腌红萝卜的家常做法？

一、腌红萝卜的家常做法？

用料：胡萝卜500g，白糖20g，醋20g，盐15g。

做法：

1.准备新鲜的胡萝卜，用水清洗干净，控干。用刀去掉胡萝卜的根，将胡萝卜切成均匀的长条。

2.将胡萝卜放在盒或盆中，用另一个盆兑汁，倒入白糖、醋和少许盐，然后将兑好的汁倒入胡萝卜盆中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室中。

3.期间不要动盒子，大约一周后，就可以吃到酸甜可口的胡萝卜了。

二、腌红萝卜丝家常做法？

1.挑选新鲜的红萝卜回家洗干净之后，将红萝卜表皮的根须去除干净，然后把它切成片，再改刀切成丝放在一旁备用。

2.在切好的红萝卜当中撒入些许盐，用手将它搅拌一下，或用筷子将盐和红萝卜搅拌均匀放在一旁进行腌制，大约腌制40分钟到一个小时左右。

3.腌制好的红萝卜里面会出很多的水，我们可以把水倒掉，然后用手将红萝卜的汁水再挤一下，不要挤到太干，稍微留一些汁水在红萝卜里面就可以了。如果汁水太多的话，拌起来会比较不好吃，而且萝卜容易烂不脆。

4.在另一只碗里面将味精，白糖，酱油，醋，麻油，剁椒混合在一起，制作成腌制的调料。

5.接下来将这些调料均匀的倒入之前腌制好的红萝卜丝当中，然后用筷子搅拌均匀。

6.搅拌均匀之后不要立即食用，因为这边是它的味道还没有渗入到红萝卜丝当中，可以放置半个小时左右或者放到冰箱里稍微冷藏一下，这样它的味道就会渗入进去，吃起来会更加脆。

三、枣庄腌红萝卜干家常做法？

材料：红萝卜、香菜、辣椒油、花椒末、麻油、盐、醋、白糖、生抽、味精、腌菜容器。

做法：

1、把准备好的红萝卜用清水洗净，去掉表面的水分，然后再把它们用刀向切萝卜片那样，不切断，切好以后翻面转个方向也切成片状但是不切断，这样的红萝卜切好以后会像弹簧一样，特别容易入味。

2、把切好的红萝卜用线挂起来放在阳光下晒干，大红需要八到十天的时间，红萝卜中的水分才能消失，把晒好的红萝卜干收起来，用清水洗净，再用清水浸泡十分钟。

3、把泡好的红萝卜干取出来用力挤掉水分，然后撕成小块状，把香菜洗好切段，与红萝卜干放一起，加入食用盐和醋以及糖还有生抽和花椒粉等调味料调匀，放在阴凉的地方腌制。

4、三四天以后红萝卜干就能入味，自己腌制的红萝卜干也就腌好可以食用了，取食时要用干净无油的筷子，不然腌好的红萝卜干也会变质。

四、腌红萝卜做法？

1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。

2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分，用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要。

3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三到五天，这时小红萝卜就能入味，尝一个酸甜爽口，特别好吃。

五、红萝卜炖肉的美味家常做法

红萝卜炖肉是一道非常经典的家常菜肴,既营养丰富又美味可口。红萝卜富含胡萝卜素、维生素A等多种营养成分,能够增强免疫力,对眼睛健康也有很好的保护作用。而猪肉则是一种优质的蛋白质来源,能够帮助身体恢复和生长。将两者一起炖煮,不仅可以发挥各自的营养优势,还能让口感更加丰富,汤汁浓郁醇厚,让人食欲大开。

红萝卜炖肉的家常做法

下面就为大家介绍几种常见的红萝卜炖肉的家常做法,供大家参考。

1. 简单版红萝卜炖肉

食材：

• 猪肉500克
• 红萝卜500克
• 葱段2根
• 姜片3片
• 料酒2汤匙
• 盐、白糖适量

做法：

1. 将猪肉洗净切块,红萝卜洗净切成厚片。
2. 锅中倒入适量油,将葱姜爆香。
3. 加入猪肉块,炒至变色。
4. 倒入料酒,搅拌均匀。
5. 加入红萝卜片和适量水,大火煮沸后转小火炖45分钟左右。
6. 最后加入盐、白糖调味即可。

2. 番茄版红萝卜炖肉

食材：

• 猪肉500克
• 红萝卜500克
• 番茄2个
• 葱段2根
• 姜片3片
• 料酒2汤匙
• 盐、白糖适量

做法：

1. 将猪肉洗净切块,红萝卜洗净切成厚片,番茄洗净切块。
2. 锅中倒入适量油,将葱姜爆香。
3. 加入猪肉块,炒至变色。
4. 倒入料酒,搅拌均匀。
5. 加入红萝卜片、番茄块和适量水,大火煮沸后转小火炖45分钟左右。
6. 最后加入盐、白糖调味即可。

3. 土豆版红萝卜炖肉

食材：

• 猪肉

  六、正宗腌红萝卜的做法？

  材料：红萝卜6公斤、桂皮30克、八角50克、食用盐400克

  步骤一：先把红萝卜切去两头，放入水中清洗干净，放入太阳底下晒干水分，把红萝卜切萝卜条，在切好的萝卜条中放入400克食盐，最后再放入桂皮和八角再次搅匀，放置阴凉处，腌制12小时，腌出萝卜水

  步骤二：把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右，把萝卜条晒去百分之50的水分，腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用。把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中，烧制沸腾撇去浮沫，把晒得半干的萝卜条放入盆中，再淋入烧开的卤水，可以使萝卜干更入味和杀菌的作用

  步骤三：再把萝卜条放入卤水中浸泡12小时，再次摆在太阳底下晒3天左右，这样重复3到4次。最后一次把萝卜干放在卤水中，放入50克白糖、100克高度白酒，泡6个小时，再把萝卜干晒3天左右，丢弃卤水和八角桂皮

  步骤四：萝卜干晒干一半水分，装入瓶中，吃一年都不会坏，吃的时候要洗干净泡30分钟，泡去多余的盐分，再拌入自己喜欢的调料，非常的下饭

  七、红萝卜腌咸菜做法？

  把红罗卜洗干净放干水份，切成小块放在加有盐，糖，少许醋，酒和野山椒的罐子上即可

  八、腌红萝卜正宗做法？

  下面是需要什么配料，

  葱，辣椒