猪肉炒莲藕的做法？

一、猪肉炒莲藕的做法？

.　猪里脊肉洗净，切片；

2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4.　香菇洗净泡软去蒂；

5.　葱洗净切段；

6.　红辣椒洗净，切丝；

7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可

二、莲藕炒肉怎么炒好吃家常做法

莲藕炒肉怎么炒好吃家常做法

莲藕炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就为大家详细介绍一下莲藕炒肉的家常做法。

材料

• 莲藕：500克
• 猪肉：300克
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 青红椒：各一个
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量

步骤

1. 将莲藕去皮洗净，切成薄片，猪肉切成片，青红椒切成小块，生姜切丝，蒜瓣拍碎。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入猪肉煸炒，炒至肉变色后加入姜丝和蒜碎炒香。

3. 加入莲藕片翻炒，加入适量料酒、酱油、盐和糖翻炒均匀，炒至莲藕变色。

4. 加入青红椒块翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。

注意事项

• 莲藕要切得薄一些，这样更容易熟也更容易入味。
• 煸炒猪肉时火候要掌握好，不要炒糊了。
• 加入调料后要不断翻炒均匀，确保食材入味。

营养价值

• 莲藕含有丰富的铁元素，能够补血，而猪肉则含有丰富的蛋白质，二者搭配能够互补，非常适合贫血和体虚的人群食用。
• 此外，莲藕还有健脾开胃、清热凉血等功效，能够改善食欲不振的情况。

（以上内容仅供参考，具体可以根据相关菜谱书籍或者咨询专业厨师进行调整） 总的来说，莲藕炒肉是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，不仅做法简单，而且营养丰富。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。如果你想尝试一下不一样的家常菜，不妨试试这道莲藕炒肉吧！

三、炒莲藕的家常做法？

【素炒藕丝】

所需食材：

莲藕1节、黑木耳一把、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小葱1根、白醋适量、食盐适量、食用油适量、鸡精少许。

步骤如下：

1、将藉藕去皮洗净，沿着莲藕的侧边竖着切片，再切成丝，切好的丝立刻放入加了白醋的水中浸泡一会儿（这样防止氧化变黑），再捞出沥干水分。

2、黑木耳提前泡发好，加少许的盐搓洗干净，胡萝卜去皮切丝，大蒜去皮切碎备用。

3、锅中放入适量的油，放入蒜末小火炸香，注意别炸糊了。

3、倒入藕丝、黑木耳和胡萝卜翻炒均匀，继续翻炒一会儿，炒到食材微微变焉。

4、沿锅四周加少许的清水，放入适量的盐翻拌均匀，煮开，煮到所有食材均熟透，放入葱花和鸡精一起翻拌均匀即可。

四、猪肉炒莲藕饺子的做法？

主料 5种

猪肉馅

350g

莲藕

1节

香菇

10朵

面粉

300g

鸡蛋

1个

辅料 2种

葱花适量

姜粉3g

调料 6种

料酒20ml

白糖4g

酱油30ml

盐适量

鸡精适量

香油适量

烹饪步骤 10步

步骤1

准备好所有的食材，鸡蛋打入面粉中，香菇泡发去蒂，莲藕去皮。

步骤2

面粉加入鸡蛋和适量的清水和成面团备用。

步骤3

猪肉馅中加入料酒，盐，酱油，白糖，姜粉，葱花，饺子调味料，鸡精，和适量的清水搅打上劲。

步骤4

然后加入切碎的莲藕和香菇。

步骤5

加入香油拌均匀成为馅料。

步骤6

面团揉均匀搓条切小剂子。

步骤7

取一份擀成饺子皮，包入馅料。

步骤8

捏成饺子生坯。

步骤9

全部包好放入弊帘上。

步骤10

锅中水开，下入饺子煮熟，岁随醋碟上桌。

小贴士

饺子皮加入一个鸡蛋和面，可以让饺子皮口感更加劲道，而且煮的时候不易破皮。

五、莲藕猪肉包的家常做法？

一、食材：

　　主料：高筋面粉500克、猪肉300克

　　辅料：酵母(干)5克、鸡蛋1个、藕410克

　　调料：食盐8g、葱3根、姜适量、料酒适量、生抽适量、白砂糖20克、水40克

二、步骤：

　　①做法：

　　1.莲藕洗净刨皮，用擦丝器最小的孔擦细丝

　　2.用纱布将藕丝包裹着，拧出藕的汁水

　　3.然后将稍干的藕丝放另一个小盆里待用

　　②和面：

　　1.将藕汁260克放入面包机

　　2.再加入面粉500克、酵母5克，白砂糖20克，启动发面团键，和面20分钟和成面团后停机

　　3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分，让面团发酵至原来的两倍大

　　现在天热了，要随时观察面团的发酵状态，兴许不到预订的时间面团就能发好，用手拉开胀大两倍的面团，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态，千万别把面团发过、味道变酸就不好吃了。

　　③拌馅：

　　1.要准备肥瘦皆有的猪肉，包子才香

　　2.将猪肉放入料理机打成肉泥，最后一次打要将葱、姜也一起打进去

　　3.将肉泥、藕丝、鸡蛋混合，加入盐、生抽、料酒、白糖，再加清水40克，用筷子按照一个方向，搅拌均匀成粘稠的馅，待用

　　④包包子：

　　1.将面团称量等分成15个51克的小剂子，并逐个的用手稍揉匀，再擀成包子皮

　　2.在面皮的中间位置放入馅料

　　3.一个折压一个折的转着圈的将包子包好，折子越细密紧凑包出来的包子就越好看

　　4.包子包好后，若嫌不圆，可以在面板上将包子用两手轻轻的整圆些

　　5.蒸锅里面放入温水，将包子坯放入，做二次的发酵，让包子的面皮稍胀大发胖，我用了10几分钟的时间

　　6.蒸制，开大火，当看到锅内冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出包子，趁热吃

六、猪肉蒸莲藕的家常做法？

1莲藕去皮，先拍扁。再慢慢剁成细粒

2剁好的莲藕

3猪肉也剁成细粒

4猪肉粒和莲藕粒加适量油盐拌匀，铺在盘子里，加一片姜去腥

5煮饭时放在蒸笼里

6完成

七、莲藕有什么家常做法？

冷水下锅，放点白醋，水开捞出，控干水分，起锅烧油放葱姜，炒香加莲藕，放入适量盐和鸡精，翻炒加适量白糖翻炒加适量白醋，翻遍，炒熟即可，切记不要炒的太熟了，全程不要开大火。这是很家常的做法

八、莲藕猪肉面做法家常菜谱

莲藕猪肉面的家常做法

莲藕猪肉面是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作起来也不复杂。在下面的博文中，我将与您分享一道简单又好吃的莲藕猪肉面做法。

所需食材：

• 莲藕：250克
• 猪肉：200克
• 面条：适量
• 姜：3片
• 蒜：2瓣
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 清汤：适量

步骤：

1. 首先，将莲藕去皮后切成片状，再用刀切成细丝备用。

2. 猪肉切丝，姜切片，蒜切末。

3. 锅中烧热一些食用油，将姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。

4. 将猪肉丝放入锅中煸炒至断生。

5. 倒入适量的料酒提味。

6. 加入莲藕丝继续翻炒，使其更加入味。

7. 倒入适量的酱油，继续翻炒均匀。

8. 加入清汤，煮沸后转小火炖煮20分钟，直到莲藕变得更加软糯。

9. 接下来，煮一些面条。在另一个锅中煮沸一些水，加入面条煮熟，然后用冷水冲洗掉。

10. 将煮好的面条放入一个碗中，倒入莲藕猪肉汤。

11. 加入适量的盐和胡椒粉调味。

小贴士：

1. 在切莲藕丝之后，记得将莲藕丝放入水中浸泡一段时间，以去除其中的淀粉。

2. 如果你喜欢口感更加清脆的莲藕，你可以炒之前将莲藕丝焯水。

3. 煮面的时候，你可以根据个人口味选择自己喜欢的面条类型。

莲藕猪肉面的制作过程非常简单，但味道却非常美味。通过炖煮，莲藕的营养成分得以保留，并与猪肉的鲜香相融合。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的莲藕猪肉面无疑是一种极好的享受。

不仅仅是味觉享受，莲藕猪肉面还富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力，提供能量，滋养肌肤。无论是成人还是儿童，都可以从这道美食中获得营养的均衡摄入。

所以，尽管莲藕猪肉面做法简单，但它绝对是一道家常菜中的佳品。希望您能尝试并享受这道美味的莲藕猪肉面！

九、猪肉炒啥好吃的家常做法

猪肉炒啥好吃的家常做法

猪肉是一种常见的食材，它具有丰富的营养价值，可以搭配多种食材进行烹饪。下面介绍几种猪肉炒的常见家常做法，让您的餐桌更加美味。

猪肉炒青椒

这道菜口感鲜嫩，味道香辣，非常适合喜欢吃辣的人。做法：先将猪肉切成丝，用盐、料酒、生抽腌制一下。然后将青椒切成丝，姜蒜切成末备用。锅烧热下油，放入肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒香，再放入青椒丝翻炒至断生，加盐、鸡精调味即可。

猪肉炒豆芽

这道菜清淡爽口，非常适合夏天食用。做法：先将豆芽清洗干净，猪肉切成丝备用。锅中加油烧热，放入猪肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，再放入豆芽翻炒至断生，加盐、鸡精调味即可。

猪肉炒土豆片

这道菜口感软糯，味道鲜美，非常适合老人和孩子食用。做法：先将土豆切成片，用盐腌制一下。猪肉切成丝备用。然后将土豆片捞出挤干水分，锅烧热下油，放入肉丝煸炒至变色，加入土豆片翻炒至断生，加盐、鸡精调味即可。

除了以上几种家常做法，还可以将猪肉与其他食材搭配，如洋葱、木耳、胡萝卜等，制作出不同口味的炒菜。在烹饪时，可以根据个人口味适量调整调料的使用量，以达到最佳口感。

注意事项

在烹饪猪肉时，需要注意火候的掌握，过熟或过生都会影响口感。另外，猪肉的选择也很重要，尽量选择新鲜的猪肉，避免选择注水或注胶的猪肉。

总之，猪肉是一种非常适合烹饪的食材，通过合理的搭配和烹饪技巧，可以制作出各种美味可口的家常菜肴。相信这些家常做法能够为您的餐桌增添更多美味和色彩。

十、炒猪肉的家常做法？

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。