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 水：适量

步骤：

1. 准备食材：牛尾或牛腩切块，用开水焯水去血沫；番茄切块；胡萝卜、土豆、洋葱、西芹切片；白菜切段。

2. 焯水：将牛尾或牛腩放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3. 炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的牛尾或牛腩，加入姜片、大蒜、香叶，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炒番茄：另起锅，加入少许油，将番茄块炒至出汁，然后加入汤中。

5. 加入蔬菜：待牛肉炖至半熟时，加入胡萝卜、土豆、洋葱、西芹等蔬菜，继续炖煮。

6. 调味：待所有食材煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

7. 加入白菜：最后加入白菜，煮至白菜变软即可关火。

8. 出锅：将汤汁和食材一起倒入汤碗中，热腾腾的广东罗宋汤就可以享用了。

广东罗宋汤的特点是汤色红亮，味道鲜美，营养丰富。牛肉提供了丰富的蛋白质和氨基酸，而各种蔬菜则提供了维生素和矿物质。这道汤品适合家庭聚餐时作为开胃汤品。