蒸南瓜糕的家常做法？

一、蒸南瓜糕的家常做法？

主料：南瓜 两百克

辅料：牛奶五十克、鸡蛋五个、低筋面粉一百克、白醋三两滴、白糖五十克

做法步骤：

步骤一、首先要把南瓜去掉皮清洗干净（里边的南瓜丝也要去除干净），然后切成薄片，放在一个盘子里面，入蒸箱给它蒸熟蒸透（约需要一刻钟左右），切的片越薄那蒸的时间就越短些

步骤二、蒸熟的南瓜取出来趁热搅成泥，加入牛奶和少许植物油，给它搅拌均匀，然后把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中，先在蛋黄的碗中，放入低筋面粉搅拌均匀，搅到没有干面粉放在旁边备用

步骤三、接着把五个蛋清的碗中滴上白醋（放入白醋的目地是为了去除腥味），再放入少许白糖，用筷子继续打到蛋白呈现白色的时候，再放入白糖，继续打发，打到出现泡沫状的时候，再放入白糖继续打发（白糖分三次放入，可以让蛋白打发出来更好），打到筷子竖进去不会倒即可

步骤四、把打好的蛋白分三次放入南瓜泥中，把它稍微翻拌一下（拌的时候轻一点，不要太用力），搅匀以后把他倒入模具中，用铲子把表面抹得平一些

步骤五、烤箱要先预热一百六十度，然后把模具放入中下层，用上下火烤半个小时分钟，然后把南瓜模具拿出来，倒扣在网上，等它冷凉以后再脱模，这样一个非常好看又好吃的南瓜蛋糕就做好了，非常的香味扑鼻

二、南瓜蒸糕-家常菜的做法大全

南瓜蒸糕的做法

南瓜蒸糕是一道经典的家常菜，制作简单、口感绵软，营养丰富。下面将介绍两种制作南瓜蒸糕的方法。

1. 经典版南瓜蒸糕

材料：

• 南瓜：500克
• 糯米粉：200克
• 白糖：50克
• 水：适量

步骤：

1. 将南瓜削皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸至软烂。
2. 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，再加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
3. 逐渐加入适量的水，搅拌至面糊状。
4. 倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至熟透。
5. 取出待凉后，切成小块，即可食用。

2. 健康版南瓜蒸糕

材料：

• 南瓜：500克
• 红豆：150克
• 糯米粉：200克
• 蜂蜜：适量
• 水：适量

步骤：

1. 将红豆提前浸泡4-6小时，用清水煮熟备用。
2. 将南瓜削皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸至软烂。
3. 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，再加入糯米粉和蜂蜜，搅拌均匀。
4. 逐渐加入适量的水，搅拌至面糊状。
5. 将蒸糕模具刷上少量食用油，将红豆均匀撒在模具底部。
6. 倒入南瓜面糊，用中火蒸10-15分钟，至熟透。
7. 取出待凉后，用刀子沿模具边缘划圈，倒扣出蒸糕。

这就是南瓜蒸糕的制作方法了，根据个人喜好，可以在步骤4中加入桂花糖或其他口味的调料，增添风味。希望大家能成功做出美味的南瓜蒸糕，享受健康又营养的午后茶点！谢谢阅读！

三、南瓜蒸糕家常做法，正宗南瓜蒸糕怎么做？

1· 将老南瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，南瓜削皮洗净切块，加入少量清水用榨汁机打成茸泥备用；

2· 将1加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋液，混合均匀成浓稠浓状，静置饬发；

3· 将蒸盘抹一层薄油，将2中发酵后的南瓜面粉糊倒入，撒上红枣片、桂圆、芝麻，入蒸锅旺火蒸熟(约25分钟)后，取出切片即可。

四、小米蒸糕的家常做法大全

五、蒸南瓜糕最正宗的做法蒸南瓜糕怎么做？

做法一

材料：南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，鸡蛋1个，黄油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉适量，月桂粉适量，盐0.13小匙，全麦面粉0.5杯。

做法：

1、把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀；

2、打散鸡蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黄油在另外一个容器中混合均匀；

3、把液体倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀，但不要用力搅动；

4、把面糊到在3个小的碗中，每个碗2/3满；

5、笼屉加水烧开，上火蒸35分钟就好了。

做法二

材料：南瓜、鸡蛋、面粉、白糖

做法：

1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤

2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒；

3、南瓜泥加入两个蛋黄；

4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉；

5、搅拌均匀；

6、再加入蛋白；

7、用刮刀自下而上成均匀的面糊；

8、倒入活底蛋糕模具中；

9、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右南瓜蒸好后，会涨高一点；

10、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。

六、南瓜山药糕的家常做法？

1.红枣放温水中浸泡十几分钟。

2.将玉米淀粉放入锅中小火炒至微黄，闻起来无生粉味，用于防沾。

3.将南瓜，山药去皮，切成小段放盘子上，撒上糖，与红枣一起放入蒸锅蒸一个小时左右。

4.山药放凉滤去水，泥用料理机搅打至糊状。可用纱布裹住滤去些水份。

5.红枣剥皮去核，枣泥也用料理机搅打一下，然后放筛网上用勺子挤压过筛，用勺子把枣泥从筛网下刮下，这样枣泥细腻。

6.手上抹上熟玉米淀粉，取30克的山药糊搓圆。山药糊太湿，可把山药稍成团，放熟玉米淀粉里滚一下。

7.把成团山药糊压扁，裹住20克搓圆的枣泥，类似裹汤圆一样包住搓圆。

8.模具内刷上薄薄一层油，将山药枣泥团放熟玉米粉里再滚一下，放入模具，压出漂亮的花形。模具选的是压制50克糕的量。

9.成品的枣泥山药糕。

10.泡上一壶茶，品尝枣泥山药糕。

七、蒸南瓜的家常做法？

用料：南瓜400克，百合100克，红枣10个，白糖200克，水淀粉适量。

第一步：把南瓜洗净切成块，百合掰好在水里泡一下，红枣在水里也泡一下。

第二步：把南瓜，百合，红枣依次摆在盘子里上面撒点白糖上笼蒸制15分钟。

第三步：蒸好的南瓜取出来，锅里加水加点白糖烧开勾个玻璃芡浇在南瓜上就可以食用了。

制作这道菜的要点就是南瓜一定要蒸透，南瓜选用日本小南瓜最为上乘。

这道百合蒸南瓜就制作完成了

八、营养丰富的蒸南瓜家常做法大全

蒸南瓜是一种非常营养丰富的家常菜肴。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分,具有很好的保健功效。不同的烹饪方法会让南瓜呈现出不同的口感和风味,下面就让我们一起来了解几种常见的蒸南瓜做法吧。

1. 简单蒸南瓜

这是最基础的蒸南瓜做法,操作简单,适合作为日常家庭菜肴。

做法步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽,切成小块。
2. 将南瓜块放入蒸锅中,加适量水,大火蒸15-20分钟直至熟透。
3. 出锅后可以适量加入盐、白糖、香油等调味料调味即可。

2. 蒸南瓜拌芝麻

在简单蒸南瓜的基础上,加入炒香的芝麻,口感更加丰富。

做法步骤：

1. 将南瓜切块后蒸熟。
2. 在小锅中炒香白芝麻,约2-3分钟。
3. 将蒸好的南瓜块与炒好的芝麻拌匀,加入适量盐、香油调味即可。

3. 蒸南瓜拌虾仁

在蒸南瓜的基础上加入鲜嫩的虾仁,营养更加丰富,口感也更加鲜美。

做法步骤：

1. 将南瓜切块后蒸熟。
2. 将虾仁洗净,加入少许盐、料酒腌制5-10分钟。
3. 将腌好的虾仁与蒸熟的南瓜块一起拌匀,加入适量蒜泥、香油、盐调味即可。

4. 蒸南瓜拌肉末

在蒸南瓜的基础上加入香味四溢的肉末,营养更加丰富,口感也更加丰满。

做法步骤：

1. 将南瓜切块后蒸熟。
2. 将猪肉或牛肉剁成肉末,加入蒜泥、葱花、酱油、料酒等调味料炒香。
3. 将蒸好的南瓜块与炒好的肉末拌匀,加入适量盐、白糖调味即可。

以上就是几种常见的蒸南瓜家常做法,不同的搭配方式让南瓜呈现出不同的口感和风味。希望这些做法能给您的日常饮食生活带来一些新的灵感和选择。祝您烹饪愉快,身体健康!

九、虾皮蒸糕家常做法？

主料 1种

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

3个

辅料 5种

盐 少许海鲜酱油 适量香油 适量辣椒油 适量虾皮 适量

烹饪步骤 12步

步骤1

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：1

鸡蛋三个，虾皮适量

步骤2

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：2

鸡蛋打入深盘，放入虾皮和少许盐。盐一定要少放，或是不放，因为虾皮本身是咸的，后面还要浇碗汁。

步骤3

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：3

鸡蛋打撒，打匀。

步骤4

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：4

加适量温水，基本是蛋液的1.5倍，这样整出来最滑嫩，也可根据个人喜好调整。

步骤5

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：5

用勺子撇去表层浮沫

步骤6

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：6

滴几滴橄榄油

步骤7

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：7

表面用保鲜膜覆盖，再用牙签扎几个眼儿。

步骤8

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：8

锅中烧水，水热后下锅，中小火蒸大约十分钟。

步骤9

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：9

蒸制过程中准备一个小碗，倒适量海鲜酱油，放辣椒油，香菜沫，滴两滴香油。喜欢吃醋的话还可以放点醋。

步骤10

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：10

大约十分钟后，鲜嫩的鸡蛋糕就整好了，烧凉一会儿再借去保鲜膜以防烫手。

步骤11

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：11

盛入小碗，浇上适量碗汁

十、蒸鸡糕家常做法？

1.准备两个鸡蛋，最好是草鸡蛋，洗干净备用。

2.在碗底加入一层食用油，可以防止粘碗。

3.再打入两个鸡蛋，加入少量的食盐和十三香。再加入一小勺的蚝油，搅拌均匀。

4.准备一碗清水，水量是鸡蛋的两倍，加入混合。撇出表面小气泡（过滤）。

5.将准备的鸡蛋液，放到蒸锅里，撒入葱花。

6.蒸20分钟左右即可，这样做出来的鸡蛋糕非常的好吃，鲜嫩。