熬土豆菜的家常做法？

一、熬土豆菜的家常做法？

主料： 土豆100g 红椒15g

辅料： 盐2g 鸡粉2g 白砂糖 1/2茶匙 白醋2茶匙 香油 少许 辣椒油少许

制作方法：

1、土豆略冲洗后去掉外皮，清洗干净。用擦丝器擦成细丝，放入清水中漂洗 2~3 次后，在清水中浸泡备用。红椒切丝备用。

2、锅中烧沸水，将土豆丝沥干水分后放入沸水中焯烫至熟。

3、土豆丝中放入红椒丝，加入盐、鸡粉、白砂糖、白醋、香油、辣椒油搅匀即可。

二、南瓜熬土豆的家常做法？

南瓜和土豆切块放在砂锅里熬制口味香甜

三、土豆家常菜做法

土豆家常菜做法

土豆是我们日常饮食中常见的食材之一，既好吃又营养丰富。无论是炖汤、炒菜还是做主食，土豆都有着广泛的应用。今天，我将为大家介绍几道简单的土豆家常菜做法，让您在家也能轻松享受美味的土豆料理。

一、 土豆烧牛肉

材料：

• 土豆 500克
• 牛肉 300克
• 洋葱 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 1块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将土豆切块，牛肉切成薄片，洋葱切丝，蒜瓣和姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香。
3. 将牛肉片放入锅中煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入切好的土豆块和洋葱丝，翻炒片刻。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖慢炖30分钟至土豆熟软。
7. 最后，根据个人口味调整汤的浓度，撒上葱花即可。

二、 土豆炖鸡腿

材料：

• 土豆 500克
• 鸡腿 2只
• 红萝卜 1根
• 青椒 1个
• 蒜瓣 4瓣
• 姜块 3块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜汁 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将土豆、红萝卜和青椒切块，鸡腿剁成块，蒜瓣和姜块切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 将鸡腿块放入锅中煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入切好的土豆块、红萝卜块和青椒块，继续翻炒片刻。
5. 加入适量的盐、生抽和姜汁，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮30分钟至食材熟软。
7. 最后，根据个人口味调整汤的浓度，撒上葱花即可。

三、 土豆炒西兰花

材料：

• 土豆 300克
• 西兰花 1颗
• 胡萝卜 1根
• 蒜瓣 3瓣
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将土豆和胡萝卜切成块，西兰花切小朵，蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
3. 将土豆块和胡萝卜块放入锅中翻炒片刻，再加入西兰花朵。
4. 继续翻炒，加入适量的盐和生抽调味。
5. 翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖煮熟。
6. 最后，撒上葱段翻炒均匀即可。

以上就是几道简单的土豆家常菜做法，您可以根据自己的口味做出微调。土豆富含淀粉、膳食纤维、维生素等多种营养素，有助于增加饱腹感，调节血糖水平，对于保持健康的饮食习惯非常重要。希望大家在家中尽情享受土豆带来的美味！

四、家常菜做法土豆

家常菜做法土豆：简单易学的营养美食

家常菜是我们日常生活中的主角，为了让大家能够享受美味又健康的餐食，今天我要和大家分享一道经典家常菜做法——土豆！土豆是一种常见且营养丰富的食材，不仅容易搭配，还具有丰富的烹饪方式。下面就让我们一起来学习家常菜做法土豆的几种简单又美味的做法吧！

做法一：炖土豆牛肉

材料：

• 土豆 500克
• 牛肉 300克
• 料酒 适量
• 姜蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

步骤：

1. 将土豆削皮切块，牛肉切块后用料酒腌制片刻。
2. 锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香，再放入牛肉煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，放入土豆块，盐，鸡精，生抽和老抽。
4. 大火煮滚后转小火炖煮至土豆变软，牛肉熟透即可。

做法二：炒土豆丝

材料：

• 土豆 2个
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 土豆削皮，用刨丝器刨成细丝，再用水浸泡片刻，沥干备用。
2. 锅中热油，放入葱姜炒香，将土豆丝放入快速翻炒均匀。
3. 调入盐，生抽和白胡椒粉，继续炒匀至土豆丝熟透即可。

做法三：土豆烧排骨

材料：

• 土豆 2个
• 猪排骨 500克
• 香菇 4朵
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 猪排骨焯水去腥后备用。
2. 香菇泡软切片，土豆切块。
3. 锅中加入适量的油，放入猪排骨煎至金黄，加入香菇翻炒。
4. 放入土豆块，调入老抽，生抽，盐，白胡椒粉，料酒。
5. 加入适量的水，大火煮滚后转小火炖煮40分钟至土豆熟透。

以上就是三道简单易学的家常菜做法土豆。不同的烹饪方式给土豆带来了不同的口感和味道，无论是搭配牛肉炖汤的鲜香，炒土豆丝的脆嫩还是搭配排骨烧煮的醇厚，都能满足你对于美食的期待。

土豆不仅味道鲜美，也富含多种营养成分，如维生素C、钾、纤维素等，对身体有很好的保健作用。无论是宝宝、老人还是孕妇，都可以适量食用土豆。而以上的家常菜做法，不仅简单易学，还能在短时间内为你提供一份营养丰富的美味佳肴。

希望大家能够喜欢这些土豆家常菜做法，并在日常生活中尝试制作出属于自己的土豆美食！

五、熬菜大锅菜家常做法？

熬菜大锅菜就是最常见的家炖菜，以前的家常菜就是土豆炖茄子，白菜炖豆腐，白菜炖粉条等，随着时间推移现在的家常做法又出现了乱炖，就是将各种蔬菜或者肉放大锅里炖。地域不同，大家的口味也不同，熬菜大锅菜放的原料也不同，但做法无太大差异。一般均为冷锅热油，油烧开后葱姜蒜爆香，放入各种蔬菜翻炒，每种蔬菜的熟的时间长短不一，放的先后顺序就不一样。

最后添水调味，小火慢炖，直至菜熟，最后放入鸡精出锅。

六、家常菜土豆的做法

家常菜土豆的做法

土豆是我们日常餐桌上常见的食材之一，它不仅美味可口，而且烹饪方法多样。今天，我将分享几个家常菜土豆的做法，让大家能够在家中轻松制作出美味可口的土豆菜肴。

1. 土豆炖肉

这是一道口感酥烂、香气四溢的土豆菜肴。制作土豆炖肉的材料有：

• 土豆：500克
• 猪肉：250克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 白胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 将焯水后的猪肉放入锅中翻炒，加入料酒去腥。
4. 加入适量的水，炖煮30分钟至肉变烂。
5. 将土豆去皮切块放入锅中，再加入适量的盐、酱油和白胡椒粉。
6. 继续炖煮15分钟，直至土豆熟透入味即可。

将炖好的土豆炖肉盛出，撒上一些葱花，香喷喷的土豆炖肉就做好了。

2. 土豆烧鸡块

这是一道美味的土豆炖鸡菜肴，口感鲜嫩多汁。制作土豆烧鸡块的材料有：

• 土豆：500克
• 鸡腿肉：250克
• 红椒：半个
• 青椒：半个
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 将鸡腿肉切块，用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻。
2. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。
5. 将土豆去皮切块，红椒和青椒切丝备用。
6. 将土豆和蔬菜放入锅中，加入适量的盐和生抽炒匀。
7. 继续炖煮10分钟，直至土豆鸡肉熟透入味即可。

将炖好的土豆烧鸡块盛出，可以撒上一些香菜点缀，美味可口的土豆烧鸡块就做好了。

3. 土豆炸酱面

这是一道经典的北方面食，将土豆与炸酱面的配搭可谓天衣无缝，口感绝佳。制作土豆炸酱面的材料有：

• 土豆：200克
• 面条：适量
• 肉末：100克
• 豆瓣酱：适量
• 葱姜蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 将土豆切片，放入开水中焯水，煮至熟烂后捞出备用。
2. 锅中烧热适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉末翻炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、盐和白胡椒粉调味，炒匀后加入适量的水煮开。
4. 煮开后加入焯水后的土豆煮片刻。
5. 同时，将面条煮熟备用。
6. 将炸酱混合土豆均匀，再加入适量的酱油和料酒，炒匀后即可关火。
7. 将炒好的炸酱土豆浇在煮好的面条上即可食用。

这道土豆炸酱面香味四溢、口感丰富，绝对是一道受欢迎的家常面食。

希望以上几个家常菜土豆的做法能够为大家提供一些灵感和参考，快去尝试制作吧！无论是土豆炖肉、土豆烧鸡块还是土豆炸酱面，都能够为您的餐桌增添美味，享受家的味道。

七、陕西熬菜家常做法？

熬菜一到秋冬季节，熬菜是陕西人家里都经常做的一道美味大餐。我们家常做的是白菜熬豆腐，具体做法如下:

1、准备菜品。有大白菜、豆腐、五花肉。2、料头及调味品。葱、姜、蒜，食用油、盐、酱油、五香粉、味精、原味香、干辣椒3~5个。3、操作。把豆腐、肉洗净切片、白菜切条备用。开火坐锅，热锅凉油，油温至六成，把豆腐用油炸至两面发黄，放盘备用。4、再次开火坐锅，油温至六~七成，放入五花肉炒出猪油，放入料头炒香。5、然后放入白菜、辣椒段大火翻炒，再放入炸好的豆腐；依次放入五香粉、酱油、少许盐调味。6、锅里加少许温开水，盖上锅盖炖三~五分针，放入味精、原味香增香，出锅上盆。一道热腾腾、香味扑面而来，吃馍或米饭非常美。

八、熬大锅菜家常做法？

食材：五花肉、豆腐、粉条、白菜、葱姜、干辣椒、蒜苗

调味：生抽、料酒、老抽、食盐、五香粉、芝麻香油、鸡精

1、五花肉两块，要厚一点的，层的最好，加入生姜、料酒，凉水下锅，大火煮开，转小火煮25～30分钟，筷子能插进去即可捞出，煮的时候要把浮沫撇干净。

2、捞出来冲洗一遍，晾干水分，一定要记得彻底晾干，并不是说说而已，放置通风处，彻底晾干，起锅烧油，5成热时下入肉块，炸个几分钟再翻面，等炸的色泽金黄，捞出沥干油。

3、来上2斤老豆腐，切成片炸一炸，就像普通的炸货一样，多翻动几次，保持受热均匀，等色泽金黄后捞出控油。

4、将炸好的肉块切片，炸豆腐切细条，葱姜干辣椒切好，不喜欢吃辣的少放或者不放，稍微带一点辣椒有滋味。

5、将大白菜外层撕掉，内层无需清洗，直接撕大片，装好备用。

6、红薯粉条一把，提前浸泡起来，吃大锅菜必须要有红薯粉条，这样吃着才带劲！

7、所以材料准备齐全，开始烹饪，起锅烧油，先放入五花肉片小火煎炒，煎至出油才会香而不腻，等肉片焦黄时，放入葱姜干辣椒，炒出香味。

8、根据个人的口味，加入生抽，老抽，盐，五香粉炒均匀，倒入炸豆腐，继续小火翻炒均匀，再倒入大白菜，水开后放入粉条，烧开熬几分钟。

9、粉条稍微熬两三分钟就可以放白菜了，保证粉条与白菜一起熟透出锅，如果放丸子或者其他配菜，一定要考虑好，哪个耐煮先放哪个，易熟的最后再放，保证所有的食材，同时成熟出锅。

10、中火熬煮10分钟左右，临出锅再撒上蒜苗，关火出锅，例如适量的芝麻香油、鸡精，大口开吃吧，咸香滋味十足，

11、大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作“大锅菜”，当然吃的时候，还要用大碗、盘子食用，如果不介意的话，一手馒头一手碗，有汤有肉又有菜，吃的真叫过瘾。

九、熬活菜家常做法？

食材：老豆腐200克、五花肉200克、香菇5个、白菜适量、人造肉适量、红薯粉条适量、香葱2棵、香叶3片、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块

制作步骤：

第一步：做熬菜的时候，我们选用五花肉和老豆腐，这两样东西可是熬菜的根本所在，五花肉肥瘦分开，切成片，老豆腐清洗干净切成小块备用。

第二步：香菇清洗干净，然后切成片，白菜清洗干净，片成薄片，不喜欢吃白菜的，也可以用娃娃菜代替。

第三步：在我们北方有一种用大豆加工制作而成的豆制品，叫做人造肉，用来做辣条或者做熬菜都特别好吃，所以咱们也用温水泡上一些，然后切成丝。

第四步：北方只要做熬菜，那么红薯粉条绝对是少不了的，红薯粉条可以说是熬菜的灵魂所在，温水泡软之后备用。

第五步：准备一些熬菜用的调味料，香葱2棵、香叶3片、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块。

第六步：起锅烧油，油温4成热，下入五花肥肉片炒出猪油，然后下入香叶、香葱、花椒、桂皮、生姜炒出香味。

第七步：料头炒出香味以后，下入瘦肉翻炒，然后加入生抽、老抽、食盐，然后再来上一勺好吃的南山婆牛肉酱，满满的牛肉粒特别好吃。

第八步：香菇、白菜倒入锅中翻炒均匀，然后下入粉条、人造肉，倒入没过食材的开水，大火烧开之后转小火慢熬。

第九步：熬菜熬的时间越长越好吃，所以大家一定要耐着心思多熬一会，等到所有的食材断生，汤汁逐渐浓稠就可以了，满满的一锅，特别美味。

十、南瓜熬菜家常做法？

原料：

南瓜一个、豆角150克、西红柿一个、土豆一个，盐、五香粉、鸡精各适量。

做法：

1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。

2、开火，热油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。

3、放入南瓜、盐翻炒，然后加水，加到能淹没南瓜一半的水，盖上锅盖，你就可以舒服的坐一会啦。

4、等大概10分钟，再开锅盖翻一翻，看到南瓜熬烂得差不多了，汁也很浓了，就赶快放入西红柿，放入鸡精，翻炒几个就可以出锅了。