做法步骤
1.番茄去蒂洗净；
2.对切后去掉中间白色的梗；
3.肉汤中的肉肉全部捞出来；
4.切碎或撕碎；
5.番茄切丁；
6.锅中少许底油，倒入番茄炒；
7.加少许水或者肉汤，小火边煮边碾番茄；
8.这个时候可以煮面了，肉汤补上适量的水，加少许盐；
9.番茄基本碾碎碎的时候加入肉，拌匀；
10.加入一大勺番茄酱；
11.一勺蚝油；
12.少许盐；
13.炒至汤汁浓稠即可；
14.煮好的面条；
15.盛出；
16.浇上煮好的番茄肉酱；
17.拌匀即可。味道绝对美的。
意大利面肉酱的家常做法
意大利面肉酱是一道经典的意式美食，深受全球各地美食家的喜爱。这道美味又营养的面食搭配上浓郁的肉酱，口感丰富，令人垂涎欲滴。今天，我将与大家分享一份家常意大利面肉酱的制作方法，让您能够在家中轻松享受到美味的意式料理。
第一步：准备食材
首先，准备所需食材，将洋葱和大蒜切碎备用。绞肉可以选择猪肉、牛肉或混合肉，根据个人口味选择。
第二步：烹饪肉酱
在一个大锅中，加热橄榄油。将切碎的洋葱和大蒜放入锅中翻炒，直至洋葱变软透明。接下来，将绞肉放入锅中，用铲子将其煮熟，并将绞肉分散开来，避免形成肉块。当绞肉变色并煮熟后，倒入番茄汁和番茄酱，搅拌均匀。
第三步：添加香料
在肉酱中加入干牛至、干罗勒叶、干奥勒岗和红辣椒粉，搅拌均匀。这些香料会为肉酱增添独特的风味，使其更加美味。
第四步：炖煮肉酱
将火调至中小火，并盖上锅盖，让肉酱缓慢炖煮。炖煮的时间越长，肉酱的味道会越浓郁。建议炖煮至少30分钟，以确保肉酱的香味充分渗透。
第五步：煮意大利面
在一大锅开水中加入适量的盐，待水沸腾后将意大利面放入，根据包装上的指示时间煮熟。煮熟的意大利面应该具有弹牙的口感，不过度煮熟。
第六步：拌匀面与肉酱
将煮熟的意大利面沥干水分，然后将其与肉酱拌匀。确保每根面条都能够均匀地覆盖上美味的肉酱。
第七步：装饰与享用
将意大利面装盘，可以撒上一些意式干酪碎进行装饰。现在，您可以品尝自制的意大利面肉酱了。这道家常意大利面肉酱不仅美味可口，而且简单易做，适合全家人一起享用。
总结：
家常意大利面肉酱是一道美味经典的意式料理。只需要准备简单的食材，按照步骤烹饪，就能轻松制作出丰盛美味的意大利面肉酱。您可以根据个人口味调整香料的用量，例如增加一些辣椒粉或干奥勒岗，使肉酱更加辛辣或香浓。
希望您通过本篇文章学会了家常意大利面肉酱的制作方法，能够在家中为自己和家人做一份美味的意式晚餐。祝愿大家都能品尝到美食的乐趣！
意大利面是一道全球享有盛誉的经典美食，也是不少人喜爱的家常料理之一。它以精致的面条搭配各种丰富的酱料而闻名，其中肉酱面是最受欢迎的一种变种。今天，我们将为大家介绍意大利面肉酱的家常做法，让您可以在家中轻松制作出美味可口的肉酱面！
1. 煮意大利面：将一锅水煮沸，加入适量盐和橄榄油，再加入意大利面煮至面条变软糯，根据包装上的指导时间煮熟。煮好后，将面条捞出，用冷水冲洗并沥干备用。
2. 炒制肉酱：在一个大平底锅中，加热橄榄油，将洋葱和大蒜炒香，直到它们变软和微金黄色。接着加入绞肉，用铲子将其煮熟，直到呈现棕色和熟透的状态。
3. 加入调味料：将番茄酱和番茄酱浓缩加入锅中，搅拌均匀。然后，加入红葡萄酒，继续炒制几分钟，以使酒精挥发。
4. 炖煮：将火调至中小火，盖上锅盖，让肉酱炖煮大约30分钟，以使其更加浓郁美味。期间可以不时搅拌一下，防止粘底。
5. 调味：用盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味调整味道。如果喜欢更加香浓的肉酱，也可以加入一些新鲜的罗勒碎，提升口感。
6. 完成拼盘：将煮好的意大利面倒入肉酱锅中，用铲子轻轻翻炒均匀，以保证面条充分裹上肉酱。盖上锅盖，焖煮几分钟，使意大利面吸收更多的酱料。
现在，意大利面肉酱就已经准备好了！将它装盘，撒上一些帕玛森干酪作为装饰，香气扑鼻的肉酱面就可以享用了。搭配一杯红酒，这道丰盛的意大利美食定会为您带来满满的幸福感。
而且，意大利面肉酱的美味不仅仅局限于肉酱面，您还可以将其作为馅料制作的lasagna或cannelloni，或者作为配料用于制作披萨等。它的用途非常广泛，发挥您的创意，尽情享受这道经典美食带来的无尽美味吧！
用料：牛肉300克、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹一条、番茄1个、油适量、黄油30克、番茄酱适量、月桂叶2片、盐适量、黑胡椒适量
做法：1.把番茄洗净，番茄切碎，放入锅中翻炒，分次加水，熬出浓汁备用。
2.洋葱去皮切碎，胡萝卜和西芹分别洗干净切碎。（可以用料理机打碎）
3.洋葱切碎，中火热锅，锅中放入油和黄油。 黄油融化后放入洋葱炒软至透明。
4.加入胡萝卜和西芹碎，炒至蔬菜完全变软。 加入牛肉糜，疯狂翻炒均匀，整个过程大约需要20-30分钟，期间牛肉糜会开始出水，要炒到水分完全蒸发，肉完全变色。
5.倒入红酒，翻炒均匀后，加入之前自制的番茄浓汁，再倒入适量水，加入月桂叶，适量盐和黑胡椒调味，拌均匀。
6.盖上锅盖小火慢熬，至酱汁浓稠。
熬制差不多，夹出月桂叶，番茄牛肉酱就可以出锅放保鲜盒储存了。
原料：
罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
主料：干香菇 两朵 牛肉 适量
辅料麻椒 适量 大料 适量葱，蒜 甜面酱 适量干酱 适量 番茄酱 适量盐 适量 糖 水淀粉 鸡精 适量。
1. 干香菇用凉水泡发，洗净切小丁。肥瘦相间的牛肉，切小丁。葱蒜切碎备用。
2. 干酱加一点水调匀。炒锅烧热，加一点油，马上放入麻椒和大料，小火慢慢加热，直至麻椒颜色变成咖啡色，并飘出麻香味，将麻椒和大料捞出。
3. 放入切碎的葱蒜炝锅，加入牛肉丁，炒至变白，加入甜面酱，调好的干酱，番茄酱，小火炒出油。放入香菇翻炒均匀后，添水，小火炖煮15分钟左右。水位要高于菜的高度或持平
4. 炖好之后，加一点糖，尝下咸淡，在酌情加入盐。最后勾入水淀粉，是汤汁浓稠，更适合拌面。出锅前加一点鸡精调味。
5. 另备一个锅，煮面条，煮好后，过凉水，盛到盘子里或者大一些的碗里。加一勺香菇肉酱，再切一点黄瓜丝，淋一点香醋和辣子，就可以拌拌开吃啦
番茄肉酱意大利面是一款以番茄、肉酱、意大利面作为主要材料的面食，调料是黑胡椒碎、白葡萄酒、迷迭香等，通过翻炒、水煮的方式做成。
材料
番茄，肉酱，意大利面
做法
原料：
罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
所需材料：
1. 意大利面条200g
2. 绞肉200g
3. 洋葱1个
4. 大蒜2瓣
5. 蘑菇适量
6. 番茄酱1罐
7. 番茄沙司适量
8. 番茄2个
9. 黄油适量
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 胡椒粉适量
13. 芝士适量
做法步骤：
1. 洋葱和大蒜切小块，蘑菇切片，番茄切小块。
2. 热锅冷油，加入洋葱和大蒜煸炒至微黄。
3. 加入绞肉煸炒至肉熟透。
4. 加入番茄酱、番茄沙司和切好的番茄，加锅盖焖煮至番茄酱熟透。
5. 加入适量清水，加盐、糖、胡椒粉调味，撒上少量芝士，搅拌均匀。
6. 意大利面条加入开水中煮到7、8分熟捞出，沥干，备用。
7. 开小火加入少量黄油，煎熟蘑菇，并加入盐和胡椒粉调味。
8. 最后把煮好的意面倒入肉酱中，搅拌均匀，再撒上一些芝士和煎好的蘑菇。
准备食材:西红柿用开水烫熟去掉外皮后切碎，把洋葱、大蒜和猪肉剁碎备用。
2/10 锅中放入黄油小火融化。
3/10 放入蒜末和洋葱炒出香味。
4/10 把猪肉末放进去炒至断生。
5/10 加入西红柿翻炒均匀。
6/10 放入番茄酱，再用装番茄酱的小碗装一点清水倒入锅中翻炒均匀，小火炖煮几分钟。
7/10 调入适量的盐，撒罗勒和黑胡椒粉炒匀。
8/10 炖至粘稠关火即可。
9/10 锅中烧开水，放入一勺橄榄油和一茶匙盐，把意大利面垂直放入锅中用筷子挑开，煮制8-10分钟后捞出过凉水，装入盘中，放上酱料即可。
番茄意大利肉酱面是一款非常受欢迎的意式面食。以下是一份简单易学的家常做法：
所需材料：
1. 意大利面条200g
2. 绞肉200g
3. 洋葱1个
4. 大蒜2瓣
5. 蘑菇适量
6. 番茄酱1罐
7. 番茄沙司适量
8. 番茄2个
9. 黄油适量
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 胡椒粉适量
13. 芝士适量
做法步骤：
1. 洋葱和大蒜切小块，蘑菇切片，番茄切小块。
2. 热锅冷油，加入洋葱和大蒜煸炒至微黄。
3. 加入绞肉煸炒至肉熟透。
4. 加入番茄酱、番茄沙司和切好的番茄，加锅盖焖煮至番茄酱熟透。
5. 加入适量清水，加盐、糖、胡椒粉调味，撒上少量芝士，搅拌均匀。
6. 意大利面条加入开水中煮到7、8分熟捞出，沥干，备用。
7. 开小火加入少量黄油，煎熟蘑菇，并加入盐和胡椒粉调味。
8. 最后把煮好的意面倒入肉酱中，搅拌均匀，再撒上一些芝士和煎好的蘑菇。
小贴士：
1. 番茄酱和番茄沙司可以调整使用的比例，以达到喜爱的味道。
2. 绞肉可以选择猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味选择。
3. 如果喜欢更加浓郁的口感，可以加一些奶油煮匀。
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