鲜粉皮炒绿豆芽的家常做法？

腊肉和豆芽是许多家庭餐桌上常见的两种食材,它们搭配起来不仅营养丰富,而且口感也非常棒。腊肉炒豆芽是一道非常经典的家常菜,做法简单,味道鲜美,深受广大家庭的喜爱。下面就让我们一起来学习腊肉炒豆芽的各种家常做法吧。

腊肉炒豆芽的基本做法

腊肉炒豆芽的基本做法非常简单,只需要几个步骤就可以轻松完成。首先,我们需要准备好腊肉和豆芽两种主要食材。腊肉可以选择自制的或者市面上购买的,切成小块备用。豆芽也需要清洗干净,去掉根部。

接下来,我们需要在锅中倒入适量的植物油,待油温升高后,将切好的腊肉放入炒至微微变色。然后加入豆芽,继续炒至豆芽变软。最后,根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料即可。

这样一道简单的腊肉炒豆芽就做好了,味道鲜美,营养丰富,是一道非常不错的家常菜。

腊肉炒豆芽的变化做法

除了基本的做法之外,我们还可以根据个人口味和喜好,尝试一些变化的做法。比如可以加入一些其他的蔬菜,如青椒、红椒、洋葱等,增加口感和营养。还可以根据个人口味,适当加入一些香料,如蒜、姜、辣椒等,让整道菜的味道更加丰富。

另外,我们还可以将腊肉换成其他的肉类,如五花肉、猪肉等,也能做出不错的效果。如果想要更加健康的选择,也可以选用鸡肉或牛肉。

总之,腊肉炒豆芽是一道非常灵活的家常菜,可以根据个人口味和喜好进行各种变化,让这道菜更加丰富多样。

腊肉炒豆芽的营养价值

腊肉和豆芽两种食材都具有丰富的营养价值。腊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B等,有助于补充身体所需的营养。而豆芽则富含维生素C、维生素K、膳食纤维等,对于维护身体

豆芽和豆腐是许多家庭餐桌上常见的两种食材,它们营养丰富,烹饪方法也多种多样。今天我们就来分享几种豆芽炒豆腐的家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的菜肴。

豆芽炒豆腐的营养价值

豆芽富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素和矿物质,还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。豆腐则是一种优质蛋白来源,含有大量的植物蛋白,同时还含有钙、铁等多种矿物质,有助于补充身体所需的营养。将两者一起烹饪,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩,是一道非常不错的家常菜。

豆芽炒豆腐的家常做法

下面我们就来看看几种豆芽炒豆腐的家常做法吧:

1. 简单版豆芽炒豆腐

这是一种最基础的做法,适合初学者尝试。

食材:豆芽500g,嫩豆腐300g,蒜2瓣,葱段适量,植物油2汤匙,盐、白胡椒粉适量。

做法:

1. 将豆芽洗净,沥干水分。
2. 将嫩豆腐切成小块。
3. 热锅倒入植物油,爆香蒜末和葱段。
4. 加入豆芽和豆腐块,翻炒2-3分钟。
5. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

2. 蒜泥版豆芽炒豆腐

这种做法加入了蒜泥,口味更加鲜香。

食材:豆芽500g,嫩豆腐300g,蒜泥2大勺,葱段适量,植物油2汤匙,盐、白胡椒粉适量。

做法:

1. 将豆芽洗净,沥干水分。
2. 将嫩豆腐切成小块。
3. 热锅倒入植物油,爆香蒜泥和葱段。
4. 加入豆芽和豆腐块,翻炒2-3分钟。
5. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

3. 酱油版豆芽炒豆腐

这种做法加入了酱油,口味更加鲜美。

七、粉皮炒肉丝家常做法？

将粉皮用开水烫发捞起备用，取猪里脊肉洗净切丝加适量生抽和生粉抐透备用，锅里加适量油加热放入肉丝翻炒再放入粉皮翻炒加适量葱花即可吃了

八、粉皮炒辣椒家常做法？

1首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用

2然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟

3然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香

4然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟

5接着再倒入粉皮，大火快速翻炒均匀

6最后加入适量的盐、十三香和鸡精入味，大火快速翻炒四五分钟即可。 随后再将炒好的粉皮盛放盘中等待开吃即可

九、炒宽粉皮家常做法？

原料

红薯粉 (1碗)

鸡蛋 (2个)

水 (1碗半)

盐 适量

油 适量

小米辣椒 几个

醋 适量

生抽 适量

葱花 适量

姜末 适量

步骤1/作料都切好，小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用。

步骤2/一碗红薯淀粉，倒入没过粉的水，用筷子搅拌沉淀，红薯粉在制作的过程中需要晾晒，难免会沾上很多灰尘，反复浸泡沉淀，将脏水倒掉，反复两三次后浸泡的水变得清澈透明就可以了。

步骤3/泡干净的红薯粉里加入一碗半的清水搅拌均匀，比例（1:1.5），用筛网过滤一下去掉红薯粉中的残渣，加入食盐，搅拌均匀。

步骤4/平底盘里刷少许油，将拌好的面糊倒入盘子里，不宜太薄也不宜太厚，一元硬币厚度即可。平底盘子放到开水锅里来，均匀受热凝固成粉皮。锅选口径大的，我用炒菜的炒锅。

步骤5/大火待凝固后默数30秒，千万不要过长时间！时间久了粉皮会裂开（不要盖盖子）。大约30秒后立刻用锅铲将平底盘子压进水里，也就是浸泡在开水锅里，大概一两分钟表面鼓起泡泡就熟了。

步骤6/烫熟的粉皮立刻提出来泡到凉水盆里，在水里从一边卷起慢慢拨动粉皮很轻松就掉了，拨掉后放在盆里，等全部做完再捞。

步骤7/全部都做好后，将粉皮从冷水中捞出来，沥干，切成宽一点粉条，稍微切宽一点吃起来更有口感。

步骤8/油锅烧热，将姜蒜末和小红椒圈放入锅中炒出香味。放入生抽和两勺水，加盐跳舞，烧开，将粉皮倒入锅中，拌匀即可出锅了。

步骤9/鸡蛋液加入适量盐，拌匀后入锅煎成蛋饼，跟香菜码在粉皮上即可开吃了。

步骤十，美味又好吃的宽粉皮的家常做法完成开吃了。

十、炒厚粉皮的家常做法？

主料

粉皮适量

洋葱适量

杏鲍菇适量

青椒适量

红椒适量

葱适量

辅料

蚝油适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

醋适量

1. 准备好食材。

2. 青红椒、洋葱、杏鲍菇分别切丝

3. 锅中放油烧热，下入洋葱丝翻炒

4. 放入杏鲍菇翻炒

5. 再放入粉皮和青红椒翻炒，加少许水盖盖焖2分钟

6. 碗内加入少许蚝油、糖、料酒、生抽、醋成调味汁

7. 倒入调味汁，大火翻炒，使调味汁均匀地渗入到菜肴中，撒上葱花

8. 出锅。颜色亮丽，粉皮柔润嫩滑、口感筋道。