准备食材: 羊肉卷250G，葱，蒜，盐，花椒粉，孜然粉，酱油，生抽，料酒，清油/橄榄油，淀粉。
步骤如下:
1，锅中倒入水，水沸后倒入羊肉卷，羊肉变色后捞出（不要煮太久）；
2，葱切段、蒜切瓣备用；
3，炒锅中加少量橄榄油，油温7成热时倒入蒜瓣炝锅；
4，倒入煮好的羊肉，加入少许料酒，倒入葱段，翻炒均匀；
5，加入半勺酱油上色，加入少许生抽、盐、花椒粉，一勺孜然粉，翻炒均匀；
6，碗中用凉水化开一小勺淀粉，倒入锅中，可以增加汤汁的浓稠度，肉质更加嫩滑（不喜欢的小伙伴，此步略过）；
7，翻炒均匀后，就可以出锅啦
葱爆羊肉卷的家常做法窍门
大家好，今天我要为大家介绍一道经典的中式烹饪美食——葱爆羊肉卷。这道菜色香味俱佳，口感丰富，深受食客们的喜爱。接下来我将为大家详细介绍这道菜的家常做法和一些窍门，希望能帮助大家在家里轻松做出美味的葱爆羊肉卷。
1. 首先，我们需要将羊肉卷从冰箱取出，解冻并切成合适的厚度。然后用刀将羊肉卷剞刀花，这样能够更好地入味。
2. 接下来，我们需要准备一些调味料，如生姜和大蒜切末，青葱和辣椒切段。这些调料将为葱爆羊肉卷增添丰富的味道。
3. 然后，我们需要将羊肉卷放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和盐进行腌制。腌制时间可以根据个人口味来定，一般建议腌制15-20分钟，使羊肉充分吸收调味料的味道。
4. 在腌制的同时，我们可以准备一个淀粉水，将淀粉和适量的水搅拌均匀，待用。
5. 接下来，我们需要将腌制好的羊肉卷用厨房纸巾擦干表面的水分，然后撒上一层薄薄的淀粉，使其表面更加滑润，口感更好。
6. 将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升至7成热时，将羊肉卷放入锅中，小火煎炸。煎炸的时间要掌握好，一般煎至两面金黄即可。
7. 煎炸完成后，将煎好的羊肉卷捞出，沥干油，放入干净的盘子中备用。
8. 锅中留少许底油，烧热后加入切好的姜蒜末和辣椒段，翻炒出香味。
9. 然后，加入刚才煎炸羊肉卷时剩余的调味料，翻炒均匀。
10. 然后，我们需要将之前切好的青葱段放入锅中，翻炒均匀，搅拌均匀。
11. 接下来，将之前炖制羊肉卷时的汤汁倒入锅中，小火炖煮片刻，让羊肉卷充分吸收汤汁的味道。
12. 最后，将之前炖制羊肉卷时的汤汁倒入锅中，小火炖煮片刻，让羊肉卷充分吸收汤汁的味道。
13. 家常版的葱爆羊肉卷做法就完成啦！将炖煮好的羊肉卷捞出，盛盘，撒上适量的葱花和辣椒段，香气四溢。
葱爆羊肉卷作为一道色香味俱佳的经典美食，不仅口感丰富，而且十分营养。羊肉富含蛋白质和维生素，对于增强体力和免疫力有很好的功效。而青葱和辣椒则可以增加菜肴的口感层次和香辣味道，让人胃口大开。
在制作葱爆羊肉卷的过程中，需要注意火候的掌握。煎炸羊肉卷时，火候不可过大，避免过糊或煳糊。炖煮羊肉卷时，火候要控制好，使羊肉卷能够充分入味，保持嫩滑可口。
最后，希望大家通过这篇葱爆羊肉卷的家常做法窍门，能够在家轻松做出美味的葱爆羊肉卷，品尝家常美食的独特魅力。
谢谢大家的阅读，希望你们喜欢这道葱爆羊肉卷！期待在下次的分享中与大家再次相见。
葱爆羊肉卷，这是一道非常经典的中式家常菜。在我国的餐桌上，羊肉一直都有着重要的地位，风味独特，营养丰富。而葱爆羊肉卷的做法更是独具匠心，融合了羊肉的鲜香和葱的清爽，令人垂涎欲滴。下面就让我们来一起学习一下葱爆羊肉卷的家常做法吧。
首先，我们需要准备好以下食材：
有了以上准备工作，下面就让我们一起来学习葱爆羊肉卷的具体做法：
将葱切成段状，同时将其中一部分葱切成细葱花备用。
将羊肉卷切成均匀的薄片，宽度约为2-3厘米。然后将羊肉片拍松，撒上适量的盐和白胡椒粉，抓匀腌制片刻。
在一个小碗中，将生抽、老抽、料酒和适量的淀粉调成汁备用。
热锅凉油，加入葱段、姜末和大蒜末爆炒出香味。然后将腌制好的羊肉片放入锅中，迅速煎炒至变色。接着倒入调好的汁料，煮至浓稠。
加入适量的清汤，煮开后撇去浮沫。再加入切好的红椒，继续煮炖几分钟。
最后，将炖好的葱爆羊肉卷装盘，撒上葱花装饰即可。
葱爆羊肉卷是一道美味可口的家常菜，做法简单易学。以下是一些食用提示：
希望大家能够通过本篇文章学会葱爆羊肉卷的家常做法。快来动手试一试，给你家人朋友带来美味的享受吧！
大家好，今天我要分享一道美味的家常葱爆羊肉卷的做法！这是一道简单又美味的菜肴，口感嫩滑，味道浓郁。无论是作为一道正餐还是作为下酒菜，都非常适合。我们还会附上详细的制作视频教学，让您更加轻松地学会这道菜的做法。
材料：
将羊肉卷切成适当大小的块状，葱切成葱花，大蒜、生姜和红椒切成细末备用。
将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的料酒，生抽和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
热锅加入适量的食用油，倒入腌制好的羊肉块，翻炒至羊肉变色后盛出备用。
锅中留底油，倒入大蒜末、生姜末和红椒末，炒香后加入葱花继续翻炒。
再将炒好的羊肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽和盐，炒匀后出锅即可。
以下是制作家常葱爆羊肉卷的详细视频教学，让您更轻松地学会这道美味菜肴的制作：
希望通过这篇文章，您能够学会制作家常葱爆羊肉卷。这道菜以其特有的口感和香味，深受大家喜爱。同时，也希望您通过视频教学更加直观地掌握制作的要领。快来尝试一下吧，相信您一定会被这道美味的菜肴惊艳到！
家常葱爆羊肉卷是一道经典的中式菜肴，既香气扑鼻又味道鲜美。制作葱爆羊肉卷需要一些基本的烹饪技巧，但只要跟随以下的详细步骤，你也可以在家中轻松地做出美味的葱爆羊肉卷。
葱爆羊肉卷制作完成！如此简单的步骤，就能在家中做出一道美味可口的菜肴。葱爆羊肉卷的香气扑鼻，羊肉肥瘦相间，口感鲜嫩。搭配葱段的清香，让整道菜更加美味可口。
除了以上的制作步骤，也可以根据个人的喜好进行一些变化。比如，在羊肉片中加入适量的胡椒粉可以增添一丝辛香味；或者在炒制过程中加入一些蔬菜，例如胡萝卜丝或者豆芽等，增加口感的丰富度。
无论你是喜欢辛辣口味还是喜欢清淡口味，家常葱爆羊肉卷的制作都可以根据个人的口味进行调整，制作出一道符合自己喜好的美味佳肴。
1. 在腌制羊肉片的时候，将料酒和淀粉加入可以使羊肉更加嫩滑，增加口感。
2. 葱爆羊肉卷的火候要掌握好，煎炸过久会导致羊肉变硬。
3. 调味时适量的白糖可以减轻生抽的咸味，增加菜肴的层次感。
4. 汤汁的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，喜欢浓厚口感的可以适量炖煮。
希望以上的家常葱爆羊肉卷的制作步骤和温馨提示对你有所帮助，也希望你在家中享受烹饪的乐趣，做出一道美味可口的菜肴。
家常葱爆羊肉卷是一道美味又营养丰富的传统中华菜品。这道菜以嫩滑的羊肉卷搭配香气扑鼻的葱段，口感鲜美，让人胃口大开。今天我就为大家带来一份家常葱爆羊肉卷的做法大全，附有详细视频教程，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。
1. 羊肉卷：500克
2. 葱段：适量
3. 姜片：适量
4. 大蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 鸡蛋清：适量
首先，将羊肉卷切成薄片，然后用刀背轻轻拍松，使其更加鲜嫩。
接下来，将姜片和大蒜切成末备用。
锅中倒入适量的油，加入姜蒜末煸炒出香味。
然后，将羊肉片放入锅中翻煎至变色。
加入适量的料酒，提鲜去腥。
接着，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
轻轻倒入适量的清水，大火烧沸后转小火焖煮片刻，让羊肉更加入味。
最后，加入葱段翻炒均匀，烹饪至葱段变软即可关火。
1. 羊肉煎至变色后，可以提前捞出，待炒葱时再放入锅中，以免羊肉过熟。
2. 在加入清水烧沸后，转小火焖煮的时间不宜过长，以免羊肉过烂影响口感。
3. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的使用量。
敬请观看以下视频，了解更多详细的制作步骤：
家常葱爆羊肉卷做法简单易学，吃起来鲜香可口，是一道受到广大食客喜爱的传统美食。您只需准备好食材，按照以上步骤操作，即可在家中品尝到纯正的中华美食。快来尝试一下吧！
html羊肉再多吃都不腻的秘密就是加上一点葱爆烹调，让鲜香的葱香和醇美的羊肉相互搭配，令人垂涎欲滴。葱爆羊肉卷是一道既适合平日的家常菜，也适合宴客的美味佳肴。今天就让我们来一起学习一下家常葱爆羊肉卷的制作方法吧。
1. 羊肉卷：500克
2. 葱段：适量
3. 姜片：适量
4. 大蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 鸡蛋清：适量
首先，准备好所有需要的食材。将羊肉卷切成薄片备用。
接下来，将葱段切成合适的长度，姜片和大蒜切成末备用。
锅中烧热适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。
然后，将羊肉片放入锅中，煎至变色。
加入适量的料酒，提鲜去腥。
接着，加入生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
轻轻倒入适量的清水，大火烧沸后转小火焖煮片刻，让羊肉更加入味。
最后，加入葱段翻炒均匀，烹饪至葱段变软即可关火。
1. 羊肉煎至变色后，可以提前捞出，待炒葱时再放入锅中，以免羊肉过熟。
2. 在加入清水烧沸后，转小火焖煮的时间不宜过长，以免羊肉过烂影响口感。
3. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的使用量。
以下是葱爆羊肉卷的制作视频，希望对您有所帮助：
家常葱爆羊肉卷的制作非常简单，但却能给您带来意想不到的美味享受。通过配合适量的调料，将羊肉和葱段炒制出鲜香可口的菜肴。无论是作为一道家常菜还是宴客佳肴，葱爆羊肉卷都会让每一位食客都大呼过瘾。快拿起锅铲，跟着视频一起动手试试吧！
家常葱爆羊肉卷是一道美味的传统菜肴，以鲜嫩的羊肉卷和香葱搭配而成。它的口感鲜香，肉质酥嫩，给人一种非常有食欲的感觉。今天，我将分享家常葱爆羊肉卷的做法和一些窍门，希望能帮助大家在家里轻松地做出这道美味佳肴。
要制作家常葱爆羊肉卷，我们需要准备以下原料：
首先，我们需要将羊肉卷切成适当大小的块状，然后用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制约15分钟，让羊肉入味。
在腌制的同时，我们可以将香葱切段，姜蒜切末备用。
热锅冷油，倒入适量的植物油，烧热后倒入腌制好的羊肉卷，快速翻炒至变色。
然后，加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒均匀。
接下来，我们可以加入一些料酒、生抽、老抽、盐和适量的水，炒匀。
当羊肉煮熟时，我们可以将一些淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤汁浓稠。
最后，将炒好的家常葱爆羊肉卷装盘，撒上一些香葱末点缀即可。
为了制作出更加美味的家常葱爆羊肉卷，我们可以注意以下几个窍门：
希望以上的家常葱爆羊肉卷的做法和窍门对您有所帮助！快来尝试自己在家做一份美味的葱爆羊肉卷吧！
大家好，欢迎来到我的博客！今天我们将为大家分享一道经典的中式菜肴：家常葱爆羊肉卷。这道菜肴不仅口感独特，而且营养丰富。而且，我们还准备了详细的做法窍门视频，帮助您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
首先，将羊肉卷切成适当大小的片，用刀背轻轻拍打松软。
取一个容器，加入适量的生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。将切好的羊肉卷放入容器中，用手将调料均匀涂抹在羊肉卷上，腌制约15分钟。
将葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末。
用中小火热锅，加入适量植物油，待油热时放入葱花、姜末和蒜末煸炒出香味。
接着，将腌制好的羊肉卷放入锅中，用中小火煎煮。待一面金黄酥脆时，再翻面继续煎煮。煎制过程中，尽量控制火候，避免煎煮时间过长导致羊肉卷过干。
当羊肉卷煎好后，加入适量的盐和少许料酒，翻炒均匀。然后，将调料汁淋在羊肉卷上，烹饪过程中稍加搅拌。
最后，将炒制好的葱爆羊肉卷装盘，撒上葱花点缀，即可上菜。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，非常适合作为家常菜的一道。
希望大家通过本篇文章和做法窍门视频，学会了制作家常葱爆羊肉卷的方法。大家如果对这道菜肴感兴趣，不妨亲自动手试一试，相信一定会让家人和朋友们大饱口福！祝您烹饪愉快！
谢谢大家的阅读，希望我的分享对您有所帮助。如果想要了解更多美食制作的窍门和小技巧，请继续关注我的博客。我们下次见！
大家好！今天我要分享的是一道家常菜——葱爆羊肉卷。这道菜香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道颇为受欢迎的美味佳肴。简单易学的做法让您可以轻松在家中亲自动手，让我们看看如何制作吧！
第一步：准备食材，羊肉卷洗净切片，青葱切段，生姜切末，蒜瓣切片，花椒擦洗干净备用。
第二步：将切好的羊肉片用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制十五分钟，使其入味。
第三步：热锅冷油，放入花椒和辣椒粉炒香，加入蒜瓣和生姜末炒出香味。
第四步：将腌制好的羊肉片放入锅中煎炒至变色，出香味。
第五步：加入适量清水，焖煮几分钟，使肉质更加鲜嫩。
第六步：放入青葱段，翻炒均匀。
第七步：加入一些料酒，炒匀后加入适量盐、糖、鸡精和少许生抽、老抽炒匀，调味即可。
第八步：最后撒上一些香油提鲜，翻炒均匀即可出锅。
葱爆羊肉卷做法简单易学，炒制出的羊肉鲜嫩可口，香气四溢，每一口都能让人满足。如果您口味偏重，还可以适量加入一些辣椒粉，给菜肴增添一丝火辣的味道。
葱爆羊肉卷是一道色香味俱佳的传统美食，富有营养且口感独特，深受大家的喜爱。尤其是在寒冷的冬季，一份热气腾腾的葱爆羊肉卷能为身体带来温暖，更增添了节日的喜庆气氛。
此外，制作葱爆羊肉卷的过程也是愉快的。亲自下厨，亲手制作美食，不仅能够享受美味，还能够感受到烹饪的乐趣。无论是与家人、朋友一起品尝，还是招待客人，葱爆羊肉卷都是一道不错的选择。
最后，随着生活水平的提高，餐桌上的美食也越来越多样化。但是，我们仍然不能忽视传统菜肴的魅力。传统美食是中华文化的重要组成部分，不仅能够满足人们的味蕾，还能够传承中华饮食文化的精髓。
希望通过今天的分享，能够让更多的人了解和喜爱葱爆羊肉卷这道美食。希望您也能够动手尝试制作，亲自品味这道美味佳肴带来的满足与幸福！
谢谢大家的阅读！如有任何问题或想法，欢迎在评论区与我交流。
祝您食欲大增，生活愉快！
这就是今天给大家带来的家常葱爆羊肉卷的做法视频大全。希望您喜欢这道美食，也期待您能亲自动手制作出这道美味佳肴，与家人朋友共享美食的乐趣！大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享一篇关于家常葱爆羊肉卷的做法大全图解的文章。对于喜欢美食的朋友来说，家常葱爆羊肉卷是一道十分美味和下饭的菜肴。无论是平日的晚餐还是节假日的聚餐，这道菜都能给大家带来美味和欢乐。
1. 将羊肉卷切成薄片。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 在一个容器中加入适量的生抽、料酒、盐、糖、少许淀粉，搅拌均匀制成腌料。
4. 将羊肉片放入腌料中，均匀涂抹，并腌制15分钟。
5. 热锅热油，倒入羊肉片翻炒至变色，捞出备用。
6. 热锅倒少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入羊肉片再翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮片刻。
8. 煮至肉变酥烂后，放入香油和辣椒，翻炒均匀即可。
9. 最后，将葱爆羊肉卷盛出装盘即可。
1. 在腌制羊肉片时，可以加入适量的料酒去腥味。
2. 炒制葱姜蒜末时，可以根据个人口味加入适量的辣椒提升香气。
3. 煮肉的过程中，可以根据需要适量加水，调整汤的浓稠度。
4. 炖煮时火候要适中，以保持羊肉的鲜嫩口感。
5. 炒煮好的葱爆羊肉卷可以根据个人喜好添加适量的调味料，调整风味。
此次我为大家介绍了家常葱爆羊肉卷的做法大全图解，希望对大家有所帮助。无论是初学者还是厨艺达人，只要按照以上步骤，你也能轻松做出美味的家常葱爆羊肉卷。快去尝试一下吧，相信你会喜欢这道美味可口的佳肴！如果你有任何疑问或想法，欢迎在评论区留言与我分享。
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