蒜薹炒鸡蛋的家常做法？

一、蒜薹炒鸡蛋的家常做法？

1.: 蒜薹炒鸡蛋的家常做法相对简单，易于上手，非常适合初学者。2.: 蒜薹炒鸡蛋是一道家常菜，制作方法相对简单，容易学会。一般只需要将鸡蛋打散，切段的蒜薹用油爆炒，然后将鸡蛋倒入锅中同时翻炒即可完成。3. 蒜薹炒鸡蛋是一道营养丰富、口感美味的家常菜，蒜香味浓郁，加上嫩滑的鸡蛋，味道非常好，深受人们的喜爱。此外，蒜薹还富含维生素、纤维素等营养成分，常食有益健康。如果你是初学者或者想尝试简单易学的菜肴，蒜薹炒鸡蛋还是很值得一试的。

二、蒜薹炒鸡蛋的做法？

食材：蒜苔一斤，鸡蛋四个，大葱一小段。

调料：生抽两勺，盐一勺，十三香一勺，鸡粉一勺，清水适量，食用油适量。

做法

1.蒜苔去掉头，剪掉尾端不干净的横切面，洗净，切小段备用。

2.葱切成葱花。

3.鸡蛋打在碗里，加入葱花打散备用。

4.锅中倒油，先把鸡蛋滑熟。

5.滑熟的鸡蛋先盛出来，再在锅中少倒点油，炒蒜苔。

6.蒜苔翻炒一分钟左右，表皮微焦，下入盐、鸡精、十三香和生抽。

7.翻炒均匀，加入适量清水焖煮一会。

8.大概三五分钟以后，蒜苔变软，下入鸡蛋，翻炒均匀，收干汤汁就可以出锅了。

三、蒜薹炒鸡蛋酸辣的做法？

主料

蒜苔50g

柿子椒40g

鸡蛋2个

辅料

调和油适量

食盐适量

味精适量

十三香适量

酱油适量

做法

1.蒜苔和辣椒切好，搅两个鸡蛋，锅中倒油。

2.油温达到5分热的时候，把鸡蛋放入锅中，跟煎鸡蛋差不多，然后炒几下，炒成大块的那种哦！

3.鸡蛋好了捞出备用。

4.另起锅，倒油。

5.将辣椒和蒜苔放入锅中炒。

6.辣椒和蒜苔炒蔫了后，放入炒好的鸡蛋炒，然后放入盐、味精、十三香和酱油开始翻炒，咸淡炒开了即可。

四、蒜薹家常做法？

主料：蒜苔半斤、瘦肉100克、土豆一个

辅料：葱少量、姜两片、蒜少量

调料：油适量、盐适量生抽适量、鸡精适量

家常蒜苔的做法步骤：

1.蒜苔切成小条。

2.土豆切成条。

3.准备好肉和葱姜蒜。

4.锅热下油炒土豆，炒到土豆粘一起就熟了，装盘备用。

5.另起锅烧热，加油，炒肉放入葱姜蒜和生抽。

6.肉炒好下蒜苔，蒜苔肉炒熟再放之前炒好的土豆条。

7.放入鸡精出锅，装盘。

五、蒜薹炒鸡蛋虾仁

蒜薹炒鸡蛋虾仁：一道美味又营养的家常菜

蒜薹炒鸡蛋虾仁是一道常见的家常菜，它将蒜薹、鸡蛋和虾仁的鲜美完美结合在一起。这道菜既有蒜薹的香味，又有鸡蛋和虾仁的鲜嫩口感，口味麻辣鲜香，令人垂涎欲滴。

对于喜欢吃辣的人来说，蒜薹炒鸡蛋虾仁绝对是一道不可错过的佳肴。蒜薹的辣味与鸡蛋和虾仁的鲜美相得益彰，令人胃口大开。

食材准备

为了制作一道美味的蒜薹炒鸡蛋虾仁，我们首先需要准备以下食材：

• 蒜薹：200克
• 鸡蛋：3个
• 虾仁：100克
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 蒜末：适量
• 生姜末：适量
• 香菜：适量
• 辣椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤指南

下面是制作蒜薹炒鸡蛋虾仁的步骤指南：

1. 将蒜薹洗净切段备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀。
3. 将虾仁用盐和料酒腌制片刻。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和生姜末炒香。
5. 将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，炒至变色后盛出备用。
6. 再加入适量的食用油，倒入鸡蛋液慢慢炒熟。
7. 将蒜薹放入锅中翻炒，加入少许盐和辣椒粉调味。
8. 最后将炒好的虾仁和炒熟的鸡蛋加入锅中翻炒均匀。
9. 撒上适量的香菜末，炒匀后即可装盘。

小贴士

想要制作出美味的蒜薹炒鸡蛋虾仁，还需要注意以下几点小贴士：

• 蒜薹炒前不需要焯水，只需要将其洗净切段即可。
• 鸡蛋打入碗中时，可以适量加入一些料酒，这样可以去腥增香。
• 炒虾仁时不要过长时间，避免虾肉变老。
• 在翻炒蒜薹时，可以根据个人口味加入适量的盐和辣椒粉调味。
• 最后加入的炒好的虾仁和鸡蛋要快速翻炒均匀，避免过度煮熟。

这道蒜薹炒鸡蛋虾仁不仅口感丰富，而且营养价值也很高。蒜薹富含维生素和纤维，具有促进消化和增强免疫力的作用。鸡蛋中蕴含丰富的蛋白质和多种维生素，虾仁则富含优质蛋白质和矿物质。

无论是作为一道普通家常菜，还是宴席上的一道美味佳肴，蒜薹炒鸡蛋虾仁都能给你带来满满的口福和营养。心动不如行动，快去尝试一下吧！

六、爆炒蒜薹的家常做法？

蒜苔炒肉丝

所用食材：蒜苔250克，里脊肉100克，干辣椒3根，大葱一段，姜蒜少量，料酒1勺，生抽1勺，干淀粉半勺、胡椒粉半勺，糖小半勺，盐适量。

第一步：准备食材，蒜苔去除头尾，洗干净切成4厘米左右的长段，里脊肉切成丝，加入少许姜末，1勺料酒，1勺生抽，半勺干淀粉拌匀备用。适量的大葱、蒜切碎备用。

第二步：锅中少许油，油温6成热后，将腌制的肉丝倒入，翻炒至变色后盛出备用。

第三步：煮锅内加水，加入1勺盐，半勺油，烧开以后，将蒜苔倒入焯水至颜色变得鲜艳后捞出：投入冷水中备用，多加这一步，可以让蒜苔的色泽翠绿，而且更容易入味。

第四步：炒锅内重新放少量的油，烧热后加入葱、蒜、干辣椒爆香锅底。

第五步：加入焯过水的蒜苔快速翻炒，这一步自行掌握时间，喜欢吃清脆点的翻炒几下就行，喜欢吃老一点的翻炒至表面起皱。

第六步：加入炒好的肉丝，加小半勺糖，半勺胡椒粉，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘翠绿鲜香还入味的蒜苔炒肉丝就做好了

七、蒜薹锅贴的家常做法？

先将面和好，少量和面用筷子和即可，将面和好后醒20分钟

酱准备好的精瘦肉陷剁好

将鲜虾包好后剁好，第一次做，剁的太细了，妈妈说大虾可以成小块状，那样入口更鲜香！！

把肉馅和虾肉放入盆中，加入葱花、橄榄油、鸡精和盐适量，搅拌均匀后可以尝尝馅的咸淡

将切好的蒜薹小段，最好小于一厘米，放入搅拌好的肉馅中再加入少量盐，搅拌，也可以尝尝咸淡味再酌情放盐！！

馅搅拌好后，和好的面弄好，因为也不会揣面，懒人做法拎出适当的面加薄面用刀切出面团！

杆饺子皮，技术一般，哈哈

包成饺子，卖相一般，好吃就行啦！

先放油，端起锅均匀的让满锅都蘸上油，将饺子摆到煎锅里，用的利仁多功能煎锅，通上电三档电，过热后出现吱吱油煎的声音后在缝隙处少放小半碗水，均匀的转下锅底，盖上锅盖，大概十分钟左右出锅。ps由于第一次做也不知道什么时候能熟，我也开锅看了几次，中间也少加了几次水，还是在试吃后确定熟了才开吃的！！！

八、蒜薹鳊鱼家常做法？

主料 1种

鳊鱼

一条

辅料 8种

香菇十朵小葱一把姜片一小块辣椒少许蒜苔少许生抽一勺白醋一勺食盐适量

烹饪步骤 11步

步骤1

将鱼洗净，在身上划几道，用盐抹匀，腌制半小时，让鱼充分入味

步骤2

香菇切条备用

步骤3

辣椒切长条备用

步骤4

蒜苔切好备用，小葱一把洗净备用

步骤5

锅里放油烧热

步骤6

加入辣椒和葱姜，翻炒两下

步骤7

加水烧开，把鱼放进去煮三分钟

步骤8

加入生抽，白醋，盐等调料

步骤9

再加入小葱和香菇

步骤10

辣椒和蒜苔放进去，煮至汤汁变稠即可

九、地皮蒜薹菜炒鸡蛋的做法窍门？

1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：1、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来（蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了）。

2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味（谷氨酸溶于水），味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油

十、肉炒蒜薹的家常做法？

1、准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。

2、蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。

3、大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。

4、热锅加入适量的花生油把猪肉丝炒出香味，放入葱花爆香，料酒烹锅，倒入蒜苔段。

5、倒入蒜苔段，加适量的蚝油和生抽翻炒均匀。

6、炒至蒜苔断生后加入适量的盐调味儿，继续翻炒均匀后关火即可。